螺旋蛋包飯與紅酒牛肉醬｜迷人酸香醬汁｜新手向蛋食譜｜自宅定食｜和風洋食
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
廢寶們最近應該有看到
最近台灣蛋蛋過剩ㄉ議題
本週設計了螺旋蛋包飯食譜
來幫忙消下蛋的存量
跟傳統蛋包飯最大的差異是
螺旋蛋包飯簡單非常之多
只要把握鍋子的溫度
以及旋轉的方法（影片裡有完整說明）
就可以輕鬆在家複製
搭配的醬汁是最近的心頭好
用非常簡易的冰箱食材和火鍋肉片
就能端出和風洋食感的紅酒牛肉醬
（而且十分鐘就完成啦開不開心）
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提供給需要更多蛋食譜的廢寶們～
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食材 2人份
奶油 2大匙
洋蔥 ½顆，切絲
牛肉片 100g，切塊
洋菇 ½盒約10朵，切片
紅酒 ½杯約100g
水 ½杯約100g
番茄醬 3大匙
鰹魚醬油 1大匙
鹽、胡椒 少許
炒油 少許
雞蛋 1人份3顆
鹽 1小撮
白飯 2碗
作法
1.製作簡易版紅酒牛肉醬，這個做法我調整成好取得的食材很簡單，單做成蓋飯也很好吃
下奶油中火熱鍋，下洋蔥炒到軟化、金黃色
2.加入洋菇片拌炒，上色後推到一旁，加入牛肉片轉大火煎上色
3.加入紅酒，並把鍋底焦香刮起，然後加入水、番茄醬、鰹魚醬油
4.轉小火滾5分鐘收濃，試吃一下加入鹽、胡椒調味
5.製作螺旋蛋，雞蛋與鹽一起打散
6.中火下油熱鍋，倒入蛋汁稍微等到底部定型，用兩支筷子往中間夾，然後另一手轉鍋子配合旋轉，捲成螺旋狀
7.鋪在白飯上，淋上醬汁，中間可額外加一撮巴西里或香菜裝飾
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Пікірлер: 52
阿洛跟李千娜有姐妹臉😂😂
@soacliu_yt
24 күн бұрын
我下次偷換成李千娜看有沒有人發現ＸＤ
@user-sn1je5uq5b
23 күн бұрын
有欸🤩😍
認真試作了之後，結果是我這輩子做過最好吃的紅酒燉牛肉，太感謝了!
兩位搭檔趣味十足，談笑風生間同時學習廚藝與社會公益，讚👍👍
@soacliu_yt
24 күн бұрын
社會公益不敢當辣ＸＤＤ蛋謝謝你溫馨ㄉ留言
這集節奏感覺很輕快 讚讚的
@soacliu_yt
24 күн бұрын
我也很喜歡～～～謝謝尼 :)
阿洛好美！ 蛋商工會之前亂放話，不但苦了消費者又苦了雞農，真不應該
有簡單，謝謝艾克!!
好實用
謝謝明天就試試❤
喜歡😻晚上看直接餓
實用！！！
喜歡這集的氣氛，菜也好像很好上手，讚讚！
@soacliu_yt
24 күн бұрын
挑戰一波！
我愛阿洛🤩😍
索艾克和阿洛一起主持蠻有趣的，索艾克（明明想喝紅酒） 看起來好好吃喔🤤 螺旋蛋好療癒喔！假日來試作看看👍🥰
@soacliu_yt
24 күн бұрын
有問題跟偶說！
喜歡！
好像真的可以煮煮看😊
紅酒底的咖喱好誘人！！！
@soacliu_yt
24 күн бұрын
微酸金價讚 推！
今天這道菜很美耶 跟阿洛一樣❤️
@soacliu_yt
24 күн бұрын
她接下來就要喧賓奪主ㄌ我壓力好大
@RICH09055
23 күн бұрын
@@soacliu_yt 索艾克也可愛啦 不要走心～
索身上是島東的衣服嗎😆
下週做給女兒們吃。謝謝🙏！
@soacliu_yt
24 күн бұрын
如果覺得蛋太難，可以單做紅酒牛肉醬，做成燴飯也很棒喔！
@user-lopeiwei
22 күн бұрын
@@soacliu_yt為了女兒 還是要做出來 最多就是多吃些蛋 哈哈
希望索索出紅酒醬的料理包😂
點進來以為是李千娜哈哈哈過了好幾秒才發現不是XD
3:33奶油要用無鹽的還是有鹽的呢
請問酒精會揮發掉嗎？想做給小孩吃😋
下次 讓阿洛 做一遍看看
花瓣蛋包飯！
任何紅酒都可以嗎？怕選錯紅酒會很澀
12:29 放金針菇就…… 明天見！ XD
@soacliu_yt
23 күн бұрын
See you tomorrow❤
想問如果人在國外不好買肉片還可以用什麼樣的肉廢廢煮出紅酒醬🤓
@soacliu_yt
23 күн бұрын
哇辛苦妳惹 可以試試用豬牛絞肉來做！
哇喔
@soacliu_yt
24 күн бұрын
我以為選擇紅酒醬是因為…… 紅酒也過剩，需要清一清！😅
@soacliu_yt
24 күн бұрын
我家紅酒是沒有過剩ㄉ哈哈哈哈哈哈
牛肉可以換成其他的肉或海鮮嗎？
@soacliu_yt
24 күн бұрын
豬肉片 蝦 透抽 等 都口以喔
@susu-os6bz
23 күн бұрын
@@soacliu_yt 謝謝索索～～～
阿沒有阿洛的ig這樣對嗎~~
捲失敗了....不管造型還是很好吃...
哈哈哈, 阿洛好扭曲...喜歡!
@soacliu_yt
23 күн бұрын
一個扭曲ㄉ成人頻道組合❤