【姆士流】炒米粉

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

#姆士流【炒米粉】Tips
材料:米粉1片、五花肉絲100g、蝦米1大匙、乾香菇3朵、香菜2株、高麗菜3片、醬油、米酒、白胡椒、蒜頭、紅蔥頭3顆、蒜末1大匙
1. 滾水中加入油、鹽,再將米粉放入鍋中煮約1分鐘
2. 1分鐘後,撈出米粉放入碗中,蓋上蓋子燜,可增加Q彈口感
3. 炒鍋內放入蒜頭、紅蔥頭、油,煸香,變色即可倒出
4. 用原鍋先乾煸香菇,等香菇稍微變色、聞到香味後,加入1匙開陽拌炒,之後再倒入肉(如果選用五花肉,可不用再另外加油)、高麗菜
5. 沿熱鍋邊淋上醬油拌炒後,再加入米酒,接著倒入開陽水、香菇水煨煮,可增加高麗菜的甜味,再撒上白胡椒
6. #重點1:炒米粉時,水不要加太多,要炒到乾爽
7. #重點2:將剛才放燜的米粉稍微切斷(可用剪刀),易於炒開
8. 把米粉放入鍋中跟配料拌炒,撒入香菜
9. 用筷子將米粉撥散,可增加口感彈性,起鍋前淋入紅蔥油,關火拌勻,盛盤後撥入一點油蔥酥,完成

Пікірлер: 594

  • @user-lq9zo5lx5z
    @user-lq9zo5lx5z5 жыл бұрын

    試做後, 真的爽Q入味, 最後再淋上紅蔥頭, 有畫龍點睛之妙. 很喜歡詹姆士的系列, 沒有賣弄, 沒有旁人在那裏耍寶, 怪聲怪掉的問一些白目問題, 而是直切主題, 乾淨俐落, 值得觀看學習, 多謝啦.

  • @LuvHartSpainValence

    @LuvHartSpainValence

    5 жыл бұрын

    Yes. No nonsense!

  • @jin7182

    @jin7182

    4 жыл бұрын

    認真分享自己家美食的專業料理影片!!!

  • @rubyer5420

    @rubyer5420

    4 жыл бұрын

    他的料理很简单,容易做,在家就可以尝试

  • @user-le6uv8ol1x

    @user-le6uv8ol1x

    3 жыл бұрын

    @@LuvHartSpainValence 喔喔喔喔ㄛ

  • @9007dodo

    @9007dodo

    3 жыл бұрын

    各位弟兄還是姐妹,天國近了,我們應當悔改,信耶穌。時候將到,死人將要在審判日時,爲自己在地上所作的一切行爲,在神的面前受審判。那時,就再也沒有人有機會悔改了。所以我們應當趁著審判官還沒定我們的罪之前,趕緊和祂和好,悔改我們的不義行爲,祈求祂赦免我們的罪,免得祂定我們的罪,我們就落在刑罰之中。主耶穌基督就是那位審判官,天國和地獄的鑰匙在主耶穌的手中。 欺騙,貪心,口吐惡言,荒宴,偷竊,殺人,犯奸淫,淫亂,好色,不尊重父母,詭詐,狂傲,拜偶像,交鬼,占卜,觀兆,法術,邪術,嫉妒,惱怒,紛爭,結黨,詭詐 ,醉酒,怨恨,毀謗,惡念,同性戀,亂稱神的名,自稱是神,稱人或動物或金銀木石土等物質為神,褻瀆神,違背神,罵神,不肯悔改信耶穌,等等這些在神的面前都是罪,只要我們犯了其中一個罪,就足夠稱我們為罪人了。如果我們現在不悔改這些罪惡行爲,仍然繼續犯下去,那麽以後審判日的時候要怎麽和神交代呢?喜歡犯罪作惡的人,神將來是要報應他的。但神愛世人,不願世人因自己的罪惡而滅亡,所以仍然給我們機會去悔改,而悔改的方法衹有一個,那就是信靠耶穌。像一個從前敗家的孩子回到父親的身邊,向父親認罪悔改,祈求赦免,并且聽從父親的教導,從此成爲一個乖孩子。所以我們也要藉著主耶穌回到父神的面前,向父神認罪悔改,祈求赦免,并聽從主耶穌的教導,重新做人,改過自新,不再犯罪。主耶穌可以赦免我們一切的罪。主耶穌可以幫助我們重新做人。 耶穌基督降世爲人,因爲愛我們,不願我們因自己的罪惡滅亡,所以要教導我們脫離罪惡的行爲,糾正我們的生活,要救我們脫離將來的審判,甚至願意在過程中受苦,被人逼迫,辱駡,鞭打,吐唾沫,爲你我而流淚流血,被釘在十字架上而死。主耶穌爲了贖你我世人的【罪】而被釘在十字架上而死。 但主耶穌死後第三日復活,后升到天上去,以後還要回來拯救屬於祂的人。 人死後要麽得永生進天國,要麽得永刑進地獄。地獄里的火是不滅的,蟲是不死的。悔改信靠主耶穌的人能進天國,不願悔改信靠主耶穌的人不能進天國。 我們要接受主耶穌爲我們生命中獨一的救主,生命中獨一的真神。你們若有憂愁,就來尋找主耶穌,主耶穌就安慰你們。若有困難的,就來尋找主耶穌,主耶穌就賜給你們力量。若有傷痕累累的,就來尋找主耶穌,主耶穌就醫治你們。若有勞苦重擔的,就來尋找主耶穌,主耶穌就使你們得安息。主耶穌可以赦免你們一切的罪,主耶穌可以賜給你們真平安和喜樂,主耶穌可以賜給你們死後復活得永生。主耶穌連使死人復活都可以,因爲在神凡事都能。 除了耶穌的名,世上沒有別的名可以使人得救。獨一的真神衹用一個名字來代表自己,那就是【耶穌】。 主耶穌教導,“不要犯罪欺騙說謊”,惡人卻說,“不,我選擇犯罪欺騙說謊”。這樣他就是在定自己的罪,以後定他的罪的證據就是在此。 主耶穌說: 你們不要論斷人,就不被論斷。因爲你們怎樣論斷人,就必怎樣被論斷。你們用什麽量器量給人,就必用什麽量器量給你們。你們不要定人的罪,就不被定罪。你們要饒恕人,就必蒙饒恕。 你們可以在網上搜尋【聖經】來讀,建議從【新約】的“約翰福音”讀起。或這里有一個 cut.ibibles.net/ 無論你生活中有什麽困難,煩惱,壓力,你就向主耶穌禱告祈求,祂一定會聽到你的禱告。主耶穌一定能幫到你,因爲在神凡事都能。 【神原是我們的父親,是祂創造了我們,我們要回頭承認祂,借著信從主耶穌基督承認祂。世人啊,該醒過來了。】

  • @nihaomahello6141
    @nihaomahello61416 жыл бұрын

    詹姆士應該是由電視進入KZread的廚師中最成功的一個,加油喔

  • @raylanchang8633

    @raylanchang8633

    5 жыл бұрын

    Hello ni hao ma 一

  • @user-ht5ss5qh5i

    @user-ht5ss5qh5i

    4 жыл бұрын

    我認為這跟他有主持過節目有關係,整個條理清晰段落分明,做菜的部分也很清楚好懂,讚

  • @yuhsiaoyeh5870

    @yuhsiaoyeh5870

    3 жыл бұрын

    邰哥也是

  • @zhenmin930301

    @zhenmin930301

    2 жыл бұрын

    闹丑闻才转战youtube

  • @monicalin1243

    @monicalin1243

    4 ай бұрын

    蛤蛤蛤蛤😂😂😂😂😂😂⋯⋯⋯⋯

  • @user-zd1hf9ws7f
    @user-zd1hf9ws7f6 жыл бұрын

    老詹的料理,简单易用,且美味的很

  • @cathyeeful
    @cathyeeful6 жыл бұрын

    那個米粉超Q!!!!看得都流口水了

  • @samanthamiller8328
    @samanthamiller83285 жыл бұрын

    喜歡這個炒米粉的方式,改天一定要試試看!謝謝

  • @user-bg4er8ph7w
    @user-bg4er8ph7w4 жыл бұрын

    最喜歡看早詹姆士做菜,簡單好懂👍👍👍👍👍

  • @michellechen5054
    @michellechen50546 ай бұрын

    詹姆士,非常感謝你!讓我有了煮飯的信心和原動力!

  • @Hannah-rl4zj
    @Hannah-rl4zj4 жыл бұрын

    看了那麼久詹姆士真的又帥又會煮👍👍👍

  • @sakuranana706
    @sakuranana7065 жыл бұрын

    可以安安靜靜的欣賞真是一種享受😁😁謝謝姆士老師

  • @juliechu1435
    @juliechu1435 Жыл бұрын

    非常喜歡詹姆士的料理節目, 用很好懂的方式教導想學做菜的人, 跟著做一定能做好! 當一個有做菜能力的人, 能照顧自己, 也照顧家人!

  • @HOTSAUCEL185
    @HOTSAUCEL1855 жыл бұрын

    目前炒過影片教的,詹姆士教的最好吃!簡單又很有味道。

  • @benj6388

    @benj6388

    3 жыл бұрын

    今天我照著影片教的方法煮了,吃起來像肉燥米粉的味道,滿香的。第一次做算是成功了。

  • @wensen532

    @wensen532

    2 жыл бұрын

    真的很喜歡,好吃

  • @user-jc9gl3wg1k
    @user-jc9gl3wg1k4 жыл бұрын

    疫情下待在家,多了機會煮東西吃。我學做了幾次,才煮出滿意的味道。謝謝詹姆士的分享。

  • @divass77
    @divass772 жыл бұрын

    第一次炒米粉,詹姆士的方法和重點提醒真的簡單易上手,且很好吃,謝謝!👍

  • @mv7637
    @mv76374 жыл бұрын

    簡單精準,話不多,一學就懂。很喜歡這種方式,謝謝

  • @GigiPhuah
    @GigiPhuah5 жыл бұрын

    太棒啦 谢谢你!这么细心 我们这些新手容易跟上 也学到了新的烹饪知识

  • @user-zc3cv5bt4s
    @user-zc3cv5bt4s4 жыл бұрын

    我超❤️炒米粉和酸辣湯,長期待在國外很想念臺灣美食~無意間發現詹姆士的教學,試做後真的爆好吃~老公孩子都愛吃呢!今天要來試做酸辣湯,希望會成功😊

  • @puaken7718
    @puaken77183 жыл бұрын

    第一次炒,跟着您学了,自己还加了个煎蛋切丝! 成功!谢谢您简单明了的指示!

  • @QuelleChen
    @QuelleChen4 жыл бұрын

    我第一次用这种方法处理米粉,真的非常好!!除了炒米粉,我还试做了拌米粉(鱼露香茅柠檬口味),都非常Q弹,谢谢詹老师hh

  • @YT-uz3fr
    @YT-uz3fr6 жыл бұрын

    詹姆士是我看型男大主厨的原因之一,厨艺很好。

  • @sandralee1501
    @sandralee15012 жыл бұрын

    今天是我們的感恩節。在LA特要感謝James。 照着你的食譜做出炒米粉。家人都很喜歡,並評論比在外面餐館買的還好吃。真開心。 Happy Thanksgiving!

  • @annieleungysl
    @annieleungysl3 жыл бұрын

    很像我家味道,回到我媽媽的味道她在天堂也感到。謝謝。

  • @mayang2044
    @mayang20445 жыл бұрын

    哎哟不得了,今天我学你那样煮时在太好吃😋。 😘一级棒😋

  • @tianzhen000
    @tianzhen0004 жыл бұрын

    连看几期 讲的简单易跟 画面质感也很棒 很享受的视频 谢谢

  • @evachang5942
    @evachang59427 ай бұрын

    今天要帶東西去potluck, 早早決定了要做炒米粉,找到詹姆士的影片,清楚明瞭做出來很成功!感謝詹姆士!

  • @feizhang3252
    @feizhang32523 жыл бұрын

    跟着炒了 很香 很好吃 蘑菇🍄不放油煸过味道很香 就算过了一段时间味道还是很香👍米粉这样做真的很Q 很干爽 而且米粉真的要带一点葱油 吃起来很香滑而且不油腻。受教了。。点给赞👍

  • @janicetu910055
    @janicetu9100555 жыл бұрын

    試過 真的好吃

  • @66michelleying
    @66michelleying5 жыл бұрын

    James is so cool and no wonder people like you and the way you demonstrate the cooking skills!

  • @jenz6677
    @jenz66774 жыл бұрын

    很喜欢你做的菜😍Detail makes difference 👍

  • @user-fs8ll3mi9d
    @user-fs8ll3mi9d4 жыл бұрын

    夭壽,看起來好好吃噢!

  • @joycefung7491
    @joycefung74912 жыл бұрын

    第一次炒米粉 成功!¥😎谢谢詹师傅无私教导☺️😜

  • @kiddh6948
    @kiddh69485 жыл бұрын

    今天試做...真的好吃...讚

  • @nyunyubo
    @nyunyubo2 жыл бұрын

    謝謝教學,好學、好用、好好吃。😁😁😁

  • @rinahana5448
    @rinahana54485 жыл бұрын

    跟着做 超级好吃 这个炒米粉看起来普通但是很好吃

  • @gekyingcheong3679
    @gekyingcheong36795 жыл бұрын

    这样看就觉得好香又好Q好好吃哦…我要学炒米粉了💕😅

  • @liqijaycock5357
    @liqijaycock53575 жыл бұрын

    不错的炒法🤗谢谢您。下次试试这样做法😋👍

  • @sophiawang3164
    @sophiawang316410 ай бұрын

    你的炒米粉又容易又好吃。非常感謝你。

  • @RohnFarnin-bp1tr
    @RohnFarnin-bp1tr29 күн бұрын

    大厨级别 好看好吃

  • @thamchoywang3735
    @thamchoywang37352 жыл бұрын

    好棒,这样好,專心集中煮法,简单介绍,不用旁人吱吱喳喳分散注意力 ,赞,容易,快速,美味,感恩

  • @ju-ichien2192
    @ju-ichien21922 жыл бұрын

    剛剛做了,有夠好吃!謝謝🙏

  • @leenancy6504
    @leenancy65043 жыл бұрын

    讃這不藏私的美味料理👍

  • @user-lq2cr7eb8s
    @user-lq2cr7eb8s5 жыл бұрын

    很實用,做完很好吃

  • @user-sj7sx6fd9l
    @user-sj7sx6fd9l6 ай бұрын

    每次炒米粉都要來看一次,簡單又好吃。

  • @rayray4867
    @rayray48674 жыл бұрын

    专业老师示范,有條有里,非常受用,学会了可开档啦

  • @user-if8op9ui7n
    @user-if8op9ui7n6 жыл бұрын

    炒的好好哦,要好好學一學。

  • @user-cb5ug2re2y
    @user-cb5ug2re2y4 ай бұрын

    我照著做,這是我做過最好吃的炒米粉,詹姆士真是太厲害了

  • @wfireC
    @wfireC5 жыл бұрын

    我炒米粉喜欢加红萝卜丝和四季豆,觉得比较有营养。放泡过香菇的水和虾米的水是我的同学教的,真的好入味。

  • @user-vw1op8kv1j
    @user-vw1op8kv1j2 жыл бұрын

    看起來簡單又好吃!

  • @f84143240
    @f841432409 ай бұрын

    昨晚看了很呃,今天弄了很累,可是很好吃 感謝教學,簡單方便

  • @lorenliao0206
    @lorenliao02062 жыл бұрын

    試著做了,非常很好吃!!☺😄

  • @terrychen238
    @terrychen2383 жыл бұрын

    今天照著詹姆士的步驟炒米粉真的好成功!謝謝詹帥哥 🥰🙏 以前怎麼炒都不好吃 家人也不捧場 所以很多年都沒有再炒過米粉,今天試過後重拾信心了,以後也敢帶去朋友家potluck 分享了~🥳

  • @dolce573
    @dolce5732 ай бұрын

    人生中第一次的炒米粉,跟著做全家都很滿意🥰

  • @kevinchan1835
    @kevinchan18354 жыл бұрын

    炒得很漂亮

  • @nagamiliu
    @nagamiliu4 жыл бұрын

    看起來就好吃,讚!

  • @Flower20888
    @Flower208885 жыл бұрын

    看James 一人做示範好多了,學到了! 比跟女助手太多癈話

  • @SuperWindhorse
    @SuperWindhorse2 жыл бұрын

    我也喜歡乾的米粉,不喜歡濕軟的。這款真的不錯!

  • @yynow8943
    @yynow89434 жыл бұрын

    簡單又好味!

  • @chunjuichenhuang7007
    @chunjuichenhuang70072 жыл бұрын

    米粉處理的方法太好了感謝

  • @user-vg7yb2xd3f
    @user-vg7yb2xd3f Жыл бұрын

    讚 非常好吃

  • @salmonglay
    @salmonglay5 жыл бұрын

    今天照著炒,真的非常好吃!

  • @zx9724
    @zx97245 жыл бұрын

    詹姆士老师教的好,有时间试一试。

  • @graceou4352
    @graceou43523 жыл бұрын

    詹姆士的節目太棒了,真希望有英文字幕,讓在海外長大的ABC或是老外,也能學會這些好吃又容易做的美食!👍👍👍👍

  • @tiffanylin9960

    @tiffanylin9960

    Ай бұрын

    好希望能有印尼文字幕,台灣幾十萬印傭在台灣工作,都不太會做台灣菜

  • @Jumpoable
    @Jumpoable3 жыл бұрын

    Excellent variation on a classic bihoon dish! Can't wait to try it. Thank you Chef.

  • @bluepigeon0810
    @bluepigeon08106 жыл бұрын

    光從螢幕就可以聞到香味了~!

  • @user-js6bk1sc2k

    @user-js6bk1sc2k

    6 жыл бұрын

    是的

  • @mingchan146

    @mingchan146

    6 жыл бұрын

    我也是😮😮😮😮

  • @user-dj5ki4km8c

    @user-dj5ki4km8c

    5 жыл бұрын

    發現野生蒼藍鴿一隻~~

  • @chungsummer5186

    @chungsummer5186

    5 жыл бұрын

    野生鴿有空煮?🤔忙不~不忙...

  • @yinwahchan6675

    @yinwahchan6675

    3 жыл бұрын

    @@user-js6bk1sc2k Loo

  • @user-pl3dq9nw8u
    @user-pl3dq9nw8u11 ай бұрын

    看了一堆教炒米粉的影片,這支影片簡單到位!

  • @gigig3270
    @gigig32702 жыл бұрын

    这是我想要吃的炒米粉👍谢谢 明天自己做一个😋

  • @LuvHartSpainValence
    @LuvHartSpainValence5 жыл бұрын

    Very thorough and detailed explanation. Thank you so very much!

  • @yenliwang1293
    @yenliwang12934 жыл бұрын

    我看過米粉炒的最棒的視頻🙏

  • @Panda-kv9yc
    @Panda-kv9yc2 жыл бұрын

    每次看完影片都肚子餓🙃

  • @fionayip2551
    @fionayip25514 жыл бұрын

    跟著做了兩次,全家大小都愛吃

  • @dk_wong501
    @dk_wong5013 жыл бұрын

    詹姆士, 我是馬來西亞人,試炒了,也覺得好吃, 贊.

  • @miachang2170
    @miachang21703 жыл бұрын

    我今天按照食譜試做了超級好吃

  • @wenyingjin8858
    @wenyingjin88584 жыл бұрын

    做了一百遍 每次还是要开这个映像, 听一百遍都不腻。 👍🏻💕

  • @holidayyeoh
    @holidayyeoh5 жыл бұрын

    Thank you for the recipe. I'd try cooking this a couple of times and it is absolutely delicious!!!

  • @shine9001
    @shine90016 жыл бұрын

    天啊,你們都好會煮菜喔!

  • @user-io5ct5sf5z
    @user-io5ct5sf5z6 жыл бұрын

    讚喔,光看你煮就爽。雖然配料不多,但乾爽就是好吃。外面早餐米粉都是濕的真吃不慣。不夠香。

  • @user-fm8bf7np2s

    @user-fm8bf7np2s

    6 жыл бұрын

    金三子 我也是喜歡乾爽的米粉

  • @user-zn7ko9sv5m

    @user-zn7ko9sv5m

    5 жыл бұрын

    @@user-fm8bf7np2s 怎樣知道米粉爽不爽呢~

  • @user-fm8bf7np2s

    @user-fm8bf7np2s

    5 жыл бұрын

    @@user-zn7ko9sv5m 打錯字 XDD

  • @bettychen8392

    @bettychen8392

    4 жыл бұрын

    米粉吃起來香Q有勁,不會爛爛水水的

  • @shinhueihhuang6761
    @shinhueihhuang6761 Жыл бұрын

    這次特別加了蒜酥,味道真的很好👍。

  • @chian7489
    @chian74895 жыл бұрын

    詹姆士根本藝術家

  • @user-gj9ph8hm2s
    @user-gj9ph8hm2s6 жыл бұрын

    喜歡學起來了

  • @lilywang1065
    @lilywang10655 жыл бұрын

    真是太好了,JAMES谢谢你,这是大家很喜欢的一个菜饭,简单易学好吃,介绍的如此简明扼要,且干练帅气,明天就做,请问酱油是什么牌子的,我很喜欢台湾出口的各种酱料,味道超好,谢谢🙏

  • @amy40422amy40422
    @amy40422amy404225 жыл бұрын

    看起來也太美味了吧

  • @rayray5329
    @rayray53293 жыл бұрын

    很多大师傅视频都是用大厨房的工具(喷火炉,油锅之类的),那种煮法一般上家庭式根本学不来。 詹姆斯的系列很适合我们家庭式料理,可以容易复制同样美味的菜肴!赞!

  • @nofear7312

    @nofear7312

    2 жыл бұрын

    他用的西餐爐也是營業用的....🤣 我也好想用西餐爐.....😆

  • @weiminh2839
    @weiminh28396 жыл бұрын

    這個米粉看起來很好吃。

  • @cksin2651
    @cksin26513 ай бұрын

    我试过了,这方法简单利落,味道非常好吃。

  • @Jessiefantayland
    @Jessiefantayland3 жыл бұрын

    好棒,簡單易學

  • @sam-5722
    @sam-57225 жыл бұрын

    真的是高手!

  • @jackl7369
    @jackl73694 жыл бұрын

    俐落! 晚上我也來試試

  • @kikikikikiki8888
    @kikikikikiki88884 жыл бұрын

    看完就想要明天煮來吃

  • @melodieg
    @melodieg4 жыл бұрын

    看了後照著做,米粉是前所未有的Q彈,雖是素食版,美味依然滿分,幸福感滿溢,一定要來感謝詹大姆士,所有細節不藏私的分享,感🙏,讓長居海外多年的我,也能享有思鄉味

  • @user-nc2cf2dz8l

    @user-nc2cf2dz8l

    4 ай бұрын

    是素的咩?不是有里肌肉咯?😂

  • @nice94587
    @nice945875 жыл бұрын

    試了,好吃乀!

  • @censoredyoutube4902
    @censoredyoutube4902 Жыл бұрын

    終於找到台式炒米粉!! KZread 上一堆加蛋的炒米粉,沒聽過這種吃法。美國這裡中餐館的炒米粉吃不出家鄉味,只好自己做了。謝謝!剛訂閱。

  • @ngchingai
    @ngchingai5 жыл бұрын

    無有“雜音”的製作就是好!😋

  • @user-gt3tg4pz8r
    @user-gt3tg4pz8r2 жыл бұрын

    前面煉紅蔥油的部分覺得麻煩的可以改用維力的紅蔥醬,然後推薦前面可以先炒一些雞蛋碎最後一起結合也滿搭的!!!

  • @user-ro3hb9kz7v
    @user-ro3hb9kz7v2 жыл бұрын

    南部 炒米粉 蝦米是靈魂 味特鮮 😋

  • @kokhongthee4074
    @kokhongthee40745 жыл бұрын

    口水直流,光看就饿了

  • @user-st8xf7un9t
    @user-st8xf7un9t5 жыл бұрын

    照著做真的很好吃,3Q~

  • @Season178
    @Season1786 жыл бұрын

    喔,一定好好吃吧!😋👍🏻👍🏻👍🏻

  • @maggiefan8365
    @maggiefan83658 ай бұрын

    按照这个步骤做出了最好吃的炒米粉!

  • @ginnyli2913
    @ginnyli29134 жыл бұрын

    看起来很不错 今天第一次吃新竹米粉

  • @MkyDx
    @MkyDx Жыл бұрын

    學著照做了 真香 😇

  • @user-hw6it1qt4s
    @user-hw6it1qt4s6 жыл бұрын

    看氣味升上來就知道這樣很好吃

Келесі