조리법 리스트 (시간을 누르면 이동합니다) 0:00 - 오프닝, 이벤트발표공지 1:33 - 두부써는법 3:00 - 두부밑간 4:17 - 마른표고버섯손질 5:10 - 대파,고추 손질 6:24 - 두부굽기 8:28 - 표고버섯올리기 8:48 - 불끄고 양념장올리기 10:27 - 불켜고 두부조리기 11:40 - 불끄고 통깨뿌리기 ------------------------------------------------------------------ (준비 재료) 부침용 두부1모(350g) 마른 표고버섯1개, 생수 1/2컵(100ml) *찬물에 30분 담가 우려주세요 대파 1/2대, 붉은고추1개, 풋고추 또는 청양고추1개 식용유 1큰술, 들기름 1큰술 (두부밑간) 국간장 1큰술 (두부양념) 표고버섯우린 물1/2컵, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 매실청1큰술 (매실청 없으면 설탕 1/2큰술) 통깨 1/2큰술

@user-ri6pw1wv9q

3 жыл бұрын

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@jungmin.i

3 жыл бұрын

요 댓글 너무너무 죠아용

@ri-nv5lz

3 жыл бұрын

저녁 반찬 또 뭘 하나... 고민중이었는데 ㅎ 두부 사러 가야겠어요 🤭 감사합니다🤗

@kttonggeaum

3 жыл бұрын

자세한 설명 감사드립니다~🙆‍♀️

@michaela52719

3 жыл бұрын

🥰

선생님 제가 15년전쯤 이렇게 쿡방이 많지 않던 시절 ebs에 나오던 선생님을 보며 요리를 하고 고등어조림 멸치볶음을 했었는데 요즘은 요리 프로그램도 너무 많고 선생님도 사실 많이 못뵌듯 싶은데 요즘 잘 보고 있어요. 저는 닭볶음탕을 해도 왠지 아 정말 맛있다 하는 생각이 안들었어거든요. 김*미,백*원 다 맘에 안들더라구요. 어제는 선생님 닭볶음탕 레시피로 했는데 정말 이건 제가 먹어본 닭볶음탕 중 최고네요. 어쩜 이리 간이 딱 맞나요. 꼭 어릴적 은사님을 만난듯이 요즘 행복합니다. 사랑합니다♡

보기만해도 식욕이 도네요 간장으로 믿간한 건 생가을 못했는데 꿀팁입니다 표고버섯의 풍미와 어우러지면 씹히는 맛이 좋을 듯요 오늘도 배워갑니다 감사합니다

이보은선생님 덕분에 맛있는 두부조림해먹을 수 있게되어서 너무 좋습니다.

두부 조림~* 국간장 밑간과 표고물 들기름+식용유 사용법 역쒸 쌤~👍👍 할때마다 맛이 별로없어서 잠시 안녕 했었는데 저녁 반찬으로 소환?!ㅋ 시켜주시는 쌤~ㅎㅎ 감사히 오늘도 영상보며 맛깔나게 해먹을께요^^ 행복한 날 되세요~♥

역시ᆢ샘은짱!! 편안하고 듣기좋은 말로 설명해서 귀에 팍팍ᆢ더구나 주부들이 반찬으로 하는것들 위주라서 더욱감사~

선생님 오늘두부조림 하셨네요 맛있게 보여요 저도 오늘은 선생님 처럼 맛있는 두부조림 해서 먹어 보겠습니다 항상 좋은영상 올려주셔서 감사합니다

역시 보은샘이네요! 👍 하얀 두부에 알록달록 화사한 한복을 입혀 놓은듯 하네요! 믿고 보는 쿡피아, 늘 기대하는 쿡피아 영상입니다 ~~😀😀😀

쉬운반찬을 특별하게 만들고. 🙏기본지식들을 알려주시니. 😘넘 조아요😘

선생님 두부조림 넘맛나보입니다 침넘어가네요 두부 썰어 밑간 꿀팁알려주시고 감사합니다 소금으로만했는데 감칠맛나고 건강에 좋은집간장 으로하시네요 잘배우고갑니다 편안한 좋은날되세요~

아휴~ 먹고싶다~!!! 먹음직한 두부조림 저에겐 새로운 방법 (국간자으로두부 간절임)으로 하는 조림을 또 배워 갑니다.~ 쉰나요~

오늘도 아~주 고급진요리를 만드셨네요~ 늘~먹는 두부요리인데도 쌤은 이리 고급요리같이 만드시니 요술손이 분명합니다 ^-^

두부조림에 표고가 한수였네요 고소하고 깊은맛이 고급졌어요 미역국 레시피 올려주셨으면 합니다 제가 산모미역국을 끓여야 하는데요 고급지게 끓여보고 싶어요

전두부조림할때소금으로하고후라이팬에지져서했는데선생님레시피대로한번해봐야겠네요^^ 좋은음식정보올려주셔서항상감사드립니다^^ 매일매일건강하시고행복하세요💝💝💝

두부 밑간할때 안쪽 바깥쪽 구분않고 편한대로 밑간해왔었는데 안쪽면에 밑간해야 밑간이 잘된다는 설명을 해 주셔서 감사합니다 놓칠수있는 부분까지 가르쳐주셔서 감사드립니다~~ 역시 보은선생님이십니다~~

항상 먹어오던 두부조림 레시피 대신 쌤 레시피대로 오늘이 벌써 두번째예요.국간장 밑간과 표고버섯!!진짜 맛났어요.저희신랑이 완전 취향저격 했다며 너무 좋아해요.쌤레시피로 만든 건 일단 비밀!!^^감사해요

지난번에도 느꼈지만 선생님 요리법으로 재료 손질(표고버섯 윗둥잘라서 채썰기등)하고나면 음식이 더 고급져보여요^^ 두부도 요렇게 썰면 균등하고 먹음직 스러울 것 같아요 오늘 레시피도 감사합니다 믿고 따라하는 쿡피아~♥

전 항상 소금 뿌린다음 굽거나 했는데 간장이라니 독특하네요 오늘 저녁은 두부조림입니다 ^^

두부의 신세계네요.

보은쌤 음식팁은 진짜 최고~따라해서 먹어보면 다 맛나요

꼬막 반찬도 해주세요~ 요즘 선생님 영상 보며 반찬 많이 만들고있어요 감사합니다^^

식탁에 빠지지않는 두부반찬 국간장으로 밑간해 만들어봐야겠어요 목소리 시원해서 듣기가 참 좋습니다

두부사놓고 기다리고 있었어요~~ 기본반찬 알려 주셔서 너무 감사해요~ 덕분에 요새 저녁반찬이 풍성해졌어요~😍

국간장이.신의한수이네요 쌤.오늘저녁.두부조림. 항상.감사합니다 건행👍👍👍

두부조림 너무좋아합니다

두부요리 잘봤습니다~ 역시 새로운 방법 알아가네요~ 감사합니다~~

우리집 단골반찬. 다양한 요리레시피가 존재하는 두부. 오늘은 두부맛이 보존되는 이 방법으로..

반찬요리 좋아요좋아요~~~

비오는 오늘날씨와 궁합이 딱 맞을듯...

시식 하시는 표정 앙~ 음음 고렇게 맛있어요? 그러시구나 ^^ 저녁엔 두부조림 만들어 보겠습니다

저한테 두부는 찌개에 넣어서 먹는게 전부였는데,오늘저녁은 두부조림 따라해봐야겠어요 넘맛있어보여요~~^^

보은님 두부조림 최고입니다 맛있는음식 정말 감사합니다

두부조림짱맛나보여요

맛있는 요리가 탄생했네요! 점심메뉴로 해봐야겠어요! 감사합니다!

두부간을 간장으로 간을하네요 볼수록 배울게 많네요 감사합니다 건강하세요 ♥

샘.두부조림.구이.두부계란부. 자주해먹씁니다, 두부조림 샘가르쳐주신데로 만들어먹을게요. 들기름없서서 식용유만사용해서 두부조림만들어먹을게요. 이쁜샘감사합니다. 표고버섯이꿀팁이네요. 두부에국간장붓는것도꿀팁이네요.

오늘도 두부조림 노트하면서 잘배우고 맛나게 해볼게욤~ 국간장과 표고버섯의 비밀을 살짝! 역쉬 보은쌤 👍💕 감사해요~ ⚘

두부조림 레시픽 감사합니다^^

역시 이보은 샘 최고

마침 두부 2모 사왔는데 두부조림 올라와서 눈이 번쩍! 보은 샘의 깨알 팁과 함께 만들어 볼게요~~♡

두부는.늘 냉장고 한켠에 있는 재료인데 오늘또 한수배워서 갑니당 국간장으로 밑간하는 와우 오늘저녁에 바로 해볼께요 보은샘^^♡♡♡

이보은 요리사님 언제봐도 정감이 갑니다 감사합니다~~

이보은 선생님요리 많이보고 해먹는데 맛나요 깍두기도 맛있게 먹고 있네요 최고에 요리십니다 ^^

두부조림 잘배워 갑니다 감사 합니다

양파 김치 아주 간단하면서 맛도 있을거 같고 꼭 담궈보고 싶어졌어요 ~♡ 감사해요^*^

두부조림 생각처럼 쉽지 않고 맛내기도 힘들었는데, 이렇게 친절하게 알려주셔서 감사해요~~ 오늘 저녁은 두부조림으로.. 밥도둑 예약요!

두부 사러 가야겠습니다. 💕 영상 보고 나니. 정말 팁이많네요 국간장 밑간. 식용유 들기름. 표고버섯 우린물... 침이 꼴깍! 언제나. 건강한 레시피 감사합니다.

@user-dn5dk5bo4k

3 жыл бұрын

밀간한 국간장 역활이 중요할거 같은데 저는 시판하는 국간장을 사용중인데요 영 맛이 없어요 ㅜㅜ 혹 어떤 국간장 쓰시는지 알 수 있을까요 보은님꺼는 다 맛있어 보여요 😍😍

오늘 메뉴는 두부 조림 ~ 좋아요 매번 반찬 걱정 덜어주셔서 감사해요 샘.

진짜 필살기 짱입니다. 표고버섯우린물까지 요리에 이용하시는것보면 대단하셔요. 쌀뜨물까지 배워서 저도 잘이용하고 있어요. 지금 두부사러가야겠어요. 지금까지 소금으로 절였는데... 간장으로 절인두부조림 궁금하거던요 건강하세요. 선생님♡

소금으로만 밑간을 해봤는데 국간장 이용해볼 생각은 전혀 못해봤네요~ 샘 요리는 고정관념에서 벗어나게 하네요 ~! 넘 맛있어보여요 침샘 폭발해요~ 안만들어 먹을수가 없는 요리네요~^♡^

믿고보는 샘 레시피 감사합니다

두부요리 좋아하는데 좋은정보 감사합니다

항상 맛난 음식 소개해 주셔서 집에서 잘 활용하고 있습니다.

으와 밥을 부르는 두부조림 ..너무나 맛있어보여요

보은쌤 레시피대로 두부조림을 했더니 우~~~아한 두부조림이 완성되었어요 최고에요!!!

매콤하니 넘나 부드럽고 맛나요. 소금으로 안하고 간장으로 해서 그런가봐요. 요리의 신이십니다

넘 맛나겠어요 수고많으셨습니다

선생님~~오늘 두부조림도 따따봉입니다. 선생님이 올려주신 레시피로 반찬 만들면 12첩은 될거 같아요. 두부조림도 엄청 좋아하는데..국간장으로 밑간 하는거 꿀팁~~입니다. 더운 여름 선생님 반찬은 양념을 집에서 할 수 있는거라 너무 좋습니다. 다음에는 콩자반도 부탁드릴께요. 어떻게 만드시는지 너무 궁금 합니다.

우리 쌤님은 드시는거도 어쩜 복스럽게 드시는지..

선생님 친절하시게 비용도 부담없는 두부요리를 다양하게 알려주셔서 감사합니다 🙇

오늘 두부사려가요 오늘저녁 반찬 준비끝입니다 국민반찬 두부 우리식구다좋아해요

이거 진짜 대박~~^^ 오늘 저녁에 도전^^ 지난번 가지볶음 아주 좋았어요~~ 역시 믿고보는^^

이보은샘의 잡채,진미채 레시피따라 친구가 아픈데 생일상 차려주었어요 기지볶음 두부조림도 만들어서 저녁반찬해야겠어요 이보은샘 너무 말씀도 예쁘게하시고 유머감각도 좋으셔서 항상 넘 유쾌합니다 감사해요❤👍

간단 명료하게 해주시니까 보면서도 시원시원 하네요

두부조림 엄청 좋아하는데. 딱 기다리는 반찬이네요^^ 밑간 늘 소금였는데 그게 간수빠지는거라니~~ㅠ 국간장.표고우린물이 신의 한수군요^^ 감사합니다.늘 응원합니다 쌤♡

저희집도 두부요리 좋아 합니다~^^ 두부한쪽 있던건 어제저녁 된장찌개에 넣어 먹고 지금은 없어요~^^ 얼른 청소하고 두부사다 선생님 레시피 대로 국간장으로 밑간하고 식용류와들기름에 구워 표고넣고 매콤하게 해서 저녁상에 올려야 겠어요~ 남편과 아들이 좋아 할것 같아요~💖

두부조림 너~무 맛있게보입니다~^^

마늘 안 넣고 하는 두부조림 처음 보는데 맛있어 보여요 오늘 저녁 두부조림 해 봐야겠어요 레시피 감사합니다 보은쌤~~♡

두부 조림 귀한영상 올려주셔서 멀리서나마 감사드림니다,화이팅,🧚🏽‍♀️🧚🏽‍♀️❤️❤️🥰🥰🥰

@Cookpia

3 жыл бұрын

고맙습니다

맛이겠어요 찬 투정하는 아들에게 해줘야겠네요 감사합이다 건강하세요

알림 확인하고 바로 달려왔어요~~이보은쌤 표 두부조림 영상 잘 볼게요!^^ 마침 두부 있는데 만들어봐야겠어요^^ 감사해요~~~ㅎㅎㅎ

말이 필요없네요 넘넘 맛나요 응원합니다

돌밥 돌밥 해야 하는 요즘 세태에,너무나 근사한 두부요리네요~ 가지뽂음처럼, 국간장에 먼저 밑간을하는 꿀팁이 있었네요. 두부써는 법도 ,이제껏 썰지 않아 봤던 방식이라 색다러웠습니다. 국민반찬 두부조림 맛깔나게 하게 해 주셔서 감사드립니다~~ 꾸벅!!

@Cookpia

3 жыл бұрын

고맙습니다

훌륭한 팁 얻어갑니다 저도 늘 두부조림이 딱딱했었거든요~표고버섯 국물도 신의 한 수 일듯 합니다^^

두부 밑간을 늘 위 부분에 소금을 뿌려 했는데 두부 가운데에 국간장으로 하는 것 새롭네요 듬뿍 넣은 풍성한 양념 보기만 해도 맛이 느켜져요 날씨도 궂은 날 두부 요리해 이웃과 조촐한 점심나누고 싶네요 감사해요

@Cookpia

3 жыл бұрын

고맙습니다

두부조림 정말정말 좋아하는데 오늘 저녁엔 두부조림 밑간은 국간장, 표고버섯과 매콤한 청양고추.. 맛이 없을 수 없겠네요 기대되요🤗 저도 식용유와 들기름을 같이 사용하는데 고소하고 맛있죠 귀한 영상 감사합니다.

냉장고에 두부 있는데 오늘 이렇게 만들어 봐야겠네요. 보기만 해도 침샘 핵폭발합니다. 감사해요!!!!! 오늘도 굿데이 파이팅하세요~

역시!! 요리의 대가 이십니다. 설탕 첨가하지않고 간단하면서 맛있게, 요리법 댓글 올려주신분 감사해요,

매콤하니 밥반찬으로 딱이네요 두부조림 맛있겠어요 두부사러 가야겠네요 🤗🤗🤗

@user-jm8td3qf2s

2 жыл бұрын

잘봤습니다

쵝오 입맛 확 땡기는 두부조림 요리네요

먹고싶어요 ~ ㅎ 내가 좋아하는 두부요리.. 당장 해볼래요 ㅎㅎ 감사해요 ^^

쌤은 두부조림에도 두부에 밑간을 하시는구나 난 그냥했는데~~ 저도 쌤 레시피 따라서 해보럽니다

쿡피아 이보은셰프님 두부조림 맛 있겠어요 제 마음에 쏙 들어요 양념부터 식욕이 땡깁니다

감사합니다 선생님

국간장으로 밑간 신의 한수입니다!!

양념이 가득~~저두한번해볼께요~

맛있게뚝딱 다먹겠네요 감사합니다 ^^~♡

오늘 구독했는데 바로 만들어봤어요. 두부조림 맛있게 만드는법 넘 궁금했었는데~~~ 내일 아침에 맛있게 먹겠습니다. 감사해요^^

레시피가 넘넘 좋으네요! 메모장에 바로 적어 봅니다 꼭 해봐야겠어요!^^

잘못하면 물컹하고 국이 되는 두부조림... 노하우... 낱낱이.... 알려주신 다니 👀크게 뜨고 볼께용 안쪽으로... 양념이 잘 스며들도록... 국간장으로 밑간... 이 방법이 첫 번째 노하우 정말 낱낱이 알려 주시네요^^ 학교때 못한 수학 과학 공부도 하네요 ㅎ 발연점... 들기름에 예쁘게 지져지는 맛있고 고소함이 여기까지 전해지네요^^

믿고보는 보은님 요리 두부조림 저녁에 해 먹어 보렵니다

두부조림,또 한수배웠네요.두부의간이라 하면 소금이 먼저 손이가는데,쌤이 가르쳐주시는 집간장 간은 배울만하네요.예전에도보면 쌤은 음식 이론을 너무 잘아시고 계신듯! 또한수 잘~배웠습니다."감사합니다."

한 5번 보고 따라했는데 너무너무 맛있었습니다. 요리를 제대로 해본적이 없는 자취생인데 덕분에 맛있는 두부조림 해먹었네요 감사합니다~:)

와~~~~진짜진짜 고급진 두부조림...정말정말 맛있어요...늘 잘 보고 있어요.학교도 못가는 아이 삼시세끼 밥을 먹어 반찬고민....쿡피아보며 고민 해결하고 있어용~^^

안녕하세요 보은님 두부 냉장고에 있어요 바로 해야지! 할수있을꺼 같아 좋아요 ♥♥♥♥♥

오늘아침 두부부침 해먹었어요. 두툼하면서 부드럽고 밥에 얹어서 비벼먹으니 꿀맛이네요~^^

쉽고 맛있고 감사해요

나이가칠십이되어도소금으로만간을했는데좋은정보보고있네요

넘 맛있겠네요. 국간장으로 밑간하는 꿀팁이 있었네요. 전 양념장에 국간장 진간장 섞어했었는데..ㅋ 😆

너무 맛나겠네요~~♡ 항상 소금으로했는데 선생님 레시피로 해봐야겠네요~♡ 감사합니다♡♡♡

@Cookpia

3 жыл бұрын

고맙습니다