Лимонный курд.
Лимонный курд - густой крем, приготовленный из лимонного сока, сахара, сливочного масла и яичных желтков. Свежевыжатый лимонный сок здесь главный герой, а все остальные ингредиенты нужны только для одного: усилить и подчеркнуть удивительный, яркий вкус лимона. Свежий, сливочный и цитрусовый - просто идеально! Крем готовится быстро и результат всегда идеальный, тут весьма трудно сделать что-то не так.
С лимонным курдом что угодно становится вкуснее: печенье, круассаны, кексы, блины, булочки, тосты, вафли, простые бублики. А также его можно использовать в качестве начинки для тортов, тех же блинов, безе, смешивать с мороженым и йогуртом, делать из него последний верхний слой чизкейка или меренгового рулета.
Готовый и остывший крем кладем в стеклянную банку или пластиковый контейнер и герметично закрываем крышкой. В холодильнике он может простоять до 2 недель. А также курд можно заморозить и хранить в морозилке до 3 месяцев.
Ингредиенты:
- 100 гр сахарный песок
- 100 мл лимонный сок
- 50 мл питьевая вода
- 2 ст.л. кукурузный крахмал
- 4 шт желток куриных яиц
- 30 гр сливочное масло
Коммуникации:
Телеграм канал : t.me/NashaKuhny
Для предложений и сотрудничества :
minlutka2010@gmail.com
#нашавашакухня
#лимонный курд
#десерт
#лимонный дисерт