Мясистые ребрышки (грудинка на кости) методом 3-2-1 на Weber Go-Anywhere. Бумага мясника!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Мясистые ребрышки (Бэк рибс) методом 3-2-1 на Weber Go-Anywhere. Испытываю бумагу мясника! Рецепт с расширителем.
► Если Вам понравился ролик, Вы можете помочь развитию канала донатом: Сбер 4817 7602 1981 7909 Виктор Игоревич. С Вашей помощью будет больше интересных аксессуаров и рецептов!
► Задать вопросы и пообщаться можно в телеграм-чате t.me/weberga
► Полезные советы и рецепты в телеграм-канале t.me/grillwga
► Так же у меня появилась группа в ВК: wgagrill
________________________________________________________________________
► Уголь (брикеты), который я использую уже 3 сезон:
Упаковка 20 кг Wildberries - www.wildberries.ru/catalog/16...
________________________________________________________________________
► Рецепт:
1. Ребра мясистые (Бэк рибс) - ~ 2 кг
2. Соль - 2,5 ч.л.
3. Перец черный - 1 ч.л.
4. Чеснок гранулированый - 2 ч.л.
5. Кориандр молотый - 1/2 ч.л.
6. Перец чили молотый - 1/3 ч.л.
7. Лук сушеный - 2/3 ч.л.
8. Смесь трав "Кавказские" 1 ч.л.
9. Соус BBQ - 2-3 ст. л.
10. Горчица для смазывания.
Приятного аппетита!
Пікірлер: 16
Отличные рёбрышки!!! Ещё бы показал остатки брикетов в гриле
@WGA-grill
8 ай бұрын
Забыл. Но я упоминул что уголь как раз прогорел почти, к концу готовки.
Подскажиие, из чего сделан зажим для щупа? Этот материал не должен проводить тепло от решетки чтоб были честные показания и в то же время не плавится при хотя бы +200 градусах. Термопластик какой-то
@WGA-grill
7 ай бұрын
Из нержавейки сделан. Терморезистор находится в самом кончике щупа, никакой разницы из-за материала крепления на практике нет.
Мы поняли что ребра отличные, вкусные! А где пиво обещанное к ребрышкам!?
@WGA-grill
8 ай бұрын
😅 Пиво было за кадром.
Расширитель сами делали ?
@WGA-grill
7 ай бұрын
Да, есть ролик на канале, где я рассказываю о нем и других апгрейдах.
Спасибо за рецепт, дайте пожалуйста ссылку на бумагу
@WGA-grill
8 ай бұрын
Благодарю. В вайлдберис бумага для мяса. Около 450р за 20м.
Где купить такой шейкер для специй,дайте ссылку пожалуйста
@WGA-grill
8 ай бұрын
ozon.ru/t/yEGynA5
без райзера не влезли бы такие ребра?
@WGA-grill
10 күн бұрын
Теоретически влезли бы, но не так удобно было бы.
Что за соус в конце?🤷
@WGA-grill
8 ай бұрын
Санта-Мария