А комплекс понравился,такой тоже себе сделаю.

Какие мастера!👍👍👍👏

Здравствуй. Ты мастер своего дела. Высший класс.

Красотища 🔥🔥🔥

Всё отлично получилось !!! Я бы ещё под х/коптильню сделал упор , он сам тяжёлый плюс продукт.

Сделайте заглушку из казанной печки в мангальную зону, сварите трубу вытяжку из казанной печки наверх с управляемой заглушкой у основания, и когда вы разжигаете щепу но без дров а с помощью дымогенератора Вы можете коптить, без хлопот, а если в трубу выходящую из мангальной зоны добавить сборник смол, то будет коптильня холодного копчения, проштудируйте инет, там всё есть, а за работу однозначно 👍 просто супер!!!!!!!

Ребята всё конечно хорошо руки с правильного места растут, после просмотра вашего видео не уснул глаза резали пожалуйста предупреждайте когда начинаете работать сваркой.

Молодец. Сваркой на деревянном полу работает.так держать.

Класс 👍👍👍

ПУШКА!!! 👍👍👍ТОЖЕ ТАКОЙ ХОЧУ😾

Молодцы!!! Отличный обзор. Всё чётко и ясно. Огневые работы - они же сварочные в деревянном гараже не стоит проводить 😟. Лайк!!! 👍👍👍👍👍.

@lexax171km

Жыл бұрын

Все правильно, просто когда нет другого а под открытым небом не вариант, по окончанию работ все проверяли 10 раз по безопасности👍😉

Спасибо большое за размеры

За руки и старания лайк однозначно 👍 но по поводу коптилен вопросы есть)) обычно тлеет сразу щепа, так как дым от дров все испортит. И я думаю, что у вас получились обе коптильни горячего копчения, чтоб добиться холодного нужно держать температуру в районе 20°С. Для этого увеличивают путь прохождения дыма (у меня например труба около 3х метров), ну либо используют готовый дымогенератор, где уже все расчитали и охладили, но готовое покупать не интересно))). Плюс нет сбора концерогенов, которые попадут прямиком на пищу, что сделает ее горьковатой и темной, и немного вреднее)))) Я сделал отверстие в трубе и снизу подвесил ёмкость, весь конденсат с продуктами горения очень неприятный на вид, благополучно стекает в эту ёмкость, а так же охлажденный дым при попадании в саму камеру копчения (у меня деревянная из липы, чтоб смолы не выделялись, а также утепленная минеральной ватой и обернутая толстой фольгой для достижения максимального КПД) бьется об имитацию фильтра и так же в виде конденсанта с концерогенами попадает во вторую емкость. Правда на такую коптильню уходит уйма щепы и пару суток копчения)) удачи вам, продолжайте в таком духе 👍

Сделал для дома такой же мангал копилню. Но 2 баллона из под пропана, 1 баллон был снят с Газели, 36 см под шампур, ибо в балоне для бытового газа жарить шашлык это бесполезная трата времени, мало места, мало глубины к тому же круглое дно где лежат угли и жарят в основном только середину, в большом баллоне сделаны колосники, и снизу можно выбрать золу, от колосника до шампура 12 см расстояние, 5 кг мяса за раз. Коптил скумбрию и подчеревок, просто нереально вкусно.

@user-bu7im8fv3s

3 ай бұрын

Добавлюсь, мангал передвижной, он установлен на старый каркас из китайской бетономешалки, переделанный под свой рост. Тяжёлый но двигаеться)

@user-bu7im8fv3s

3 ай бұрын

Малый баллон 28 см, большой для мангала 36

идея хорошая но тут есть нюансы, проставка под казан бестолковая вещь, либо проставку сделайте сплошную в виде воронки чтоб казан погружался полностью, либо переделайте печь из баллона газ от газели там диаметр больше 400мм, и ещё для копчения вместо каласников положите на дно трубу диаметр 100 распущенную пополам вдоль с множеством отверстий с примыканием к входу от печи, тогда дым будет равномерно со всех сторон обволакивать рыбу, в остальном всё хорошо, я таких много сделал

@lexax171km

Жыл бұрын

Все правильно говорите, летом уже планируем доработочки😉начнем с колосника👍спасибо за совет

@user-qs1rn6sm7u

11 ай бұрын

А если к примеру гулянка намечается надо и плов на казане и шашлычки, получается дымоход добавлять отдельный на печь надо

@user-ro7qi2cw5r

11 ай бұрын

🎉😂😂🎉😂

Получилось всё идеально молодцы. Вы зря сделали отверстие под шампура вы не можете потом коптить холодного копчения

@lexax171km

Жыл бұрын

Там сделана задвижка плотная, когда коптим закрываем👍

День добрый! Скажите пожалуйста,а откуда появились кольца для крышки!? Самодельные делали получается?

@lexax171km

27 күн бұрын

Добрый день, да из обычной шинки огибаем крышку и привариваем☺️

@user-rt4ge5cg8f

27 күн бұрын

@@lexax171km ,ааа...спасибо большое за разъяснение!!!)))

Настоящая полевая кухня😮

Всё здорово. Но у Вас крайне балоны крепятся на трубах??? Думаю нужны раскосы- подборки. А так молодцы. Творите, но сопромат учите. С уважением к вам.

А разве при такой конструкции дым от дров не будет поступать в коптильню?

@lexax171km

14 күн бұрын

Все правильно говорите, будет небольшая переделка☺️

А проставку под казан не стягивает от нагрева?

@lexax171km

Жыл бұрын

Нет пока не замечали🙂

Подскажите пожалуйста какой металл использовали под основание балонов размеры , толщина , сколько мне понадобиться материала

@lexax171km

9 ай бұрын

Профильная труба толщина 2 мм, на стойки 40*20 и поперечины 20*20 , мы брали по 1 палке 6 метров и осталось еще,точные размеры не помню делали примерно от шва 2 см внутрь основание.

@tatar-malay

9 ай бұрын

@@lexax171km спасибо за информацию

Здравствуйте. Молодцы, сделали отличную вещицу. Спасибо за видеоролик. Позволю себе замечание автору. Не знаю, почему многие авторы этого не понимают, или просто не обращают внимание (может свои ролики не смотрят, или смотрят не критически)? Друзья - ЛОМАЕТЕ глаза нам постоянно бегающей по округе камерой! Весьма сложно нормально смотреть ролик, КОГДА вы таскаете с собой камеру, особенно показывая детали при этом! Вы наклоняетесь - камера наезжает, трясется, упирается в какую-то там сторону чего-то... И что мы видим? Стенку чего-то там - кадр все время ерзает, ездит туда-сюда.... Вы думаете так нам больше и лучше что-то так покажете? Наоборот! Голова кругом идёт. :) Ребята - ПОСТАВЬТЕ КАМЕРУ НА ШТАТИВ, ИЛИ ПОДСТАВКУ СВАРГАНЬТЕ, ЕСЛИ НЕТ ШТАТИВА. Если надо с другого угла снять - переставьте в нужное положение, снимайте на две камеры - вообще круть получится (ну, если есть две, конечно). Потом смонтировать - великолепно! Чтобы не вертелось всё перед носом зрителя, как при землетрясении или штормлении после серьезной пьянки! Меньше снимайте с рук! Не бегайте с камерой, как дети с воздушным шариком! :) СНИМАЙТЕ КАЧЕСТВЕННО. Это же ваш продукт! :) Ну, в самом-то деле! :) Извините, если чуть эмоционально. Но хочется нормально видеть и смотреть, друзья! :) Успехов вам!

@lexax171km

11 ай бұрын

Спасибо за совет😉👍

С какого перепуга там холодное копчение. В такой конструкции будем минимум 80 градусов в верхнем отсеке, а это уже горячее копчение.

Одна проблема: в коптильне щепа тлеет в закрытом объеме, дым от дров в этот объем не попадает, а при этой конструкции дым от дров пойдет на продукт вместе с дымом от щепы.

@lexax171km

5 ай бұрын

Все правильно, нудно доработать немного, сделать отвод для дыма дров😉Будут доработки👍

А не будет коптильня сажей покрываться . он же и дымоход получается?

@lexax171km

9 ай бұрын

При копчении в шашлычном отделе или на казане нужно перекрывать перегородки чтобы не поступал дальше, а так сажей немного все равно будет покрываться при копчении😉

Когда Выпират это хорошо , а если не Выпират то Накладывам и продувам

По хорошему с топки дым должен уходить отдельно,а то вместе с дымом от щепы ,будет идти дым от дров . Придется дрова подбирать ,все подряд не закинешь.

@lexax171km

Жыл бұрын

Есть такое, в мыслях сделать кожух и одеть на поддон и вывести его в лево, а дым от дров сделать отвод сзади🤫👍

@meb_vtb_by

20 күн бұрын

​@@lexax171kmтэн

Неплохо бы все накрыть металлической крышей и колеса побольше диаметром

@lexax171km

Жыл бұрын

Мангал стоит в беседке, там крыша своя, а колеса 🛞 хорошо катят😉

Идея хорошая, но функционал слаб, я платил холодного по ночам только потому, что бочка железная нагревалась от солнца свыше 70 градусов, соответственно будет полуваренгая. Для горячего пойдет, но гораздо проще для горячего копчения железный ящик и печку от титана, можно и на костре. Как говорится когда коту, то...

5:50

Идея классная. Но мне кажется в обоих емкостях будет холодного копчения.

@lexax171km

Жыл бұрын

Нет в мангале такая жара, что до 200 градусов доходило, проверял для интереса)😉

@user-ws7mo8ul8b

Жыл бұрын

@@lexax171km тогда летом также сделаю. Только с водонагривателей

@user-yh6sv5jn2k

Жыл бұрын

@@user-ws7mo8ul8b я как диванный эксперт хочу дать вам пару советов(я много видео пересмотрел). Сделайте в крышке мангала и коптильни козырьки(ну или капельники я хз как правильно это назвать) для того что-бы конденсат не вытекал на поверхность, а капал во внутрь. Так же в баке холодного копчения сделайте гилтзу на трубу дымохода что-бы стекающий жир и конденсат оставался в нем, а не текли в трубу. После копчения будет проще тряпкой жир обмакнуть, чем вся эта гадость будет в трубе оседать. Так же я посоветовал бы вам сделать в дне мангала дверцу для удаления золы. И лично я бы сделал на правом баке еще один дымоход, так как с данной конструкцией если вы соберетесь готовить одновременно шашлыки и плов то вам придется жечь огонь с открытой дверцей ибо дымоход который переходит в мангал будет перекрыт.

@marsmarsianin1431

10 ай бұрын

@@lexax171kmтак коптильня холодного получилась или тоже горячего, сколько градусов в холодном мерили?

@lexax171km

10 ай бұрын

@@marsmarsianin1431 пока не меряли, все руки не доходят😉

Сколько литров казан?

@lexax171km

Жыл бұрын

С проставкой 12 литровый хорошо стоит!

Какой размер трубы использовали ?

@lexax171km

10 ай бұрын

Добрый день! Диаметр 100 мм

@tatar-malay

10 ай бұрын

@@lexax171km доброе утро. А для дверцы какого металла ?

@lexax171km

10 ай бұрын

@@tatar-malay доброе утро, для дверцы 3 мм

@tatar-malay

10 ай бұрын

И хотел узнать из какого металла основание для мангала. Хороший мангал получился у вас

@lexax171km

10 ай бұрын

@@tatar-malay основание тоже 3 мм

Замовити можна

Капец сколько лишней работы,разметку делаю сразу,потом на ночь заливаю воду,затем сливаю и начинаю резать.С зачисткой так не маюсь,после того как крышку сделал ложу внутрь баллона всякий хлам из досок и обжигаю.После обжига обдирка по времени занимает 3 секунды,краска сама отваливается.

@lexax171km

11 ай бұрын

Мы же первый раз делали , первый опыт! Если сейчас делать конечно сделали бы многое по другому😉👍

Все нравится...дядь только болгарку без защиты на видосах не показывай...да и вообще не советую..в 10 лет своими глазами видел как сосед до 40 не дожил из-за такого...по горлу прилетело никто ничего сделать не успел

ребята а цену можно узнать ? хотя бы примерно

@lexax171km

11 ай бұрын

3 баллона по 500 рублей б/у, профильной трубы на каркас примерно на 3000, петли и всякая мелочевка 1500, 3 баллона краски по 600 рублей, колеса внизу на 300 рублей, вроде и все, ну мелочь всякая но она примерно еще 1000

@honor42rus72

11 ай бұрын

@@lexax171km спс!

Ни в видео, ни в коментах не увидел как планировали развесовку этой конструкции, что б она была устойчивой... МАГИЯ ???

5 метров минимум

А дам то от дров куда уходит тоже в мангал. Зачем тогда поддон под щепу.😀😀😀

@lexax171km

Жыл бұрын

Можно коптить чистотела углях, чтобы дыма не было и поддон ставить на угли, в этом году будем дорабатывать и делать отвод под дым и специальный переходник с поддона в отдел для копчения без доступа дыма👍😉

ПЯТЬ В ОДНОМ)))ЕЩЁ МОЖНО СДЕЛАТЬ ХОЛОДНО-ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ!

@lexax171km

Жыл бұрын

😉👍

Дым от дров тоже в коптильню а это не айс! 🧐

@lexax171km

2 ай бұрын

Согласен, уже есть решение😊отвод дыма будет

@Evgenii37

2 ай бұрын

@@lexax171km обязательно покажи!

@lexax171km

2 ай бұрын

@@Evgenii37 ок

Чтоб холодно го было

Сопромат?! Не, не знаем! Мы умнее всех!

Зачем столик нижний под дрова лаком вскрывать 😂

@lexax171km

4 ай бұрын

Для красоты🤣

Камеру подальше от болгарки держите.визг уши режет.потом звуком играешь

@lexax171km

Жыл бұрын

Учтем😉👍

Меня все время, смущает работа болгаркой без защиты. У мужиков железные я ...а ? Или уже нет?

@lexax171km

Жыл бұрын

Все правильно, нужно работать с защитой, но иногда просто не получается с ней или неудобно очень🫣

Гатов купить

@lexax171km

Жыл бұрын

Мы не занимаемся для продажи, чисто для себя сделали😉

парни, все хорошо!!!! переходите на новый уровень сварки! Полуавтомат!!!

@lexax171km

Жыл бұрын

Ага этим летом обязательно купим👍😉

Ахахаха

Холодно копчения 😅😅😅

Купите мужику хамелеон

@lexax171km

Жыл бұрын

Мы ему предлагали, он говорит старой закали с таким больше нравится😉

Сваркой на деревянном полу не работают☝️☝️☝️. Сам закоптиться можешь

Зделлаете мне такой ??? За ₽

@lexax171km

2 ай бұрын

Нееееее, это чисто единственный проект для дома😊

Коптильня бред, как топиться будет печь? Трубы нет, дым пойдет как от щепы так и от дров это вредно иине вкусно. Все не правильно такой бред вообще. Намудрил не очем.

@lexax171km

Жыл бұрын

Замечание правильное, будем доделывать , и мангал и печь под казан 👍

Ставлю дизлайк за то что на УШМ нет кожуха.

Такая хренотень

Не красиво, какая то бандура.

Когда говоришь говори мекрофон когда работаешь болгаркой уберай мекрофон

Как называются засовчики на коптильни на Вайбериси?

@lexax171km

Жыл бұрын

Добрый вечер!www.wildberries.ru/catalog/33091573/detail.aspx?targetUrl=LC&size=70605794

@user-cd8fb1sq6j

11 ай бұрын

Готов купить,даже идею.

@user-vs2vt7ev3u

10 ай бұрын

😂😂😂😂

🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️😠