肉団子と茄子のトマト煮、アッカディの定番料理です。素朴な味わいお肉と茄子が抜群のバランス良く大人気の一品！
アンチョビが入るのかぁ。勉強になりました。
お肉なのにアンチョビ？って思われますがフィレンツェの料理では多様されます。
今日の昼は、時間があったのでこれをマネて肉団子のラグーソース（作り置きがあります）を作ってみました。 煮込みソースが、前に教えていただいたラグーソースによく似ていたので・・・。 肉団子にアンチョビを入れるのはあまりないのでTOSHIさんのオリジナル？美味しかったです。 ボナペTVの頃からよく見てますが、「なるほど！」とか「そうだよね！」というのがたくさんあって。 イタリア料理がTOSHIさん舌と感性に合ったからトラットリアをやっておられるのでしょうが、随所に日本料理的な繊細さが見え隠れします。 ただニンニク臭い生意気な若いイタ飯屋や、ゴリゴリの麵のままアルデンテというシェフや、オリーヴオイルは何が何でもエキストラバージンだとほざく有名店のおっさんや・・・なんぞに囲まれ悲しいイタ飯を食べてましたがTOSHIさんの映像を見てほっと気持ちが落ち着きました。
ありがとうございます。ジャパニーズイタリアンも最近の若いオーナーシェフのお店とか美味しくて感動してます。
早送りで野菜を切っているところ、一生見ていられる😊
もっと色々と上達しますのでお楽しみに！
ジブリ飯みたいw 美味しそうww アッカディへ行けたら絶対に注文する
ジブリ飯がわからないのですがgrazie!
あっ！また作らないといけない料理がひとつふえた^_^ 土日の楽しみ。
頑張って作って下さい！感想も宜しくgrazie！
毎回、美味しいレシピありがとうございます😉
ありがとうございます。是非参考にして下さい。これからもどんどんアップしますのでお楽しみに！
ミートボールの、焼き油は捨てるんですね😮。焼き油を入れる料理の方がよく見てたのである意味、目から鱗でした。
いつも美味しいレシピありがとうございます！参考にします
是非また出来上がり感想も教えて下さい。
お忙しい中動画の編集もどんどん上達しててすごいです！ 今度お休みの日にこれも作ってみます！
ありがとうございます。動画は楽しいのでこれからも続けられそうです。ただ独学なので上達に時間がかかりそうです。八月帰国事に色々と勉強しますので9月には面白く美味しい動画配信できるかも！
トシさんのおかげで家の食卓が豊かになりました。ありがとうございます！ これからも料理動画を楽しみにしています。
そこを狙った動画作りを心掛けていきます。家庭で簡単に美味しく家計にも優しく健康的なをモットーにもっと頑張ります。
流石プロ！ 作り方が超かっこいい〜！！😂 そして、めーっちゃ、美味しそう！
これしか出来ないもので！😂
ポルペッティーネ大好き！ わりと簡単にできるので、家でもたまに作る パスタのソースにすると、カリオストロの城風スパゲティになるね！
そうなんですね！カリオストロの城見た事が無くて！良かったら作ってみてね！
これから夏で手に入れやすい材料ばかりなので作ってみます！
是非作ってみてください。感想も書いてください。
とても美味しそう🎉 食べてみたいなぁ
お待ちしてまーす。美味しいですよ！
私も週末食べられるように今日仕込みます❤トシさんありがとう～✨
美味しくできますよーに！
トシさんの料理動画大好きです❤楽しみにしてます
@@user-kd2uc5wm7o ありがとうございます。今後も色々UPしますのでお楽しみに！
すごく見やすくなってる
まだまだですが少しは見やすくなったと思います。ありがとうございます。
動画がものすごい勢いでクオリティー上がってる！ 毎回美味しそうでお店に伺った時に何を頼もうか迷うー！
ほんと‼️嬉しい！少し慣れましたが独学なので成長に時間が掛かってます。楽しく美味しい動画とイタリアの魅力を配信したいのでがんばりますよ！
ポルペッテ大好きで良く作りますが、アンチョビにケッパーは驚きました。次作る時やってみます！
美味しそうです！工程は難しくなさそうですので挑戦してみたいと思います 塩漬けのケッパーがやっと購入できましたので前回の鶏の煮込料理も調理予定です いつも楽しみにしてます〜
トシさん、おはようございます。朝から美味しそうなミートボール堪りません！
アッカディをやる前のイラッデイの時からやってます。僕の最初のお店！
動画見やすくなりましたね！
ほんの少しだけ成長したかも！まだ始めて一カ月と2週間なので今後頑張ります。
美味しそうですね。私も豪でよく似た料理を食卓に出します。アンチョビ、茄子は入れたことがありません。こちらでは、まだ新食材です。今度一人の時やってみます。豪にはリッソルというミートボールと日本のハンバーグの中間サイズの肉団子料理がありますが、それによく似ています。ソースは全く違いますが。うちはパンの代わりにオートミールを入れます。 こんど、Toshiさんのレシピでやります。
オートミール入りか面白そうなので今度作ってみます。上手く出来たら動画にするので感想宜しくgrazie
見てるだけで美味しい！ ぼなぺでもそうですが、いつも鼻歌まじりのご機嫌スタイルに癒されます。 先日のお出かけ動画で、運転中は鼻歌出ないのは意外でした（笑）
自分でも気づいてなかった！確かに鼻歌交じりですね！曲名すらわからないうすら覚えのフレーズなんです。
TOSHI☆カーナ料理の神髄ですな (^_^)ゞ これでイタリアに家を買われたワケっすね（笑） とっても美味そうだ！ 材料1/4量くらいで自宅で作ってみますね。
作ってみて下さい！また感想も宜しく！
昨年、イタリア旅行行きましたが、トシさんの料理が一番美味しかったです！！また行かせてください！
ありがとうございます。簡単な料理ばかりの地元食堂です。食べて美味しいものを提供してますので今後も宜しく！
アッカディって調理場にイタリア人スタッフがいないのに繁盛してるから凄いね😊
でも御意見番のイタリア人スタッフがOK出さないとメニューには載らないってトシさんが言ってましたよ
確かにありがたい事です。
@@aattta7737意見は聞きますがメニューは自分で決めますね！オープン当初からほとんど一緒のメニューですけど！
こ、これは！カリオストロ公国でルパンと次元が取り合った巨大ミートボールパスタのあの憧れのミートボールでは！？
中華の肉団子と違って、ひき肉に色々 入れるのですねー😊美味しそう💕
美味しいので良かったら作ってみて下さい！
パスタにかけたら、カリオストロの城ですな🤤🤤
そうなんですね！アメリカではスパゲッティノルマと呼ばれる料理があるそうです。それがカリオストロなのか？
材料全部あったので作ってみます
出来上がりの感想も宜しくgrazie
豪快ですね！アッカディ行くときがあれば必ず頂きます。GRAZIE!
繊細です。是非アッカディ来て下さいよ！
トシさんのソロチャンネル心待ちにしていました😊❤流れるようにスラスラと進んでいく調理工程の様子にうっとりです😮 ボナぺTVを見てトシさんのお料理を拝見するようになってからお料理の幅や食への価値観も変わりました🙇🍀 今後も動画楽しみにしています😊🌻
@@akike8995 スラスラと料理はいくのですが動画がまだまだなので頑張りますね！
@@toshi1423トシさんのお人柄が垣間見られる今の自然体な動画も素敵です😊🎉 無理なさらず今後も普段巡り会えない家庭料理や、身近な食事風景を見せて観らえると嬉しいです🤝🍀✨
今回も絶対に美味しいやつですね🎉 アッカディに行った時にポルペッティーニ食べそびれたので次回は絶対に注文します😊
ありがとうございます。次回ぜひ！
アッカディのポルペッティ動画ありがとうございます！ 賄いでなんちゃってポルペッティをよく作ってましたが、アンチョビやケーパーはいれなかったで、すごく参考になりました！ 粉付けは半面だけなんですね！ 試してみます！
焼き付けの粉は全面的にですが極力少ない方がいいです。粉が多いとフライパンがすぐ焦げついたりするので！
おいしそー😊
美味しいですよ。是非お試しあれ！
刻みを見ると、細かい事にこだわらない豪快な男の料理って感じがして好きｗ 凄く美味しそう
料理と性格は繊細なのですが編集が雑で男っぽくなってます。
ミートボールにアンチョビとケッパーが入る時点でもう美味いのに、香味野菜トマトソースで煮込む🤤これは間違いないでしょね🤤アッカディーのやつは更に格別でしょね🤤
食べに来て下さい。美味しいですよ！
ポルペッティーふわふわ柔らかで美味しそうです！😂 ペポーゾもみてみたいです！ トシさんよろしくお願いします🙏
今後やりまよ！あまりにも簡単すぎて驚くと思います。
めっちゃ美味そうです。アッカディのメニューが知りたかったので、こういうのをどんどんお願いします。
今後メニューを全制覇したいと思ってます。お楽しみに！
@@toshi1423 お返事ありがとうございます！めっちゃ楽しみしています。それと、もしよろしければ、カジンさんが担当？してるドルチェも紹介していただけるとより嬉しいです。
素晴らしく美味しそう😋 野菜もバランス良く入ってるところがイタリア料理の良いところですね👍 長いことお店を続けて来れたのもトシの腕が本物だから イタリアの人にも認めてもらえたなんて凄いです 今私はなんちゃってパンチェッタ仕込み中です😅 日本のハム ソーセージ ベーコンの加工品好きじゃないので 豚バラ買って来て自分で作るしかない😢 パスタ食べるために３週間くらいかかります😔
日本にいた時は僕もパンチェッタ作ってましたね！今はもっぱら買ってますが！イタリア料理は砂糖を使用しないので甘み旨みは香味野菜とメイン素材からって感じです。
porpettine は、イタリアの家庭料理の味としても愛される一品ですよね✨ トシさん、パスタ作るときとか仕込みしてる時は菜箸使っていないけど、みじん切りする時はイタリアのMezzalunaではなく、包丁🔪！！😂 日伊ダブルなトシさん!素敵です✨❤
菜箸は日本にいた時も使わなかったですね！そのために自家製フォークで盛り付けます。メッツァルーナは何度か使ったけど使いづらかったのと包丁の方が切れ味が格段に良いから時短に繋がるので！
最高なやつですね😍
美味しいですよ！是非食べに来て下さい！
ポルペッティー！！🎉🎉🎉 ありがとうございます😊❤
参考にして下さい。出来上がりの感想も宜しくです。
カジンの笑顔シーン、もっと観たい🎉
@@zrgd5514 24時間笑ってます。
ポルペッティ大好きです！ トシさんオススメのグルテンフリーパスタとかあったりしますか？
これが知りたかった!
良かった。是非参考にして下さい。
先日のカチャトーラ作ってみました、めちゃ旨、うましら〜でした！ ぼなぺTVのほうのパスタもよく作ってます、料理動画楽しみです！
これからもどんどんアップしますのでお楽しみに！
巨大ミートボール 美味しそう～～～～🤤
ポルペッティーネとは小さな肉団子 巨大ミートボールはポルペットーネ！
そうなんですね！
ちょうどイタリア人のお店でミートボール食べたのが美味しくて、作ってみたかったのですが、レシピはどれがイイか迷ってました。 このレシピ使ってみます！！ 焼く時に白くなってるのは、粉をまぶしてるんですか？
はい焼き付けの時に粉付けしてます。香ばしさを出すために！
めっちゃ美味しそうですね😋 イタリアのミートボールはマンマの味ってイメージがありますが 日本の肉じゃがみたいな感じですか？ ニョッキみたいに誰かからトシさんに受け継がれたレシピですか？ 挽肉にアンチョビとケイパーは目から鱗でした。 ナスの揚げオイルってオリーブオイルなのでしょうか？ 早速作ってみたいです♪ トシさんのお店は賄いも美味しいでしょうね🤤
赤身が多い挽き肉なのかな？美味しそう🎉
赤身多いですね！美味しいので作ってみて！
定番の料理ですね 家では、 出来るかしら 量を多くしないと 味が、どうでしょう🎵
量があった方が美味しいかなって少量でも美味しく仕上がりますよ！
とりレバーの料理がみたいです。クロスティーニ大好き
ボナペTVでやってますよ！こっちでもまたやりますね！
食べたい😋 高知に作りに来てほしい（笑）
近いから行きたいな！
包丁の切れ味抜群でみててきもちいい！
包丁の切れはイマイチです。イタリア人が使う包丁よりは切れるかな！
茄子はどこへ行った？と思ったら、溶け込んでしまったのね。ハンバ⁻グのイタリア版と言ったところでしょうか。これは余りにも手がかかりすぎるのでいつかお店に伺ったときの楽しみに取って置き。それにしても、おいしい材料が全部使ってあっておいしそう。
そうなんです。茄子が溶けてソースの味がまろやかに！たまにお客さんから茄子は何処って聞かれたりします。
アッカディの定番料理動画配信、ありがとうございます！以前、ぼなぺTVさんが召し上がっているのを拝見してから、美味しそうだなぁと思っていました😍😍😍 アンチョビやケイパー、パルミジャニーノ、揚げナスも入り美味しそうです。チャレンジします！ オーブン買いました(^_^)v ドルチェも作ります～
オーブンがあると色々な料理が出来るので楽しみですね！参考になる様な料理配信するのでお楽しみに！
パンのうち生地ってよく分からないのですが、パン粉でもいいですか？
これをぜひ真似したかったんだ！
真似して下さい。出来上がり感想も宜しく！
トシさんマジでレシピ本出した方がいいよ！動画ちょっと慣れてきた感する！
ありがとうございます。ひょっとすると出るかも？その時までお楽しみ！
めちゃ美味しそう！前回の鶏肉もつくりました、おいしかったです！！また作ります！動画も見やすくなってきた～！この文章【イタリア在住3０年 フィレンツェ アッカディTOSHI】題名か、概要欄か、サムネに書けば、ポナペさんの関連動画として上がりやすくなるので、お勧めします！応援しています～！
ありがとうございます。次の動画から使ってみます。少しずつ前進していきます。
包丁うま！
これしか出来ないもので！
前回のカッチャトーラ作ってみした。とてもおいしかったです。今回の料理も作ってみたいです。何という名前の料理ですか？メイン料理のレシピは助かります。
ポルペッティーネ コン メランザーネ です。是非作ってみて下さい！
すっごく美味しそう😍縛って入れてある緑のはローズマリーですか？
ありがとう！ローズマリー、サルビアと月桂樹の葉を縛ってます。微かな香り付けのため！
セージとバターソースのニューディの料理動画も見たいです。お願いします。
来年あたりやるつもりです。もうしばらくお待ち下さい！
トシさん、おはようございます😊
おはようございます。こっちはこれから寝る時間！
いつも動画楽しみにしています。ところでトシさん、揚げたナスを入れる前のトマトソースに浮いてるブーケガルニのようなもの？家で作りたいので教えてください。
@@chinpeikantatonkichi7457 ローズマリーサルビア(セージ)と月桂樹の葉を巻いてます。
これでルパンのスパゲティーってイタリア料理としてはダメなんですかね🍝
香り付けに入れているハーブ束は、オレガノとセージですか？
ローズマリーノ、セージと月桂樹の葉一枚を束にしたものですよ！
@@toshi1423 ありがとうございます！
概要欄に材料表記🙇♂お願いします🙏
はーい頑張ります。
肉団子は焼きのみで揚げないんですね？以外…
焼きのみです。香ばしさを付けるために！
僭越ですが、解り易い動画です。 La tecnica di editing sta migliorando anche.（AIに教えてもらいました。）これからも楽しみにしています。
ありがとう！grazie!
美味しそ〜！画像がもうちょい良いと嬉しいです。
ありがとうございます。正直な意見で助かります。今は携帯のみの撮影と編集なのと僕が全く素人なので！今後上達するので宜しく！
ぼなペから満を持してのToshiチャンネル、これから楽しみです。できれば、冒頭のボンディボンディとテーマ紹介まえの「今日はなんの日ですか~？」を毎回の定番にしませんか。超美人の人気チャンネル「魚屋の森さん」の「今日は何の日？」の耳に手を当てるポーズが可愛いので、是非パクって欲しいです(笑)
俺は可愛くないでしょ！でもなんか自分の形を作り上げたいなと思ってます。
ごっくん、、、
飲み込んじゃダメ！しっかりと噛んで！😂
Пікірлер: 150
アンチョビが入るのかぁ。勉強になりました。
@toshi1423
26 күн бұрын
お肉なのにアンチョビ？って思われますがフィレンツェの料理では多様されます。
今日の昼は、時間があったのでこれをマネて肉団子のラグーソース（作り置きがあります）を作ってみました。 煮込みソースが、前に教えていただいたラグーソースによく似ていたので・・・。 肉団子にアンチョビを入れるのはあまりないのでTOSHIさんのオリジナル？美味しかったです。 ボナペTVの頃からよく見てますが、「なるほど！」とか「そうだよね！」というのがたくさんあって。 イタリア料理がTOSHIさん舌と感性に合ったからトラットリアをやっておられるのでしょうが、随所に日本料理的な繊細さが見え隠れします。 ただニンニク臭い生意気な若いイタ飯屋や、ゴリゴリの麵のままアルデンテというシェフや、オリーヴオイルは何が何でもエキストラバージンだとほざく有名店のおっさんや・・・なんぞに囲まれ悲しいイタ飯を食べてましたがTOSHIさんの映像を見てほっと気持ちが落ち着きました。
@toshi1423
26 күн бұрын
ありがとうございます。ジャパニーズイタリアンも最近の若いオーナーシェフのお店とか美味しくて感動してます。
早送りで野菜を切っているところ、一生見ていられる😊
@toshi1423
26 күн бұрын
もっと色々と上達しますのでお楽しみに！
ジブリ飯みたいw 美味しそうww アッカディへ行けたら絶対に注文する
@toshi1423
26 күн бұрын
ジブリ飯がわからないのですがgrazie!
あっ！また作らないといけない料理がひとつふえた^_^ 土日の楽しみ。
@toshi1423
26 күн бұрын
頑張って作って下さい！感想も宜しくgrazie！
毎回、美味しいレシピありがとうございます😉
@toshi1423
26 күн бұрын
ありがとうございます。是非参考にして下さい。これからもどんどんアップしますのでお楽しみに！
ミートボールの、焼き油は捨てるんですね😮。焼き油を入れる料理の方がよく見てたのである意味、目から鱗でした。
いつも美味しいレシピありがとうございます！参考にします
@toshi1423
26 күн бұрын
是非また出来上がり感想も教えて下さい。
お忙しい中動画の編集もどんどん上達しててすごいです！ 今度お休みの日にこれも作ってみます！
@toshi1423
26 күн бұрын
ありがとうございます。動画は楽しいのでこれからも続けられそうです。ただ独学なので上達に時間がかかりそうです。八月帰国事に色々と勉強しますので9月には面白く美味しい動画配信できるかも！
トシさんのおかげで家の食卓が豊かになりました。ありがとうございます！ これからも料理動画を楽しみにしています。
@toshi1423
26 күн бұрын
そこを狙った動画作りを心掛けていきます。家庭で簡単に美味しく家計にも優しく健康的なをモットーにもっと頑張ります。
流石プロ！ 作り方が超かっこいい〜！！😂 そして、めーっちゃ、美味しそう！
@toshi1423
26 күн бұрын
これしか出来ないもので！😂
ポルペッティーネ大好き！ わりと簡単にできるので、家でもたまに作る パスタのソースにすると、カリオストロの城風スパゲティになるね！
@toshi1423
26 күн бұрын
そうなんですね！カリオストロの城見た事が無くて！良かったら作ってみてね！
これから夏で手に入れやすい材料ばかりなので作ってみます！
@toshi1423
16 күн бұрын
是非作ってみてください。感想も書いてください。
とても美味しそう🎉 食べてみたいなぁ
@toshi1423
26 күн бұрын
お待ちしてまーす。美味しいですよ！
私も週末食べられるように今日仕込みます❤トシさんありがとう～✨
@toshi1423
26 күн бұрын
美味しくできますよーに！
トシさんの料理動画大好きです❤楽しみにしてます
@toshi1423
23 күн бұрын
@@user-kd2uc5wm7o ありがとうございます。今後も色々UPしますのでお楽しみに！
すごく見やすくなってる
@toshi1423
26 күн бұрын
まだまだですが少しは見やすくなったと思います。ありがとうございます。
動画がものすごい勢いでクオリティー上がってる！ 毎回美味しそうでお店に伺った時に何を頼もうか迷うー！
@toshi1423
16 күн бұрын
ほんと‼️嬉しい！少し慣れましたが独学なので成長に時間が掛かってます。楽しく美味しい動画とイタリアの魅力を配信したいのでがんばりますよ！
ポルペッテ大好きで良く作りますが、アンチョビにケッパーは驚きました。次作る時やってみます！
美味しそうです！工程は難しくなさそうですので挑戦してみたいと思います 塩漬けのケッパーがやっと購入できましたので前回の鶏の煮込料理も調理予定です いつも楽しみにしてます〜
トシさん、おはようございます。朝から美味しそうなミートボール堪りません！
@toshi1423
26 күн бұрын
アッカディをやる前のイラッデイの時からやってます。僕の最初のお店！
動画見やすくなりましたね！
@toshi1423
26 күн бұрын
ほんの少しだけ成長したかも！まだ始めて一カ月と2週間なので今後頑張ります。
美味しそうですね。私も豪でよく似た料理を食卓に出します。アンチョビ、茄子は入れたことがありません。こちらでは、まだ新食材です。今度一人の時やってみます。豪にはリッソルというミートボールと日本のハンバーグの中間サイズの肉団子料理がありますが、それによく似ています。ソースは全く違いますが。うちはパンの代わりにオートミールを入れます。 こんど、Toshiさんのレシピでやります。
@toshi1423
26 күн бұрын
オートミール入りか面白そうなので今度作ってみます。上手く出来たら動画にするので感想宜しくgrazie
見てるだけで美味しい！ ぼなぺでもそうですが、いつも鼻歌まじりのご機嫌スタイルに癒されます。 先日のお出かけ動画で、運転中は鼻歌出ないのは意外でした（笑）
@toshi1423
26 күн бұрын
自分でも気づいてなかった！確かに鼻歌交じりですね！曲名すらわからないうすら覚えのフレーズなんです。
TOSHI☆カーナ料理の神髄ですな (^_^)ゞ これでイタリアに家を買われたワケっすね（笑） とっても美味そうだ！ 材料1/4量くらいで自宅で作ってみますね。
@toshi1423
26 күн бұрын
作ってみて下さい！また感想も宜しく！
昨年、イタリア旅行行きましたが、トシさんの料理が一番美味しかったです！！また行かせてください！
@toshi1423
26 күн бұрын
ありがとうございます。簡単な料理ばかりの地元食堂です。食べて美味しいものを提供してますので今後も宜しく！
アッカディって調理場にイタリア人スタッフがいないのに繁盛してるから凄いね😊
@aattta7737
27 күн бұрын
でも御意見番のイタリア人スタッフがOK出さないとメニューには載らないってトシさんが言ってましたよ
@toshi1423
26 күн бұрын
確かにありがたい事です。
@toshi1423
26 күн бұрын
@@aattta7737意見は聞きますがメニューは自分で決めますね！オープン当初からほとんど一緒のメニューですけど！
@amakinokono
20 күн бұрын
こ、これは！カリオストロ公国でルパンと次元が取り合った巨大ミートボールパスタのあの憧れのミートボールでは！？
中華の肉団子と違って、ひき肉に色々 入れるのですねー😊美味しそう💕
@toshi1423
26 күн бұрын
美味しいので良かったら作ってみて下さい！
パスタにかけたら、カリオストロの城ですな🤤🤤
@toshi1423
26 күн бұрын
そうなんですね！アメリカではスパゲッティノルマと呼ばれる料理があるそうです。それがカリオストロなのか？
材料全部あったので作ってみます
@toshi1423
26 күн бұрын
出来上がりの感想も宜しくgrazie
豪快ですね！アッカディ行くときがあれば必ず頂きます。GRAZIE!
@toshi1423
26 күн бұрын
繊細です。是非アッカディ来て下さいよ！
トシさんのソロチャンネル心待ちにしていました😊❤流れるようにスラスラと進んでいく調理工程の様子にうっとりです😮 ボナぺTVを見てトシさんのお料理を拝見するようになってからお料理の幅や食への価値観も変わりました🙇🍀 今後も動画楽しみにしています😊🌻
@toshi1423
8 күн бұрын
@@akike8995 スラスラと料理はいくのですが動画がまだまだなので頑張りますね！
@akike8995
6 күн бұрын
@@toshi1423トシさんのお人柄が垣間見られる今の自然体な動画も素敵です😊🎉 無理なさらず今後も普段巡り会えない家庭料理や、身近な食事風景を見せて観らえると嬉しいです🤝🍀✨
今回も絶対に美味しいやつですね🎉 アッカディに行った時にポルペッティーニ食べそびれたので次回は絶対に注文します😊
@toshi1423
26 күн бұрын
ありがとうございます。次回ぜひ！
アッカディのポルペッティ動画ありがとうございます！ 賄いでなんちゃってポルペッティをよく作ってましたが、アンチョビやケーパーはいれなかったで、すごく参考になりました！ 粉付けは半面だけなんですね！ 試してみます！
@toshi1423
26 күн бұрын
焼き付けの粉は全面的にですが極力少ない方がいいです。粉が多いとフライパンがすぐ焦げついたりするので！
おいしそー😊
@toshi1423
26 күн бұрын
美味しいですよ。是非お試しあれ！
刻みを見ると、細かい事にこだわらない豪快な男の料理って感じがして好きｗ 凄く美味しそう
@toshi1423
26 күн бұрын
料理と性格は繊細なのですが編集が雑で男っぽくなってます。
ミートボールにアンチョビとケッパーが入る時点でもう美味いのに、香味野菜トマトソースで煮込む🤤これは間違いないでしょね🤤アッカディーのやつは更に格別でしょね🤤
@toshi1423
26 күн бұрын
食べに来て下さい。美味しいですよ！
ポルペッティーふわふわ柔らかで美味しそうです！😂 ペポーゾもみてみたいです！ トシさんよろしくお願いします🙏
@toshi1423
26 күн бұрын
今後やりまよ！あまりにも簡単すぎて驚くと思います。
めっちゃ美味そうです。アッカディのメニューが知りたかったので、こういうのをどんどんお願いします。
@toshi1423
26 күн бұрын
今後メニューを全制覇したいと思ってます。お楽しみに！
@phozon1000
26 күн бұрын
@@toshi1423 お返事ありがとうございます！めっちゃ楽しみしています。それと、もしよろしければ、カジンさんが担当？してるドルチェも紹介していただけるとより嬉しいです。
素晴らしく美味しそう😋 野菜もバランス良く入ってるところがイタリア料理の良いところですね👍 長いことお店を続けて来れたのもトシの腕が本物だから イタリアの人にも認めてもらえたなんて凄いです 今私はなんちゃってパンチェッタ仕込み中です😅 日本のハム ソーセージ ベーコンの加工品好きじゃないので 豚バラ買って来て自分で作るしかない😢 パスタ食べるために３週間くらいかかります😔
@toshi1423
26 күн бұрын
日本にいた時は僕もパンチェッタ作ってましたね！今はもっぱら買ってますが！イタリア料理は砂糖を使用しないので甘み旨みは香味野菜とメイン素材からって感じです。
porpettine は、イタリアの家庭料理の味としても愛される一品ですよね✨ トシさん、パスタ作るときとか仕込みしてる時は菜箸使っていないけど、みじん切りする時はイタリアのMezzalunaではなく、包丁🔪！！😂 日伊ダブルなトシさん!素敵です✨❤
@toshi1423
26 күн бұрын
菜箸は日本にいた時も使わなかったですね！そのために自家製フォークで盛り付けます。メッツァルーナは何度か使ったけど使いづらかったのと包丁の方が切れ味が格段に良いから時短に繋がるので！
最高なやつですね😍
@toshi1423
26 күн бұрын
美味しいですよ！是非食べに来て下さい！
ポルペッティー！！🎉🎉🎉 ありがとうございます😊❤
@toshi1423
26 күн бұрын
参考にして下さい。出来上がりの感想も宜しくです。
カジンの笑顔シーン、もっと観たい🎉
@toshi1423
23 күн бұрын
@@zrgd5514 24時間笑ってます。
ポルペッティ大好きです！ トシさんオススメのグルテンフリーパスタとかあったりしますか？
これが知りたかった!
@toshi1423
26 күн бұрын
良かった。是非参考にして下さい。
先日のカチャトーラ作ってみました、めちゃ旨、うましら〜でした！ ぼなぺTVのほうのパスタもよく作ってます、料理動画楽しみです！
@toshi1423
26 күн бұрын
これからもどんどんアップしますのでお楽しみに！
巨大ミートボール 美味しそう～～～～🤤
@toshi1423
26 күн бұрын
ポルペッティーネとは小さな肉団子 巨大ミートボールはポルペットーネ！
@user-gh4sq1cl3d
25 күн бұрын
そうなんですね！
ちょうどイタリア人のお店でミートボール食べたのが美味しくて、作ってみたかったのですが、レシピはどれがイイか迷ってました。 このレシピ使ってみます！！ 焼く時に白くなってるのは、粉をまぶしてるんですか？
@toshi1423
26 күн бұрын
はい焼き付けの時に粉付けしてます。香ばしさを出すために！
めっちゃ美味しそうですね😋 イタリアのミートボールはマンマの味ってイメージがありますが 日本の肉じゃがみたいな感じですか？ ニョッキみたいに誰かからトシさんに受け継がれたレシピですか？ 挽肉にアンチョビとケイパーは目から鱗でした。 ナスの揚げオイルってオリーブオイルなのでしょうか？ 早速作ってみたいです♪ トシさんのお店は賄いも美味しいでしょうね🤤
赤身が多い挽き肉なのかな？美味しそう🎉
@toshi1423
25 күн бұрын
赤身多いですね！美味しいので作ってみて！
定番の料理ですね 家では、 出来るかしら 量を多くしないと 味が、どうでしょう🎵
@toshi1423
26 күн бұрын
量があった方が美味しいかなって少量でも美味しく仕上がりますよ！
とりレバーの料理がみたいです。クロスティーニ大好き
@toshi1423
16 күн бұрын
ボナペTVでやってますよ！こっちでもまたやりますね！
食べたい😋 高知に作りに来てほしい（笑）
@toshi1423
25 күн бұрын
近いから行きたいな！
包丁の切れ味抜群でみててきもちいい！
@toshi1423
26 күн бұрын
包丁の切れはイマイチです。イタリア人が使う包丁よりは切れるかな！
茄子はどこへ行った？と思ったら、溶け込んでしまったのね。ハンバ⁻グのイタリア版と言ったところでしょうか。これは余りにも手がかかりすぎるのでいつかお店に伺ったときの楽しみに取って置き。それにしても、おいしい材料が全部使ってあっておいしそう。
@toshi1423
26 күн бұрын
そうなんです。茄子が溶けてソースの味がまろやかに！たまにお客さんから茄子は何処って聞かれたりします。
アッカディの定番料理動画配信、ありがとうございます！以前、ぼなぺTVさんが召し上がっているのを拝見してから、美味しそうだなぁと思っていました😍😍😍 アンチョビやケイパー、パルミジャニーノ、揚げナスも入り美味しそうです。チャレンジします！ オーブン買いました(^_^)v ドルチェも作ります～
@toshi1423
26 күн бұрын
オーブンがあると色々な料理が出来るので楽しみですね！参考になる様な料理配信するのでお楽しみに！
パンのうち生地ってよく分からないのですが、パン粉でもいいですか？
これをぜひ真似したかったんだ！
@toshi1423
26 күн бұрын
真似して下さい。出来上がり感想も宜しく！
トシさんマジでレシピ本出した方がいいよ！動画ちょっと慣れてきた感する！
@toshi1423
26 күн бұрын
ありがとうございます。ひょっとすると出るかも？その時までお楽しみ！
めちゃ美味しそう！前回の鶏肉もつくりました、おいしかったです！！また作ります！動画も見やすくなってきた～！この文章【イタリア在住3０年 フィレンツェ アッカディTOSHI】題名か、概要欄か、サムネに書けば、ポナペさんの関連動画として上がりやすくなるので、お勧めします！応援しています～！
@toshi1423
26 күн бұрын
ありがとうございます。次の動画から使ってみます。少しずつ前進していきます。
包丁うま！
@toshi1423
25 күн бұрын
これしか出来ないもので！
前回のカッチャトーラ作ってみした。とてもおいしかったです。今回の料理も作ってみたいです。何という名前の料理ですか？メイン料理のレシピは助かります。
@toshi1423
26 күн бұрын
ポルペッティーネ コン メランザーネ です。是非作ってみて下さい！
すっごく美味しそう😍縛って入れてある緑のはローズマリーですか？
@toshi1423
26 күн бұрын
ありがとう！ローズマリー、サルビアと月桂樹の葉を縛ってます。微かな香り付けのため！
セージとバターソースのニューディの料理動画も見たいです。お願いします。
@toshi1423
26 күн бұрын
来年あたりやるつもりです。もうしばらくお待ち下さい！
トシさん、おはようございます😊
@toshi1423
26 күн бұрын
おはようございます。こっちはこれから寝る時間！
いつも動画楽しみにしています。ところでトシさん、揚げたナスを入れる前のトマトソースに浮いてるブーケガルニのようなもの？家で作りたいので教えてください。
@toshi1423
8 күн бұрын
@@chinpeikantatonkichi7457 ローズマリーサルビア(セージ)と月桂樹の葉を巻いてます。
これでルパンのスパゲティーってイタリア料理としてはダメなんですかね🍝
香り付けに入れているハーブ束は、オレガノとセージですか？
@toshi1423
25 күн бұрын
ローズマリーノ、セージと月桂樹の葉一枚を束にしたものですよ！
@shona2242
25 күн бұрын
@@toshi1423 ありがとうございます！
概要欄に材料表記🙇♂お願いします🙏
@toshi1423
16 күн бұрын
はーい頑張ります。
肉団子は焼きのみで揚げないんですね？以外…
@toshi1423
26 күн бұрын
焼きのみです。香ばしさを付けるために！
僭越ですが、解り易い動画です。 La tecnica di editing sta migliorando anche.（AIに教えてもらいました。）これからも楽しみにしています。
@toshi1423
26 күн бұрын
ありがとう！grazie!
美味しそ〜！画像がもうちょい良いと嬉しいです。
@toshi1423
26 күн бұрын
ありがとうございます。正直な意見で助かります。今は携帯のみの撮影と編集なのと僕が全く素人なので！今後上達するので宜しく！
ぼなペから満を持してのToshiチャンネル、これから楽しみです。できれば、冒頭のボンディボンディとテーマ紹介まえの「今日はなんの日ですか~？」を毎回の定番にしませんか。超美人の人気チャンネル「魚屋の森さん」の「今日は何の日？」の耳に手を当てるポーズが可愛いので、是非パクって欲しいです(笑)
@toshi1423
26 күн бұрын
俺は可愛くないでしょ！でもなんか自分の形を作り上げたいなと思ってます。
ごっくん、、、
@toshi1423
26 күн бұрын
飲み込んじゃダメ！しっかりと噛んで！😂