在多数中餐厅的后厨里， #大厨 们往往要兼顾素菜、荤菜、冷盘、热菜以及蒸煮炖炸等等。然而，对于西餐来说，分工却是一门艺术。在一家典型的美国 #米其林餐厅 里，往往会有多达6、7个不同的厨站，分别烹饪不同的菜品，甚至调料和酱汁也有专人负责，#美国学徒 栏目组带您一探究竟。
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