売れない家系ラーメン屋にガチ指導！「これが間違ってる」【伊勢家 後編】
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Пікірлер: 63
このオーナーさんの学ぼうとする姿勢が素敵で応援したくなります😊 今後の変化が楽しみです。
@ramem.shimayan
Жыл бұрын
👍
9:21 「家族連れは危険なところには行きたくない。」 ごもっともだと思います。
無料コンサル、レベル高いですね😁素人も観ていても楽しいです😁
いつも素晴らしい動画ありがとうございます！！成功した店だけでもいいですが、この後どうなったかの追いかけ回もあると既存の動画も伸びるし、視聴者の興味も上がると思うのでお願いしたいです！、
@ramem.shimayan
Жыл бұрын
やりたいんですけどね〜 僕のコンサルは、あくまで当日だけなので、当日お伝えしたことをやるか入らないかは、オーナーさん次第なので...
島やんの話す内容は細いところ顧客目線が的を得ていてすごくしっくり腑に堕ちます。
@ramem.shimayan
Жыл бұрын
ありがとうございます☺︎
2月前に初めてこの店行ってつけ麺食べたけどめっちゃ美味かった。普通のことやけどスープと麺が特に美味かった。 釣り行く時に通うけどラーメンメインくらいで行こかってなるくらい美味しい！
この状況を変えたければ、本人が行動しないと何も変わりませんよね‼️
@ramem.shimayan
Жыл бұрын
ほんそれす
この動画を見て思うですが、この指導者おどかさず、いばらずすごく感じが良い、相談者が学びたいと思わせる。 その原因は、よく勉強をして知識がものすごくあり指導に余裕があるからでしょう。おどかしたりいばったりする必要が無い。 指導の中身が科学的と言うか知的で素晴らしい、動画を見ていてほれぼれします。
@ramem.shimayan
Жыл бұрын
嬉しい😃
賞味期限切れのある薬味が置いてあってこれいけるのかなとか思ったり、また表示が消えてるのもありました。これは二度といきたくないと思いました。
コンサル受けても その瞬間は変わるかもしれないけど コンサル受けた箇所の意味を理解して その意味合いを他の箇所を今後も 継続的に改善しながら運営していけるか が大切なんですよね、、
@ramem.shimayan
Жыл бұрын
そうです！ 本来のコンサルは付き添ってやっていきますが、僕の無料コンサルは当日だけで、あとやるかやらないかは、店主の皆様次第なんですよねー
効率を上げるというより、洗練させていくということですね。スゴく面白いです。 素人目線から見ますと、キッチンが綺麗だと好印象になりますね。あと盛り付けを両手で2種類一気に乗せていましたが、1種類ずつ、丁寧に乗せた方が入魂出来ると思います。 多分、盛り付け時間は変わらないのではと思いますからご参考まで。知らんけど。
@ramem.shimayan
Жыл бұрын
知らんのかーーーーいw コメントありがとうございます！
とても共感できる内容だけども、島やんが訪れるころはもう手遅れ、1ヶ月後に閉店みたいなパターンはまあまああるっぽい。 かと言って数字が通常運転の頃はコンサル受ける考えはないだろうから経営者としてはシビアな世界ですね
これが無料で見れるなんて、、 有料級じゃないですか😭ありがとうございます😭
@ramem.shimayan
Жыл бұрын
こちらこそコメントありがとうございます🍥
島やんも、こういう店主ならコンサルし甲斐があるだろうな。
結局何もお金を掛けずに売上を上げてくれるのがコンサルだと思い込んでる店主さんが多いのでしょうね…
@ramem.shimayan
Жыл бұрын
消費浪費投資を理解してるオーナーさんが少ないのが現実ですね！
島やんのいう看板とのぼり、タペストリーをかえるだけで入りそうですね！何よりわかりやすい。 家族連れは、愛想良い機転が利く接客なら◎ですよね～。 オンラインサロン、段階経て1000名位行きそうですね(^^)
@ramem.shimayan
Жыл бұрын
ありがとうございます☺︎
島やんが｢のぼり｣って言うと興奮する
@ramem.shimayan
Жыл бұрын
ヤバイw変態すね！
これは本当に有料級！！！
コウゾウさんは将来の大幹部を期待されている島やんの右腕です('ω')ノ
@ramem.shimayan
Жыл бұрын
（笑）
くっっっだらないコンサル って言われてるのがこれか お店の劇的な売上変化があるなら その動画でギャフンと言わせちゃえ！！
@ramem.shimayan
Жыл бұрын
👍
靴下が可愛いんやが、コムデギャルソン？
@ramem.shimayan
Жыл бұрын
ちゃいまーんす
頑張れ島やん👊
@ramem.shimayan
Жыл бұрын
おおきにです！
いいね👍
@ramem.shimayan
Жыл бұрын
ありがとうございます☺︎
一般消費者の家系ラーメンの正解の味にびっくりした。 そういう人が口を揃えていう言葉 「家系はどこも同じ」 町田商店系の家系も良いけど、店で炊いた家系ラーメンも食べて欲しいな。
@ramem.shimayan
Жыл бұрын
（笑）
トイレに食べ物のポップ置くのに抵抗があるんですが、気にしなくても大丈夫ですか？(´･_･`)
家系語るなら、味濃いめ、油多め、 麺固めのPOPは絶対必要だと思うけどなぁ。このPOPないと初見はとまどうし、あるだけでうまそうと感じます。あくまで個人意見ですけど。
@ramem.shimayan
Жыл бұрын
家系じゃなく 豚骨醤油でやった場合の話なんです！が？
@emmahouse840699
Жыл бұрын
@@ramem.shimayan 家系じゃないなら納得です。店名も家がつかないならもっと納得です。家がつくならPOPはあった方がいいし、玉ねぎ無料ってありがたいし、島やんが言うように認知があがればいいサービスなんじゃないかなと思いました。
@ayakoayako7445
Жыл бұрын
確かにアレンジのpopは小さくても別に良いし、聞けば好みある人は言うからな。玉ねぎ無料の大きいpopは要らないな。置いてあるなら無料は分かるから。何か貼るとしたら確かに別の注文頼みやすい用にメニューのpopあれば頼む人増えるかもね(o´ｴ｀o)b笑
マネーの虎で偉そうなやつが数年後につぶれるのをまたやってる感じやな
@ramem.shimayan
Жыл бұрын
ありがとうございます☺︎
結局今はラーメンやめてステーキ屋になってるみたいですね。。
@yamyam2905
Жыл бұрын
え？それは少しショックですね汗
@anemone0743
Жыл бұрын
え？なんでや〜😅
@user-xn1yc3xw3g
Жыл бұрын
職場めっちゃ近くて通るけどまだあるで この店の横にいきなりステーキはある
@user-fp7qo9bk6v
Жыл бұрын
普通にやってるで？
@user-tl3pw2jz8y
Жыл бұрын
しらべてもそんなの出てこないけど
なるほどね。こうすれば、食中毒出せるんだね！
@ramem.shimayan
Жыл бұрын
おやすみ😘
しまやん社長はラーメン業界の風雲児。お袈裟だけど明治維新起こしてる。
家系ラーメンが好きな私は残念ながら絶対利用しないラーメン店。そもそも考え方が違うかなww
正油なんかトンコツなんか鶏ガラなんかヨーワカラン浜系ラーメンは関西には合わん！
@Usamaru__777
Жыл бұрын
お前には合わないだけだろ お前の味覚とか感覚押し付けんな
@Usamaru__777
Жыл бұрын
@@user-wo3dw2un1e いを小さくするお前の方が気持ち悪いよ
@Usamaru__777
Жыл бұрын
まぁ、狭い世界を楽しめばいいよ笑