70 years since its founding! A skillful omelet rice made by skilled craftsmen
The restaurant we asked to photograph this time is Restaurant Kakunoya, located in Nagoya City's Nishi Ward. It is a popular diner that has been operating in the area for over 70 years, and is loved by the locals for its inexpensive and delicious food, which is handmade from scratch.
The reason for this insistence on homemade food, which often requires a full day of preparation, is the restaurant's desire to "provide customers with a full belly full of affordable, delicious food. This is the reason why they serve large portions of rice. The restaurant is also known as a "dekamari" (large portion) restaurant, as a large portion of rice is served in a large bowl.
The second generation, now 80 years old, had worked in the restaurant of a prestigious hotel, and when I visited him in the kitchen, I was surprised to see that he is still standing in the kitchen with the same skills he had then, and is very skillful. I was surprised at the deftness of the chef. The third generation chef, who succeeded him, prepared dishes one after another with his brilliant frying skills.
The family atmosphere of the restaurant, with the proprietress in charge of soup and noodles and the young proprietress in charge of the hall, was exactly like that of a popular diner, and the food was truly delicious.
Restaurant Kakunoya
1-8-12 Kodama, Nishi-ku, Nagoya-shi, Aichi
00:00 Digest
01:24 Start of main program
01:46 Start of preparation
02:28 Preparation of tonkatsu
03:00 Egg breaking scene
05:25 Cabbage cutting
06:30 Making mayonnaise
07:50 Opening of the restaurant
08:10 Pork cutlets are prepared
09:20 Pork cutlet set meal ready
09:50 Make spaghetti
13:00 Make hamburgers
14:00 Make ginger-yaki set meal
16:30 Making omelette rice
21:20 Curry with pork cutlet
21:55 Eating scene
Пікірлер: 68
素敵な動画を拝聴でき幸せです。 ありがとうございます。 添えられたハムが何とも…嬉しくなりますね。 このお店の皆さまが 末永く笑顔で健康でありますように。
もと板前のはしくれです。 仕込みがたまらなく楽しかった。 シャリ、ネタ、野菜、、営業中に無くなっていくのが凄く嬉しかったです。
マヨネーズもソースも手作りなの素晴らしいです。驚きました😳 名古屋に行った際はぜひ伺いたいと思います。 紹介して下さりありがとうございます
みんな物腰柔らかくて素敵な御家族😊✨ 料理も美味しそう😋🍴💗
ホテルのレストランよりもこういう穴場というか、庶民派の洋食屋の方が美味しいと思ってしまう私
@user-kg3xc1gx3o
2 жыл бұрын
実際に洋食屋の方が旨い！と俺も思う
@bebdad1979
2 жыл бұрын
まあホテルって美味しいんやろうけど高いし、洋食屋の方がコスパ的にも行きやすいもんな。行けば行くほど自分の口に味が馴染んでくるし。
@user-vw1hk8gq1k
Жыл бұрын
間違いないですね！
@user-kg3xc1gx3o
Жыл бұрын
価値観って言葉乱用する奴ってダサいよね
鍋振りだけでケチャップが綺麗に混ざっていく。中華とはまた違う鍋使いが見事。
@user-xw5jn3xl3x
2 жыл бұрын
なんであれで混ざるのー？(笑)
調理風景見ているだけで、食欲そそられます。 どれも、旨そう。🤤
色んな飲食店の動画見ましたが ただ 食べ物の提供してる店や 細かい所まで 整理整頓されてて凄く綺麗な店舗など そこの店主の性格というか 気配りとかが 垣間見れて面白いと思います☺️
名古屋弁が心地よく、手際も心地よく見てて最高でした
見事な鍋さはき ずーっと見てられます 鉄鍋振り付けるってたいへんです 頑張って美味しい料理をお客さんにって思います
熟練の職人さんが奏でる食の音色がスキ
Your cooking is amazing . Looks so delicious.
ほんとタイトルどうり怒涛の厨房ですね、あの鍋振ってた人スキルすごすぎ、最後のカツカレーたべたい。
日本各地のこういう食堂いいなあ〜
このフライパン、どこの製造会社のだろ。 業務用だけど深さがあって使いやすそう！ そして創り出される料理が全て最高に美味しそうです！
親父様見事。裏方の強味かな。
町の洋食屋さんいいですよね👍とんかつ最高に美味しそう✨この店に行ったら絶対ナポリタン食べたい🎵今回も美味しい動画ありがとー😆💕✨次回も美味しい動画お願いします🙇⤵️
全部、美味そう🤤🤤🤤
Love each of these specialities ! Thank you ! Its so tempting ! Beautifully videographed ! Love from INDIA
あーん、もうこんな時間にオムライス見てもうた。ミートソース🍝もやばい
調理器具にも味が染み付いてる❗って感じで美味しそう😃
Great technique I see a classic french influence
普段はうどんや中華多いけど、洋食もどれも美味しそう。
Thank you ❤️❤️
When can I travel to Japan 😭
素敵なお店！💛
Bom dia! Pra mim é uma honra viu prestigiar seu trabalho, vamos sempre juntos somar e fortalecer nossos objetivos, Conto com você, eu já estou por aqui
オムライス美味しそうだ。
Esa cuadrilla funciona de maravilla 👏👏👏👏👍
オムライス食べた〜い😂
うちもこの火力のコンロとこのフライパンほすぃ
お店で揚げ焼きしてるの初めて見た。
What a Amazing chef still cooking at his age. The food looks so fresh and Delicious..Great Restaurant..👍❤
Their efforts show their dedication and love for what they do
It would be very picturesque if it weren't for the highway.
Awesome!!!!
フライパンｻﾊﾞｷは感動👍
うちは漬け物や創業…じいちゃんが一代でちゅくった漬け物や…コカ・コーラ
途中のミキサーでモコモコに泡立てた卵のやつは何に使うのか気になる…オムレツ？
@WAZAIRO
2 жыл бұрын
マヨネーズのことかな？
キャベツを刻むナイフの切れ味が気持ち良い
マヨネーズ手作りしてる！！ すごいな。
カッコいいよね！💛
超近所なんだがw 味噌汁が赤味噌なのは当然だなw
何処ぞの議員が、このタイトルを発言したら 「料理を作る機械発言」とかいって燃えそう（小並感）
メーカーが出してる業務用の缶からソースとか使うのがザ洋食屋って感じがする
Food looks great but I would ask ... Do they ever clean their stoves or just cover the baked on slop with tin foil? The same goes for the pots and pans ... Are they the original ones from 70 years ago? Cross contamination must be an issue in Japan.
焼き豚見て欲しいおかん可愛い
食堂大事てす..父さんと母さん家に帰ってゆっくりして欲しい🙏
@annashoptillidrop
2 жыл бұрын
大事しゃなく大変が言いたかったですm(_ _)m
Me lub omuraisuuu❤️
スイーツ屋じゃないのにキッチンエイドのミキサーとは
それから銀行…？金利が…金利が！金利が！金利が！たいへんにや
何が凄いて業務用の超火力でも余裕で加熱を待てる手際とスピード！
Muita sujeira aaaaffff
啲煲都有70年漬
鍋垢嚇人
焼き肉屋…しゃぶしゃぶが有名にや🐱🐱
背中曲がりそう
코로나 안정되면 일본가서 일본음식 많이 먹고 오겠습니다
@WAZAIRO
2 жыл бұрын
고마워, 기다려
위생이엉망?
Doesn't seem very clean.