玫瑰醉雞 ｜ 斬雞基本方法 醉雞簡易做法 皮爽脆肉嫩滑 ｜ 自製醉雞汁 花雕加上墨紅玫瑰花 既有酒香又帶花香 《醉男-中式料理》
玫瑰醉雞汁做法👉🏻 00:47
浸雞做法👉🏻 5:14
斬雞方法👉🏻 10:48
繼續分享冷盤😁 涼浸浸，外皮爽脆，肉質鮮嫩，充滿酒香的醉雞我相信很多人都喜愛，我還加入了食用玫瑰花-墨紅玫瑰，變成花酒，吃下既有酒香又帶花香，香味更有層次。據說墨紅玫瑰有抗衰老和舒解情緒作用，可改善睡眠質素，短片內有玫瑰醉雞汁的做法，再加上有浸雞和斬雞分享，詳細做法請按入短片連結看看。
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玫瑰醉雞材料：
雞400-410g (半隻)
薑8g (2片)
蔥10g (2條)
鹽6g
紹興酒8g
自製玫瑰醉雞汁1碗
玫瑰醉雞汁材料：
乾墨紅玫瑰花瓣2g
杞子4g (16粒)
紅棗5g (1粒)
紹興酒150g
玫瑰露6g
魚露6g
鹽6.5g
糖6g
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