【PR】やっぱり旨い、そう実感するお店さんは幸せになる😋🙌今回で有り難く２回目、ご招待いただき伺ってきたのは門前仲町に2023年12月1日OPENした、系列の中目黒店にも以前お伺い繁盛していた、本格炭火焼鳥と創作和食のお店 本田商店 門前仲町（@monnaka_hondashouten）さん👨‍🍳🐓🍖雰囲気もゆったり落ち着く、昔ながらの家感ある作り👏今回も動画少し長めになったのでリール動画も‼️次投稿も一緒に見てね👏
　
早速、カウンターに座りまずは乾杯でアサヒスーパードライ、友人は最近ハイボールデビューと、少し薄めにしてもらったジンジャーハイボール（ジンジャー風味に甘み美味し🫚）🤭ゴクリ、あぁ〜喉越し、たまらない癒し✨お通しから美味いお店さんは個人的には間違いない、まさになお店さん、三陸ワカメと大根おろし😋三陸ワカメは南三陸町の漁師友人からもらい食べた時から衝撃受けスッカリ大好きなので嬉しい、歯応えにワカメ風味に大根おろしの爽やかさに胡麻アクセントと酸味がイイ👏
　
そして本田商店さんに来たら、やっぱり食べたい1日30本ほどしかとれない希少部位、名物の白レバー🤭口中に運べば見事なとろけ具合に、脂肪を多く含んだ白レバーならではの濃い旨味、塩味バランスも元々最高だが山葵を合わせればより風味にコクも倍増🐓👏✨他にもせせり、ぷりっとした食感に噛めばジュワリと良き脂と旨みが絶品✨かしわ、ジューシーな旨味に柔らかく、それは日本酒欲しくなる美味さで🥹🙌合わせたのは、京都 松本酒造さんの澤屋まつもと 純米酒をまずは冷で、口当たり爽やか淡麗、とろみと梨連想する甘みや香りもアフターにほのかに酸とのバランスが良く飲みやすい😋
　
ポテサラ好きですから勿論頼みます笑🤭🥔本田商店のポテサラ、半熟卵のとろりととろけて黄身濃さにコク、ジャガイモの柔らかさと味わいがいい感じに合わさり美味し🥚😋✨これは初、大人のTKG～トリュフの香りとキャビアを添えて～、卵の新鮮さにコク、ご飯粒感しっかり混ぜればクリーミーさにキャビア塩味と風味に香ばしさとまさに大人のTKG😁🍚✨お勧めだった、こだわり厳選牛の低温ユッケも、こだわり厳選牛の希少部位を使っていて赤身の柔らかさがまさに肉🥩脂身旨味が素晴らしく食感にタレのアクセント良く、低温だからの柔らかさがイイ✨
　
合間に、宮崎県 霧島酒造さんの赤霧島をソーダ割り、やはり香りに味わいがフルーティーさ有り芋の華やか部分良さが出て料理に合う👨‍🍳紀州南高梅サワーの爽やかスッキリ味わいに炭酸が心地よく、澤屋まつもと 純米酒の熱燗はまた香りや風味が強まり鶏肉との相性も良き✨日本酒は他にも、南部美人 特別純米酒、日高見 超辛口 純米酒、醸し人九平次山田錦 純米酒大吟醸と揃い有り☺️ジンなら前回飲んだ、京都蒸溜所さんの季の美 京都ドライジンも🌿
　
お酒が進めばこちらを🙌 さつま知覧どりタタキ 合い盛り（もも・むね）、新鮮さが見た目から伝わる綺麗な色合い、もも肉を食べれば見事な弾力さに肉の旨味が溢れ、瞬間的に焼き上げることでの肉の旨みを余すことなく楽しめて最高✨胸肉はさっぱりながら柔らかく本来の鶏味わいが惹き立ち、山葵やニンニク等と合わせタレ甘みに浸せば至福🥹🙌〆には気になってた、自家製タルタルのチキン南蛮、鶏肉の食感にザクリ揚げた衣にタレコクとタルタルの見事な味わい酸味甘みが絶妙な逸品👏✨
　　
お店雰囲気も、お店の方も穏やかで門前仲町に来たらチェックなお店さん🫡気になったらチェックしてみてね🤲
　
⚫︎本田商店 門前仲町
@monnaka_hondashouten
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写真で気付いた方も笑⁉️スマホ最新機種に🤭フフフ、これでよりお店さん良さ伝えていきますよ〜💪
　
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