Ce weekend nous vous proposons de suivre une recette des beignets de mil communément appelés N’gnonmi en Dioula ou Maansa en langue mooré. C’est Mme Salimata Yanogo, vendeuse de n’gnonmi au marché de gounghin, qui nous montre toutes les étapes à suivre pour bien préparer ces beignets. Au Burkina, les vendeuses de n’gnonmi font beaucoup plus profit dans la période du mois de Ramadan. Ceux qui observent le jeûne durant ce mois, en consomment presque tous les jours. Ces beignets sont beaucoup consommés aussi en côte d’ivoire, au Mali et au Sénégal.