Ninguna pega Sr. Enhorabuena por su cocina casera natural y su naturalidad en la cocina. Gracias 😀😀

Me quito el sombrero....parece que lo estoy oliendo. Es usted un gran cocinero, da gusto verle y oirle. Un saludo desde Tarragona.

Q plato mas bueno de macarrones q ricoo😋👏👏

Muy buenas recetas.un saludo desde Tenerife

Que arte tiene este hombre DEL TERRENO!!

Don Miguel. Es un espectáculo verte cocinar. Si señor, directo al grano y sin tapujos. Eres un crack.

Estos macarrones si que alimentan.😋😋

Yo para la carne le corto ajo y cebolla. La moreo con pimienta , perejil , un poco de oregano y sal Cuando está ya la carne en su punto ,le echo vino blanco, la pongo ha fuego medio que evapore el vino. El tomate casero y unos macarrones de los más finos que haya Los mejores macarrones boloñesa

Ángeles, claro que es a la boloñesa. Hay que tener en cuenta que él está cocinando en un restaurante y las cantidades nada tienen que ver con las utilizamos en casa cuando cocinamos para cuatro o seis personas. El azúcar, claro que es casi un veneno, pero se utiliza para neutralizar la acidez del tomate. Cuando cocinamos en nuestras casas , echamos una cucharadita de azúcar de las de café y esa cantidad, suele ser suficiente. Mis felicitaciones desde Benalmádena al cocinero DEL TERRENO. Sigo sus recetas desde un tiempo y me gustan casi todas.

Espectaculares las comidas que hace este hombre. Sigue así. Del TERRENO!! 😊

Imagino el olor de esa fuente de macarrones, qué rico ❤❤❤❤❤❤

Que maravilla ver a este hombre cocinar siempre utilizando productos de calidad y sobre todo naturales. El pimentón de Murcia que utiliza es una maravilla. Saludos

Que buenos Miguel, muchas gracias por tus buenisimas recetas😊😊

Una maravilla de macarrones don Miguel. Enhorabuena👏👏

Me encanta cuando dices del terreno es ya popular en la obra jajajaja saludos sigue haci no lo olvides¡¡¡¡ DEL TERRENO!!!

Pimentón de la Vera!!!eso es especial!

@diegovelazquez872

Жыл бұрын

, ... de la vera del Segura, ... no hay otro igual.

@noeliadiazmartinez7324

Жыл бұрын

😂😂😂😂

Eso si que es boloñesa casera y no la de los tarros del super y con el mejor pimentón, el murciano el del TERRENO.

@UrbexyRutas

Жыл бұрын

😂😂😂 ya te digo. DEL TERRENO🎉

@nnitro527

Жыл бұрын

La del super esa del gallo huele muy mal cuando se seca y para limpiar se queda pegado, huele como tocino malo, huele raro tio esa salsa, esta buena que la he comido varias veces pero huele muy raro tio no puede ser sano eso. Ahora me hago mis propias salsas

@Miguel-rs3sr

Жыл бұрын

En mi opinión, antes de añadir la carne tendría que haber pochado junto con la cebolla, zanahoria, apio e incluso un poco de pimiento verde, y después de cocinar la carne y antes del tomate, añadir vino blanco seco. Con la zanahoria apenas es necesario añadir azúcar para atenuar la acidez del tomate. Finalmente sazonar con pimienta molida y hierbas provenzales. En cuanto al pimienton, un fantástico condimento, ...en la paella por ejemplo,....pero en la Boloñesa????? ..no

@albertomiragil850

Жыл бұрын

Pero que dices? Si le faltan la mitad de ingredientes de una boloñesa de verdad

Lo del terreno, respetando a todo el 🌍

@albertomiragil850

Жыл бұрын

En todo caso insultando a cualquiera que no sea un ignorante

Que buenos Miguel

El mejor pimentón que hay es el extremeño el de La Vera. Esta comprobado.

@UrbexyRutas

Жыл бұрын

Doy fe

@eleelena6582

Жыл бұрын

Menos maaal. Menos que hay un comentario con el tema del pimentón. Es que no es que sea bueno, es el mejor, el de la vera sin duda. Con denominación de origen. Decía él en el video, los demás no es que sean malos pero el de Murcia muy bueno... Señor, el mejor pimentón se encuentra en la vera y no hay debate.

Bueno bueno buenísimo gracias Miguel por enseñar el pimentón y tenerme encuentra un abrazo muy fuerte desde illar Almería

Buenísimo.

Jajajajajajaja que salgan corriendo dise el tito jajaja qué arte tiene ....del terreno ,que buena pinta tito

Si señor, del terreno y se mi casa, yo los hago igual🤤🤤🤤

@Restaurante_losalba

Жыл бұрын

Muchas graciassss 😊😊😊

Yo le echo al sofrito zanahoria, apio y un poco de albahaca😋😋😉👋

@albertomiragil850

Жыл бұрын

Esto ya va por mejor camino

Que arte..Gracias!!

Y este es un crack a su manera cada uno pues si le gusta pues está muy

Que fue parcero, Ud si es un Berraco, en el mundo d la Gastronomia ánimo y más na😅😅😅

Lo mejor, es que usa la carne mezcla al 50%, como se hace en Italia. Que pintaza tenian......

Eres un Artista, un Maestro, un "Grand Chef", como se dice aqui en Francia 🏆👏👍 Me encantan tus recetas, y la manera que las explicas. No cambies nunca!!! Si es posible, me gustaria mucho que hagas una receta del terreno con sardinas, y una receta del terreno de arroz al horno. Gracias por existir! Un fuerte abrazo desde Paris 😘

@juanimartin9740

11 ай бұрын

Como diría yo,,,,, me supo de rico que está, del Terrero lo mejor. Gracias🥳

Buena pinta esos macarrones, pero la salsa Boloñesa lleva vino tinto y no lleva pimentón

@albertomiragil850

Жыл бұрын

Y zanahoria y apio... Faltan muchas cosas para poder llamarlo boloñesa

Yo también hago la boloñesa así solo que a mi me gusta ponerle ajo, cuestión de gustos.saludos desde Córdoba.

@albertomiragil850

Жыл бұрын

Como la hagas así, nada tiene que ver con la de verdad

Te apoyamos 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

El puto amo.

Me encanta tu manera de cocinar.. como, del terreno

El qué gasto yo es el de la Vera, ufff que rico

MAESTRO!!!

,😂😂😂😂😂😂😂😂del terreno..🎉🎉🎉🎉🎉💃💃💃💃💃

Excelente...nove nove nove ....esos si son del terreno

Buena comida casera 😉😋😋😋

K arte bueno bonito y barato oleeee

Mencanta como cocina . Lo disfruta más que nadie . DEL TERRENO!!!!!!

Receta en toda regla, macarrones del terreno. Like!!

Qué gusto verle trabajar!!, Tienes que hacerte con un remo para mover esos guisos en esas cacho de ollas!!,, jaja.., Saludos desde Madrid!!

Cualquier boloñesa hecha por uno mismo solo con que lleve cebolla y tomate va estar buenisima,pero eso no quita que se pueda mejorar muchisimo mas...faltan el apio y la zanahoria para potenciar el sabor por ejemplo

@pepitamontesmunoz441

3 ай бұрын

Jamás vi que se le ponga zanahoria y apio a los macarrones

@x_x_x-atila-one-x_x_x7371

3 ай бұрын

Entonces usted no sabe lo que se pierde... entonces como cree que se hace la autentica bolognese o el autentico raggu... en fin...​@@pepitamontesmunoz441

¿Dónde está ese restaurante asiático? Tienen buena pinta

@willyberm1144

Жыл бұрын

Asiático?XD

Hola señor la única queja es que se ve de escándalo de bueno y todo del TERRENO Como tiene que ser un saludo

Que buenos los macarrones 🤤🍺

Me encanta su forma de hacer los vídeos, estos macarrones con tomate y carne se ven de muerte. Pero con todo respeto el origen de la salsa Bolognesa es un salteado de cebolla con apio zanahoria, vino blanco etc. En fin es otra cosa. Sin embargo la magia de la cocina permite lo que sea mientras sea bien producto y hecho con amor un abrazo.

No digo yo que las polémicas sobre la manera tradicional de hacer las recetas estén de más o no... Pero creo que no se ha saltado cometer ningún pecado contra la Boloñesa 😂

El maestro hizo bueno el dicho de "más es menos" Cebolla, tomate, laurel y pimentón. Carne picada y macarrón. Y encima rima.!

Gracias

Las pastas se cuesen con abundante agua y no se debe pasar por agua fría.

Buena pinta jefe, pero déjeme decirle que la auténtica salsa boloñesa lleva también zanahoria rallada y apio, aún así buen video. Saludos desde mi canal

A ver si te preparas unas manitas guisadas en salsa amigo

@Restaurante_losalba

Жыл бұрын

Venga valeeee,las preparo y las grabamos 😁😁😁

El mejor pimentón es el de la vera😊

@miguellopez-wl2ig

Жыл бұрын

Supongo que eso va a gustos, yo el ahumado del de la Vera no lo acabo de entender.🤔🤔

Macarrones hay 😂😂😂

Mi estómago no podría aguantarla cantidad de pimentón

@inmagarcia3938

Жыл бұрын

Por supuesto que no, ni su estómago ni ninguno, porque para aguantar esa cantidad de pimentón habría que comerse la olla entera. En cambio, si nos comemos sólo un plato, la proporción de pimentón que lleva ese plato es ínfima 😊😊

Que pinta tu yo gallego y eso si don macarrones

Cuando ha apagado el fuego había sun mucha agua del tomate ,que es lo que tiene el tomate y cuando ha vuelto a abrir la cazuela ya estaba espesa la salsa ,ha tenido que sacar agua con el cucharón ,yo por eso los hago con tomate de lata triturado que no le pasa eso

🤤🤤🤤🤤🤤

Eso tiene que estar de escándalo, con un poquito orégano y su queso rallado. Del terreno.

DEL TERRENOOOOO

Esta es una salsa de carne con pimienton, no boloñesa. A Bologna la salsa la hacen diferente

Pimentón al tomate frito???

@Restaurante_losalba

Жыл бұрын

Yo tengo costumbre d ponerle un poco 😁😁😁

@lolacasillas

Жыл бұрын

Yo también he pensado lo mismo ,el pimentón 😮

@andaluza9152

Жыл бұрын

​@@lolacasillassiii, le da buen gustoooo

Campeón Un poquito de pimentón podías haber echado ,a mi punto 🧶 de vista

@andaluza9152

Жыл бұрын

😂

@MVG000

Жыл бұрын

Escucha. Cada uno a su manera.

Carne picada "no"molida!!!

Sabe usted que me tocó ir al médico ayer a buscar mi informe médico y se me avía aumentado el peso en doce kg la doctora me pidió una explicación y le dije que la culpa era del canal de los alba jajajajaja jajajajaja jajajajaja 🤩🤩🤩🤩🥣🥘🥣🍜🥘😂😂😂🤣🤣

Que te gusta clavar la cuchara!!!😂😂😂

Ponle más pimentón si eso. Eso no es boloñesa ni por asomo. Eso son macarrones con carne y tomate. La boloñesa lleva apio, zanahoria, vino...cosa que aquí no

Tio aqui la gente diciendo que si la boloñesa se hace asi o asa , si ni habeis probado su version cerrad la boca, que pesados tu diciendo como tienes que cocinar, cada uno tienes sus recetas y lo yace de una forma u otra partiendo de la base que sea la salsa o plato. No hay una forma "correcta" especifica de hacer un plato uno hace las cosas como le gustan. Cuando veais a bocachanclas asi salid corriendo en direccion contraria. Una cosa es recomendar y dar tu opinion y otra es que te digan como tienes que hacer las cosas sin saber si esta bien o mal lo que se ha hecho en primer lugar, opinando sin saber. Pues una vez la pruebes ya puedes dar tu opinion y recomendacion. Hasta entonces cerrad el pico pesaos y meted vuestros prejuicios en una caja fuerte. Ya me he cansado de recibir notificaciones de este video con peña criticando esta receta. Estan todos los cocineros profesionales de España e Italia comentando en este video. Un buen cocinero hara caso a lo que digan sus clientes si son opiniones objetivas y a profesionales de su indole. Mi recomendacion para este cocinero en el video y quienes hayan subido el video ke no hagan ni caso a lo que se dice por aki. Menos a la gente ke simplemente pone sus recetas pues puede ser interesante.

Yo lo siento pero la boloñesa lleva abio ajo cebolla puerro y zanahoria y oregano y albahaca pero claro que estara bueno lo que cocina este hombre pero no es boloñesa

به به

Demasiado pimentón.

Y usted cree que esa pasta ha cogido el sabor de la fritura? No tiene usted ni idea.

Todos sus comidas aceitosas y mucha cantidad de pimentón. Pruebe a echarle un poco menos de todo

Como él dice podemos no tiene nada que ver esos macarrones a su modo vale muy bien pero a la boloñesa que no diga porque de boloñesa no tiene nada primero que no seas así ni segundo que este hombre entre la sal azúcar el pimentón y el aceite al pero en cantidades grandes un tomate echarle tanta azúcar dios hay gustos para todos a mí no me gusta así la verdad tú qué es un veneno para nuestro cuerpo tanta azúcar lo hago a la boloñesa pero a la boloñesa qué es lo hace a su forma pues muy bien pero que no ponga la boloñesa porque no lo es

@miguelperez7364

3 ай бұрын

Y tu pon alguna coma cuando escribas una parrafada, para no ahogar al que la lea.

Vaya basura , eso tomate frito y carne de baja calidad

@pepitamontesmunoz441

3 ай бұрын

El tomate no era frito era natural y no se cómo puede opinar de la carne si no sabe de qué es ,la vida es criticar me gustaría ver a estos que critican cocinar

Las recetas de cocina americana son una porquería

Dedicate a otra cosa eso no es lo tuyo

@pepitamontesmunoz441

3 ай бұрын

Pues aquí en Cataluña se hacen así con menos pimentón y le ponemos un poco de orégano y un chorrito de vino al sofrito y buenísimo la boloñesa para los boloñeses eso de ponerle apio ni loca

Eso tiene de boloñesa lo que este señor de cocinero, si le faltan la mitad de ingredientes de una boloñesa y la otra mitad se los ha sacado del cipote. Menudo potingue de comedor de colegio se ha marcado el bicho…

@pepitamontesmunoz441

3 ай бұрын

No creo que sea necesario insultar ,además aquí se hacen los macarrones así yo la boloñesa no la quiero ni pagándome eso de ponerle apio y zanahoria para mí no yo los hago como ese señor pero con carne mitad cerdo mitad ternera menos pimentón y al sofrito un chorrito de vino

@fferrvel92

3 ай бұрын

@@pepitamontesmunoz441 enhorabuena Pepita pero eso que hace usted y este señor no es boloseña, son macarrones con carne, a las cosas por su nombre

@pepitamontesmunoz441

3 ай бұрын

@@fferrvel92 s No será boloñesa será macarrones con carne y como todo cada cual hace la boloñesa como quiere igual que la ensaladilla rusa cada cual le da su toque ,la diferencia es que nosotros hablamos respetando no como tú diciendo de lo ha sacado del cipote ,al menos nosotros tenemos educación y no faltamos al respeto como tú hasta luego

@fferrvel92

3 ай бұрын

@@pepitamontesmunoz441 a usted no le había faltado al respeto pero ahora lo voy a hacer. Boloñesa es boloñesa, como una Charo es una Charo, todo lo que se salga de ahí será otra cosa pero no boloñesa. Cada uno comenta como le sale del cipote así que vaya a tocarle los huevos a otro. Hasta luego Charo.

@fferrvel92

3 ай бұрын

@@pepitamontesmunoz441 madre mía que tía más pesada, señora vaya a darle la turra a su marido y de paso le hace una “boloseña” falsa que seguro se lo agradecerá. Hasta luego Pepi!!