מתכון לפיצה ניו יורק - הפיצה הכי טובה שאפשר להכין בתנור ביתי
עמוד המתכון בפיצהבלאב: www.pizzalab.co.il/recipes/ne...
תכירו את הניו יורק פיצה (או הנאפוליטנית-אמריקאית) - המקבילה האמריקאית (ולטעמי גם היותר מוצלחת) של הפיצה הנאפוליטנית. אם אתם מחפשים להכין פיצה בתנור ביתי, זה המתכון לפיצה האחרון שאי פעם תצטרכו - באחריות.
הניו יורק היא האופציה הטובה ביותר לאפייה של פיצה בתנור ביתי, ובתכלס, היא כל מה שאפשר לרצות מפיצה: שוליים קריספיים בחוץ ורכים בפנים, בסיס דק, שחום ולעיס שתענוג לתת בו ביס ומסוגל להחזיק כל תוספת שתרצו, ורוטב עגבניות וגבינה שהתאחדו לכדי שלמות. אתם עוד כאן? רוצו להכין!
כאן ספציפית התפחתי את הבצק במקרר ל-24 שעות, אבל אין שום בעיה (ואפילו עדיף) להתפיח אותו גם כמה שעות שתבחרו בטמפרטורת חדר, או למשך יותר זמן במקרר - כל שצריך לעשות זה להתאים את כמות השמרים לזמן וטמפרטורת ההתפחה באמצעות המחשבון שבעמוד המתכון, כשכל שאר תהליך ההכנה נותר זהה (מלבד ההכנסה למקרר).
0:00 הקדמה
1:29 ציוד להכנת הבצק
2:21 רכיבים לבצק
3:12 הכנת הבצק
5:20 כדרור לכדורים והעברה לכלי התפחה
7:55 בדיקת מצב התפיחה והכנה לפני אפייה
8:46 הכנת הרוטב
9:10 ציוד ורכיבים להכנת ואפיית הפיצה
10:03 פתיחת הבצק לבסיס פיצה והרכבת הפיצה
13:00 אפיית הפיצה
Пікірлер: 18
I followed one of your links and my computer translated for me. I will definitely be making this. Thanks again.
אני חושב שזו הדרכת הפיצה הראשונה בשפה העברית שראיתי אי פעם. הרווחת מנוי!
תודה רבה על ההסברים החשובים 🙏🏼
סרטון מעולה וסופר מקצועי, שאפו
תודה על המתכון! אני עובר עכשיו בצורה כמעט שיטתית על האתר ונהנה ולומד הרבה. תיקון קטן (וסליחה על הטרחנות): אומרים מַרְדֶּה, (marde), וזה בזכר.
@Yuvalvvv
8 күн бұрын
תודה רבה נתנאל 🙏🏻 אתה אכן צודק ושמתי לב לזה קצת אחרי שהעלתי את הסרטון, מאוחר מדי 😆
תודה רבה על הסרטון! האם יש התאמות שצריך לעשות לטאבון?
מקצועי ביותר
שלח קישור לבלוג
תודה רבה על הסרטון. כמה זמן מינימום כדאי להתפיח אם אין לי 24 שעות?
@Yuvalvvv
4 ай бұрын
בשמחה סהר, אין שום בעיה להתפיח את הבצק גם לכמה שעות בודדות בטמפרטורת החדר - כל מה שצריך לעשות זה להתאים את כמות השמרים לזמן וטמפרטורת ההתפחה (באמצעות המחשבון בעמוד המתכון), כל שאר התהליך נותר זהה (מלבד ההכנסה למקרר) 🙂
How about an English version? Your pizza looks way too good to miss. Thanks.
@Yuvalvvv
9 ай бұрын
Thank Richard! English content is on my list, meanwhile you can try using Google Translate to read the content on my blog (including the written recipe for this video), and if you have any questions, ask away 🙂
@Yuvalvvv
21 күн бұрын
Hi Richard, I wanted to inform you that the English version of my blog is now live, and it includes this particular recipe :) You can access it here: www.pizzablab.com/recipes/new-york-style-pizza-recipe/ Best regards
לא הבנתי איפו הכמויות לאן צריך חהיכנס
@Yuvalvvv
20 күн бұрын
היי הודיה יש קישור לבלוג ולעמוד המתכון בתיאור של הסרטון אפשר גם לחפש בגוגל "פיצהלאב"
הכמויות לא ברורות אשמח אם תפרסמו אותן
@Yuvalvvv
16 күн бұрын
היי דורית קישור לעמוד המתכון מופיע בתיאור הסרטון, כל הכמויות (מחשבון בצק) נמצאות שם