마라샹궈 소스 3종 리뷰 / 마라샹궈 인생 레시피 공개 / 집에서 간단하게 마라샹궈 해먹기 / WRLD-KIT 월드킷
#마라샹궈레시피#마라샹궈소스#마라샹궈리뷰
안녕하세요 월드크루 시몬입니다.
요즘에 마라샹궈 음식점 위생이슈가 있어서 그런지
집에서도 마라샹궈를 요리해 드시는 분들이 많아지고 있는데요,
소스 구매하실 때 참고 하시라고 마라소스 세가지를 리뷰해보았습니다!
(사실 처음엔 네개의 제품을 샀는데 세개로 변경하였어요..ㅎㅎ)
아래 간단히 소스 리뷰 요약한 내용입니다.
1. 하이디라오 소스
- 마(마비되는 맛) = ★★★★☆
- 마라 향신료 = ★★★★☆
- 셋 중에 가장 정통사천식에 가까워서 한국인이 먹기에는 호불호가 갈릴 수 있음.
- 유명한 훠궈 전문 프렌차이즈 '하이디라오' 에서 나온 소스로 가장 잘 알려져 있다.
2. 주군기 소스
- 마(마비되는 맛) = ★☆☆☆☆
- 마라 향신료 = ★★☆☆☆
- 타 소스에 비해서 짠맛이 강하고 동남아풍의 향이 남
- 간만 적당히 조절하면 향신료가 강하지 않아 마라 초심자에게 적당할 수 있다.
3. 왕가두 소스
- 마(마비되는 맛) = ★★★☆☆
- 마라 향신료맛 = ★★★☆☆
- 즈마장(땅콩,깨 소스)이 들어있어서 고소하고 매운맛을 잘 잡아줌
마라소스의 맛도 느끼면서 한국인들의 입맛에 가장 잘 맞을 것 같은 타입.
■시몬의 인생 마라샹궈 레시피■
(재료소개)
대파,마늘,생강, 페페론치노 / 당면,푸주/ 목이버섯, 느타리,팽이버섯 / 돼지고기, 소고기, 새우, 오뎅, 메추리알, 포두부 / 청경채,알배추 등 / 간장, 설탕, 후추,참기름
* 재료는 800~850g 마라 소스는 100~110g (한팩) 기준으로 하면 짭쪼름하게 간이 잘 맞아요.
1. 당면이나 푸주는 불린다.
2. 감자, 연근, 알배추 등은 썰어 데쳐준다. (잘 안익는 단단한 재료들)
3. 청경채, 어묵, 햄, 고기, 해산물 등은 한입크기로 썰어준다.
4. 향신채인 대파, 마늘, 생강, 건고추 등은 편썬다.
5. 고추기름을 두르고 (없으면 식용유에 고추가루를 넣어 만든다.) 향신채를 넣는다.
6. 향신채를 넣고 볶다가 고기, 해산물, 어묵을 넣고 볶다가 소스를 정량의 반만 넣어준다.
7. 고기와 해산물이 2/3 정도 익으면 데친 감자, 연근, 알배추, 당면, 푸주, 버섯 등을 넣고 볶아준다.
8. 나머지 채소(청경채,숙주 등)들도 모두 넣어주고 남은 소스를 다 넣어준다.
9. ★꿀팁★ 굴소스 1T, 두반장 1T, 간장1t, 설탕1t 를 넣고 마지막으로 볶아준다.
10. 플레이팅 접시에 이쁘게 담아주고 참기름, 후추로 마무리한다.
앞으로 더 즐겁고 유익한 세계요리 리뷰로 찾아뵙겠습니다.
- WRLD CREW 시몬 -
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마라샹궈 레시피는 '더보기'란을 참고해주세요. 0:56 마라샹궈 소스 소개 3:30 재료준비 4:32 요리시작 5:16 마라샹궈 리뷰시작 (조리 후) 9:45 마라 리뷰 베스트 소스!
굉장히 디테일하게 평가해주셔서 정하는데 넘 도움됬어요~ 감사합니당 ^^
후.. 제가 제일 좋아하는 마라샹궈 리뷰를 하시다니 감사합니다.. 참고해서 나중에 만들어봐야겠어요♡
@user-cj7im8ze3p
4 жыл бұрын
댓글 감사합니다!! 맛나게 마라샹궈 해드시고~ 즐거운 연말 보내세요 :D
아,, 진짜 필요했던 영상,, 하이디라오 소스에 한 번 먹었는데, 산초열매가 너무 투머치 하게 많이 들어있어서 씹을 때 마다 짜증 났었는데,, 와 진짜 왕가두,, 한 번 믿고 먹어 보겠습니다. 와 진짜 고마워요ㅠㅠ
@user-cj7im8ze3p
3 жыл бұрын
도움되셨다니 정말 다행이에요!! 리뷰믿고 드셔보세요 김보빵!님 입맛에도 맛있길 바래봅니당~~^^
누나분 차분하게 웃기심ㅋㅋㅋㅋ매력있으셔요ㅋㅋㅋ면 돌리실때 터졌어요ㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-cj7im8ze3p
4 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 재밌게 봐주셔서 감사합니다!
안그래도 어떤거 살지 고민됬었는데 영상보고 왕가두꺼 사볼거에여!!!
@user-cj7im8ze3p
4 жыл бұрын
댓글 감사합니다 :) 맛난 마라샹궈 만들어서 드세요~ 두반장, 굴소스, 간장, 고추가루를 같이 넣으면 더 맛있더라고요 !!
좋은 정보 감사해요~ 덕분에 많은 도움이 되었습니다^^
@user-cj7im8ze3p
4 жыл бұрын
와~ 도움이 되었다고 말씀해주시니 기쁘네요 :D 댓글 감사합니다.
진짜 감사해요 마라중독자로서 집에서 해먹어보려구 왕가두 샀는데 너무너무 맛있어서 대만족했습니다 가게에서 파는 맛이 나서 좋았어요
@user-cj7im8ze3p
4 жыл бұрын
와 왕가두소스가 입맛에 잘 맞으셨다니 넘나 다행이고 짱... 뿌듯하네요ㅜㅜ 앞으로도 가게보다 더~더~ 맛나게 해드셔요ㅎㅎ 댓글 감사합니다 도현님!
왕가두 건더기 다 갈려있어서 씹히지 않고 너무 맵지도 않고 감칠맛 좋아요. 강추!
주군기 저거는 1팩으로도 엄청 짜기 때문에, 3~4인분 대량으로 만들 때 정말 좋습니다. 흰밥필수 밥도둑임
@user-cj7im8ze3p
4 жыл бұрын
네 그렇더라고요ㅎㅎ 다른 제품에 비해 엄청 짜긴하더라고요 ^^;
산초유만 있다면 마라레벨에 맞춰 요리하기엔 주군기가 제일 좋은것같아요.. 주군기도 너무 향이 쎄다는 사람도 있더라구요. 주군기에 산초유 냅다 들이붓고 라조장 한수저 넣어주면 마라처돌이도 강력한 맛에 대만족합디다..
@user-cj7im8ze3p
3 жыл бұрын
오 맞아요! 저희가 비교해봤을때 주군기소스가 왕가두 얼얼한 맛에는 살짝 밀렸지만 초정탄산님 말대루 산초유에 라조장만 첨가하면 최고일 듯 해요 마라고수님이 여기계셨군요! >
마라탕 진짜 좋아하는데 마라탕소스 리뷰도해주세요!
@user-cj7im8ze3p
4 жыл бұрын
네 마라탕도 완전 맛있죠 추후 계획해 볼게요ㅎㅎ 마라탕과 비슷하지만 다른 매력이 있는 '쏸라펀' 만드는 영상도 곧 업로드 할 예정이니 구독 후 꼭 봐주세요 :D 댓글 감사합니다.
하이디라오를 영상 안 보고 사버렸네.... 기름에 볶고 거름망으로 건더기 걸러내야겠어요 ㅋㅋ 마라탕레시피 영상 중에 그렇게 거르는 영상이 있더라구요 즈마장도 샀는데 샹궈에 넣으면 더 맛있어지겠군요 ㅎㅎ
넘나 필요했던 영상...!!!!마라탕도 해주세용~
@user-cj7im8ze3p
4 жыл бұрын
와 도움이 되셨다니 너무 기쁘네요 ㅎㅎ 마라탕소스도 계획을 해볼게요!! 댓글 감사합니다 :D
궁금했는데 감사합니다
@user-cj7im8ze3p
4 жыл бұрын
영상이 도움이 되었다니 기쁘네요 :D 댓글 감사합니다!
월드킷에서 출시한 밀키트 마라샹궈~ 진짜 맛있게 잘 억었습니다^^
@user-cj7im8ze3p
3 жыл бұрын
와우! 저희 제품을 맛있게 드셨다니 감사하네요 ^^
캐나다 사는데 중국마트에서 저도 하이디라오랑 왕가두 두종류 먹어봤거든요....한국인 입맛 다 비슷한가봐요...저도 왕가두 강력추천이요~~~진짜 다른 양념 하나도 안해도 되요... 냉장고 있는재료 다 때려넣고 볶다가 저 소스만 넣으면 너무 훌륭한 음식이 완성된답니다.
@user-cj7im8ze3p
4 жыл бұрын
와... 한국인의 입맛이 비슷한가봐요!! 저희도 왕가두소스가 잘 맞더라구요! 집에 채소들이 쌓여갈 때 쯤 마라샹궈 소스에 다 때려넣고 볶으면 최고에요 !!ㅎㅎ
제가 양 조절을 실패해서 -왕가두 200g 을 다 넣어서 만들었습니다 ㅋㅋ 너무 맛있네요 중간정도 마 하고 마지막 참기름 싸악 향이 너무 좋습니다. 참깨도 있으면 같이 넣으면 너무 맛있네요. 사먹는 것보다 덜 기름지고 덕분에 너무 잘 먹고 있습니다~
@choicechoices
6 ай бұрын
뭣보다 냉동실에 있던 두부를 넣었는데 와... 냉동 두부 필수입니다!
옆가게 장사하는 포차 누나가 훠궈 해온다고 했는데 마라탕 되서 가져욌음 ㅋㅋ
@user-cj7im8ze3p
3 жыл бұрын
와우 마라탕ㅋㅋ 어쨌든 맛있으셨겠어요!!
안녕하세요 혹시 마라샹궈를 마라 큐브를 사용해서 만들어도 괜찮을지 댓글 남겨봅니다.
소스 한팩당 들어갈 재료 양 알려주셔서ㅜ너무ㅜ좋아요ㅠㅠㅠㅠ그게ㅜ진짜ㅜ어려웟어요
@user-cj7im8ze3p
4 жыл бұрын
유용한 정보가 되었다니 넘 뿌듯하네요!! 댓글남겨주셔서 감사합니다 ^-^
이거보고 3개 다 먹어봤는데 왕가두 젤루 맛남
마라판다는 어때요?
저는 마라샹궈 그 특유의 매운맛을 머라고하나요? 얼얼한건 싫은데 그냥 그 야채 볶아서 먹는건 좋아요.. 이럴땐 어느게 나을까요..?
@user-cj7im8ze3p
3 жыл бұрын
주군기 소스 추천합니다~ 주군기 소스는 마라특유의 얼얼한 맛이 덜해서 최종선택은 못 받았지만 굉장히 맛있었어요 짭쪼름하고 감칠맛이 좋았답니다 딱 마농님이 찾으시는 맛 같아요! ^-^
저 첫번째 정통중국식 마라소스로 만들어먹었는데 쓴맛이 너무 강한데 왜 쓴맛이 나는걸까요? ㅠㅠ
@user-cj7im8ze3p
4 жыл бұрын
아 하이디라오가 화자오 향이 강해서 쓰게 느껴질수있어요~ 그럴때는 설탕이나 굴소스 한스푼 추가하면 훨씬맛있게 드실수있어요! 저희도 소스비교를 위해서 영상에서는 다른소스 추가안했지만 평소에는 굴소스등 다른소스 추가해서 먹는답니다 :D
하이디라오는 먹고 너무 쎘어요 화자오 뺄꺼류ㅠㅠ 그땐 몰랐어
@user-cj7im8ze3p
3 жыл бұрын
마자요!! 화자오 알갱이 좀만 빼고 드시면 편안~!
형이 왜 여기서 나와....?
쯔란 안 들어간 소스가 있을까요?ㅠㅠㅠ
@user-cj7im8ze3p
4 жыл бұрын
소스마다 쯔란이 들어있는지는 정확히 모르겠네요ㅜㅜ 마라의 맵고 얼얼한 맛 때문에 쯔란향이 강하게 느껴지는 건 없는 것 같아요! 도전해보세요!
하이디라오소스 화찌아오는 먹는게 아닙니다. 그냥 맛을 내기위해 추가한거라 현지인들도 다빼먹습니다.
@user-cj7im8ze3p
4 жыл бұрын
아하 좋은정보 감사합니다!! 화찌아오의 맛이 워낙 독특해서 술 한잔할 때 조금씩 먹었었네요 ㅎㅎㅎ
@consistenttastemetalhead
4 жыл бұрын
난 마 좋아하는데 왕가두 꺼 너무 약해서 화자오만 골라서 씹어먹었음
@user-cj7im8ze3p
4 жыл бұрын
@@consistenttastemetalhead 와 저와 비슷한 분이 계셨군요ㅎㅎ 화자오의 '마'한 맛이 호불호가 강하지만 좋아하시는 분들도 많은 것 같아요!
피슈마라홍탕 샹궈맛이랑 제일 비슷한 맛이 뭘까요? ㅠㅠ
@user-cj7im8ze3p
3 жыл бұрын
피슈마라홍탕 맛있죠! 시중에서 파는 마라샹궈소스는 향이 자극적이고 현지느낌이 많이나서 피슈처럼 대중적인 맛은 잘 없는것 같아요
이거보구 삿는디... 왕가두... 생강향 진해서 제입엔 불호였어요... 마라탕 해먹을땐 괜찮았음. 지극히 개인적 취향 입니다ㅋㅋ
@user-cj7im8ze3p
4 жыл бұрын
아이쿠.. 믿고 구매하셨는데 잘 안맞으셔서 아쉬우셨겠어요 ㅜㅜ 굴소스, 간장, 두반장, 설탕 등을 취향에 맞게 넣어서 드시는게 더 좋을 것 같네요! 저희도 그렇게 조절해서 먹고 있어요!! 믿고 구매해주시고 피드백도 남겨주셔서 감사합니다 ^^
저너무 급한데요 마라탕에 땅콩맛 나는걸 좋아하는데 땅콩맛이 나려면 뭘 넣어야 맛있으면서 얼얼할까요ㅠㅠㅠ
@user-cj7im8ze3p
3 жыл бұрын
공쥬님 말씀이 맞아요^^ 즈마장이나 땅콩스프레드 사용하시면 되세요!
我喜欢王家渡
나도먹고싶어요마라샹궈
하이디라오 소스면 마라샹궈집 안가도 됨