No video
الخبز الفرنسي بمكونات بسيطة وسهلة في البيت مع الشيف ابوصيام
خبز فرنسي بمكونات بسيطة وسهلة في البيت
- المكونات
- كيلو طحين متعدد الاستعمال
- ثلاث ملاعق صغيرة خميرة فورية
- ملعقتين ملح
- ملعقتين محسن خبز او بيضتين
- كوبين ماء او 400 غرام ماء
خبز فرنسي بمكونات بسيطة وسهلة في البيت
- المكونات
- كيلو طحين متعدد الاستعمال
- ثلاث ملاعق صغيرة خميرة فورية
- ملعقتين ملح
- ملعقتين محسن خبز او بيضتين
- كوبين ماء او 400 غرام ماء
Пікірлер: 91
يسعد صباحك شيفنا الرائع المبدع بعشق الخبز
ماشاء الله تبارك الله حلوة كثير
تبارك الله عليك اشاف
شاهدت الفيديو اليوم 😊 شكرًا جزيلاً على هذا الفيديو التثقيفي في كل مرة 😭 يرجى مواكبة الفيديو الجيد ☺️ دعونا مشاركتها مع الأصدقاء ❗️ شكرا لك!😆
@hfdiruuthstehlgydyduduf4713
4 жыл бұрын
💕💕
@sara-ij1yo
Жыл бұрын
هاي
Yummy 😋 thanks for the best in the world 😘❤️👍
شكرا شيف عماد جزاك الله خير
شكرأ شيف عماد يعطيك العافيه أنظف وأحسن من كثير أفران مع تحياتي لحضرتك .صباح الخير
@hhjjjjzvn7277
3 жыл бұрын
نوري قناتي
تسلم ايدك
تسلمايدك
شكرا جزيلا على الوصفة اختك من الجزاءر ا
يعطيك العافية شف
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتى الله مصلي على سيدنا وشفيعنا محمد عافيات للجميع انشاءالله مليون مشترك الك وللجميع
قعدت تعلق بيدي وماصارت العجينة مثل عالشكل ليه؟
شكرا جزيلا
عشت يا معلم
السلام عليكم شيف عماد شو سبب تلزق العجين بعد التخمير
تسلم يدك ممتاز
عاشت الايادي بس منين قالب الصمون والخمارة
محسن الخبز مسرطن ويوجد كثير من الدول تمنع إستخدامه
ماهو المحسن
تسلم ايدك شيف عندي سؤالين هل يجب تخمير العجينة بالخمارة قبل تشكيلها ..ارجو الشرح ؟ لو سمحت عندي خمارة عجين ولكن لو تكرمت شرح مفصل لطريقة التخمير ؟تشغيل الخمارة على كم درجة ولمدة ؟أثناء وضع العجينة في الخمارة بعد تشكيلها هل يجب إطفاء المخمرة قبل وضع العجين المشكلة للتخمير ...وحضرتك تفضلت بوضع صينية ماء حار أثناء الخبز أيضا ؟؟لان فرني كونفيكشن ويحتوي بخار هل يتوجب علي تشغيل البخار مع الخبز ؟؟لك جزيل الشكر ...سؤالي مستعجل لو سمحت
يعطيك العافية شيف وشكرا على الوصفات الرائعة . وين ممكن ألاقي المحسن ؟
@user-xp8ob7ty5h
4 жыл бұрын
البيض بديل عن المحسن
يسعد اوقاتك شيف شوهو محسن الخبز لوسمحت وشكرا
@elsetkika
3 жыл бұрын
هو عبارة عن حبات مثل الملح يساعد على تحسين حاله العجين لكن يمكن الاستغناء عنه 🌹
@carmen9030
3 жыл бұрын
@@elsetkika انا بالمانيا ياريت اذا في صورة لوسمحتي
التقطيع بالسكين يكون بعد التخمر. قبل وضعه في الفرن
@elsetkika
3 жыл бұрын
التقطيع قبل التخمير مباشرة
شكرا على طريقة شاف انا من الجزاير هل الماء كان دافيء اوعادي وهل استطيع في مكان المحسن اضيف خل ابيض
هل الدقيق المستعمل هو الدقيق الابيض العادي او الأبيض الفاخر ؟ ولا يوجد عندنا خمارة ولا بخار وانت تقول سووها بالبيت
رمضان كريم على الجميع بالخير والصحة والعافية والسلامة والستر وراحة البال يارب العالمين والصلاة والسلام على اشرف الخلق والمرسلين سيدنا وشفيعنا محمد الله مصلي على سيدنا وشفيعنا محمد استغفرالله العظيم ربي واتوب اليك الكريم الغفور الرحيم الملك القدوس السلام عليكم ورحمة الله وبركاتى احبكم 😍من الله سبحانه وتعالىلا اله الا الله محمد رسول الله والله اكبر الله مصلي على سيدنا وشفيعنا محمد استغفرالله العظيم ربي واتوب اليك الكريم الغفور الرحيم الملك القدوس السلام عليكم ورحمة الله وبركاتى احبكم من الله سبحانه وتعالى
طبعا مسألة تاخير الملح هذي خرافة في عالم الطهي و مالها اي اساس، الملح بهذه المقادير ما ياثر على الخميرة ابدا، شكرا على الفيديو
ماشاء الله تبارك الله ممكن شيف ابو صيام... اسم الفرن ومن فين ممكن احصل عليه. وشكرًا
سلام عليكم كيف حالك الله يعطيك العافية يارب الكيلو الدقيق كم جرام ياخذ من المحسن لوتكرمت
@user-xp8ob7ty5h
3 жыл бұрын
ملعقة شاي صغيرة
لو سمحت شيف ماهو بديل المحسن والله يجزيك الخير على كل فيديو بتعملو
@user-xp8ob7ty5h
4 жыл бұрын
اضافة البيض 2 بيضة لكل كيلو طحين
ي شيف ايش نوع محسنك
👈
هذا ليس خبز فرنسي. هناك اختلافات كثيرة . مثلا الخميرة تكون الطبيعية لا الفورية .. الماء لكيلو طحين يكون أكثر من 700 غم ماء وليس 400 غم ، وطريقة العجن تختلف كثيرا عما في الفيديو
باعمله حلو جدًا بس مش موجودة الصواني بتاعته هنا في مصر (الصاج)😢
تسلم ايدك يا شيف أنا زورتك النهارده ياريت تنورني وتشرفني بالزيارة علي قناتي
سويت نفس الطريقه ولكن مايضبط
الشيف عماد حياك الله: ارسلت لكر ساله اسالك عن اخضرار الثوم عند التخليل. كيف نمنعه.
@user-xp8ob7ty5h
4 жыл бұрын
لمنع اخضرار الثوم يوضع في الماء المغلي لمدة سبع دقائق وبعدها يخلل
@hanna1124
4 жыл бұрын
@@user-xp8ob7ty5h احسنت يا غالي
ما هو المحسن؟
لو فرن عاديه ادخلها ع درجه حراره كام و لمده اد ايه
7:26 اول مره اعرف انو الخبز للاكل
@najwaabdeen985
Жыл бұрын
ايش بتقولي
تعبت وانا اجرب ولا استطعت افرح ولا مره بالخبر الفرنسي
@user-xp8ob7ty5h
3 жыл бұрын
مش ممكن في شيء غلط
وش هو محسن الخبز ووين نقدر نلاقيه؟
سلام اني عندي مخبزة لازم احكيك ضروري عندي كذا فرع
مافايده المحسن سواء للمعجنات او الحلويات
@user-xp8ob7ty5h
2 жыл бұрын
المحسن يعطي طراوة ويجعل الخبزة اسفنجية
@user-ws8xk6fk7e
Жыл бұрын
@@user-xp8ob7ty5hماذا عن الخميره ؟
ايش هو محسن الخبز ؟
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته محتاج منك مساعده ياشيف
كم درجة حرارة الخمارة
اكتبنا بالكوب
ما هو محسن الخبز
بالتوفيق ❤
ما معنى محسن الخبز ؟؟؟؟؟
@user-xp8ob7ty5h
3 жыл бұрын
المحسن مادة تساعد العجين على ان يكون اسفنجي ويمكن وضع بيضة بدل المحسن ان لم يتوفر
محسن الخبز اين اجده
@user-xp8ob7ty5h
2 жыл бұрын
في المولات والبديل عنة البيض
اذا ما عندنا محسن وانا ما بحب البيض ماذا اضع
@someguy559
4 жыл бұрын
و لا شيء. ..الهدف من المحسن هو اعطاء قشرة الخبز الخارجية لون بني خلال فترة وجوده بالفرن و تليين العجينة للفرد و التشكيل بسهولة. ..اذا سمحتي للعجينة ان تتخمر ببطء فسوف تحصلين على نفس النتيجة.
@user-xp8ob7ty5h
4 жыл бұрын
كلام سليم
Love this chef! Keep sharing more your awesome videos !
وهل يوجداحدلايعرف الصمون الفرنسي وبالخميرة الفورية وبالمحسن ايضا اعملوا بالخميرة الطبيعية وقدموا محتوى تنتفع به الناس
ليش ماتوصف بلجرام، احسن
انا اسف يا شاف هذا مش خبز بر فرنسي..... بعيظ مل البعد عن ااخبز الفرنسي ممكن يكون تركي تو اي شيء اخر الا خبز فرنسي انا chef boulange في باريس لا تغلط الناس الله يهديك
هاذا هوا صامولي العثيم 😂😂😂
تسلم ايدك