Krēms
1 l piens
8 olas
24 ēd.karotes cukura Dansukker
24 ēd.karotes miltu
350 gr sviests
Magmum šoko vai kakao
Biskvīts
18 olas
19 ēd. karotes cukura Dansukker
10 ēd. karotes miltu
500 ml ievārījums
Sadrupināti cepumi
Ogas
Biskvīts: olām atdala dzeltenumu no baltuma. Olas baltumus sakuļ ar vienu ēd.k cukura stingrās putās. Dzeltenumus sakuļ ar 18 ēd.k. cukura un piejauc 18 ēd.k miltu un tad ar karoti iecilā dzeltenajā masā. Mīklu lej formās un cep ~ 15 minūtes.
Krēms: olas sakuļ ar cukuru, tad iemaisa miltus. Sakulto masu strauji iemaisa uzkarsētā pienā un atdzesē. Krēmu atdzesē, tad sakuļ ar sviestu.
Biskvīta kārtas smērē ar krēmu un pa virsu ievārījumu. Gatavu torti apsmērē ar krēmu. Maliņas dekorē ar sadrupinātiem cepumiem, bet virsu ar krēmu un ogām.
Krēmu var pagatavot arī brūnu, pievienojot Magmum šoko iebiezināto pienu vai kakao.