2кг муки,900-1л воды холодной,1ст л соли ,5 ст л раст масла.

Какая хорошая женщина!От неё исходит добро и теплота!

@kak-totak06

Жыл бұрын

Спасибо

@user-qj7sn6sj6v

Жыл бұрын

@@kak-totak06 сметана вершковая оч.вкусно!собираются сливки с молока в эмал.кострюлю деревянной ложкой(хранится в холодильнике)а когда насобирается полная,прокипятить и закатать на тот момент,когда коровы не доятся,про запас так сказать.Отраденский р-н Кубань.Сипораторов тогда не было.и масло сколачивали вручную.ВКУСНО ОЧЕНЬ.

@user-pk4eu1ie2k

Жыл бұрын

Тесто в таком состоянии нужно ложить в мешки и желательно убирать воздух

И без яиц, прекрасно тесто себя ведёт... Главное технология замеса.. И соль..., масло..

Шикарное тесто,Лейлушка. Уже не раз меня выручало. Спасибо тебе!

Уважаемая Лейла ,очень люблю смотреть ваши ролики ,они вдохновляют! Я пеку хлеб на пшеничной закваске ,училась на ютубе у Светланы Кучерявой ,так вот процесс ,когда тесто отдыхает после предварительного замеса называется аутолиз,так надо делать с любым тестом . У Вас учусь очень многому ,большое Вам спасибо !Ещё благодарю за Ваше внимание ,тактичность ,когда Вы обратили внимание ,что в пост христиане не употребляют яиц ,я сама христианка ,но с большим уважением отношусь к Вашей вере и Вашим обычаям.

@kak-totak06

Жыл бұрын

Спасибо за тёплые слова, вам здоровья и всего наилучшего

Спасибо большое Вам за рецепт

Я, обязательно в картошку добавляю лук жареный, на сливочном масле, и сверху по вареникам тоже. Приятно смотреть ваши рецепты❤

Лейла,здравствуйте!Это самое лучшее тесто из того,что я делала!Сделала Ваши лепёшки,это что-то!!!Спасибо за то,что делитесь с нами рецептами и опытом!!!Успехов вам и процветания каналу!!!

Лейла, спасибо вам за совет приготовления теста, здоровья вам и благополучия.

Здорово получилось с тестораскаткой ---раз--,и все.😂Приятного аппетита!

Добрый вечер Лейла! Я тоже Зину смотрю и тоже стала так замешивать тесто , а рецепт тесто твой. Мне очень нравится и удобно. Спасибо дорогая!!!

@kak-totak06

Жыл бұрын

Спасибо

Спасибо вам Лейла за ваш труд и видео 🙏👍🥰😍❤

Лейла здравствуйте! Всем добра, здоровья, успехов!!! Спасибо Вам за ваш труд!

Спасибо большое за видео,было очень полезно, здоровья, счастья и благополучия вам

Добрый вечер. С удовольствием смотрю Ваши ролики. Пользуюсь рецептом Вашего теста. Он идеально раскатывается как вручную так и тестораскаткой. Главное раскатывать не на деревянной поверхности..а на силиконовой скатерти и такой скалкой..сказка..удачи Вашему бизнесу

Спасибо огромное!Очень понадобится этот замес!На днях тоже хочется пельмешек 🥰

Картошка и лук в Ингушетии +7 962 646-27-73 Тесто:2кг муки,1л.хол.воды,1ст.л соли,5л.раст.масла

@user-ri7qi1ss4q

Жыл бұрын

Здравствуйте ,Лейла.Я наполовину украинка и в прошлом жила на Украине,Там принято заливать отваренные вареники пассированным луком на пахучем растительном масле.Правда ,это очень вкусно.Попробуйте,Приятного аппетита и всем здоровья

@kak-totak06

Жыл бұрын

@@user-ri7qi1ss4q спасибо

@user-dz3hj1rd2z

Жыл бұрын

Дела реза хуьла Лейла

@hanalion896

Жыл бұрын

@@user-ri7qi1ss4q Деле рез хила. Лейла. Баркала

@user-lm5wh7ln5w

Жыл бұрын

А в Волгоград можно её заказать?

Не понимаю почему некоторые так категорично отвергают тесто на кипятке. Я пользуюсь для вареников и пельменей только им и оно мне очень нравиться. Сперва в муку добавляю яйцо,хорошо перемешиваю , затем вливаю кипяток в который добавлено масло и соль. Остальное все как обычно. Даю тесту отдохнуть мин 30. При варке тесто не рвётся, оно не сохнет не темнеет. Попробуйте. Каждая хозяйка методом проб и ошибок придёт к своему варианту. Удачи всем.

@user-yf7dp7sf4j

Жыл бұрын

Тоже самое!

@Annette992

Жыл бұрын

Никогда не добавляла яйцо в тесто для вареников. Просто заваривала муку солёным кипятком, когда мука была очень уж неважная. И добавляла растительное масло. Для пельменей тесто делала на яйце.

@mobimobi1735

Жыл бұрын

Посмотрите тесто заварное для чебуреков от Калниной на желтке,прекрасное тесто

@user-mb8rb7es7w

Жыл бұрын

Мне не нравится тесто на кипятке! Делала и никакой разницы не ощутила! Вкусное тесто на теплой воде!!!!

@olga-qi5tw

Жыл бұрын

Так же делаю ,как вы! Очень вкусное тесто!!!

Здравствуйте Лейла ! Я с тестом не дружу и зачерованно смотрю как Вы справляитесь с ним. Дай бог Вам и вашей семье здоровья и благополучия, всех Вам благ.

@kak-totak06

Жыл бұрын

Спасибо

@sofiamavropulo9650

Жыл бұрын

Доброй ночи и я точно так ,сама с тестом не дружу ,а когда Лэйла с ним работает ,могу смотреть бесконечно 😊

@user-ee8jv5ku8h

Жыл бұрын

Вы рекламу картошки делаете или тесто готовите,одна болтовня не по теме

@kak-totak06

Жыл бұрын

@@user-ee8jv5ku8h И то и другое,я работаю

Большое спасибо за рецепт!!!

Столько всего узнаю у вас , как говорится век живи век учись .

Я делала такое тесто манты делала очень всем понравилось тесто,теперь всегда так делаю срасибо вам за вашеи видио часто смотрю вас,

Добрый вечер,дорогая Лейла.Пользуюсь вашим рецептом,очень нравиться.Бол шое спасибо.

@kak-totak06

Жыл бұрын

Спасибо

Лейла, тесто по твоему рецепту - самое лучшее!!!! Я очень довольна и всем рекомендую👍👍👍

@user-th6zq7pb6e

Жыл бұрын

Лейла я не поняла вода кипяток или горячая холодная вода какая жду ответа

Лейла, спасибо за ролик ,было вкусно ,приготовила вареники по твоему рецепту , супер . Дай Аллагь тебе здоровья, удачи во всём.

@kak-totak06

Жыл бұрын

Спасибо

Здравствуйте, Лейла. Очень приятно.Чувствую Ваше человеческое тепло, я сама христианка, муж мой мусульманин(мы - советские- родом из Казахстана, а сейчас в Германии) и какой бальзам на душу!!! Завтра буду лепить манты из такого теста. Всех Вам благ!

@kak-totak06

Жыл бұрын

Спасибо и вам здоровья и всех благ

Спасибо вам за рецепт. Попробовала, очень понравилось. Тесто эластичной не твёрдое, в варке прекрасное. А сначала скептически отнеслась. Ещё раз огромное приогромное спасибо

Спасибо Вам огромное,всего самого доброго и удачи во всех начинаниях!

Посмотрела ваш замечательный ролик , пойду готовить тесто зараннее, а потом будем лепить с внучками вареники Очень любят возиться с тестом , для них это как праздник , 5 и 11лет им. У меня точно такая же тестораскатка ,недавно подарили - прелесть ,как облегчает труд , слов нет Сегодня суббота, они приезжают с ночёвкой к нам ,дед уже поехал за ними ,а вечером - баня , а в воскресенье приедут сын и невестка .Вот так и живем ,они в городе ,а мы за городом 17 км .

@emmi18

Жыл бұрын

Ведь это прекрасно когда есть родители и ещё за городом.Как маленький выходной вельнес (отдых)у родителей с семьёй.👍😊

Посмотрела, не выдержала, вернулась написать, то же попробую без яиц, тем более что они повышают холестерин, а мне ещё и ЗДОРОВЬЕ не позволяет. СПАСИБО!🖐👌👍 Почему понравилось лайков нет?

@kak-totak06

Жыл бұрын

Спасибо вам.

Доброе раннее утро Лейла! У нас сейчас 6ч 22мин.,Томск на связи. Пользоваться стала вашим рецептом приготовления теста. Нынче приходилось много лепить пельмени, вареники (находясь в деревне у мамы). Мама была удивлена такому способу,но оценила на отлично. Делала и лепёшки на кефире, племянник были очень довольны. Спасибо вам за ваш труд. Здоровья, терпения, сил и удачных заказов. Передавайте большой привет вашей маме. Здоровья ей на долгие годы.

@kak-totak06

Жыл бұрын

Спасибо, вам здоровья и всего наилучшего

@user-ow4fx5wl8b

Жыл бұрын

Я не поняла,мы смотрим,как тесто готовить или картошку чистим?

@user-mp2tg6xe1s

Жыл бұрын

А можно с этого тесто на бешпармак лепешки

@kak-totak06

Жыл бұрын

@@user-mp2tg6xe1s можно

Спасибо , ваше тесто супер, я теперь только им пользуюсь, а раньше на заварном делала.

У вас все продукты натуральные и все полезно

Лейла, нечаянно попала на Ваш канал и восхетилась Вами.Столько от Вас позитива.Замес теста очень понравился,обязательно сделаю,пусть простят другие подписчики,тесто на кипятке мне тоже не нравится.Кулинария у наших народов переплелась манты,вареники и это радует.Вам и Вашим ручкам,и конечно Вашим родным и близким здоровья.Лайк и подписка.

И Вам и семье Вашей,Лейла.Друзьям,соседям,знакомым.......всего самого самого доброго🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗😇🤩🥰

@kak-totak06

Жыл бұрын

Спасибо

Готовить необходимо в наипрекраснейшем настроении, при этом напевая и неспеша!Можно и пританцовывать! И всё получится👍 видимо поэтому так всё вкусно у кавказцев, обожаю ваши чудесные блюда🙏

Приветик спасибо за видео хорошего вам выходных здоровье удачи благополучия Божьего Благословения 🙏🙏🙏❤❤❤🌹🌹🌹💯

Салам маршал Лейла 🤝 как всегда вкусно и аппетитно 😋 дай Аллах1 здоровье Вам и вашей семье 🤲🏻

Я тоже обожаю разваристую картошку🎉

Молодчинка,просто любуюсь как Вы все просто готовити.Вкусненько.Повезло Вашим домочадцам!!!!!!!

А я люблю вареники с добавлением в картошку поджаренного на сл.масле лука. Аромат, вкуснятина . Ваше тесто возьму на заметку, у меня тоже есть лапшерезка и тесто раскатывает, только ручная . На ней быстро и удобно тесто раскатывать, какой нужно толщины . Лейла,спасибо Вам за вкусные рецепты

Добрый день, Лейлочка, сын свиснул три картошины, ты меня расмешила, молодец, пользуюсь твоими рецептами, супер, спасибо, ты замечательная, добрая, приятная, умничка, здоровья тебе и твоим деткам, внукам, Кузбасс с вами

Альхамдулиллах! Обязательно приготовлю по вашему рецепту, Баркал!

Лейла,добрый вечер! Сейчас трудно найти вкусную картошку,жаль,что они в Нальчик ее не везут,я последний раз купила на рынке -- ужасная оказалась....Ни сварить,ни пожарить...---каменная .Для чего такие сорта выращивают.... А сейчас ,устроилась удобно,с тетрадкой и ручкой,что-то новое--- и сразу запишу .Спасибо ,что вы с нами .Здоровья вам и всей вашей семье .

@kak-totak06

Жыл бұрын

Спасибо

Лейла вы волшебница спасибо за все

Всегда говорили,чем дольше месить тесто,тем вкуснее.У меня руки слабые и я любое тесто так замешиваю быстро и оставляю на полчаса.Прошло 40 лет и я оказалась права.

Сегодня делала тесто на кефире , и думала о вас. Берегите себя !

@kak-totak06

Жыл бұрын

Спасибо

@gannaludwig3904

Жыл бұрын

Добрый день хозяюшка ,,,!!!!! Я благодарна за рецепт , и хочу купить тесто_- раскатку , какая фирма ее продаёт. Я с Германии

Спасибо огромное ,дорогая Лейла!!!Обязательно воспользуюсь этим рецептом.Привет из Германии,всем здоровья,мира и добра

@kak-totak06

Жыл бұрын

Спасибо

Классные вареники! Буду делать так!!! Спасибо!

Очень хорошее тесто . Спасибо за рецепт .

Великолепно👍искала рецепт для пельменей без яиц. Так легко и просто. На вкус не знаю ещё!

Лейла!Вы мне очень нравитесь! Хорошо все рассказываете и ъооошо советвуете.Спасибо! Наш человек!

Легла, первый раз смотрю ваше видео ,подписка и лайк .Я старше вас ,но мне есть чему у вас поучиться .Хочу присоединиться к комментариям, на которые я тоже поставила лайки .Все добрые и люди дают хорошие советы ,делюсь своим опытом.Примите и мой совет.Когда вы накрывает миску крышкой ,там остаётся воздух ,надо собрать все крошечки и положить тесто в пакет ,вконтакт ,плотно и тогда оставить в покое на 30мин .можно на час ,когда вы откроете тесто будет мягкое ,но если всего немного вымесите ,как бы вытягивая ,а потом опять положите также ,то в следующий раз ,оно будет идеальное ,рецептов теста много ,большой выбор ,но этот принцип работает для всех ,это рекомендуе блогер Зинаида Копьёва , попробуйте .Спасибо вам за ваш труд Теперь я ваша подписчица

Лейла уважаемая сегодня Вас встретила как я рада смотрю тесто спасибо большое за вашу работу попробую также сделать по вашему методу

Лейлочка, спасибо за мастер класс, все очень понятно. Спасибо за пожелания, и я желаю всем, всем мира и благополучия.👍😘

@kak-totak06

Жыл бұрын

Спасибо

Да, это так, я попробовала сделать такое тесто, оно очень хорошее и вкусное, спасибо тебе Лейла.

Всем привет, ирдик хал Лейла я тоже теперь делаю тесто по вашему рецепту,всем здоровья ,мира ,здоровья вашим рукам

Уважаемая Лейла ,смотрю ваш ролик и леплю пельмени по вашему рецепту .

Леила спасибо за совет я про него не знала спасибо

Спасибо за рецепт теста. Класс! Пользуюсь и радуюсь💋

Добрый день всем! Зина прирожденная" кудесница"с тестом на ТЫ.ВЫ тоже хорошо готовите!я с КУБАНИ и мама и бабунька были труженицы на кухне,а я в помощницах всегда👍👍👍

@user-df8ez3th2o

Жыл бұрын

Напишите пожалуйста как называется канал Зины.

Здравствуйте, Лейла. Вы не забыли о моей просьбе по поводу слоёного теста на тестораскатке? 😊 Пожалуйста, как будет у Вас время, снимите ролик. Буду очень признательна и благодарна. Всем желаю крепкого здоровья и мирного неба над головой. Берегите себя 💋

Лейла, добрый день,, скажите пожайлуста, как называется ваша газовая плита, мне очень понравилась,,

Спасибо за рецепт

Добрый день , уважаемая Лейла! Спасибо большое Вам за вариант приготовления теста. У меня больные руки , и этот способ для меня просто спасение . Обязательно попробую . 🙏🙏🙏🌹🌹🌹

Собралась делать вареники с картошкой попалось ваше видио подписалась .Попробую по вашему рецепту.Всего доброго.

Здравствуйте Лейла, я не когда в тесто не ложу яйцо и масло .Чучуть мочу полотенце в холодной водой и заварачиваю в него тесто , и тесто супер .

Здравствуйте дружная семья мира и добра здоровья вашей семье.Лейла вареники аппетитные.Дай Аллаха мир во всем мире крепкого здоровья.Жду с нетерпением Ваши новые видео и рецепты нравится смотреть ваши видео.

Спасибо, вам большое за ваше, тесто пошла месить тесто по вашему рецепту

Лейла здравствуйте,а какой диаметр вашей вырубки для вареников.

Доска толковая у вас! Мечта!👍💪

Любое тесто шикарное у Лайлы

@kak-totak06

Жыл бұрын

Спасибо

Подпосалань на Вас Лейла от Зинаиды,теперь попробую Ваше тесто спасибо,добра,здоровья и мира!!! Смотрю и Юлькины мечты и она о Вас отзывалась хорошо!!!

В картофельное пюре очень вкусно добавить обжаренный лук на сл.масле.Можно и зеленый лук.

@user-xx2hg4rv7c

Жыл бұрын

Многие не любят жареный лук в картошке ....можно процедить масло без лука добавлять .

@user-ft4fs2xx6z

Жыл бұрын

@@user-xx2hg4rv7c Можно! А я очень люблю лук обжарить на медленном огне до стекловидности.И добавлять в пюре.И ......вообще лук любит всямоя семья. Знаю таких людей,которые вообще лук не переносят.Даже его запах.

@valentinamusin4716

Жыл бұрын

А можно и потом готовые вареники полить жаренным луком на сливочном масле

Доброго времени суток дорогая Лейла. Вот верно говорят, век живи, век учись.. Взяла на заметку по поводу замеса теста,попробую сразу не перемешивать. Спасибо огромное моя дорогая за ваши советы, за то, что делитесь своими знаниями и рецептами. Вареники супер. Всех вам благ моя хорошая. 💖💞💖💞💖💞

@kak-totak06

Жыл бұрын

Спасибо дорогая Людмила,здоровья и всех благ вам.

Спасибо дорогая Лейла за твои рецепты тесто

Лейла ,я тоже когда спешу заливаю горячей водой картошку⚘

Я с давних пор практикую только заварное тесто. Отлично👍. Блогер Кухня наизнанку, провела эксперимент по пяти видам теста, пришла к тому, что заварное тесто, самое практичное и лучше.

Привет, Лейлочка, смотрю!

@kak-totak06

Жыл бұрын

Привет Зиночка

@zinaidakopyova

Жыл бұрын

@@kak-totak06, привет, привет! А работаешь стоя.... Не бережешь ножки! А зря! Я сижу, леплю по 6-8 кг, как шутя, сидя... ☝️Не могу стоя! 😂

@kak-totak06

Жыл бұрын

@@zinaidakopyova Не умею сидя ,можешь поверить

Добрый день,Лейла! Подскажите пожалуйста как называется ваша тестораскатка?

Как Вы мне нравитесь,Лейла🤩🤩🤩🤩🤩🥰

Благо дарю , очень доступно рссказали и показали .Удачи вам и успеха .

@kak-totak06

Жыл бұрын

Спасибо

Спасибо большое!!! Вам здоровья

@kak-totak06

Жыл бұрын

Спасибо

Лейла ,спасибо за рецепт вашего теста,да для раскаточной машины ваше тесто отличное. На кепятке тоже очень вкусное тесто ,только нужно выбрать правильно муку с белком 10,3%и более%,есть в срставе муки 10,8%белка и 12%-14% в составе муки белка,это уже в/сорт муки.Такая мука с хорошей клейковиной,её легче раскатывать.Если взять муку с белком 9%-10%эта мука будет в заварном тесте как клейстер и как говорят готовые пельмени , вареники будут прилипать к зубам,я беру муку 10,8% белка и очень вкусное заварное тесто для вареников, пельменей,я яйцо добавляю ,масло раст.,соль,не развариваются при аарке и хорошо переносят заморозку. Это также относится и для выпечки ,все зависит от муки,чем больше белка в муке,тем лучше тесто,конечно она и по цене дороже. Поробуйте и убедитесь, что это так.На упаковке с мукой указан состав белка.Успеха вам добрая женщина. Смотрю ваши рецепты из Германии,всех вам благ и мира!!!

Вечер Добрый в вашей хате.🕙❤💚🙏🙏🙏

Добрый вечер Лейла!Я тоже купила у них, очень хорошая картошка 👍👍👍👍

Здравствуйте Лейла 💋

Ваше тесто, конечно, супер! Не липнет к рукам, эластичное, самое главное, не разваливается при варке и очень вкусное👍🌟❤️

Вода в тесто комнатной температуры не кипячёной?

Такое тесто и вареники и чебуреки с картошкой делали в перестройку. Мука, картошка есть, значит извернемся и семью накормим

@user-yu4hd7pp1r

Жыл бұрын

Картошка чернеет,если внесли очень много удобрения.,т.е всякой бяки!

Поделюсь.Тесто для мант,пельменей,варен-ки замешиваю на яйце,"+"вода ,соль.Долго не месю,а кладу в целоф.мешок и в холодильник.Затем месить и проверить готовность по срезу.Тесто должно быть плотным,однородным,без "дыр". Спасибо за видео.Лайк.

Здравствуйте Лейла. Сегодня буду готовить тесто по вашему рецепту. Потом напишу что получилось. Спасибо вам.

Лейла большое спасибо тебе за рецепт теста,я научилась у тебя и делаю вареников на продажу занялась полуфабрикатом

@kak-totak06

Жыл бұрын

Удачи

А я не люблю возиться с тестом, поэтому трачу время и делаю сразу много теста и в морозилку, когда надо пельмени, на ночь перекладу в холодильник из морозилки, и занимаюсь только лепкой, мне кажется так легче.

Спасибо вам. ☀️

Салам Лейла!Я приготовила тесто по рецепту Зинаиды,просто мне было интересно какое оно получится,а получилось бесподобное тесто,я так благодарна ей за рецепт🙏

Тоже делаем иногда чебурек сладкий к чаю,раскатать тесто тоненько ,смазать маслом любым и посыпать сахаром,закрыть как чебурек и жарить на сковороде на раст.масле,получается вкуснота к чаю.

Добрый вечер Лейла! Я пробовала по вашему рецепту тесто. Замечательно получились пельмени и затем я попробовала сделать чебуреки с картошкой. Тесто понравилось, эластичное.Я раньше всегда тесто делала с яйцом. Теперь знаю и ваш рецепт. Просто и вкусно! Спасибо ! Здоровья вам и вашей семье!

@kak-totak06

Жыл бұрын

Спасибо

Лейла баркал за рекламу картошки ,как раз у нас с этим и проблема .мы тебе верим🤗

Лейла, смотрела ещё первые ваши ролики , где вы показывали своё тесто, записала рецепт и только недавно его приготовила. Это лучший рецепт!!! Теперь у меня бесподобные манты, пельмени и вареники. Беляши ещё не готовила. Со всеми кто спрашивает делюсь рецептом и советую ваш канал. Баркал, Лейла, за этот прекрасный рецепт. Очень люблю смотреть вас и ваших девочек. Очень хочу попробовать приготовить куриный рулет по рецепту Танзилы, только боюсь курицу так разделывать, боюсь что не получится. Желаю успехов и процветания вашему каналу!!!!

@kak-totak06

Жыл бұрын

Спасибо ничего получится,

@user-es2sp7in5u

Жыл бұрын

А вы делали в прок и как тесто после марозилки

@kak-totak06

Жыл бұрын

Да ,всё нормально

@user-es2sp7in5u

Жыл бұрын

Спасибо

@terezamat4855

Жыл бұрын

@@user-es2sp7in5u 7