【 流行都市 】去潺妙法 拍蒜豉汁蒸白鱔
白鱔美味，但一身滑潺潺又多骨唔知點處理？今集《 流行都市 》嘅「睇餸食飯」環節有 陳基英 教大家整「拍蒜豉汁蒸白鱔」，仲會教大家點樣幫白鱔快速去潺去骨，大家一齊嚟試吓啦！
拍蒜豉汁蒸白鱔
材料：白鱔1/2條，豆鼓1湯匙，蒜蓉2茶匙，薑蓉1湯匙，豆瓣醬1茶匙，燒酒1/2湯匙，鮮露1/3湯匙，糖1/2茶匙，鹽少許，生粉適量，生油2湯匙，蒸魚豉油1湯匙，指天椒2隻，蔥花2湯匙
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流行都市｜星期一至五 下午 1:20｜翡翠台
節目簡介：
《 流行都市 》為觀眾介紹時令產品、健康養生、健體運動、護膚化妝、時尚服飾、嬰幼兒護理、育兒知識、城中美食、飼養寵物等潮流資訊，內容包羅萬有！主持們親身體驗、示範或測試之外，還會邀請嘉賓帶來相關專業知識。烹飪環節方面，多位手勢了得的廚藝專家輪流登場，示範簡單美味的健康美食、家常小菜，替大家解決煮食煩惱。
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