Los 4 que pusieron dislike, es por que le gusta la longa sin pan profe jajjajjaja, saludos desde Iquique

@L2thelastdwarf

5 жыл бұрын

Ahora son 8 los que se comen la longa de lado jajaja

@DanielDiaz-rc2dl

5 жыл бұрын

Ahora son 15

@phillipsalacazadelossuenos3040

5 жыл бұрын

Ahora ya son 18, 16/12 21:02

@langkicl

5 жыл бұрын

Ahora son 23

@gabrielascencio1372

5 жыл бұрын

Ahora son 49

Esa musica de viejo curaguilla profe dan ganas de hacer asao y tomarce unas chelitas

Un par de secretos profe de alguien que ya lleva un tiempito en esto: para la carne muy grasosa lo mejor es cortar los cubos y meterlos una media horita al Freezer. De esa manera la moledora pica más limpio y ni se ensucia porque las fibras y membranas pasan mejor sin quedarse atascadas en el tornillo. Qué no se le pase la mano con el congele porque se puede echar la máquina eso sí. Lo otro, a mí me quedan mejor cuando uso sal de cura (esa rosada o amarilla), las longas quedan más rosadas al cocinarse, sino hay veces que la carne adentro se cuece color grisáceo. En Santiago las tripas yo se las compro a los de productos Galdámez, que queda en calle Pacífico con el Zanjón de la Aguada.

@franciscochavez1074

4 жыл бұрын

buen dato de las tripas

@juanchateau3057

4 жыл бұрын

como le quedo el ojo PROFE

@eduardoleon2288

Жыл бұрын

Cuando le echas la sal de cura? cuanto le echas? gracias

Te sigo desde Guadalajara, México maestro!!! Cuando vienes para estos rumbos..!!!???

Excelente hno saludos desde Panama !

Increíble vídeo profe, 2 años esperando hasta que llego el prometido vídeo !

@hectorriquelmee

5 жыл бұрын

que grande Zenteno jaja

Te pasaste profe no hay limites genio total,admirable 👏👏

Se ven geniales porfe, en casa el choripan se hace con un chorizo de buena calidad, yo preparo un pebre cuchareado que modestamente me queda buenísimo y una mayonesa casera hecha solo con yema de huevo aceite, sal y limón, siempre le pongo bastante jugo de limón me gusta con ese toque ácido, a todos en la familia les gusta así. Saludos desde Quilpué.

Pucha me desperté y me y mire recetas encontré esta súper rica y me dio hambre😂😂😂,son las 5.am

Profe bacan el capitulo fue como en los iniciós de recetas del sur saludos desde Vallenar

@L2thelastdwarf

5 жыл бұрын

Grande Vallenar! Una obra de arte el autentico Pajarete. Ojalas JAMAS se pierda esa centenaria costumbre.

La dupla perfecta el profe y el mr ! Que cracks weon !

Una verdadera maravilla Profe. Saludos desde México.

Saludos desde Argentina, muy buenos choris primerísima calidad!

Se ven deliciosas y apetitosas... felicitaciones!

Podría dar el dato de la máquina porfa profe. Gracias

Que grandeeee profeee con cada vídeo aprendo mas!

vengo del futuro después de ver como el wagyu se comió 2 kg de salchicha, se la comió toda cotito..

Que mejor receta para finalizar el año... 👏👏👏

Al margen de la excelente preparación, y el cariño que le pone al video parece que esta usando una camara de gran calidad lo felicito (y al equipo detras de camaras)

Espectacular! Debería haber cocinado la larga de principio! Con un buen doradito quedaba como la del negro de what’s up!

Profe me encantan tus vídeos ❤️❤️❤️

Le faltó el puro pebre profe, buen video, saludos.

@matiaslopez7334

5 жыл бұрын

Esa es la mejor combinación. El que inventó el choripan con pebre es un DIOS

Me encantan los capitulos los veo siempre chao saludos profe jajajajaja

Excelente video profe saludos desde Colombia, acá nos encanta el chorizo

Excelente profe ...estabamos pendientes

Me opere recien de by pass gastrico y no se que hago qui mirando y sufriendo . Que ricas se ven . Un aplauso profe .me voy a levantar a comer . Cague . Jajajaja

Me encantó! Mucho más que las soles utilizar de paquete embasado al vacío esas de Braun (algo así ) . Profe no se me olvidé de curar la tripa un día antes en jugo de limón, eso sí la lava completamente y a la mezcla agregar vino o chapagne. Excelente de todos modos

@L2thelastdwarf

5 жыл бұрын

Buen dato compare

Profe, saludos desde Ecuador. Siempre viendo esas "maravillas" que hace.

Buen vídeo, se ven buenísimas

Recien veo sus videos .. Y son. Buenos & muy cheveres saludos profee. Lima

Excelente profe! Estaría bueno dar los nombres de los cortes en otros países ! Saludos desde Colombia

Grande profe. Estamos atentos para verlo ! Saludos !

Felicitaciones. Excelente como cada receta y videos. Un gran saludo desde Bs.As

Se ven un lujo

Excelente Videos... de verdad que quedo sin saliba cada vez que veo tus videos jajaj saludos CDMX

A eso le falto ajo!! Y para que no se te rompa, debes ir haciendo las medidas al momento que va saliendo de la máquina!! Lo ideal igual es que repose un día a temperatura ambiente!!

buen video profe se aprende mucho muy ricas longas caseras saludos

Que hambre 😀😀

La media dupla profe!

Profesor, usted tiene que conocer las longanizas de mi abuelo en los laureles, comuna de cunco, IX Región, las he llevado a amigos en Temuco y se vuelven locos jajaj creo que de verdad debería probarlas

Un capo!!! Profe

Los animales no son comida, tienen sentimientos y emociones.

Best canal

Excelente profesor!! Gracias por sus vídeos siga así! Grande Mr Wayu estamos esperando mas vídeos suyos!!

@josearmandoortega3740

5 жыл бұрын

Q aa

Genial profe se paso con enseñar la receta para hacer chorizos en casa 👍👍👍👍👍

Nico... realmente eres una bestia...q buenísimo se ve eso..

Grande profe.. Le cuento yo hago las mejores empanadas de Chile.... Saludos desde Catemu

Perfecto profe y Mr wagyu un crack

Como siempre profe un crack

Legendario profeeeee

La cago!! Me dio un ataque de hambre este vídeo. Grande profe!!

Hola Profesor Klocker Con Mi Esposo nos encanta ver sus videos, Ya hemos preparado algunas recetas... Digame donde pueso conseguir esa maquina aqui en Chile, la busco y parece que nadie la tiene. Que marca es?

Donde se podra conseguir una trituradora como esa?😅

se ven deliciosas, una pregunta cómo se hace para mantenerlas si no las quieres hacer enseguida? se deben poner preservantes? hay que ahumarlas?

Hagan lo mismo pero con carnes que encuentre en el super!!!! 👌🤙🤘👍

La raja! Se ve bueno bueno profe bien ahi!

Excelente profe ojala ponga sucursal en talca Saludos!

Buenísimo profe, las voy hacer, saludos.

crack!!!! esperando para ver el video

Chorizoooooooo! Me encanta!!! 🌭🌭🌭

Gigante profe!!

Wena profeeeee❤️❤️❤️🤘🏼 al fin pude lucirme en la parrilla gracias!😎

Jajaa. Lo que es la cosa. Justo hoy fui al matadero flanklin y pasando por una carniceria estaban haciendo longanizas y me quede mirando y les pedi datos de que comprar para hacer unas yo. Y compre de todo para hacerlas este fin de semana y justo me llega este video profe...me cayo de perilla asi ya me voy con todo...jwje Las hare de cerdo. Compre la tripa, pulpa paleta y papada de cerdo le pondre aliños de aji color, papikra, oregano, sal comino pimienta merken y ajo a ver como quedan ya que compre ma makina hace como 1 año y no la habia ocupado. Asi que con el video que nos mando fue un mensaje a darle xon todo el power.. saludos profe y tirese ofertitas xfa de asado de tira jejeje

@L2thelastdwarf

5 жыл бұрын

Yo le quitaria la paprika y dejaria el aji color ya que son practicamente lo mismo. Ojo con el comino que puede saturar al cerdo y perder sabor. La raja que pillaras papada, el toque de grasa que le aportara sera la zorra. Saludos y mucha suerte armado longas estimado

@franesquivel1979

5 жыл бұрын

@@L2thelastdwarf gracias x el consejo y al parecer se nota que saves ya que es cierto que la papada al parecer cuesta encontrarla. Saludos

Hola muy buenas profe... excelente preparación muy detallada, me encantó... tengo una pregunta... Cual es la forma de conservar estas longanizas y cuanto duran???

No sabía cómo se hacían 🤔 gracias profe 😏👍

Excelente , esperando el vídeo

Noooooo profe te pasaste compadre, se ven filete esos chorizos... ahora me voy a dormir cagao de hambre jajaj, saludos desde Chañaral

Me encanta la banda sonora de este canal 🔥🗿

Qué joyita la pimiento negra recién molida

Que buen video profe..como siempre...saludos.

es capo profe

El manso secreto que te sacaste Klocker!!!!

Buena profe, me dió hambre weon, jajajaja saludos desde Arica, lo esperamos por acá profe.

Lo veo más delgado al Mr..... De los lentes.

Hermano me encantó ese vídeo hay otra manera que no sea con tripa es que aki Nm se encuentra la tripa

Que manjar profeee !!! Saludos 🖒

Suena muy interesante

Excelente Profe, un puro problema......La maquina.....jijiijii

Guajajajaja "La Cago" un clasico Saludos profeee se paso!

Q Crack profe lo sigo hace mucho Saludos 👏✌

Me encantaron las longas, ricas pero me encantó tambien el arbusto de atras el que tiene flores rojas, cómo se llama?

Profe ..donde se compra la tripa para hacer la longaniza?.salu2

saludos profe.... un abrazo y wena receta!!!

Grande profeee¡¡

Las veo medias secas,a mi gusto le habría puesto más tocino para que quedarán más grasosas pero eso es de cada quien, excelente receta profe la cago

Es un crack

Mira nada mas queee chulada de chorizo

Se ven buenas profe!!

Saludos desde CURICÓ

De donde chucha sacó esa máquina para moler 🤔 buen video profe saludos.

@arturotrejo2267

5 жыл бұрын

Dile a el de la carnicería que te pique la carne.

Que genial haberte encontrado!! Tremendos vídeos profesor, Saludos y nuevo sub. 💪🏼

Excelente,un oporte profe, si haces en mayor cantidad hechale un poco de vinagre para quese se sequen y te duren varios días...Saludos desde Stgo

Que ricas pura carne ✌

Uta profe, aca en USA no hay de eso!!

Grande matador !!!!!

Hola Profe! ¿Ese corte Huachalomo como lo pido en la carnicería? ¿Por que nombre lo conocen los carniceros? Gracias Profe! 👌🏽

Esa música (05:40) me recuerda a Pantaleón y las visitadoras 😂😂😂!

maestro, esa tripa de cerdo donde se consigue?

Se le pasó un dedo por la máquina ba mister Wayú .... Saludos profe y mister wayú

A la vista parece que quedó un poco seco, igual en boca es más jugoso, donde yo vivo es tradición el embutido y se le suele echar más cantidad de panceta o tocino, el exceso gotea sobre las brasas, salen más brillantes las longanizas, igualmente esta bien para aprender. Saludos profesor!