Many people visit the famous Katsudon restaurant in the basement every day
Many people visit the famous Katsudon restaurant in the basement every day
We asked to photograph Koto Koto, one of the most popular katsudon restaurants in Sannomiya's Center Plaza, which is home to many restaurants that serve katsu, including Kibei and Stamina Curry, which we introduced previously, as well as many Western-style restaurants.
The restaurant specializes in donburi rice dishes such as oyako donburi, egg and meat donburi, and katsu donburi, all made with safe and secure ingredients.
The dashi broth, which is the key to the flavor, is made using an unbelievably large amount of kombu (kelp), and the aroma of the broth spreads with every bite.
The dashi broth is prepared every morning, and if the taste is not to the restaurant's satisfaction, the restaurant is closed.
He says that the reason he became so particular about the ingredients is because of his child's physical weakness, and he puts this thought into every dish he makes at the restaurant.
The katsudon, which the owner puts his heart and soul into, was truly delicious.
Bowl of rice topped with pork cutlet
B1F, Center Plaza West Wing, 2-11-1 Sannomiya-cho, Chuo-ku, Kobe, Hyogo
00:00 Digest
00:45 Appearance
1:00 Scenes of preparation
1:42 Cutting meat
02:20 Making soup stock
02:50 Cutting pork
05:00 Dashi broth completed
07:00 Cut green onions
08:30 Onion cut
09:00 Preparation of Pork Cutlet
10:10 Start of business
10:20 Scene of frying a pork cutlet
10:45 Making katsudon
12:30 Cutting pork cutlets
13:30 Continuous wig cut
15:50 Special with egg
16:40 Making a series of katsudon
19:20 Making oyakodon
20:40 3 consecutive bowls of katsudon
23:14 Catch bowl eating scene
Пікірлер: 39
同じ市場にあるカツ丼屋さんより、ことことさんの方がクオリティー高いから、三宮行ったら必ず行く店。ことことさんは出汁が抜群に旨く、手間暇かかってる。ことことさんの中学の後輩より。
仕事の丁寧さ、食べ物の大切さを感じるご主人に感服します。料理人の鏡です。
ずっと観てられる……特に、肉に一枚一枚刺しを入れ食べ易くしてる気遣いや材料への愛情が素敵です。近場の方が羨ましいカギリ!!
高校生の頃たびたび通っていました。ことことのカツ丼はボリュームがあってやさしい味で、飽きがこなかった。また食べたいものです。貴重な動画ありがとうございます。
如何に出汁やスープの旨味、美味しさが大事なのが分かる。
三ノ宮来たら是非行って欲しい店です！どれも美味しいよ！！
千葉住みですが絶対に行きたいカツとチーズササミのダブルのやつうまそう
本物 カツ丼を愛しカツ丼に愛された店主さんです そーとー美味しいんで かくごして食べて下さい 私が一番食べたいのだけど。
カツ丼はことことさんが１番美味しい！
カツ丼作っている所、見ているだけで旨そう。🤤
仕事が綺麗、盛り付けが綺麗。揚げ物の所が綺麗なのでびっくり‼️しました。美味しそう😋😋😋
この背徳感溢れるチーズササミカツ丼は…笑
かつ丼美味しそうですね。食べたくなりました。行ってみたいですね🎵
Thank you for showing this restaurant.
やはり出汁は大事これなら絶対間違いなく美味しいはず。食べたくなった。今回も美味しい動画ありがとー😉👍🎶次回も美味しい動画楽しみにしてます👍
仕事が綺麗で丁寧でいいですね～ 揚場の周りも綺麗だし
The sound of slicing is very good!!
KZreadで良く出てくるので、関西は圧倒的に京都の「福島鰹店」さんが、店舗の8割は占めて居ますね。 飲酒関係者曰く、ここに相談すると、希望の出汁を作ってくれるという事です。
仕事が丁寧だから、うまいにきまってるよ👏食べてみたい🥳🐖🥰
こちらのカツ丼とサッポロラガーが最強の組み合わせ！カツ丼が美味しいのは言うまでもないですね。優しい味わい。
トンカツザクザク切るAMSR最高ー♪
すごく丁寧。
学生のころから、かつ丼はことことさん一択！！いつもいつも感動するおいしさで、幸せになれるよ♪いつまでもお元気で続けてくださいね！(^-^)b
厨房、調理器、めちゃくちゃ綺麗で驚きです！！！ 近所なので食べに行きます！！！
ことことキター(ﾟ∀ﾟ)
とっても美味しそうな丼ものですね。
これが本物の半熟フワトロのカツ丼なのですね。
I used to worked in japanese restaurant, the first menu I learned to cook is katsudon, oyakodon and gyudon. .
I enjoyed this man's calm quiet precise actions whilst preparing and serving his food. I would want to eat there. Not rushing around and throwing food on plates and in bowls as many seem to do. Thank you.
隠し包丁が素敵
Yum!!!
Where is this restaurant? I am so hungry!!! I live in Hawaii 😩
@user-jo6um6js5k
2 жыл бұрын
Kobe City in Japan!
三宮センター街地下飲食店街のことかと思えばやはりそうだったw 昔は餃子の強豪も集う場所だったけど、最近はどうなのかな？
いつもよく利用させていただいていますが、まさにどんぶりの最高峰！！ いつも卵とじスペシャルとんかつ（かつ丼で卵とじの部分が他人丼）という、ある意味夢のようなどんぶりです！！ いつまでも応援していますo(^-^)o
カツオの出し殻、ピリ辛ふりかけにしたら美味そう!
한국인 입맛에는 좀 짜 보이네요 :)
黙飯さんとは関係あるんですか？
@WAZAIRO
2 жыл бұрын
ないです。