Soy barista y siempre que me piden macchiato doy la explicacion de que es cortito y siempre me miran con cara "Que? a no antonces dame un latte" claramente estas "cadenaSSS" si tienen un impacto en como entienden los clientes el café. pero bueno poco a poco vamos educando al menos para quien queire aprender mas sobre cafecito de especialidad

Hola soy de Colombia, un amante del café y me gusta como comparten sus conocimientos del café estoy estudiando barismo y me gustaría seguir aprendiendo con ustedes Saludos desde Colombia bendiciones ☕🙏

Trabajo en una cafetería y mejore mi manera de hacer café gracias a ustedes. Eso me acordó cuando van siempre los clientes de Alemania que me piden un latte macchiato y yo les digo es latte o es macchiato 😅

@carmenalcala3678

Жыл бұрын

Yo les digo, macchiato de Starbucks o macchiato original italiano y se quedan así 😮

Llevo una semana viendo vídeos tuyos, habré visto unos 15 y solo bebo café de máquina de instituto asqueroso (a veces es necesario) y me muero por probar buen café, nunca he probado de especialidad. Me encanta la forma de comunicar y el amor por lo que haces🥹☺️

@flatnwhite

Жыл бұрын

Muchas gracias Diego. Animate a probar algunos cafés de especialidad de tu zona! ✨

@diegosanz4936

Жыл бұрын

@@flatnwhite los probaré seguro, tengo muchas ganas. Un saludo desde Zaragoza, España!!!

Gracias por la receta hermosa

Comunicas excelente! Gracias por entregar siempre siempre contenido de calidad 🙌🏼✨

Es fascinante el poder descubrir todas estas variedades para tomar un buen cafe

Hola! Trabajo en una cafetería en Roma, en el centro centro de Roma, que va muy de la mano de la marzocco, me alegro mucho de saber que todo lo que dices es con sentido de verdad felicidades hay mucha desinformación, acá latte macchiato se sirve generalmente en un vaso alto y el caffe latte(llamado de manera burda, entre baristas siempre decimos latte pero a veces los extranjeros se confunden por qué latte es leche en italiano y se confunden con un vaso de leche caliente y el latte con café) así que por eso existen esos dos y se llaman de esa manera sjsjsj espero haberme explicado bien, muy buen vídeo, (el piccolo generalmente se pide como un caffè lungo machiatto, muy pocas personas lo piden como un piccolo) el lugar donde trabajo es mignon en la estación Roma Termini, saludos💃🙋

This is really cool. Such great work indeed.

Te quiero mucho Martuuuu!!

Gracias por la información 😊, me he adentrado a esto del café gracias a ustedes, puedo decir que amo cada video que hacen y aprendo más con sus videos, felicidades y saludos desde México ✨🫂

Yo había aprendido que el macchiato era espresso + espuma y que un cortado era espresso + leche cremada, conclusión, siempre es bueno aprender y leer, al final el que gana es uno con los conocimientos, gracias por el video :)

@juandiegofigari7010

Жыл бұрын

Si el tema es que como cada cafetería tiene su receta hay quienes creen que la manera de ese lugar es La manera, está bueno abrir el abanico.

@flatnwhite

Жыл бұрын

Tal cual! Con recetas como estas nunca se sabe el origen al 100%, así que cada uno la enseña como la aprendió. Acá en el video contamos las que más se conocen en Italia

@matiasmartinayala4539

Жыл бұрын

Me gusta el arte latte

@gustavozugaro8284

Жыл бұрын

​@@flatnwhite así es...vivo en un pueblo qué esta lleno de italianos y tal cual dijiste...schiumatto no es lo mismo que macchiatto....pero de todos modos TODO para nosotros son cortados o lágrimas jajaja

@gladyssanchez5702

Жыл бұрын

Pedí un macchiato y me lo sirvieron con mucha espuma, no como la que mostrás en el vídeo. Es decir, al terminar de tomar el café, a pesar de haberlo mezclado, quedó toda la espuma en la tacita. Es otro tipo de macchiato?

Hola Martu, me gustaría mucho un video explicando el tema de la humedad y densidad del grano verde antes de tostarlo, muy buenos tus videos 👌

Siempre he sentido la necesidad de conocer argentina... Finalmente estaré ahí la tercera semana de abril con mi esposa y como amantes del café espero por fin conocer flat&white... Sus videos me animaron a estudiar en una escuela de baristas aquí en Perú, aunque mi trabajo no tenga nada que ver con este rubro... siempre es bueno aprender y si es algo que te apasiona... Pues con mayor razón.....y sin duda prepararme una buena taza de café es una de ellas. Espero poder conocerlos. Un abrazo!

Chicos muchas gracias por compartir estos contenidos y con el carisma tan especial que hacen sus videos. En el local donde oficio de barista hace algún rato decidimos poner en la carta la descripción de todas las bebidas para que la gente pueda ubicar mas menos cómo va cada una y hasta el día de hoy sin duda que la que genera más “controversia” es el macchiato

Gracias por la info!! Trabaje en este arte hace unos 10 años y exactamente el macchiato original italiano fue el que me enseñaron hacer, que bien ya que todo esto lo estoy aplicando en el trabajo que empecé este año hago café todos los días y amo hacerlo. Saludos desde Costa rica 🇨🇷

Perfectamente bien explicado, te felicito, son muy buenos,tienes mucho carisma y eres muy dulce para hablar yo tomo mi espresso doppio por la mañana y machiatto doppio e fredo en la tarde. vivo en Colombia y por supuesto cafe Colombiano

Felicidades por recuperar su cuenta!!! 🙌🏻🙏🏻

Saludos desde Uruguay 😍💋

gracias!, me sacaste de la duda

Saludos Martu, desde El Salvador. Muy interesantes tus videos, como siempre. Aprendemos mucho. 🇦🇷☕️🇸🇻👍

@flatnwhite

Жыл бұрын

Muchas gracias y abrazo enorme para El Salvador 😍

Dale Martu, abran los sábados!!! 🙏🏼

Necesito una remera de F&W 🤩

Gracias,

Amo el café y por ello amo este canal, me encanta , no tiene mucho q lo descubrí pero !bua! Exelente

@flatnwhite

Жыл бұрын

Gracias Kevin y bienvenido! 🙌🏼

Muy bueno ! Que ganas de tomarme uno …🎉

@flatnwhite

Жыл бұрын

🙌🏼🙌🏼

Muy interesante la variedad de machiattos, excelente contenido!

@flatnwhite

Жыл бұрын

Muchas gracias Miguel!

Hola Martina, un abrazo! Muchas gracias por tus videos. Te tengo una pequeña pregunta, qué tal ese molinillo DF64? Tengo ganas de comprarlo, pero quisiera que me contaras un poco de tu experiencia usandolo, gracias de antemano. Saludos.

Ojalá algún día pueda ir a tu cafetería y me prepares un rico Macchiato ☕😍❤️

muy bueno todo lo que hacen, hoy conocí el canal ¿de curiosidad no tienen alguna variedad de "no café" tipo malta o algo asi? estaría muy bueno, tengo ganas de pasar a probar esas oscuras delicias un día de estos!

Buen video como siempre

@flatnwhite

Жыл бұрын

Muchas gracias! 🫶🏼

Genial!! Qué molino es ese que usaste en el vídeo?

Hola !! Saludos desde México, solamente puedo decir: que geniales videos! Y que carisma el tuyo! Me gustaría saber si hacen envíos internacionales,???????? Desde México quiero comprar

Aquí reportandome como siempre aprendiendo con tus videos ,la verdad una vez fui a un coffee Shop pedí un machiatto y me paso como dijiste me dieron leche con cafe y yo esperaba un espresso. Gracias por compartir tu talento !!!

@flatnwhite

Жыл бұрын

Gracias por compartir 🙌🏼

Vamos que ya recuperan la cuenta! 💪🏻😎

En Pamplona ( España) está Macchiato Coffeshop. Lugar super recomendable!

Gracias 🇵🇪 Por favor art Latte para principiantes 🙏🇵🇪

Martu excelente video, ahora mí consulta es ... Y la lágrima como se logra de forma correcta? Gracias por tus videos, ayudan muchooo

Que café colombiano especificamente utilizaste en la preparación?. Gracias por el contenido.

Me caes súper bien, hablas y explicas Perfecto

@flatnwhite

Жыл бұрын

Muchas gracias ☺️

@juancarlosgarcia7033

Жыл бұрын

Recién me regalo mi esposa una máquina casera y estoy viendo todos tus videos para aprender, ojalá y algún día pueda hacer late art, así de fácil cómo tú lo haces ver😅

DIOS te ama mucho y te hará prosperar en todo lo que hagas ❤ Isaías 41 10

Buenas. Una consulta, un Latte sería una lágrima?? Salu2 y cariños de un Barista autodidacta.

Me encantan tus videos, hoy visite tu cafetería en el 1224 a las 7:30 pm y la atención fue muy desafortunada, me sentí agredido por tu personal por favor revisa la atención al cliente

Martu y qué haces con la leche que sobra al hacer el Macchiato? Se puede reutilizar o se desecha?

Bien.

@flatnwhite

Жыл бұрын

✨

Es interesante descubrir el origen de las preparaciones y saber de donde vienen y como han evolucionado, para tener muy claro qué es lo que uno quiere tomar, en teoría. Ésta claridad ayuda en la práctica para ordenar en una cafetería, dónde siempre, antes de pedir, hay que preguntar al Barista, no al cajero(a) no al garzón(a), la receta correspondiente a la bebida que quieres para no llevarte sorpresas. Un buen dato o tip para poder predecir si la cafetería es buena y prepara buenos cafés (además de la limpieza de las máquinas) es que la receta del café sea lo más similar al origen (o al menos a uno de los orígenes) más canónicos de la receta que pedimos. En el caso del macchiato, que lo pidas y no te den un Cortado o un Piccolo.

@flatnwhite

Жыл бұрын

Gracias por tu aporte Jorge!

Qué tal soy nuevo en esto de el café y sus diversidades y me encanta tengo planes de poner una cafetería pero quiero saber más y les pido que me informen alguna escuela video o experiencia para poder aprender más soy de guadalajara y quiero abrir mi negocio lo más pronto posible tengo la facilidad económica pero necesito experiencia

Hola...me gustaría aprender a hacer late art..

MIL GRACIAS MARTU!!! NADA MEJOR QUE PROMOVER CONSUMO INTERNO DE LOS BUENOS Y RICOS CAFÉS ESPECIALES ORGÁNICOS Y ECOLÓGICOS Y SON PERUANOS MUCHO MEJOR!!! DESDE EL RICO PERÚ HASTA LA LINDA ARGENTINA SALUD SALUD!!! ☕☕☕🇵🇪🇵🇪🇵🇪

@flatnwhite

Жыл бұрын

Gracias Jose Luis! Un abrazo 🤗

Amo el café pero solo, sin espumas o dibujitos con leche pero gracias igual por la info. Un saludo!

Me paso una ves que pedí un macchiato y me trajeron un capuchino sin latte art diciendo q eso era un machiato

@flatnwhite

Жыл бұрын

😮😮

Para cuando el local en palermo?

Te haz sumergido en el tema del tueste estilo nordico? estaria bien un videito de eso, saludos desde tijuana!! fan de lo que haces

@flatnwhite

Жыл бұрын

Hola Daniel! Sii claro somos fans del tueste claro, muchos de nuestros tuestes se pueden considerar del estilo nórdico 😊 anoto la idea para un futuro video!

@danielbr3480

Жыл бұрын

@@flatnwhite Ya me imagino, aca en mexico no se puede comprar sus productos):

Me piace il Latte Machiato

Pienso que esas cadenas gringas en muchos casos han arruinando recetas por querer ser muy nice y con eso hacer que se pierda una receta original, quizás no sea malo pero la gente solo se confunde y por querer sentirse cool termina cayendo en estas "trampas" He aprendido mucho con ustedes, gracias por compartir secretos del café 🙏 saludos desde México!

Hola! Consulta con respecto a tu espresso. Según mi experiencia la receta del espresso es 30ml de unis 7-10gr de café. Pero en vuestro video muestras que lo hacen a partir de 19gr para unos 40ml final. Me genera confusión. Saludos !!

En el minuto 4:02 mencionas el "Eskiumattto" que solo lleva espuma aqui en Mexico le llamamos expresso cortado 🙊🌚

Hola! Tengo una duda: ¿es macchiato cuando se sirve con mucha espuma que aunque se mezcla queda en la tacita? Porque no es como se ve en tu vídeo.

Hola, gracias por sus videos! Me quedo una duda, en la parte que pesas la extracción pesas 20ml por taza osea 40 en total? O 40 en cada taza? Siempre me confundió eso y si un "espresso" es de 20 o 40ml..

@araelgarcia699

Жыл бұрын

Es así, 20 ML por taza ya que está utilizando el ratio 1:2, y un espresso son 30 ML

Y que acerca del Caramel Macchiato?? Que sirven en Starbucks

Consigues 40 grs en taza pero 20 en cada una?

me quedo con el piccolo :D

@flatnwhite

Жыл бұрын

Un infalible 👌🏼

Quien diria? Soy como la leche! xD

Tengo 20 años y en toda mi vida solo he tomado café normalito jaja, (una taza de agua hervida, una cucharada de azúcar y una cucharadita de café instantáneo, y opcional un chorro de leche evaporada marca "Gloria" jaja), y quisiera probar uno de estos cafés que se les ve bonitos, pero mi pregunta es si son dulces o amargos... Como para no quedar mal el día que lo pida y ya tener una idea.

Como se lo prepara??

Yo en mi humilde opinión, considero que las recetas originales o próximas a las originales, guardan un mejor sabor. De igual forma siempre hay dudas, en la teoría que tengo, el macchiato lleva solo la crema de leche.

Una dudota 🙋‍♂. Cuando preparas el espresso con 19 gr y obtienes 40 gr de producto, ¿obtuviste 20gr en cada taza, y a eso le echaste el 'dollop' de leche? Gran contenido

@flatnwhite

Жыл бұрын

Hola! Así es 40g en la suma de las dos tazas, cada una 20g

En febrero empece a laburar en una cafetería cuando me pidieron un machiatto lo hice con espresso y un poco de espuma y leche al servirlo me dijeron que no se hacía así, lo hacen con un dopio en u a taza de capuchino llena hasta arriba una cosa re loca

Aquí en España es al revés, qué pena... Nos falta muy cultura. Aquí, el ‘manchado’ (macchiato) es un poquito de café, y todo lo demás leche. O sea, manchar la leche. Creo, según tengo entendido, está al revés. Nuestro manchado es el latte macchiato; y nuestro café cortado, tristemente, es el macchiato. Vamos, lo que dices al final del vídeo... Gracias por la info!!

Yo compré por error unos pod de café, pero no sé cómo preparar café ya que no tengo cafetera

Trabajo en una cafetería y hay veces me.piden un café solo.manchado.de.leche y me.mandan hechar muy poquito

Mancharlo con espuma de leche: eso es para mí un macciatto

Tenía entendido que el macchiato solo tenía una manchita de espuma sin leche, y que nacio porque las mujeres solían tomar el cafe endulzado y los hombres no, así que era una marca para poder distinguir el cafe endulzado

siempre entendi que macchiato es cafe+espuma, cortado lo dijeron abajo que es cafe+poca leche cremosa y un macchiato invertido es leche cremosa+poco cafe (esto por inferir lo llamo lágrima también). Luego en proporciones si hay todo un mundo.

No sabia que se llamaba macchiato casualmente lo hice hoy. Hey que tal este? Derriten chocolate en la taza y acto seguido se hace el espresso …me dijo mi hijo que lo vio en Italia.(alguien sabe como se llama??? Gracias de antemano.

@miafermin763

3 ай бұрын

Parece ser un café moca.

Muy buena version en español de @morgandrinkscoffee ( kzread.info/dash/bejne/nmus05ePodi0n5M.html ), guiño guiño. Ahora ya en serio, han contemplado añadir ilustraciones en los videos, por ejemplo cuando se habla de diferentes preparaciones algo ilustrativo que muestre visualmente la diferencia de contenido de café agua y así seria un plus. Un saludo y gracias por el contenido que comparten

@flatnwhite

Жыл бұрын

Ja! Qué gracioso, creo que ella le da otro enfoque muy distinto al nuestro lo cual está bueno para ver diferentes puntos de vista 🙌🏼 Claro que lo consideramos! por ahora siendo que Martu es la que hace toda la producción de cada video, filmación y edición no es algo posible en el corto plazo, esperamos en un futuro poder hacerlo! 😊

@dajimer

Жыл бұрын

​@@flatnwhite Diferentes puntos de vista y aún así utilizando menos tiempo es concreto e informativo, gran trabajo Martu los videos te quedan "re piola". Si les llama la atención incorporarlo podrían hacer una convocatoria para pasantes en institutos/universidades de editores e ilustradores para que ellos cumplan sus creditos academicos, una solución a corto-mediano plazo, ya para largo plazo podrian evaluar incorporar alguno de ellos en su equipo o ya convocarlos como freelance según el proyecto en cuestion. Solo son ideas

Me acabo de dar cuenta que lo que preparo todos en la cafetería los días es un piccolo jaja

@flatnwhite

Жыл бұрын

😄🙌🏼 puede pasar

Siiii, chau hacker, a todo esto, qué difícil conseguir cracks no virus, uno quiere instalar el Vegas pro por ejemplo, y se tiene que comer mil ads para acceder al link verdadero 😅

que bronca me da cuando la gente pide macchiato y cuando se lo das te dice esto no es lo que pedi

En México nunca te sirven un café como lo pides, siempre te dan un late no importa lo que órdenes así sea un expreso, por lo menos en las cafeterías de cadena así me ha sucedido, son un asco.

Les devolvieron la cuenta?

@flatnwhite

Жыл бұрын

Siii 🎉🎉🎉

Hola chicos, Creo que les han hackeado el canal Al día de hoy 22 de Marzo 😢

@flatnwhite

Жыл бұрын

Siii ❤️‍🩹 pero ya recuperamos la cuenta y volvemos más fuertes que nunca!

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