Қамыры:
Салқын су - 250 мл
Тұз - 10 гр
Ұн - 600 гр
Салмасы:
Фарш - 1 кг
Құйрық май - 200 гр
Пияз - 1 кг
Салқын су - 100 мл
Тұз - 1.5 шай қасық
Дәміне қарай қара бұрыш
Қамырды 10 минуттың көлемінде жақсылап біріктіріп, артық су, ұн қоспай илеп алыңыз. 30 минуттай тындырып, тағы қолыңызбен басып илеңіз. Тағы да орап 30 минутқа қалдырамыз. 1 сағаттың ішінде қамыр шамалы жұмсарып, керемет қалыпқа келеді, жұмыс жасау оңай болады. Шамамен 15-20 граммнан бөліп, ұн сеуіп отырып дөңгелетіп жайып алаңыз. Салмасын салып, түйіп шығыңыз. Мантықазанды майлап, түйілген мантылардың арасын кішкене ашып салып шығыңыз. Мантының беттерін майлап, 30 минут пісіріңіз! Жасап жатсаңыздар ас болсын!
#манты #мантырецепт #мантысмясом #сочныйманты #вкусныерецепты #второеблюдо #второе_блюдо #ужиндлямужа #ужиндлявсейсемьи #ужинрецепты #ужин