料理の基本　鶏胸肉の切り方
パサつきがちな鶏胸肉ですが、切り方次第で驚くほどやわらかに！
そぎ切りで「しっとり鶏むね肉の南蛮漬け」
観音開きで「鶏ハム」
のレシピもご紹介します。
切り方をマスターして、おいしく 家計をやりくりしよう♪
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【鶏むね肉の切り方】しっとり鶏むね肉の南蛮漬け
（調理時間：15分)
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【材料2人分】
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鶏むね肉:1枚
(A)酒:大さじ1
(A)塩:少々
玉ねぎ:1/2個（100ｇ）
にんじん:1/5本（30ｇ）
ピーマン:1個（30ｇ）
オリーブオイル:大さじ2
片栗粉:適量
(B)砂糖:大さじ1/2
(B)しょうゆ:大さじ1
(B)酢:大さじ3
(B)赤唐辛子（輪切り）:適量
▼作り方はこちら
oceans-nadia.com/user/28/reci...
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【鶏むね肉の切り方】鶏ハム
（調理時間：30分)
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【材料4人分】
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鶏むね肉:2枚
(A)塩:小さじ1
(A)酒:大さじ2
(A)にんにく（すりおろし）:ひとかけ分
▼作り方はこちら
oceans-nadia.com/user/28/reci...
styling&photograph：Arisa Kikuchi
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#鶏胸肉 #鶏ハム
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【参考URL】
・オフィシャルブログ（ameblo.jp/makitchen/）
・note（note.com/makitchen）
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