Lokanta Usulü Mor Lahana ve Lezzetli Beyaz Lahana Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır? | Kışa Hazırlık
Ойын-сауық
Lokantalarda, kebapçılarda yediğimiz mor lahanayı evde nasıl yaparız diye merak ediyorsanız hatta tam mevsiminde kütür kütür beyaz lahana turşusu nasıl yapılır düşünüyorsanız işte ikisi bir arada! Mükemmel formülüyle! Kaçırmayın!
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
Mor Lahana Turşusu
1 Mor lahana
1 tatlı kaşığı tuz
1 limonun suyu
4 çorba kaşığı sirke
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Beyaz Lahana Turşusu
1 Beyaz lahana
1 çorba kaşığı tuz
8-10 kuru nohut
15 diş sarımsak
2 litre su
1,5 çay bardağı sirke
1 limon
4 çorba kaşığı tuz
• Mor lahana turşusu için, mor lahananın dış yapraklarını ayırın ve lahanayı dörde kesin.
• Ardından lahanaları uzun şeritler halinde ince ince kıyın.
• Büyük bir süzgeçte kestiğiniz lahanaları yıkayın ve süzdürün.
• Lahanaların üstüne 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin ve ovalamaya başlayın.
• 1 limonun suyunu, 4 çorba kaşığı sirke ve 4 çorba kaşığı zeytinyağı üzerine ilave edip ovalamaya devam edin.
• Sterilize ettiğiniz kavanoza lahanaları basın. Lahanalardan geride kalan suyu ve sıktığınız limonun kabuklarını lahanaların üstüne yerleştirin.
• En az 1 gece beklettiğiniz mor lahana turşunuz hazır ve nazır.
• Beyaz lahana turşusu için, lahanayı ince ince kıyın.
• Büyükçe bir kapta yıkayıp süzdürüp 1 çorba kaşığıyla lahanaları ovalayın.
• Bir kavanozun içine ilk olarak 4-5 tane nohut ve 4-5 sarımsağı kavanozun dibine koyun.
• Ardından kestiğiniz lahanaları bastıra bastıra kavanoza yerleştirip geride kalan sarımsak ve nohutları ara katlara yerleştirin. Böylece toplam 8-10 nohut, 15 diş sarımsak kullanmış olacaksınız.
• Turşunun suyu için, 2 litre içme suyuna 1.5 çay bardağı sirke, 4 çorba kaşığı tuz ve 1 limonun suyunu sıkıp tuz eriyinceye kadar karıştırın.
• Lahanaların üstünü geçecek kadar karışımından doldurun.
• Kestiğiniz lahanaların havayla temasını kesmek için lahananın yaprağını en üstüne kapatın ve kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
• Bu şekilde en az 3 hafta yada 1,5 ay karanlık ve serin bir yerde bekletince enfes lahana turşunuz emrinize amade.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
Пікірлер: 609
Turşu suyunun oranını verdiniz ya, çok sevindim. Elinize sağlık ikinizin de💕
Bütün tariflerinizi deniyorum hepsi tam harika oluyor emeğinize ellerinize sağlık
mor lahanayı hep nasıl yapıyorlar diyip karşıma sizin videonuz çıkması beni çok mutlu etti. çünküüüü sadece sizden böyle bilgileri sıkılmadan izleyebiliyorum. iyi ki varsınız, çok keyif veriyorsunuz
@user-oh5uf7tt6u
2 жыл бұрын
A simple and delicious dish with chicken fillet and eggs😋🧑🍳🥬🌶 kzread.info/dash/bejne/Zah1lreLZZjgmLA.html
Şu videolarınızı izledikçe sizinle teek tek gurur duyuyorum. 💖
mükemmel tarif mükemmel enerji teşekkürler Refika, teşekkürler Burak, teşekkürler ekip.
Iyiki verdiniz bu tarifi. Yapiyorum hemen. Harikasiniz..
Cok guzel ve kolay tursu tarifi. Ilk firsatta deneyecegim
Mor en sevdiğim renk💜 Elinize sağlık 🧿
Cansınız sizi seyretmek ayrı keyf 🙏 teşekkürler
Kırmızı lahanaya bayılıyorum... Teşekkür ederim tarif için...
Mor lahana yaptim efsane oldu emeginize sağlık
Tarifleriniz harika. Yillardir sizi takip eden biri olarak colyak hastasi oldugumu ogrendikten sonra videolari korkarak aciyorum, canimin cekecegi ama yiyemeyecegim tarifler olacak diye. Bu tarifte de tabiki gluten yok ama bir iki tane de ozellikle glutensiz urunlerle yapilan tarifleriniz olsa biz de zevkle sizin tariflerinizi yapmaya devam edebilsek keske 🎈 ben de tani alinca ogrendim ki sandigimizdan daha buyuk bir kalabalik var gluten tuketemeyen.. sevgiler 🌸
Senin tariflerine ilk tanışmam tavuklu lavas durum sayesinde olmuştu yıllardır yaparım herkes begenir çok mutlu oluyorum videolarini izledikçe ve enguzeli yapılabilir şeyler bulunabilir malzemeler kullanman çok güzel çok beğeniyorum seni
Oh mis! Tarif için teşekkürler 💜
Yeni bir lezzet daha öğrenmis olduk. Sizi seyretmek cok keyifli 🤗
Turşuları deneyeceğim ellerinize sağlık. Ev turşusu çok önemli sizi seviyorum❤
Allahımmm en sevdiğim turşulardan biri lahana! Hem sağlıklı, hem ekonomik, hem prebiotik, yemede yanında yat! 😋😋 Bu tarifler o kadar işime yarıyor ki! Erken yaşta yurt dışına gidip, büyüklerimizden yemek yapmayı öğrenemedim için , bu videolar altın değerinde benim için! ❤️ İyiki varsınız sevgili Refika ve ekibi ❤️ 🧿
Ellerinize ve emeginize saglik, kesinlikle deneyecegim 💐👏🏻
en yakın zamanda deneyeceğim. Sizi çok seviyorum
Ben yaptım çok güzel olmuş teşekkür ederim 😊
Süper oldu ellerinize sağlık naçizane tavsiyem ben suyu kaynatıp kaynar kaynar dolduruyorum komşum Ayşe hanım dan öğrenmiştim birde onu deneyin isterseniz
Cok güzel bende yapiyom aynisi ellerinize saglik
Ellerinize saglik mutlaka deniyecem
Hosumuza gitmez olur mu?! Siz yapin da ohh bakarken bile agzim sulandi. Hele susamli fikri cok enteresan gercekten. Hepinizin elinize, yüreginize saglik...💞
Ellerinize sağlık enfes görünüyo
Cok iyi tarif kolaylikla yapabilirim diye sevindim
Harikasınız okadar çok mor lahana turşusu ve salatası video izledim bir tek sizin yıkar Ken gördüm o lahanar yetişirken çok ilaç kullanılıyor yıkamadan yapılmaz tebrikler 👏👏👏👏❤️😘
Sizi seyrederken huzurlaniyorum
@user-oh5uf7tt6u
2 жыл бұрын
A simple and delicious dish with chicken fillet and eggs😋🧑🍳🥬 kzread.info/dash/bejne/Zah1lreLZZjgmLA.html
Tarifi simdi yaptim ,cok tarif baktim ama sirke cok gelmisti ve sonuc simdiden muhtesem durdukca dahada lezzetli olcak tesekurler💞💞💞💞💞💞
Çok şekersiniz süper olmuş ellerinize sağlık
Sandviclerimin vazgecilmesi oldu mor lahana tursusu ❤️ cok tesekkurler bu harika video icin
elinize sağlık harika oldu turşular 👏👏👏👏👏
Ellerinize saglık harikasınız ❤
Çok güzel bende yapacağım teşekkürler
Sizler harikasınız teşekürler
Elinize emeğinize sağlık her zamanki gibi muhteşemsiniz Gülen yüzleriniz solmasın inşallah 🍀🍀🍀❤️❤️❤️
Yaptım yemek için sabırsızlanıyorum
Çok güzel oldu size bayılıyorum çok seviyorum refika
Mor lahana turşusunu az önce yaptım. Lahanam çok küçüktü, tarifin yarısını uyguladım. Fazladan 2 diş sarımsak ekledim. Bakalım ertesi gün nasıl olacak 😍 Ertesi günden edit: çok güzel olduu. Rengi falan çok güzel. Sarımsak çok yakışmış ama fazla koymayın bence. 🤩🤩
Herhalde kendim için yaptığım en iyi şeylerden biri Seni izlemek abla ellerine sağlık 🥰😘
Mor lahana turşusu dünyada en sevdiğim şey olabilir. Videoyu görür görmez listeme ekledim. KESİNLİKLE SİZE GÜVENİYORUM 😍Harika bir tarif olacağını zaten biliyorum ❤️❤️❤️
Çok yararlı bir video
Ve çok güzel oldu refika abla çok güzel anlatınız
Ellerinize sağlık harika olmuş
Ne kadar uyumlu ve harikasınız😂😂😂😂😂
Mor lahana turşusu çok güzel olduuu! 😍
İzlemeden beğendim.. mutlaka güzeldir 🥰
@user-oh5uf7tt6u
2 жыл бұрын
A simple and delicious dish with chicken fillet and eggs😋🧑🍳🥬🌶 kzread.info/dash/bejne/Zah1lreLZZjgmLA.html
Harikasınız ellerinize sağlık 💞
Refika hanım ellerinize sağlık, tarifinizi şimdi denedim yarına yemek için, tarif için teşekkür ederim ❤️
Wowwwww!! Super .. elinize saglik.. daha ne olsun...Çalışkan ekip.. lahana en güzel kış sebzesi... Mayıs dan sonra yemeyelim.. sülfat laniyor 🙏💐
Yine harikasınız. ❤️
Defalarca geri sararak izledim , çok güldüm , enerjiniz harika 😂
Çok sempatik bi ekip ☺️ izlerken hem bilgi alıyoruz hem serotonin 😍
Çok güzel bir tarif
İlk Turşumu kurdum, teşekkürler! 😊
Allahım işte beklediğim video 😍😍
Eline sağlık Refika Şefim
Harika ellerinize emeğinize saglik
Emeğinize sağlık çok beğendim 👍🌟
Elerinize saglik 👏👏👍
Pratik bir tarif ve cok eglenceli izlemek .... Thank you ...🤓🥧☕
Ellerinize emeğinize sağlık 💜
Tum ekibin eline sağlık.
Nihayet beklediğim tarifler ya, lahana turşuda gerçekten favorim. Teşekkürler :)
Mor benim rengim deliliğimi dindirir. Ellerinize sağlık Refika ve ekibi sevgiler
@user-oh5uf7tt6u
2 жыл бұрын
A simple and delicious dish with chicken fillet and eggs😋🧑🍳🥬🌶 kzread.info/dash/bejne/Zah1lreLZZjgmLA.html
Sarımsak da güzel oluyor
Kirmizi lahana tursusu bayilirim
Ellerinize sağlık.
Ellerinze sağlık
Refika hanım denedim, kırmızı lahana salatalat için çok pratik oluyor. Çalışan hanımlar için çok ideal yöntem.
@gkce_krms
Жыл бұрын
Ne sirkesi kullandınız peki
Çooook tatlısınız. Fermente olması için sirke limon koymuyorum normalde ama bu şeklini de denicem kesinlikle.
Cok guzel oldu denicem🎉🎉🎉
Beyaz lahana turşusunu sadece su ve tuz ile yapmıştım. Baya ekşi oldu. Çok lezzetli idi. Bunu da denerim. Teşekkürler
@user-oh5uf7tt6u
2 жыл бұрын
A simple and delicious dish with chicken fillet and eggs😋🧑🍳🥬🌶 kzread.info/dash/bejne/Zah1lreLZZjgmLA.html
Her zaman harikalar yaratıyorsunuz iyi ki varsınız 🧿👏👏👏👏👏👏👏👏
Teşekkür ediyorum 😊
Bravo Refika sultan süpersin Turşu kışın en güzel salatası bence ve sağlıklı gribe ilaç
😋😋😋 çok güzel oldu deneyeceğim hemen
Mor lahana turşusunu yoğurda katıp yemeyi deneyin enfes oluyor😋
Cok guzel oldu elkerimize saglik gul receli tsrifi verseniz
Cook guzel 🙋💕👍👏👏👏Tesekkurler Refika hanm
Geçenlerde evde şalgam yapmayı denedik, ama hiç başarılı olamadık. Bir de şalgam yapsanız o kadar güzel olur ki 🙏 mor lahanayi ben de böyle yapacağım artık, salatalara/sandviclere hazır olur. Emeğinize sağlık
Elinize sağlık teşekkürler
Harikasınız.
Ellerinize saglik ❤
Harika deneyeceğim🤩
Sizleri zevkle seyrediyorum. Sayeniz de bir çok bilgim oldu. Videolara devem lütfen 🥰🥰🥰
@refikaninmutfagi
2 жыл бұрын
🙏😘
Refika’cığım öncelikle ellerinize sağlık ...izlerken ağzım sulandı turşulara ...eminim çok lezzetli olacaklar..Benim öncelik vermeni istediğim bir konu var ... çalıştığım için hafta sonu tüm yemeklerimi yapıp hafta içi yemek yok stresine girmek istemiyorum ancak bazen Pazar gününden yaptığım yemekleri bitirmek mümkün olmuyor .. ve Cuma’ya kadar bitmeyebiliyor... etli ve sebzeli pişmiş yemeklerde tüketim süresi ne olmalı ...hem emek hem para israf etmemek için bu tip konularda da bilgi vermeni rica ederim ...sevgi ve selamlarımla ❤️😍
Ellerinize sağlık
gerçekten harika ☺️☺️
Ay Burak abinin enerjisine bayıldımmmm✨✨✨
Elleeinize sağlık
Çok lezzetli gorunuyooo
o kadar seviyoruz ki sizi, bu kadar mı olur!
Ellerinize sağlık....
Refika abla yazın yapabilmek için gül ve mor salkım şerbeti tarifleri vermiştiniz bunların kış versiyonu var mıdır ? Kışın lezzetlerini yaza nasıl taşıyabiliriz videosu gelse çok güzel olur
@pinarsarihan9055
Жыл бұрын
Aynen çok güzel olurdu
Başlangıça puanım 100/100😊🎉
Ellerinize sağlık 👏🙏
Ikisini de ve ikinizi de çok severim , sevgiler
Çok șeker ekip olmuşsunuz
Çok tşkler 🌺