맛있겠어요 ㅠㅠ 마카롱만 만들었는데 다쿠아즈도 해봐야겠어요~~ 감사해요!

영상 너무 좋으아요ㅎ 타르트도 보고싶네요!

유익한 정보 항상 감사합니다☺️

다쿠아즈 너무 기다렸어요!!

이번영상도 잘봤어요~^^👍

슈가풀님 항상 영상잘보고있습니다!! 오늘 알게된사실인데 2014년 당시에 슈가풀님에게 큰도움 받았었네요!! 그당시 조리과 다니던 학생때였는데 기말시험종목으로 무스케익과 플레이팅하기 나와었는데요 다른애들과는 좀다른방법으로 하기위해 여러가지 찾던중 그당시 저의 부족한 제과기술때문에 지금의 슈가풀님이신 달쉐프님에게 도움을 얻고자 따로 메세지를 보내었는데 너무친절히 알려주셨고 덕분에 그당시 기말고사에서 1등을 했었어요!!따로 다시 메세지보낸다는걸 까먹어버렸었네요....뒤늦게 정말감사합니다!! 5년만에 페이스북을 켜보니 그메세지를 아직남아있더군요 이제껏 구독하고 보면서 그분이 슈가풀님이라는 사실을 이제야 알게되다니... 지금 현재는 저는 작은 레스토랑 운영하고있는데 디저트가게도 만드는게 꿈이라서 슈가풀님 영상을 항상열심히 보고있답니다!! 그때나 지금이나 이렇게 좋은영상과 정보를 알려주셔서 감사합니다! 슈가풀님 처럼 이렇게 비교해주시고 세세한부분까지 알려주는 영상은 슈가풀님밖에 없으신거같애요!! 슈가풀님 항상 응원하겠습니다!! 2019년 새해에는 언제나 좋은일만생기시고 슈가풀채널 10만 100만까지 가는해가 될거라고 믿습니다!!

@sugarful

5 жыл бұрын

안녕하세요 영일님~~ 14년 부터 지금까지 저희 채널 구독해주셔서 정말 감사드려요 유투부 채널이 '달쉐프'에서 '슈가풀'로 변경되었기 때문에 아마 처음에는 헷갈리셨을거 같습니다. 당시에 있었던 달쉐프와 현재 슈가풀의 달쉐프는 다른 인물이지만 여전히 많은 분들에게 달콤한 레시피를 공유하기 위해 열심히 하고 있고 올해도 많은 일들을 벌일 계획이니 기대해주세요~~ 감사합니다 :)

@user-mu5pp7wo6h

5 жыл бұрын

@@sugarful 아ㅋㅋ다른분이시군요!!!하지만 항상좋은영상 감사드려요!!슈가풀님에게 정말많은걸 배우고있거든요! 항상감사드립니다!!100만까지 가즈아!!

오ㅏ 다이어트중인데 실패할뻔 했어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 잘보고갑니덩

엄청 부드럽고 촉촉한 카스테라도 해주세요~~~^^

항상 잘보고있어요!!♡ 너무 설명잘해주시고 친절해서 매일 매일 다시 보고 또 보고 하고 있네요 ㅎㅎ 새해 복 많이 받으세욥!!!!>__

@sugarful

5 жыл бұрын

감사합니다! 새해복 많이 받고 올해도 슈가풀 많이 사랑해주세요~!

안녕하세요 영상 잘 보고 있습니다. 혹시 파타봄브 크림에 말차가루만 넣고 섞으신 건가요? 참고영상에는 피스타치오랑 프랄리네도 같이 들어가고 색이 달라서 ... 말차크림 배합좀 알 수 있을까요

비교분석이랑 레시피 감사합니다!

슈가풀님다쿠아즈영상보고 만들었능데 만들고나서 하루 냉장보관하고 담날아침에먹었는데 너무맛나더라구여 근데 냉장보관하고 저녁되서먹으려하니 아침에먹었던거랑 다르게 시트가 폭신한느낌이아니라 쫀득?하고 꾸덕한식감으로 되었는데 어떻게하나요?ㅠㅠㅠㅠ 냉동보관했다가 해동해서 먹어야되나요? opp봉투에 넣어서 보관해야되나요?

마차말고 그냥 다쿠와즈 만들때는 말차가루 5g를 빼고 대신 아몬드파우더 5g을 넣어주면 될까요?

WoW i love it 😍🤩🤩😋

c300은 제가 가는 베이킹샵에 소용량으로 저렴히 팔아서 샀는데, 건조흰자는 kg단위로 팔아서 ㅠㅠ 저거 언제 다 쓰나싶어서 못사겠더라구요

영상보고 똑같이 한다고했는데 식감이 빵(소보로빵같은..)같이 나와요 왜그럴까요😥

c300, 건조흰자 없을 경우 대체 가능한 재료 있으면 알려 주세요～

@sugarful

5 жыл бұрын

주석산을 넣으면 되고, 흰자 난백팩이 아니라 그냥 흰자를 사용하시는 경우에는 안 넣으시도 무방합니다~

말차가루를 빼고 싶으면 그냥 빼면 되나요? 아니면 다른 가루류로 대체를 해야하나요? 다쿠아즈는 마카롱처럼 숙성없이 바로 먹는 건가요?

@sugarful

5 жыл бұрын

네 빼도 무관합니다.! 바로 드셔도 됩니다!

다쿠아즈 자체에 커피향이 났으면 좋겠는데 원두가루를 넣으면되나요 에스프레소를 넣으면되나요?

@sugarful

5 жыл бұрын

원두가루나 커피엑기스(에센스)를 넣는것을 추천합니다 !

반죽기 제품을 좀 알 수 있을까요 혹시 반죽기 사용할때 영상 편집된건가요?아니라면 슈가풀님과 똑같은 시간으로 해보려고요 실패를ㅈ넘 많이해서 걱정이많이 되네요ㅜㅜ

@sugarful

5 жыл бұрын

반죽기는 키친에이드를 사용했습니다 . 키친에이드 사용시 영상은 편집되어 있으므로 영상에 나와있는 머랭 레시피 자막을 참고해 만들어주세요 :D

@user-wc6fn5le5d

5 жыл бұрын

@@sugarful 넘넘 감사합니다~~^^

머랭을 엄청 뻑뻑하게 올리라고 배웠었는데요 c300안넣을 경우에도 머랭 부드럽게 올려도 되는건가요?

@sugarful

5 жыл бұрын

부드럽게올리면 반죽이 질어질 수 있어서 어느정도는 단단하게 올려주셔야합니다:D

@poporyna1126

5 жыл бұрын

@@sugarful 아 질어지나요? 어쩐지...어제 시트가 좀 질기더라구요 ㅠㅠ 답변감사합니당

슈가폴님 다쿠아즈가 오븐에서 나오면 퍼져서 옆에 시트랑 붙어버립니다. 원인이 뭔지 알수 있을까요 ㅠㅠ

@Sugafull27

3 жыл бұрын

저두요ㅠㅠ 그리고 애들이 흐믈거리고 힘이 없어요... 잘 부서지는 빵같에요 ㅠㅠ

먹고싶다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

제과기능사 준비할 때 크랙이 많이 나와야 잘 나온거라고 배웠는데요. (크랙이 평가 점수에 포함된다 들음) 이게 다쿠아즈에서 절대적인 기준?인건지 궁금해요. 단지 시험용 레시피에서만 크랙이 성공 기준의 척도인걸까요? ㅠㅠ

@freejsy

5 жыл бұрын

아 저도 이거 질문 드릴라고 했는데 ~~~^^

슈가풀님ㅜㅠ 저번에 큐앤에이ㅜ영상 편집중이라 하셧는데 언제 올라오나요ㅜㅠ 혹시 아직 안찍으신건 아니죠? 이렇게 오래걸리나요..?

@sugarful

5 жыл бұрын

작년에 찍었는데 벌써 새해가 밝았습니다 ^_^ 새해 복 많이 받으시구여 정성을 다해 편집하다 보니 길어지고 있네요. 이번 주 업로드를 목표로 열심히 하겠습니다

짤주머니 깍기 몇번 사용 하셨나요? 확인 후 바로 답 부탁 드립니다! 한끗 차이 통통 한 다쿠아즈 레시피 영상 참고 후 직접 구워 보려고 세번 끝까지 봤어요!^^

@user-ri9wf6xk4k

3 жыл бұрын

804같네요

다쿠아즈..버터가 너무 많이 들어가서 생각중..

English please

@sugarful

5 жыл бұрын

we have eng sub in this viedo hope you like it! Thank you :D kzread.info/dash/bejne/fqpkz6OflpOTY6Q.html

C-300 재료를 왜 넣어요? 무슨 재료 인가요? 펄 진주 광 나는 재료 실제로 안 넣었죠? 넣었나요? 다쿠아즈가 저저로 통통 해 지는 거예요? 깍아서 통통 해 지는 건가요? 통통 해 지는 원인 알려 주세요!

@user-ri9wf6xk4k

3 жыл бұрын

1:26 영상을 보세요

@user-ri9wf6xk4k

3 жыл бұрын

광나는 재료 안넣었고 슈가파우더 잘 뿌려서요 안깍고 그냥 구우면 되요 영상 제대로