Nguyên liệu / ingredients
600 gram khoai môn sọ / taro
200 dừa non / young coconut meat
200 gram mít / jack fruit
160 - 200 gr đường phèn / rock sugar
400 ml nước cốt dừa / coconut milk
500 ml nước / water
1/4 tsp muối / salt
1 Tbsp đường / sugar
Bánh lọt / cendon
150 gr bột sắn dây / arrowroot starch
50 gr bột gạo / rice flour
50 gr tinh bột đậu xanh/ mung bean starch
275 ml nước lá dứa / Pandan leaf juice
Lưu ý: Các bạn có thể dùng khoai môn sọ, môn cao, môn sáp đều ngon. Bánh lọt bằng bột sắn dây ngon hơn bột năng , với công thức này bánh lọt dai mềm rất ngon