الكاتشب السريع والطريقة الاصليه
مقادير الكاتشب السريع:
بالاكواب المعيارية والملاعق المعيارية
٢كوب ماء(٤٠٠)مل
نصف كوب معجون البندورة(١٠٠)غرام
ثمن معلقةصغيرة جوزة الطيب(اختياري)
٢ورقة غار
٢مسمار كبش قرنفل
معلقةصغيرة ملح خالي من اليود(٥)غرام
معلقةصغيرة بابريكا حاره او حلوة(٥)غرام
نصف معلقة صغيرة ثوم بودرة(٣)غرام
ربع كوب خل اي نوع خل(٥٠)مل
ربع كوب سكر اوبني (٥٠) غرام(اختياري )
٢معلقةكبيرة عصير ليمون(٢٠) مل
معلقة كبيرة نشا (١٠)غرام+٢ معلقة كبيرة ماء
كمية الكاتشب الناتجه(٤٣٠)غرام
مقادير الكاتشب بالطريقه الثانيه:
كيلو بندورة حمراء
الكمية الناتجه بعد العصر والتصفيه
٢ونصف الكوب صلصة بندورة(٥٠٠)مل
ثمن معلقةصغيرة جوزة الطيب(اختياري )
٢ورقة غار
٢مسمار كبش قرنفل
معلقةصغيرة ملح خالي من اليود(٥)غرام
معلقةصغيرة بابريكا حارة او حلوه(٥)غرام
نصف معلقةصغيرة ثوم بودرة (٣)غرام
ربع كوب خل اي نوع خل(٥٠)مل
ربع كوب سكر ابيض او بني(٥٠) غرام
٢معلقةكبيرة عصير ليمون(٢٠) مل
معلقة كبيرة نشا(١٠)غرام+٢معلقةكبيرة ماء
كمية الكاتشب الناتجه(٣٣٠)غرام
ملاحظة:اذا ما انتجت البندورة لب بندورة كافي وكانت كميه الماء اكثر وحصل تبخر كبير ممكن اضافة معجون بندورة لتعزيز الكمية او تقليل كمية الخل والسكر( حسب الرغبه )
قائمة بديل المقاطعة: • بديل المقاطعة