מאפינס בטטה וגבינות סופר מיוחדים שכאלה לא טעמתם מעולם! המתכון הזה מקמח שיבולת שועל שאפשר להכין ללא גלוטן או עם קמח אחר ללא גלוטן, הוא מתאים לפסח והוא כל כך משביע לארוחת ערב או ארוחה חלבית מעולה!
🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) - / @sivanfoodcorner
בורקס פיצה לפסח: • בורקס פיצה מהיר וקל לפ...
עוגיות מגולגלות לפסח: • עוגיות תמרים ואגוזים מ...
עוגיות קוקוס לפסח: • עוגיות קוקוס ושוקולד ב...
מתכון לפנקייקים כשרים לפסח - סופר קלים: • מתכון לפנקייקים כשרים ...
עוגת שוקולד כשרה לפסח - הכי קלה שיש בקערה אחת: • עוגת שוקולד כשרה לפסח ...
⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)
מתכון מלא:
חמש בטטות.
1. לשמים על תבנית תנור. לפזר מעל כל בטטה קצת מלח וכף מים מעל כל אחת.
2. מכניסים לתנור מצב טורבו אמצע התנור 190 מעלות למשך 45 דקות או עד שהן רכות. לוקחים סכין או מזלג ואם עובר חלק הבטטות מוכנות.
3. נותנים לבטטות להתקרר או שלא יהיו מאוד חמות ומקלפים אותן ואז שמים אותן בקערה גדולה.
4. עם מועך תפוחי אדמה או מזלג מועכים אותן היטב לפירה.
מוסיפים:
שתי ביצים בגודל L
שלושת רבע כוס של קמח שיבולת שועל שזו פשוט שיבולת שועל עבה שטחנתי במגימיקס או שיבולת שועל דקה ואפשר לקנות אותה ללא גלוטן. לפסח: קמח מצה דק לעוגה או קמח מצה רגיל. במקום שיבולת שועל אפשר כל קמח אחר.
4 כפות של קורנפלור
כפית אחת גדושה של אבקת אפייה
שלושת רבע כפית של מלח
קצת פלפל שחור
3 כפות של שמן זית.
ומערבבים הכל עכשיו טוב טוב. אמורים לקבל מרקם חזק ויציב ולא נוזלי.
נעבור לתערובת הגבינות.
אז בקערה עמוקה או קערה קטנה שמים:
3 כפות של בולגרית איזה אחוז שתרצו.
שלושת רבע גביע של קוטג'. ומתחילים למעוך ולערבב הכל.
2 כפות של שמן זית
שלושת רבע כפית של תבלין זעתר.
זהו אפשר להרכיב את המאפינס.
1. לוקחים תבנית שקעים של 12 יחידות או תבנית עגולה או מלבנית מה שתרצו.
2. משמנים טוב טוב כל שקע עם ספריי שמן או שמן ומברשת ומשמנים היטב כדי שהם יחלצו חלק מהתבנית אחרי האפייה.
3. אחרי זה לוקחים כף מהבטטה ושמים בכל שקע שיכסה את התחתית וימלא רבע מהמאפינס. ומהדקים למטה במאפינס שיצור מצע בטטה.
4. כשכולם בתבנית מוסיפים כפית של גבינה מעל כל עיגול בטטה ומפזרים בצורה ישרה.
5. אחרי שכולם מלאים בגבינה שמים מעל כל אחד עוד כף של בטטה ומיישרים מעל שימלא את כל המאפינס.
6. אחרי זה עם מברשת או ספריי שמן מתיזים שמן מעל כל אחד. אפשר להבריש עם מברשת וזה גם עושה פסים כאלה יפים מעל.
7. עכשיו מעל כל אחד אפשר לפזר קצח או שומשום מה שאתם אוהבים ותראו איזה מאפינס יפים.
8. הם מוכנים עכשיו להיכנס לתנור מצב טורבו 160 מעלות למשך 30 דקות. או עד שהם מקבלים צבע כהה קצת מלמעלה. הם כן יוצאים בהירים אבל קצת שיקבלו גוון כהה יותר של הבטטה למעלה.
9. נותנים להם להתקרר ואז הם נחלצים בקלות מהתבנית. כדאי להוציא עם לקקן.
בתאבון!
עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון!
⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : sivanskitchen@gmail.com
⭐שתפו אותי בתמונות שלכם:
במייל : sivanskitchen@gmail.com
באינסטגרם: / sivan_food_place
בפייסבוק: cutt.ly/LbdfBOd