[ลุงอ้วนกินกะเที่ยว x เสนาหอย] บุกร้านอาหารจีนลับๆ ฝีมือเชฟฮ่องกง ร้าน“ฟุกหยวน”
มีร้านอาหารจีนลับๆ ที่ฝีไม้ลายมือไม่ธรรมดาอยู่ร้านนึงแถวรัชดา ชื่อว่าร้าน“ฟุกหยวน ครัวอาหาร”
ร้านนี้เป็นร้านที่ลุงแวะเวียนมากินอยู่บ่อยๆ แต่ไม่เคยได้ทำคลิปสักที… งานนี้ลุงเลยถือโอกาสชวนเพื่อนรุ่นน้องอย่าง #เสนาหอย มาเปิดประสบการณ์นั่งกินอาหารฮ่องกงโบราณ เคล้าเรื่องราวความชื่นชอบในเรื่องอาหารของ ‘เสนาหอย’กันแบบสนุกๆ
ซึ่งร้าน“ฟุกหยวน” เค้าเป็นร้านเล็กๆ ลับๆ ที่เปิดอยู่ในบ้าน แต่เรื่องรสชาติบอกเลยว่าไม่แพ้ภัตตาคาร เพราะตัวเจ้าของร้าน“เชฟจอห์นนี่” เค้าเป็นชาวฮ่องกงแท้ๆ ที่คร่ำหวอดอยู่ในแวดวงอาหารจีนมานาน เคยอยู่โรงแรมใหญ่ๆในฮ่องกงและห้องอาหารดังๆในไทยมากว่า 40 ปี
เมนูของร้านนี้เป็นอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงแบบดั้งเดิม เมนูซิกเนเจอร์จะเป็นพวกเมนูอบหม้อดินทั้งหลาย
‘ข้าวอบหม้อดิน(โป้วไจ๋ฟ่าน)’ตัวข้าวจะมีความกรุบๆ ให้ได้เคี้ยวเพลิน อารมณ์คล้ายๆข้าวตัง
กลมกล่อมด้วยซอสซีอิ้วฮ่องกงเค็มๆ หวานๆกับกุนเชียงฮ่องกง ที่มีกลิ่นหอมเฉพาะ
“หมูแดงฮ่องกง” ใช้ส่วนสามชั้นหรือท้องหมูที่ติดมัน ย่างมาเกรียมนิดๆ ไหม้แบบคาราเมล หอมกลิ่นน้ำผึ้งแบบหวานๆ ฉ่ำๆ
“มะเขือผัดหม้อดิน” ใช้เทคนิคผัดไฟแรงๆ หอมกลิ่นกระทะ ตัวมะเขือม่วงกัดเข้าไปแล้วหวานฉ่ำๆ ในตัว
“ไก่กวางเจา” หรือไก่ฉีก หนังเหลืองๆกรุบๆ เนื้อนุ่มเหนียวแต่เคี้ยวขาด หอมกลิ่นเครื่องเทศจีนที่เค้าหมักจนเข้าเนื้อ จิ้มกับตัวพริกเสฉวนและซอสพริกศรีราชา
นอกจากนี้ยังมีทีเด็ดอื่นๆ อย่างเต้าหู้น้ำแดง,ขาหมูหม้อดิน,ไส้หมูผัดเกี้ยมฉ่าย,ก๋วยเตี๋ยวหลอดถาด ฯลฯ
มื้อนี้ก็ถือเป็นอีกหนึ่งมื้อที่ลุงประทับใจนะ ทั้งได้มานั่งกินอาหารจีนอร่อยๆ เคล้าบรรยากาศการมานั่งพูดคุยตามประสาคนชอบกินเหมือนกันกับ ‘เสนาหอย’
ซึ่งเร็วๆ นี้ ลุงก็ฝากติดตามไว้ด้วยเลย เพราะลุงจะมีไปคอลแลปส์กับเสนาหอยเค้าในรายการ #หอยโหยหิว ที่ช่อง #WHNChannel นะ
ส่วนใครที่ชอบอาหารจีนแนวสตรีทฟู้ดฮ่องกงแบบออริจินัลแท้ๆ ลุงแนะนำว่าต้องมาที่ ‘ร้านฟุกหยวน’
พิกัดจะอยู่ในซอยรัชดา17 เข้าซอยมาประมาณ 400 เมตร ร้านเค้าจะเปิดอยู่ในบ้าน หรือถ้ากลัวหาไม่เจอก็กดไปตามแมพที่ลุงลงไว้ให้เลย
---
ร้านฟุกหยวน ครัวอาหาร
เปิด : 11:00-23:00 น.
โทร : 088 804 2888
maps.app.goo.gl/am4XinD5bVCwq...
0:00 intro
0:42 เปิดรายการ
1:05 เปิดตัวเสนาหอย
2:50 ถึงร้านฟุกหยวน
4:18 เจอเชฟเจ้าของร้าน
7:06 บุกครัว
10:57 อาหารเต็มโต๊ะ
23:49 สรุป
Пікірлер: 102
ร้านนี้ถูกใจที่สุด เชฟต้องแบบนี้ สมัยก่อนอาหารแบบนี้ต้องสีลม สยามสแควร์ แต่ตอนนี้ต้องไปเยาวราช (บางร้าน) จนมาเจอฟุกหยวนนี่เขาเรียกว่า..อดีตที่ไม่มีวันเลือนหายไปจากความทรงจำจริง ๆ ตำนานแบบนี้ราคาถูกกว่าโรงแรมเยอะ แล้วใีมือเทียบกันไม่ได้จริง ๆ ขอบคุณลุงอ้วนและคุณหอยนะที่แนะนำร้านนี้ ผ่านบ่อยมากแต่ไม่รู้ว่าร้านเด็ดดวงอยู่ตรงนี้
อยากให้ลุงกับเสนาหอยทำรายการร่วมกันแบบนี้อีก เข้าขากันดี ดูสนุกด้วยครับ
ลุงหอย เก่งภาษาจีนมากเลยครับ อ่านได้ทุกตัว แถมอ่านรอบที่ 2 ไม่ซ้ำกับรอบแรกอีก เก่งมาก ครับ นับถือ ๆ
พึ่งทราบว่าลุงอ้วนไปกิน-ชิมร้านไหน ถ้าไม่อร่อย ไม่ได้ลงยูทูป สุดยอดมากค่ะคุณลุง...👍👍👍
16:54 ชอบทัศนคติลุงอ้วนในการรีวิวอาหาร
@dtk7633
4 ай бұрын
จริง ถ้าบอกไม่อร่อยนี่ทำลายอาชีพเขาได้เลย
@phitlenarak3535
4 ай бұрын
จริงครับ นี่แหละครับคนมีเมตตาไม่ทำลายอาชีพคนอื่น
@inorikayazuki1188
4 ай бұрын
น่านับถือ
แอบดูลุงอ้วนมาหลายคลิป เจอคลิปอาหารชุดนี้ผมต้องกดติดตามเลย สุดยอดทุกจานครับ ❤
ชอบท่ากอดอกครับ ทำให้เป็นเอกลักษณ์เลยนะครับ เท่ห์มาก
เชฟเป็นเชฟรุ่นเก่าที่เคยทำงานให้กับภัตตาคารเชียงการีล่า แสดงว่าฝีไม้ลายมือของเชฟไม่ธรรมดาเลยครับ ผมเคยมีโอกาสไปทานอาหารภัตตาคารนี้หลายครั้งทั้งสีลมและเยาวราช ยอมรับมาตรฐานเลยว่าอร่อยมากๆครับ วัตถุดิบก็ดีครับ
@Bangpeun-Nalay
4 ай бұрын
ชอบเม้นนี้มากครับ
แค่เห็นลุงอ้วนกับคุณหอยพามาร้านแบบนี้ต้องไม่ผิดหวังแน่นอน มีแต่ของอร่อยๆให้ต้องตามไปลองค่ะ🥰🥰
ดูแล้วอยากมาก หิวข้าวสุดๆ
โห กรี๊ดเลย คลิปนี้ เป็นแฟนคลับลุงอ้วนตั้งแต่สมัยพันทิป และก็แฟนคลับเสนาหอยด้วย ชอบมากๆค่ะคลิปนี้🤩
น่ากินทุกอย่างเลย หิวเลยจร้าาา😋
คุยกันสนุกกันเองมากครับ ลุงอ้วนและพี่หอย คุยตบมุกกันเข้าขาเลย ไหลลื่นดูเพลินๆจนจบคลิป
ลุงอ้วนน่ารักมากค่ะ ชอบทัศนคติลุงมากค่ะ 😊😊
ชอบทัศนคติลุงอ้วนค่ะ
ชื่นชมตากล้องครับ ถ่ายภาพออกมาสวยมาก ทำไห้อาหารน่ากินมากๆๆๆ
น่ากินทุกอย่างเลยคับ...
อร่อยจริงค่ะ เป็นร้านประจำ ไม่มันเหมือนอาหารจีนทั่วไป ❤ส่วนตัวแล้วคิดว่าอร่อยกว่าไปกินที่ฮ่องกง 🥰
น่ากินมากๆๆๆๆ ชอบลุง ชอบคุณหอย เห็นหน้าปกเข้ามาดูเลย อ้อ เข้ากันดีมากเลยครับคู่นี้ 5555 ต้องมาอีกหลายๆคลิปนะครับ
ตามแน่นอน เชื่อลุงค่ะ ❤รอทุกคลิปค่ะ❤
ยิ่ง เสนาหอย มาร่วมด้วย ยิ่งน่าติดตามค่ะ
สุดยอดทั้งคู่ลุงอ้วนกับเสนาหอย
ใจกว้าง เป็นเสน่ห์ของคนดี
จอนนี่ ลูกรัก แม่ช้อยนางรำ!!!!!! แซ่บบบ
เดินผ่านทุกวัน ไม่รู้ว่าเจ๋ง งานนี้ต้องตามแล้วล่ะ
ขอบคุณค่ะลุงอ้วน❤
ถูกคู่เลยคับ ขอบคุณมากๆคับ❤❤❤
พี่หอยมาสนุกมากครับลุง
น่ากินมากเลย เห็นแล้วหิว
อยากไปกินเลย
จะไปอุดหนุน เชฟโทนี่ อย่างไว เพราะ ลุงอ้วน น้องหอย ป้ายยาซะ…!!
แค่เห็นหน้าตาอาหารก็รู้เลยว่าอร่อยชัว ละพอพี่หอยมามันทำให้คลิปลงตัวมากเลยคับ ep นี้ ลุงอ้วนสาระ+พี่หอยตลกสนุกสนาน พอมารวมกันมันลงตัวเป๊ะเลย ชอบๆ
ถูกต้องครับลุง
ได้ความทั้งความอร่อยกับความรู้ ที่ลุงอ้วนแน่นำ
😂หิวด้วยคนครับ
อาหารน่าทานทุกอย่าง😊
ปกติจะเห็นลุงนิ่งๆ พอมีพี่หอยมาด้วยนี่รับส่งมุขกันคล่องเลย คงต้องให้พี่หอยมาบ่อยๆซะแร้ววววววว
Looks great
ตามครับ
ชอบมาก❤
ลองมากินร้านแต้จิ๋วที่ฝั่งธนดูค่ะ ลุงอร่อย
คุณลุงอ้วนเรื่องอาหารไว้ใจได้ครับ
น่าทาน
บัดดี้ เสนาหอย สนุกครับ
คนไทยไปทำงานร้านอาหารในฮ่องกง กลับมาไทย มาเปิดร้าน ไปเกิน 30 ปี พูดไทยไม่ชัด แซว ส่วนใหญ่ เป็นแบบนั้นแหละ ถ้าอยู่ไทยแต่แรก จะเรียกโต้รุ่ง ขายอีกราคา ต่อให้อร่อยกว่า ก็เท่านั้น ไม่ได้ บูลี่ แต่มันเรื่องจริง
ร้านลับ เยอะเต็ม กทม. แร้ววววว
ดูลุงอ้วนพาไปกินนี่ไม่เคยผิดหวังเลย น่าอร่อยทุกร้าน ไก่ฉีกแบบนี้คือใช่เลย
บ่องตง อยากฟังลุงอ้วนมากกว่าครับ
@a80101
2 ай бұрын
เห็นด้วยครับ อาหารที่น่ากิน มันต้องพิถีพิถันและค่อยๆ ละเมียด บรรยายส่วนผสม ที่มาที่ไป ไม่ใช่รีบใส่ปากแล้วบอกว่า อร่อยๆๆ และควรใช้ช้อนกลาง ในการชิมแต่ละเมนู
@valeriinikolaev7126
21 күн бұрын
@@a80101พูดแล้วข้าวกะเด็นออกปากหลายรอบด้วย😮
อร่อยครับ
ดี
วิธีทำ แบบร้านจีนแท้ใน ตปท และใช้กระทะเหล็กล้วน ไม่มีอลูมีเนียม
ดูจากการตักปลา บอกเลยรวมโต๊ะกันอีกยากแล้ว😂
ดูแล้วเลี้ยนหมดทุกเมนู เสริฟพร้อมกันหมดแบบนี้ ส่วนตัวผมเลยคงทานได้ไม่เยอะ
อยากให้บอกราคาอาหารด้วยครับ😊
ถ้า กิน หมด นับถือจริงๆ ระวังสุขภาพกันบ้างครับ ห่วงจัง
อยากไปแล้วไม่ต้องไปฮ่องกงแล้ว
ดูก็รู้ ยอดฝีมือครับ
❤❤❤
เชฟนี่คือ นัาโต๊ะแห่งทีมพากษ์พันธมิตรรึป่าว😂😂
ไปกินๆ … ตามลุงอ้วนไม่ผิดหวัง
หอยถ้ามีมารยาทน่าจะตักส่วนที่ดีของปลาให้ผู้ใหญ่ก่อน
สิ่งที่พี่หอยชี้ป้ายสีแดงภาษาจีนเรียกว่า ตุ๊ยเลี้ยง เป็นคำอวยพรภาษาจีนที่ประพันธ์ให้มีสัมผัสทั้งด้านซ้ายและด้านขวาครับ ร้านค้าหรือกิจการของชาวจีนมักนิยมติดตุ๊ยเลี้ยงไว้ครับ ขอบคุณครับ
เหมือนจะเห็นลุงอ้วนบ่อยๆในรายการของเชฟโน๊ตเจ้าสมุทรเลยครับ
ทำไมไม่ใช้ช้อนกลางครับ
@a80101
2 ай бұрын
คิดเหมือนกันเลยครับ อาหารที่ดูน่ากิน เอาแต่คีบ ตัก ใส่ปาก เอาช้อนตัวเองมาซดซุป เสียราคาอาหารภัตตาคารจีนเลย
เปิดรายการนึกว่าเปลี่ยนชื่อ เป็น ลุงอ้วนชวนสยิว 555😊
🥰🥰
ราคาเป็นไงบ้างครับ
เปิดคลิป "ใน" โพไซดอนเลยน้าาาาาาาาาา
❤
อยากรู้ดมื่อก่อนลุงทำอาชีพรัยคะต้องในวงการบันเทิงแน่ๆ
👍👍👍
อยากให้การรีวิวหรือคอนเทนท์ต่างๆเป็นแบบนี้ สุภาพ และให้เกียรติกันและกัน ไม่ต้องพูดหยาบคายรายการก่อน่าดู สนับสนุนให้ทำต่อไปเรื่อยๆค่า 😊
ราคาแพงมั้ย
เพื่อนนวดด้วยกัน 555+
👍😷👍
ร้านในซอยอาบอบนวด โคคาคาปาน่า
👍😋❤️
มีอะไรแปลกใหม่ให้น่าติดตามแต่ความอร่อยยังคงแน่นอนไม่เปลี่ยนแปลง👍👍👍
หอยเป็นเจ้า มือรึ คุณอ้วนชวนผมสิผมรับฟังอย่างดี ทานอย่างนักชิมตักไม่กะ ถ้ากินไม่หมดทำอย่างไรใส่ถุงเลย
ขอขึ้นชื่อร้านไว้หน่อยค่ะและช่วยบอกราคาแต่ละจานจะดีไม่น้อยค่ะ
ไม่ได้เข้ามาดูหลายคลิปเลย นับตั้งแต่พาไปกินอาหารในอิตาลี แต่พอกลับมาเมืองไทยก็ดูต่อ แต่พอดูจนจบคลิปนี้ ทำไมไม่มีราคาแจ้งไว้เหมือนเมื่อก่อน ลืมหรือว่าไงครับ ก็เลยไม่รู้ว่าราคาเท่าไหร่ต่อจาน คลิปถัดไปอยากให้พาไปกินอาหารอินเดียในกรุงเทพฯบ้าง แต่ไม่ว่าจะเป็นคลิปไหนๆ ช่วยแจ้งราคาให้ทราบด้วยนะครับ สำหรับคลิปนี้ก็เลยไม่รู้เรื่องราคาเลย
@shisarpatchy7108
4 ай бұрын
พี่อเล็กเพิ่งถ่ายไปเค้าบอกราคาอาหารไว้ ลิงไปดูนะ
อร่อยจังมีแค่ 2 คนมากิน 😂😂😂
ชวนเขากินข้าวด้วยกันได้ไหม momtanaddak KZreadr 🙏🏻😊
อาเล็กเพิ่งแนะนำ
ชอบอาหารแบบนี้คะแต่ยังมีอีกหลายๆเมนูนะคะคุญลุง
หลังออกอากาศร้สนไม่แตกเหลอครับแบบนี้
อ้ายยยยยทำไมไม่เคยกินทั้งๆที่ยุแถวนั้นมาก่อน
ลุงอ้วนพาไปสะอย่างน้าหอยจะพลาดได้งัยคาฟ
ไม่บอกราคา แต่ละเมนูเลย 😳
ตีหม้อก่อนกิน 😂
@jakkapanman
4 ай бұрын
เห็นกำแพงแล้วรู้เลย
สาวกสเปอร์สต้องไปแล้วล่ะลุงอ้วนและเสนาห้อย555