蒙古牛肉
Mongolian beef is a dish of American Chinese and Australian Chinese restaurants. Its main ingredient is thinly sliced beef, which will be fried with onions, shallots, and jalapenos. This dish is slightly spicy with onions; and in the United States, this dish is popular among the public.
蒙古牛肉，是美式中国菜和澳式中国菜菜馆的一道菜肴。它的主要材料是薄切牛肉，并会与洋葱、青葱、墨西哥椒一起炒，这道菜肴葱香微辣；而在美国，这道菜肴深受大众喜爱。
Пікірлер: 24
赞yt上最接近餐厅的味道谢谢啦
给力，必须给赞👍在我们哥斯达黎加一些餐馆也有这道菜
@andysun1457
3 жыл бұрын
谢谢
期待您的解答，谢谢
赞👍31我应该喜欢吃这个牛肉肉嫩有辣味儿，洋葱也很香。
师父只有放一个Jalapeño 够了够辣
蒙古牛不错 但是稍微加一点海鲜酱就好了
谢谢🙏Andy师傅的分享！火侯很关键以后注意一点！哈哈😄我们餐馆也有这一道菜！
@andysun1457
3 жыл бұрын
谢谢关注
孙大厨您好，我很喜欢看您的视频，我想请教一下，腌制牛肉的时候可以放酱油，味精，胡椒粉那些让其更加入味吗？
@andysun1457
3 жыл бұрын
不用放！醃牛肉時一定要切好片在水中洗淨粘液；控干水；醃時放少許鹽調本味；酥打粉、蔬菜冰水；吃購水份拌至軟滑；放雞蛋、生粉；油。 因為提前放入太多味；右期制作菜品時；沒辦法加味：比如蒙古牛肉；如果你醃牛肉時味巳經放得差不多了；炒時你再放菜品所須要的味；副料味剛好；主料牛肉就會太咸；如果你不再調味；副料就沒有味道；歺厅一定不能那樣做；感謝您的信任
@robertoshibinluo3014
3 жыл бұрын
@@andysun1457 好的，明白了，非常感谢您的耐心解答，您的视频做得非常好👍🏻
师傅，不用放海鲜酱吗？
@andysun1457
3 жыл бұрын
不放
其实和正宗中餐的葱爆牛肉区别也不大了。洋葱换成大葱就行了。
我做蔥爆牛肉比你弄好😊
放点白胡椒再放点糖应该更好吃
@andysun1457
3 жыл бұрын
谢谢您的建议
@user-uc4bz1xm3w
3 жыл бұрын
@@andysun1457 每家不一样有的放有的不放 每个地区客人口味不同 做味道也不一样 比如美国北部纽约附近有的就不放 在中部南北卡 乔治亚多数是放的（加糖的有的放海鲜酱 有的不放看老板心情）
中华第九大菜系！
Andy 你好，老乡我又来了
@andysun1457
3 жыл бұрын
感谢老乡关注；谢谢您
肤浅的看法 是有点肤浅建议你放点🧄