每個你吃的中晚餐,卻是這群人的早餐,既不是肉圓,也不是碗粿...它是肉粿!!【叔屬有練過Ep.7 肉粿】Ba-gue | Gravy rice cake @movingtaipei

台灣人喜好用米製作各種美食
尤其是粿類
相傳東港的婆婆媽媽
為了使過年時用的年菜出清
便將整塊粿切得像粄條
炒了三層肉、切了香腸
最後把熱騰騰的濃湯淋上......
那白湯喝起像無米粥
湯頭卻是由大骨 、虱目魚碎肉
加上在來米的米漿分段熬煮
濃濃的海港鮮味如此大氣
成就了東港傳統小吃
肉粿

Пікірлер: 62

  • @Paxson1231
    @Paxson123111 ай бұрын

    葉家肉粿最好吃了,去東港必吃

  • @movingtaipei

    @movingtaipei

    11 ай бұрын

    真的會開啟新世界~

  • @user-ih3hb4zi5q
    @user-ih3hb4zi5q11 ай бұрын

    超級好吃。我家都很愛

  • @movingtaipei

    @movingtaipei

    11 ай бұрын

    道地小吃,強烈推薦

  • @user-bt7ej3iv1x
    @user-bt7ej3iv1x8 ай бұрын

    好懷念的味道😭😭

  • @MrDearyingming
    @MrDearyingming11 ай бұрын

    懷念的好味道

  • @movingtaipei

    @movingtaipei

    11 ай бұрын

    道地老滋味

  • @a8323024

    @a8323024

    11 ай бұрын

    道地的好味道

  • @user-baldheadman
    @user-baldheadman10 ай бұрын

    東港人靈魂的味道😊

  • @user-dh6nw4ed7k
    @user-dh6nw4ed7k11 ай бұрын

    看起來好好吃

  • @movingtaipei

    @movingtaipei

    11 ай бұрын

    真的~

  • @user-ov5um1hd4s
    @user-ov5um1hd4s11 ай бұрын

    第一次吃肉粿 感覺很像我們北港的煎盤粿

  • @DZ_STUDIO
    @DZ_STUDIO11 ай бұрын

    看起來好好吃~~~~~😍 我也來去錄😁😁😁

  • @movingtaipei

    @movingtaipei

    11 ай бұрын

    哈哈哈哈 記得跟老闆打招呼喔

  • @user-qp2mt4qo2v
    @user-qp2mt4qo2v11 ай бұрын

    好吃,好吃。吃了二十幾年了

  • @a19860124
    @a1986012411 ай бұрын

    映像台北~可以去拍一集"飯湯"

  • @Sara-yu8xz
    @Sara-yu8xz11 ай бұрын

    我從小就有個疑問 東港小吃店都有那一瓶黑的細粉辣椒油 咋作的

  • @Sara-yu8xz
    @Sara-yu8xz11 ай бұрын

    國小開始不太愛吃到現在吃沒五次三十幾年前在東港郵局對面麗嬰房那賣的哪一位不知道是那家 我記得十元還十五XD 那時常吃有香腸咩

  • @a19860124
    @a1986012411 ай бұрын

    看到肉粿~果然是東港

  • @gitsfan
    @gitsfan11 ай бұрын

    bah-kóe...

  • @fungixfungi
    @fungixfungi11 ай бұрын

    我屏東人,我小時候只吃過兩次

  • @movingtaipei

    @movingtaipei

    11 ай бұрын

    現在可以多去吃幾次了哈哈哈哈

  • @leots5996
    @leots599611 ай бұрын

    0:44 能看到我家欸 ...😂😂😂 好啦 真的在地東港人 早餐不太會去買葉記肉粿 很大的機會會吃肉燥飯+鮮魚湯... 葉記說穿了 就觀光客炒起來的 不難吃 但沒好吃到需要去排 在地人要吃肉粿會有更好的選擇....

  • @movingtaipei

    @movingtaipei

    11 ай бұрын

    還有飯湯哈哈

  • @polyf1115

    @polyf1115

    11 ай бұрын

    真的嗎….我也住很久 只吃這家 平常日不用排隊

  • @leots5996

    @leots5996

    11 ай бұрын

    @@polyf1115 平日真的免排!!

  • @haoxiangqudiaoyu
    @haoxiangqudiaoyu11 ай бұрын

    為什麼會覺得戴手套比較乾淨? 用手或戴手套根本沒差好嗎?隔一層塑膠摸過油的還是油 除非有用洗碗精、肥皂洗過手

  • @jimmychannel2023
    @jimmychannel202311 ай бұрын

    沒有在吃吐司的拉~東港人都吃這個

  • @movingtaipei

    @movingtaipei

    11 ай бұрын

    沒錯~超道地的味道

  • @eriansamrock
    @eriansamrock11 ай бұрын

    開著地圖鎖定在台北一直搜尋肉粿找不到 原來在屏東

  • @movingtaipei

    @movingtaipei

    11 ай бұрын

    算是屏東特產喔

  • @eriansamrock

    @eriansamrock

    11 ай бұрын

    是我對目映台北四個字誤會了😂

  • @Red_bean985
    @Red_bean9852 ай бұрын

    這系列都沒有文稿嗎? 久久沒有看目映台北~ 沒文稿感覺缺一味

  • @movingtaipei

    @movingtaipei

    2 ай бұрын

    感謝支持! 療癒系的叔屬 ~ 沒有任何額外配音跟旁白唷🙌🏻

  • @tingyueshih5803
    @tingyueshih580311 ай бұрын

    請問那個「勾芡湯汁」是甜的還是鹹的?

  • @leots5996

    @leots5996

    11 ай бұрын

    鹹的 ....

  • @movingtaipei

    @movingtaipei

    11 ай бұрын

    是鹹的肉高湯喔~

  • @tingyueshih5803

    @tingyueshih5803

    11 ай бұрын

    我以為會跟北港煎盤粿相似 但北港煎盤粿是甜醬 一樣是粿(煎過)再加鹹配料香腸、米腸、滷大腸 有機會嚐看看東港肉粿

  • @c1219j

    @c1219j

    11 ай бұрын

    是虱目魚湯。。

  • @user-qk9yr6ry2y
    @user-qk9yr6ry2y11 ай бұрын

    拿刀的手知道要戴手套,拿食物的手沒戴 ,難道這是好吃的秘訣

  • @user-vk8tk3yj6y

    @user-vk8tk3yj6y

    11 ай бұрын

    手受傷的要戴塑膠手套

  • @polyf1115

    @polyf1115

    11 ай бұрын

    這家人手很多 切粿跟收錢的人是分開的

  • @Alihuzzysf

    @Alihuzzysf

    11 ай бұрын

    你应该生活在无菌实验室

  • @user-iw3yr6lc8f

    @user-iw3yr6lc8f

    11 ай бұрын

    吃不會死好嗎,一天到晚講衛生,你他媽知不知道,統一便利商店裡面的食材的毒性都比這個外面的店家還要毒,低能

  • @user-lu7gg2os2w

    @user-lu7gg2os2w

    9 ай бұрын

    @@user-zj8fw9xq9c你就吃日料就好了

  • @jojoc856
    @jojoc85611 ай бұрын

    每次回家必吃,不要再報了,每次都一堆人排隊

  • @movingtaipei

    @movingtaipei

    11 ай бұрын

    哈哈哈哈 好吃到相抱

  • @nelsonlai5923
    @nelsonlai592311 ай бұрын

    小吃本來就沒辦法分工太細,要弄食材招呼客人 還要收錢找錢,手套也是成本 不可能一直換,嫌惡的人真的都不吃路邊攤嗎?

  • @user-nl1yy7se6h

    @user-nl1yy7se6h

    11 ай бұрын

    可能是天龍人?

  • @hooidy
    @hooidy10 ай бұрын

    如果有旁述最好,我这个外国人看了有点糊涂😂

  • @user-wm8or1ts5w
    @user-wm8or1ts5w11 ай бұрын

    沒有旁白真不習慣

  • @eric4048
    @eric404811 ай бұрын

    可以全程戴手套嗎🧤?

  • @user-tx9hm4iy4o

    @user-tx9hm4iy4o

    11 ай бұрын

    下面有戴

  • @user-mt3nl4mz3j

    @user-mt3nl4mz3j

    11 ай бұрын

    很難,老客人會抱怨有橡膠味。 其實,愛吃就吃,講究細節還是找私廚!

  • @user-jj7mg4qv1m
    @user-jj7mg4qv1m11 ай бұрын

    這不是我印象中的肉粿

  • @user-baldheadman

    @user-baldheadman

    10 ай бұрын

    這個是東港人的肉粿

  • @HolahkuTaigiTWFormosanDiplomat
    @HolahkuTaigiTWFormosanDiplomat4 күн бұрын

    0.0

  • @derekh4298
    @derekh429811 ай бұрын

    做法不同而已 內容物都一樣

  • @user-ql3to6yv7g
    @user-ql3to6yv7g11 ай бұрын

    右手戴手套拿刀子,左手沒戴手套抓食物⋯

  • @chiangth4428

    @chiangth4428

    11 ай бұрын

    很多店家戴手套不是為了衛生,單純不想弄髒手,戴著手套數錢稍後又戴著同樣手套煮東西切東西

  • @Auntie_.
    @Auntie_.11 ай бұрын

    就算戴手套也不能保證是乾淨的,若是重複使用的手套真的比較乾淨嗎?要不以後餐飲業都改為無塵室,這樣就更沒有灰塵飄到您食物上了。這麼害怕的話,在家自己準備餐點比較衛生,最沒有大腸桿菌超標疑慮。環境就是台灣文化平民小吃,真要求東要求西的,請去五星級餐廳,任何一件客訴立馬有客戶關懷經理用奔的跑來您面前處理吶~

  • @shaketo3

    @shaketo3

    11 ай бұрын

    以我自己家經營,我戴手套,只要接觸生熟食或是離開廚房位置,就會洗一次手,戴手套更像是防止手被洗爛掉XD

Келесі