מתכון לפיצה ניו יורק - הפיצה הכי טובה שאפשר להכין בתנור ביתי

עמוד המתכון בפיצהבלאב: www.pizzalab.co.il/recipes/ne...
תכירו את הניו יורק פיצה (או הנאפוליטנית-אמריקאית) - המקבילה האמריקאית (ולטעמי גם היותר מוצלחת) של הפיצה הנאפוליטנית. אם אתם מחפשים להכין פיצה בתנור ביתי, זה המתכון לפיצה האחרון שאי פעם תצטרכו - באחריות.
הניו יורק היא האופציה הטובה ביותר לאפייה של פיצה בתנור ביתי, ובתכלס, היא כל מה שאפשר לרצות מפיצה: שוליים קריספיים בחוץ ורכים בפנים, בסיס דק, שחום ולעיס שתענוג לתת בו ביס ומסוגל להחזיק כל תוספת שתרצו, ורוטב עגבניות וגבינה שהתאחדו לכדי שלמות. אתם עוד כאן? רוצו להכין!
כאן ספציפית התפחתי את הבצק במקרר ל-24 שעות, אבל אין שום בעיה (ואפילו עדיף) להתפיח אותו גם כמה שעות שתבחרו בטמפרטורת חדר, או למשך יותר זמן במקרר - כל שצריך לעשות זה להתאים את כמות השמרים לזמן וטמפרטורת ההתפחה באמצעות המחשבון שבעמוד המתכון, כשכל שאר תהליך ההכנה נותר זהה (מלבד ההכנסה למקרר).
0:00 הקדמה
1:29 ציוד להכנת הבצק
2:21 רכיבים לבצק
3:12 הכנת הבצק
5:20 כדרור לכדורים והעברה לכלי התפחה
7:55 בדיקת מצב התפיחה והכנה לפני אפייה
8:46 הכנת הרוטב
9:10 ציוד ורכיבים להכנת ואפיית הפיצה
10:03 פתיחת הבצק לבסיס פיצה והרכבת הפיצה
13:00 אפיית הפיצה

Пікірлер: 18

  • @richardwaingold8514
    @richardwaingold85149 ай бұрын

    I followed one of your links and my computer translated for me. I will definitely be making this. Thanks again.

  • @knotsandcrosses1
    @knotsandcrosses19 ай бұрын

    אני חושב שזו הדרכת הפיצה הראשונה בשפה העברית שראיתי אי פעם. הרווחת מנוי!

  • @guyeshel9316
    @guyeshel9316 Жыл бұрын

    תודה רבה על ההסברים החשובים 🙏🏼

  • @liormk7655
    @liormk76558 ай бұрын

    סרטון מעולה וסופר מקצועי, שאפו

  • @anetanel
    @anetanel8 күн бұрын

    תודה על המתכון! אני עובר עכשיו בצורה כמעט שיטתית על האתר ונהנה ולומד הרבה. תיקון קטן (וסליחה על הטרחנות): אומרים מַרְדֶּה, (marde), וזה בזכר.

  • @Yuvalvvv

    @Yuvalvvv

    8 күн бұрын

    תודה רבה נתנאל 🙏🏻 אתה אכן צודק ושמתי לב לזה קצת אחרי שהעלתי את הסרטון, מאוחר מדי 😆

  • @omy210
    @omy2104 ай бұрын

    תודה רבה על הסרטון! האם יש התאמות שצריך לעשות לטאבון?

  • @daviddabach783
    @daviddabach7833 ай бұрын

    מקצועי ביותר

  • @user-ye8hw8fy6e
    @user-ye8hw8fy6e21 күн бұрын

    שלח קישור לבלוג

  • @saarmadar
    @saarmadar4 ай бұрын

    תודה רבה על הסרטון. כמה זמן מינימום כדאי להתפיח אם אין לי 24 שעות?

  • @Yuvalvvv

    @Yuvalvvv

    4 ай бұрын

    בשמחה סהר, אין שום בעיה להתפיח את הבצק גם לכמה שעות בודדות בטמפרטורת החדר - כל מה שצריך לעשות זה להתאים את כמות השמרים לזמן וטמפרטורת ההתפחה (באמצעות המחשבון בעמוד המתכון), כל שאר התהליך נותר זהה (מלבד ההכנסה למקרר) 🙂

  • @richardwaingold8514
    @richardwaingold85149 ай бұрын

    How about an English version? Your pizza looks way too good to miss. Thanks.

  • @Yuvalvvv

    @Yuvalvvv

    9 ай бұрын

    Thank Richard! English content is on my list, meanwhile you can try using Google Translate to read the content on my blog (including the written recipe for this video), and if you have any questions, ask away 🙂

  • @Yuvalvvv

    @Yuvalvvv

    21 күн бұрын

    Hi Richard, I wanted to inform you that the English version of my blog is now live, and it includes this particular recipe :) You can access it here: www.pizzablab.com/recipes/new-york-style-pizza-recipe/ Best regards

  • @user-wb2js7dk6u
    @user-wb2js7dk6u21 күн бұрын

    לא הבנתי איפו הכמויות לאן צריך חהיכנס

  • @Yuvalvvv

    @Yuvalvvv

    20 күн бұрын

    היי הודיה יש קישור לבלוג ולעמוד המתכון בתיאור של הסרטון אפשר גם לחפש בגוגל "פיצהלאב"

  • @doritdoron5218
    @doritdoron521816 күн бұрын

    הכמויות לא ברורות אשמח אם תפרסמו אותן

  • @Yuvalvvv

    @Yuvalvvv

    16 күн бұрын

    היי דורית קישור לעמוד המתכון מופיע בתיאור הסרטון, כל הכמויות (מחשבון בצק) נמצאות שם