【姆士流】炒米粉
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
#姆士流【炒米粉】Tips
材料:米粉1片、五花肉絲100g、蝦米1大匙、乾香菇3朵、香菜2株、高麗菜3片、醬油、米酒、白胡椒、蒜頭、紅蔥頭3顆、蒜末1大匙
1. 滾水中加入油、鹽,再將米粉放入鍋中煮約1分鐘
2. 1分鐘後,撈出米粉放入碗中,蓋上蓋子燜,可增加Q彈口感
3. 炒鍋內放入蒜頭、紅蔥頭、油,煸香,變色即可倒出
4. 用原鍋先乾煸香菇,等香菇稍微變色、聞到香味後,加入1匙開陽拌炒,之後再倒入肉(如果選用五花肉,可不用再另外加油)、高麗菜
5. 沿熱鍋邊淋上醬油拌炒後,再加入米酒,接著倒入開陽水、香菇水煨煮,可增加高麗菜的甜味,再撒上白胡椒
6. #重點1:炒米粉時,水不要加太多,要炒到乾爽
7. #重點2:將剛才放燜的米粉稍微切斷(可用剪刀),易於炒開
8. 把米粉放入鍋中跟配料拌炒,撒入香菜
9. 用筷子將米粉撥散,可增加口感彈性,起鍋前淋入紅蔥油,關火拌勻,盛盤後撥入一點油蔥酥,完成
Пікірлер: 594
試做後, 真的爽Q入味, 最後再淋上紅蔥頭, 有畫龍點睛之妙. 很喜歡詹姆士的系列, 沒有賣弄, 沒有旁人在那裏耍寶, 怪聲怪掉的問一些白目問題, 而是直切主題, 乾淨俐落, 值得觀看學習, 多謝啦.
@LuvHartSpainValence
5 жыл бұрын
Yes. No nonsense!
@jin7182
4 жыл бұрын
認真分享自己家美食的專業料理影片!!!
@rubyer5420
4 жыл бұрын
他的料理很简单,容易做,在家就可以尝试
@user-le6uv8ol1x
3 жыл бұрын
@@LuvHartSpainValence 喔喔喔喔ㄛ
@9007dodo
3 жыл бұрын
各位弟兄還是姐妹,天國近了,我們應當悔改,信耶穌。時候將到,死人將要在審判日時,爲自己在地上所作的一切行爲,在神的面前受審判。那時,就再也沒有人有機會悔改了。所以我們應當趁著審判官還沒定我們的罪之前,趕緊和祂和好,悔改我們的不義行爲,祈求祂赦免我們的罪,免得祂定我們的罪,我們就落在刑罰之中。主耶穌基督就是那位審判官,天國和地獄的鑰匙在主耶穌的手中。 欺騙,貪心,口吐惡言,荒宴,偷竊,殺人,犯奸淫,淫亂,好色,不尊重父母,詭詐,狂傲,拜偶像,交鬼,占卜,觀兆,法術,邪術,嫉妒,惱怒,紛爭,結黨,詭詐 ,醉酒,怨恨,毀謗,惡念,同性戀,亂稱神的名,自稱是神,稱人或動物或金銀木石土等物質為神,褻瀆神,違背神,罵神,不肯悔改信耶穌,等等這些在神的面前都是罪,只要我們犯了其中一個罪,就足夠稱我們為罪人了。如果我們現在不悔改這些罪惡行爲,仍然繼續犯下去,那麽以後審判日的時候要怎麽和神交代呢?喜歡犯罪作惡的人,神將來是要報應他的。但神愛世人,不願世人因自己的罪惡而滅亡,所以仍然給我們機會去悔改,而悔改的方法衹有一個,那就是信靠耶穌。像一個從前敗家的孩子回到父親的身邊,向父親認罪悔改,祈求赦免,并且聽從父親的教導,從此成爲一個乖孩子。所以我們也要藉著主耶穌回到父神的面前,向父神認罪悔改,祈求赦免,并聽從主耶穌的教導,重新做人,改過自新,不再犯罪。主耶穌可以赦免我們一切的罪。主耶穌可以幫助我們重新做人。 耶穌基督降世爲人,因爲愛我們,不願我們因自己的罪惡滅亡,所以要教導我們脫離罪惡的行爲,糾正我們的生活,要救我們脫離將來的審判,甚至願意在過程中受苦,被人逼迫,辱駡,鞭打,吐唾沫,爲你我而流淚流血,被釘在十字架上而死。主耶穌爲了贖你我世人的【罪】而被釘在十字架上而死。 但主耶穌死後第三日復活,后升到天上去,以後還要回來拯救屬於祂的人。 人死後要麽得永生進天國,要麽得永刑進地獄。地獄里的火是不滅的,蟲是不死的。悔改信靠主耶穌的人能進天國,不願悔改信靠主耶穌的人不能進天國。 我們要接受主耶穌爲我們生命中獨一的救主,生命中獨一的真神。你們若有憂愁,就來尋找主耶穌,主耶穌就安慰你們。若有困難的,就來尋找主耶穌,主耶穌就賜給你們力量。若有傷痕累累的,就來尋找主耶穌,主耶穌就醫治你們。若有勞苦重擔的,就來尋找主耶穌,主耶穌就使你們得安息。主耶穌可以赦免你們一切的罪,主耶穌可以賜給你們真平安和喜樂,主耶穌可以賜給你們死後復活得永生。主耶穌連使死人復活都可以,因爲在神凡事都能。 除了耶穌的名,世上沒有別的名可以使人得救。獨一的真神衹用一個名字來代表自己,那就是【耶穌】。 主耶穌教導,“不要犯罪欺騙說謊”,惡人卻說,“不,我選擇犯罪欺騙說謊”。這樣他就是在定自己的罪,以後定他的罪的證據就是在此。 主耶穌說: 你們不要論斷人,就不被論斷。因爲你們怎樣論斷人,就必怎樣被論斷。你們用什麽量器量給人,就必用什麽量器量給你們。你們不要定人的罪,就不被定罪。你們要饒恕人,就必蒙饒恕。 你們可以在網上搜尋【聖經】來讀,建議從【新約】的“約翰福音”讀起。或這里有一個 cut.ibibles.net/ 無論你生活中有什麽困難,煩惱,壓力,你就向主耶穌禱告祈求,祂一定會聽到你的禱告。主耶穌一定能幫到你,因爲在神凡事都能。 【神原是我們的父親,是祂創造了我們,我們要回頭承認祂,借著信從主耶穌基督承認祂。世人啊,該醒過來了。】
詹姆士應該是由電視進入KZread的廚師中最成功的一個,加油喔
@raylanchang8633
5 жыл бұрын
Hello ni hao ma 一
@user-ht5ss5qh5i
4 жыл бұрын
我認為這跟他有主持過節目有關係,整個條理清晰段落分明,做菜的部分也很清楚好懂,讚
@yuhsiaoyeh5870
3 жыл бұрын
邰哥也是
@zhenmin930301
2 жыл бұрын
闹丑闻才转战youtube
@monicalin1243
4 ай бұрын
蛤蛤蛤蛤😂😂😂😂😂😂⋯⋯⋯⋯
老詹的料理,简单易用,且美味的很
那個米粉超Q!!!!看得都流口水了
喜歡這個炒米粉的方式,改天一定要試試看!謝謝
最喜歡看早詹姆士做菜,簡單好懂👍👍👍👍👍
詹姆士,非常感謝你!讓我有了煮飯的信心和原動力!
看了那麼久詹姆士真的又帥又會煮👍👍👍
可以安安靜靜的欣賞真是一種享受😁😁謝謝姆士老師
非常喜歡詹姆士的料理節目, 用很好懂的方式教導想學做菜的人, 跟著做一定能做好! 當一個有做菜能力的人, 能照顧自己, 也照顧家人!
目前炒過影片教的,詹姆士教的最好吃!簡單又很有味道。
@benj6388
3 жыл бұрын
今天我照著影片教的方法煮了,吃起來像肉燥米粉的味道,滿香的。第一次做算是成功了。
@wensen532
2 жыл бұрын
真的很喜歡,好吃
疫情下待在家,多了機會煮東西吃。我學做了幾次,才煮出滿意的味道。謝謝詹姆士的分享。
第一次炒米粉,詹姆士的方法和重點提醒真的簡單易上手,且很好吃,謝謝!👍
簡單精準,話不多,一學就懂。很喜歡這種方式,謝謝
太棒啦 谢谢你!这么细心 我们这些新手容易跟上 也学到了新的烹饪知识
我超❤️炒米粉和酸辣湯,長期待在國外很想念臺灣美食~無意間發現詹姆士的教學,試做後真的爆好吃~老公孩子都愛吃呢!今天要來試做酸辣湯,希望會成功😊
第一次炒,跟着您学了,自己还加了个煎蛋切丝! 成功!谢谢您简单明了的指示!
我第一次用这种方法处理米粉,真的非常好!!除了炒米粉,我还试做了拌米粉(鱼露香茅柠檬口味),都非常Q弹,谢谢詹老师hh
詹姆士是我看型男大主厨的原因之一,厨艺很好。
今天是我們的感恩節。在LA特要感謝James。 照着你的食譜做出炒米粉。家人都很喜歡,並評論比在外面餐館買的還好吃。真開心。 Happy Thanksgiving!
很像我家味道,回到我媽媽的味道她在天堂也感到。謝謝。
哎哟不得了,今天我学你那样煮时在太好吃😋。 😘一级棒😋
连看几期 讲的简单易跟 画面质感也很棒 很享受的视频 谢谢
今天要帶東西去potluck, 早早決定了要做炒米粉,找到詹姆士的影片,清楚明瞭做出來很成功!感謝詹姆士!
跟着炒了 很香 很好吃 蘑菇🍄不放油煸过味道很香 就算过了一段时间味道还是很香👍米粉这样做真的很Q 很干爽 而且米粉真的要带一点葱油 吃起来很香滑而且不油腻。受教了。。点给赞👍
試過 真的好吃
James is so cool and no wonder people like you and the way you demonstrate the cooking skills!
很喜欢你做的菜😍Detail makes difference 👍
夭壽,看起來好好吃噢!
第一次炒米粉 成功!¥😎谢谢詹师傅无私教导☺️😜
今天試做...真的好吃...讚
謝謝教學,好學、好用、好好吃。😁😁😁
跟着做 超级好吃 这个炒米粉看起来普通但是很好吃
这样看就觉得好香又好Q好好吃哦…我要学炒米粉了💕😅
不错的炒法🤗谢谢您。下次试试这样做法😋👍
你的炒米粉又容易又好吃。非常感謝你。
大厨级别 好看好吃
好棒,这样好,專心集中煮法,简单介绍,不用旁人吱吱喳喳分散注意力 ,赞,容易,快速,美味,感恩
剛剛做了,有夠好吃!謝謝🙏
讃這不藏私的美味料理👍
很實用,做完很好吃
每次炒米粉都要來看一次,簡單又好吃。
专业老师示范,有條有里,非常受用,学会了可开档啦
炒的好好哦,要好好學一學。
我照著做,這是我做過最好吃的炒米粉,詹姆士真是太厲害了
我炒米粉喜欢加红萝卜丝和四季豆,觉得比较有营养。放泡过香菇的水和虾米的水是我的同学教的,真的好入味。
看起來簡單又好吃!
昨晚看了很呃,今天弄了很累,可是很好吃 感謝教學,簡單方便
試著做了,非常很好吃!!☺😄
今天照著詹姆士的步驟炒米粉真的好成功!謝謝詹帥哥 🥰🙏 以前怎麼炒都不好吃 家人也不捧場 所以很多年都沒有再炒過米粉,今天試過後重拾信心了,以後也敢帶去朋友家potluck 分享了~🥳
人生中第一次的炒米粉,跟著做全家都很滿意🥰
炒得很漂亮
看起來就好吃,讚!
看James 一人做示範好多了,學到了! 比跟女助手太多癈話
我也喜歡乾的米粉,不喜歡濕軟的。這款真的不錯!
簡單又好味!
米粉處理的方法太好了感謝
讚 非常好吃
今天照著炒,真的非常好吃!
詹姆士老师教的好,有时间试一试。
詹姆士的節目太棒了,真希望有英文字幕,讓在海外長大的ABC或是老外,也能學會這些好吃又容易做的美食!👍👍👍👍
@tiffanylin9960
Ай бұрын
好希望能有印尼文字幕,台灣幾十萬印傭在台灣工作,都不太會做台灣菜
Excellent variation on a classic bihoon dish! Can't wait to try it. Thank you Chef.
光從螢幕就可以聞到香味了~!
@user-js6bk1sc2k
6 жыл бұрын
是的
@mingchan146
6 жыл бұрын
我也是😮😮😮😮
@user-dj5ki4km8c
5 жыл бұрын
發現野生蒼藍鴿一隻~~
@chungsummer5186
5 жыл бұрын
野生鴿有空煮?🤔忙不~不忙...
@yinwahchan6675
3 жыл бұрын
@@user-js6bk1sc2k Loo
看了一堆教炒米粉的影片,這支影片簡單到位!
这是我想要吃的炒米粉👍谢谢 明天自己做一个😋
Very thorough and detailed explanation. Thank you so very much!
我看過米粉炒的最棒的視頻🙏
每次看完影片都肚子餓🙃
跟著做了兩次,全家大小都愛吃
詹姆士, 我是馬來西亞人,試炒了,也覺得好吃, 贊.
我今天按照食譜試做了超級好吃
做了一百遍 每次还是要开这个映像, 听一百遍都不腻。 👍🏻💕
Thank you for the recipe. I'd try cooking this a couple of times and it is absolutely delicious!!!
天啊,你們都好會煮菜喔!
讚喔,光看你煮就爽。雖然配料不多,但乾爽就是好吃。外面早餐米粉都是濕的真吃不慣。不夠香。
@user-fm8bf7np2s
6 жыл бұрын
金三子 我也是喜歡乾爽的米粉
@user-zn7ko9sv5m
5 жыл бұрын
@@user-fm8bf7np2s 怎樣知道米粉爽不爽呢~
@user-fm8bf7np2s
5 жыл бұрын
@@user-zn7ko9sv5m 打錯字 XDD
@bettychen8392
4 жыл бұрын
米粉吃起來香Q有勁,不會爛爛水水的
這次特別加了蒜酥,味道真的很好👍。
詹姆士根本藝術家
喜歡學起來了
真是太好了,JAMES谢谢你,这是大家很喜欢的一个菜饭,简单易学好吃,介绍的如此简明扼要,且干练帅气,明天就做,请问酱油是什么牌子的,我很喜欢台湾出口的各种酱料,味道超好,谢谢🙏
看起來也太美味了吧
很多大师傅视频都是用大厨房的工具(喷火炉,油锅之类的),那种煮法一般上家庭式根本学不来。 詹姆斯的系列很适合我们家庭式料理,可以容易复制同样美味的菜肴!赞!
@nofear7312
2 жыл бұрын
他用的西餐爐也是營業用的....🤣 我也好想用西餐爐.....😆
這個米粉看起來很好吃。
我试过了,这方法简单利落,味道非常好吃。
好棒,簡單易學
真的是高手!
俐落! 晚上我也來試試
看完就想要明天煮來吃
看了後照著做,米粉是前所未有的Q彈,雖是素食版,美味依然滿分,幸福感滿溢,一定要來感謝詹大姆士,所有細節不藏私的分享,感🙏,讓長居海外多年的我,也能享有思鄉味
@user-nc2cf2dz8l
4 ай бұрын
是素的咩?不是有里肌肉咯?😂
試了,好吃乀!
終於找到台式炒米粉!! KZread 上一堆加蛋的炒米粉,沒聽過這種吃法。美國這裡中餐館的炒米粉吃不出家鄉味,只好自己做了。謝謝!剛訂閱。
無有“雜音”的製作就是好!😋
前面煉紅蔥油的部分覺得麻煩的可以改用維力的紅蔥醬,然後推薦前面可以先炒一些雞蛋碎最後一起結合也滿搭的!!!
南部 炒米粉 蝦米是靈魂 味特鮮 😋
口水直流,光看就饿了
照著做真的很好吃,3Q~
喔,一定好好吃吧!😋👍🏻👍🏻👍🏻
按照这个步骤做出了最好吃的炒米粉!
看起来很不错 今天第一次吃新竹米粉
學著照做了 真香 😇
看氣味升上來就知道這樣很好吃