Молодь,за Вами майбутнє життя в новій країні,Ви молодці,рукасті,працьовиті.Все у нас буде добре і Перемога🙏🙏🙏🙏🇺🇦🇺🇦🇺🇦

@Mukola-zb6ef

Жыл бұрын

??

@Mukola-zb6ef

Жыл бұрын

..... ...

крутий дядько. справжній українець. гордість бере за таких людей в нашій країні.

Володю. Якиц же ви молодець і труженік. І щира душа - щедро ділитнсь знаннями. Завдяки таким як ви Україна житиме вічно і буде вільною і заможною країною. Удачі вам і вашій сім'ї.

Я повар-кондитер, живу в Німеччині вже 17 років, завжди стараюсь підтримувати підприємців, які самі виробляють продукцію, всесвітня глобалізація, змушують налогами задавити, хто розуміє, той буде завжди на стороні нормальних, поступове ГМО, введення в раціон людей, комах, тобто роблять рабів, дякую, що ви є, великі молодці, хай у вас буде тільки процвітання, будьте всі здорові! ❤😊На жаль вже їду з України, надіюсь за місяць все владна і обов'язково, замовлю ваші смаколики!!!!! 🎉❤ 🎉Ви прекрасні люди!!!!!! 👍 👍 👍 👍 👍 ❤

@user-nm7zg5ux5k

2 ай бұрын

❤

Ваші відео такі смачні! Успіхів вам! Перемоги Україні!

Дякую, за цікавий українськомовний контент!

Дуже дякую за відео! Нарешті зрозуміла все! Дай Боже Вам здоров'я, миру, Божої допомоги і опіки! Дуже люблю дивитись всі Ваші відео! Ви - прекрасна людина, чудовий Батько, розумний зять!!👍❤️

Володя, в тебе самий толковий канал, дякую тобі за роботу ❤❤❤

Я таке їсти люблю, доки було холодець мама не зробить, то ми з сестрою половину із"їдали, любили шкіру і жили розварені псолені і поперчені.

Спасибо за поучительное видео! Как всегда просто, доступно, поучительно! Вы лучший из всех кого смотрела! Суппер! Добра и счастья всей семье!

@VovkaBrus

Жыл бұрын

Дякую!

@user-kl9tf4lt5m

Жыл бұрын

@@VovkaBrus Вовчик доброго дня! Скажи будь ласка скільки зараз ціна у вас на говядину жива вага?

@VovkaBrus

Жыл бұрын

45

@user-kl9tf4lt5m

Жыл бұрын

@@VovkaBrus дякую!)

С этого швартеблока можно и супчик вкусный сварить и соус, везде можно применять. Вещь универсальная.👍

Дякую за відео👍👍👍👍👍👍👍🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦Підтримуемо україномовний контент

Дуже суперові відео .Дякую вам за вашу працю.

Привіт з Харькова. Дякую за гарне відео

Дякую. Цікава інформація. Чекаю нових відео.

Доброго дня. Дякую вам за промокод, на днях замовила міні коптильню. Скидка значна, хватило на пересилку....

Вітання ! Як завжди цікаво і корисно. Слава Україні!

Дуже велике дякую здоров'я тобі і твоїй родині

Володю, сьогодні скуштували Ваші сардельки.... цей смаковий кайф словами не передати! А сальце копчене так і тане в роті. Дуже дякуємо за таку смакоту. Плануємо спробувати лящика копченого. До речі, зараз сина від сардельки відірвати неможливо, просить добавку...

@VovkaBrus

Жыл бұрын

Дякую! Дуже приємно!

Профессионализм, все делается с любовью, респект! Достойно восхищения! А главный эксперт, Матвей Владимирович , просто будущий компаньон, серьёзный мужчина!

Здорово, подача 👍

я у захваті! Ви справжній господар!

Вовочка якый ты Молодый а такый способный як в тебе все харашо получается ты просто молодчинка. Люблю просто тебе слухаты я живу в городе не могу готовыть по твоим рецептам.

Дякую за цікаве відео 👍👍💪як і завжди побажання всього найкращого Вашій Родині 💛💙

Володя ты молодец , спасибо за твои видео 👍🤝

Наший швартенблок, одним словом

Радий кожному відео! Дуже корисно і цікаво, дякую за контент!)

Молодець! Дай Боже тобі духу!!!!! Дивлюсь тебе і душа радується!!!!

Ну це лайк однозначно!!!

В домашней кулинарии наряду с Демиглясом ,костным бульоном нема цены ,ложу в котлеты из фарша , митетеи (чивапчичи),щи,борщи , соусы ,харчо .Рыбный довариваю правда до состояния демигляса.

Дуже суперові відео у вас, дякую за знання🙏🇺🇦

@user-dt1gh5xp4m

Жыл бұрын

Як можна хоч раз на рік посмакувати ...

Як завжди все супер!!!!!!!!!¡

Феєрично.Дуже інформативно.Вовка,жирний шварценблок +++

Дякую за відео, усього найкращого і натхнення Вам до роботи

Доброго дня, дякую велике!!!

Ха-ха-ха. Искреннее и доброе моё ха - ха. Муж тоже сказал :"Эх, сейчас бы на эту разборку попасть." Аж ноздри напряглись представляя какой запах стоит!!! Класс. Вы так интересно всё рассказываете... Смотрим-слушаем Вас с огромным удовольствием! Дай Бог здоровья Вам. Огромнейший и тяжёлый труд!

Дай Боже працьовитим людям!!!! Я б все після першої варки би сжер!!!

Класний конткнт. Дякую. Рубати кістки не треба. Ріжте електролобзиком. І потім проціжуйте рідину.👍

любо переглядати ваше відео.

Удачі та, щоби босі руки не боліли.

Володя вітаю🤝 Відео зайшло на ура👍 Коротко, змістовно, смачно😉 Коли будете на Ярмарці Троєщини?

Дякую!

Все розжував у швартенблок)

Дякую Володя

🌈 💙💛🌺

Ходять чутки, що у Вас замовляє їдальня Верховної Ради.

@VovkaBrus

Жыл бұрын

Так. Регулярно робимо доставку туди

молодец

Хороше відео, повчальне. А можна в говяжу тушонку без кісток добавити такий бульйон,для того щоб досягти застигання.? Дякую.

@VovkaBrus

Жыл бұрын

Але не буде прозорим. Краще шматок шкіри добавить

Дуже цикаво😊😊молодци.

2 часа ночи ,вот необходимо смотреть о швартенблоке.

Доброго дня! Ви - великий український молодець! 😁 Підскажіть будь ласка чи можна з курячої шкіри зробити? Наталія, Дніпро.

@VovkaBrus

4 ай бұрын

Можна спробувать

👍👍👍

класно,дякую за відео

Вітаю 💙💛

как убрать мелкий волос.

👍🇺🇦

Як Вашу продукцію можно купити

Гарний холодець

Доброго вам дня! Володя, підкажіть будь ласка, а скільки ви додається швантерблоку на 1 кіло ковбасного фаршу? Заздалегідь, дякую за відповідь 🤝

@VovkaBrus

Жыл бұрын

5%

❤❤❤Брусік,ну скажи,що ти не вмієш робити...Господар,винороб,виготовлчєш Кальвадос,,,огород,садок,господарство....🎉🎉🎉

Доброго дня,Володимир, підписаний на тебе і на канал Леонід Бобошко відео у вас виходять синхроно в чому сикрет?

Доброго часу доби.Якщо шватерблок примінити для для ветчиної(Дрогобичцької). Нада яку решотку на м'ясорубці застосовувати 4 мм для потрібненя шватерблока?

@VovkaBrus

Жыл бұрын

Якомога мілкіше. Я на кутері ріжу. Можна блеедером

Дякую. Чекаєм нових відео.

Лайк

Так через друшлаг перелить и кисточки там залишаться

Закопти перепелов пожалуйста 😊

Швартен - на немецком называют свиную шкурку.

Фартух в тебе супер

Поняли

Я б поки обирав, з,їв би половину! Страх як я таке люблю.))

@user-ov4zh6nu6n

Жыл бұрын

Боже,ну нащо ж ви такий аккаунт обрали?Не вірю,що вже такий задрипаний.

@VovkaBrus

Жыл бұрын

Воно не солене

@fastovski77

Жыл бұрын

@@VovkaBrus Я б розібрався)))))))

Дякую тобі але як сіль та спеції ???

@VovkaBrus

Жыл бұрын

В швартенблок не додаються

Ну бо гарну ковбачу без емульгатора не зробиш. ШВАРТЕНБЛОК, чи яйця чи вершки, ще щось прийдеться додавати.

Володя. А в скороварке можно варить? Привет з Киева

@VovkaBrus

Жыл бұрын

Звісно можна

👍

Володя бастурму ти готував ?

@VovkaBrus

Жыл бұрын

Так

👍🇺🇦✌️

Коллаген чистый...наваристый

Треба порізати ноги яловичини та свині хочаб елементарною пилкою по металу,потім розрізати перемички копит пополам ,добре помити з желізною сіткою для миття посуди ,потім варити хащ на тихому вогні годин 5,7,прі цйму постійно треба шумовко зберачем вберати шум ,брудну піну яка утворюється при закипання цих матеріалів,а це е желатин , яку требо добавляють в ковбасні вироби ,яку не роблять гідно всі виробники тому,що вони добавляють порошковий желатин гімном яке з вкусовими добавками це е гімном для нашого здоров'я що їмо,,!! Попробуй з'їсти шуруп гарячою яка виділяється від кости зварена шкура ,жилки ,м'ясо ,з ловашом і часником ,в холодному виді це самий справжній холодець без півня ,,,морковки і ,т,д,

В котлети добавляю

Є якісь рецепти ковбас з куриного м’яса?

@VovkaBrus

Жыл бұрын

Покищо не готував

А на пробу можливо замовити ваші смаколики???

@VovkaBrus

11 ай бұрын

Так invite.viber.com/?g2=AQAY1%2B5rHNsDfE7IE7cVcMmfvCcJFJ3k47ld4MDfY5CIlGaM%2FHcgdhtF%2FyxfGGCF

Дістала з морозилки, розморозила...як шматок резини...Не розтоплюється...не мелеться...всерівно залишаються шматочки навіть при натиранні замерзлого на тертку... І ці шматочки відчуваються в сардельках... Як вчиняєте ви ??? Дякую за відповідь

@VovkaBrus

7 ай бұрын

Коли вони на повністю розселились, ріжем кубиками і перебиваєм на кутері! Тільки так

Здравствуй! Подскажите марку и мощность вашей мясорубки?

@VovkaBrus

Жыл бұрын

Gastromix mg12 150kg

Вовчику а звідки ти, мені здається десь я тебе зустрічав ,напиши якщо неважко ,буду дуже вдячний

@VovkaBrus

Жыл бұрын

Золотоноша

👍👍👍👍👍🇺🇦🇺🇦🇺🇦

Лайк Як думаешь в автоклаві можливо приготувати

@VovkaBrus

Жыл бұрын

Швартенблок?

@kophenui

Жыл бұрын

Заложить шкуру в автоклав залити водою 120 градусів 45 хвилин

Щось якось недуже апетитно виглядає.

+

Щасти Вам !!!

На який матюк))))))))) 🤨

преимущественно - переважно розсортирував - посортував

ноги чище надо делать

👍👍👍👍👍👍

А якщо пилкою по миталу порізати ? Більше влізе .

Що ти машину вже продав?

Чи додаєте ви щось при варці? Спеції, сіль , інше?

@VovkaBrus

Жыл бұрын

Ні

🇺🇦🇺🇦🇺🇦👍👍👍

З приводу рубки м'яса, є що сказати! По старому як дід показував раніше рубали все сокирою і дуже часто потрапляли оці осколочки кісточок потім в м'ясі десь і мало що це було не приємно так ще й одного разу дуже сильно подряпала горло, коли мама ковтнула шматочок реберця, після того з батьком вирішили все різати пилкою думали якусь професійну але по металу полотном дуже навіть не погано виходить, дивлячись відео на ютубі помічав що на заході в невеликих м'ясних магазинах дуже часто користуються пилкою а у нас сокирою як думаєте з чим це може бути пов'язано?

@VovkaBrus

Жыл бұрын

Навіть незнаю. Але це питання актуальне

@user-ve8wz5lz1s

Жыл бұрын

Нема пилки. Все просто.

@user-st7xr2yn8x

Жыл бұрын

Велика, важка, якiсна, профессiйна сокира позбавляе цих проблем. Один раз вдарив-вiдрубав, а не цюкаеш. Крихт мiнiмум.

@oleksandrseredynskyj1529

Жыл бұрын

Слава Україні! Я, коли тримав господарство і забивав свиню, ніколи не рубав з маху. Ставив сокиру на кістку і по сокирі бив молотом. Осколків не було. Умова-сокира має бути дуже гостра.

@user-st7xr2yn8x

Жыл бұрын

@@oleksandrseredynskyj1529 Гостра та якiсна, щоб не трiснула, якщо бити зверху

Косточки после отделения от шкуры и мяся надо обезательно погрызть и облизать . Чуть слюной не подовился. 👍

Навіщо витрачати стільки часу, якщо в скороварці за 1,5-2 години все розварюється настільки, що кістки можна їсти губами.

@VovkaBrus

Жыл бұрын

Я б подивився якби ви таку кількість помістили в скороварку.

@user-xp5df5yt7j

Жыл бұрын

Подтверждаю. Американцы используют свои бытовые алюминиевые автоклавы торговой марки ALL-AMERICAN Pressure Cooker для консервов и для быстрой варки мяса.В Украине возможно использовать автоклав из нержавейки,в Днепре и Харькове есть фирмы которые такие аппараты изготавливают.

@user-zz1qm5up7o

Жыл бұрын

@@VovkaBrus афганський казан. Вони є великих об'ємів