الفروج المشوي الملكي
Комедия
رشه الفروج المشوي
زنجبيل بودره ٢٠٠ غرام
قرفه بودره ١٠٠ غرام
قرنفل بودره ٥٠ غرام
هيل بودره ٥٠ غرام
اوريكانو بودره ٢٠ غرام
محلب بودره ٢٠ غرام
يانسون بودره ١٠ غرام
هدي الكميه عباره عن خلطه نصف كيلوا للفروج المشوي
بينخلطوا سوا بشكل جيد وبتعبيهم بمرش
يوضع عل وجه الفروج بعد القص وقبل التغليف
يمكنك مضاعفه الكميه حسب الكميه التي تريد
Пікірлер: 164
ماقصرت ابوفارس شرح طيب من انسان طيب . .. السوريين قمة في الابداع والذوق تحياتي ألك 🇸🇦🇸🇦🇸🇾🇸🇾
للأمانه والضمير انا جربت شاورما اللحم عطريقة هالزلمه والله العظيم طلعت سوبر شاورما وهلا رجعت طبق الفروج عطريقته الله يقويك ويعطيك العافيه احلى شيف
للأمانة وبعد ما شفت اكثر من ١٠٠٠ فيديو عن الطبخ انت اصدق واحد وأمهر شيف وبتوقع تكون الشيف ناقد
@mouz5
4 ай бұрын
لا حبيبي باكدلك مو أنا ولا هيك بكون بحياتي
الله يعطيك العافية الله يجعلها بميزان حسناتك
الله يجزاك الخير ويحسن إليك استفدنا منك كثير الله يكتب أجرك ويعطيك الصحه والعافيه
يارب في هاذي الايام المباركه انه يرزقك يرزقك رزق يغطي المشرق والمغرب يارب قد ما احنا استفدنا منك ومن كلامك بكل كلمه بارك الله فيك 🎉
بارك الله فيك شيف وإن شاء الله بميزان حسناتك
يسعد قلبك ابو فراس والله لا يمل من حديثك الله يعطيك الصحه والعافيه
الله يبارك فيك معلمنا ابو فراس انا بشهدلك يامعلم شي فاخر علأخر
ربي يعطيك العافية ماجور شيف ان شاء الله
الله يجزاك خير
الله يبارك ويزيد لك
أحلى شيف
بارك الله فيك يا شيف
احلا ابو فراس الله يجزيك الخير 🌹❤
شيف انت زلمي معلم المعلمين
بارك الله فيك
الله يباركلك يارب
بارك الله فيك !
الله يجزيك الخير
اللهم بارك
عاشت ايديك
استمر يابطل
استمر ياغالي ماشاءالله عليك ... استفد منك كثير جداً... بس ياليت تعطينا هاي البهارات اللي بيحطوها وقت التقديم اقصد اللي بيرشوها على الدجاج تعطي لذاذة للفروج واكون لك من الشاكرين
@mouz5
Жыл бұрын
اهلا فيك الرشه موجوده بصندوق الوصف
يعطيك العافيه معلم طيب ممكن مكونات رشة البهارات
يسلمو ربي يحفظك ، اخوك من اليمن عايش في مصر ناوي افتح مطعم وان شاء الله هاجرب دي اول تجربه لي بالطريقه اللي اللي شرحته والشكر لله ثم لك متواصلين على خير كل الاحترام والتقدير لك
@AlaaILazim
11 ай бұрын
جربتها اخي؟
ممكن سؤال من فضلك ما شاء الله عليك ربنا يخفظك ممكن اعرف شو وظيفة التمر الهندي في التخمير
@mouz5
Жыл бұрын
اهلا اختي اول حاجه بيعطي لون رائع عل الشوي وبيطعي مزازه للفروج اطيب من الليمون واخر شي معزز لترابط جميع النكهات سويه جربي ومارح تندمي واني ناصح ان شاء الله
شيف بس سؤال 5 فرريج قديش منحطلهم من هذا الماء المغلي معا البهارات
احلى شيف ربي يبارك في صحتك طمنا كيف صرت
@mouz5
Жыл бұрын
الحمد لله
أستاذي من بعد إذنك لو تحط الهاتف تبعك ع الصامت لأنه عم نسمع من سماعة الهدفون والصوت يشوش كثير
الله يعطيك العافية شيفنا العزيز بس مشان رشة البهارات بعد الاستواء ماذكرتها بالفيديو ، مذكورة بفيديو تاني ؟ او اذا تكرمت تقلي عنها وشكراً كتير ويعطيك العافية يارب
@mouz5
3 ай бұрын
مذكوره بالفيديو التاني بصندوق الوصف
مرحبا شيف.... يعطيك الصحة والعافية على الشرح وسؤالي هل استخدم احد المحلات في دمشق هذه الوصفة الرائعة
@mouz5
Жыл бұрын
انا لااقلد احد انا ابتكر شي خاص فيني هذه لي خاصه وبعد اكتر من عده تجارب اعتمدتها
❤❤❤
شيف تمر الهندي الابيض فتلت عليه الكون كلو مالقيتو ولا بيعرفوه ماخليت عطار ولا بقال ولا بزورية ماحدا بيعرفو يعطوني بس لغامق يلي بيجي بقوالب نايلون فقط. فتحت عغوغل نفس شي ماطلع شو اسوي والله تربطت كل ايديي واعد عالم انو بدي ساوي فروج ماصار بلكون. دخيل قلبك ناطرك
الله يجزيك الخير ابو فراس بس بدنا منك خميرة الفروج المشوي
@mouz5
Жыл бұрын
اهلا يااخي من اول الفيديو وانا عم قول تابع من الاول للاخر بس شكل ماتابعت
سلام عليكم اوريكانو ومحلب هل لهم اسم ثاني تحياتي اخوك من العراق
@mouz5
Жыл бұрын
الاوريكانو هو الزعتر والمحلب ليس له اسم تاني
شيف إذا بدنا نجرب على ٥ فراريج كم كمية الصوص يالي غليناه بدي حطلهم
@mouz5
11 ай бұрын
اخي شوف أنا شو حاطط المقادير قسمها عل العديد يلي بدك تعمل عليه تست
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
شيف التبله نعملها قبل بنهار. منحطها بل براد عادي وبعدين نستخدمها
@mouz5
Жыл бұрын
اكيد
يعطيك العافية شيف، بس شو هو التمر الهندي الأبيض كيف بيجي شكله
@mouz5
Жыл бұрын
اهلا ادخل كوكل ورح التقيت ولو عجزت تواصل معي واتس وارسلك صورته
@mohammadabdulqader342
Жыл бұрын
@@mouz5 يا ريت و الله بس كيف بدي اجيب رقمك
@mouz5
Жыл бұрын
00919620117714
الفروج المشوي علي الفحم ارجوك 🙏
ممكن نشوف شكل التمر الهندى اللى بيكون لونة ابيض
@mouz5
Жыл бұрын
أي ممكن ليش لا ضيف رقم الوتس تبعك ورح ارسلك الفرق بين الفاتح والغامق
حبيبي ابو فراس ما ذكرت تفاصيل التتبيله . انا الي كتبتلك على واتس اب من العراق
ابو فراس علمنا ع طريقة التومية والسبايسي
@mouz5
Жыл бұрын
تكرم عينك
يارب ما تبلي هالطله ابو فراس
@ahmadamr3616
Жыл бұрын
مش فاهم
شيف يلي بيزود من التبله منرجع نتبل فيها عادي
@mouz5
Жыл бұрын
اكيد لا للكب
يعطيك العافية شيف، حضرتك قلت انو بالخميرة ما منحط زنجبيل ابدا بس برشة الفروج حاطط انه في زنجبيل
@mouz5
9 ай бұрын
نعم
ممكن نضيف ملح صينى ياشيف
@mouz5
10 ай бұрын
انت حر لكن أنا لااضيفه
سلام عليكم كيفك شيف شوسبب نشفان فروج شواي
@mouz5
8 ай бұрын
اول الاسباب الخميره والبهارات وثاني الاسباب مده الاستواء وحجم الفروج
السلام عليكم يا شيف عندي سؤال لوسمحت ما هي السوائل التي تخلط مع البهارات ماء أو زيت في المرش مع مقدار الكمية مشكور شيف.
@mouz5
3 ай бұрын
وعليكم السلام اخي الكريم لايوجد أي سوائل تخلط ببهارات المرش السوائل فقط في خميره الفروج وكل شي مذكور بالفيديو
الله يجزيك الخير معلومات مفيده بس ياريت تختصر بلفيديو والكلام مكرر بلتوفيق
لوسمحت ياشيف انا طلبت من حضرتك قبل كده عايزاعرف واشوف التمر الهندي الفاتح وهل هو ناعم ولا حب
@mouz5
Жыл бұрын
وأنا بعتلك رساله حط رقم الوتس لحتئ ارسلك الصور ولو دخلت النت وبحثت رح تلاقيه انت لا بعتت رقمك ولا بحثت
شكرا علي جوابكم علي الاستشارات ..ذكرتم في نهاية الشرح مع الاهتمام بسقسقة الخبز ،كيف طريقة سقسقة الخبز
@mouz5
Жыл бұрын
اكيد من الدهن يلي ينزل داخل الشوايه
@ahmadamr3616
Жыл бұрын
@@mouz5 هل يوجد تتبيله توضع في درج الشوايه للسقسقه
@mouz5
Жыл бұрын
ليس مالك سمعان الفيديو كويس
@ahmadamr3616
Жыл бұрын
@@mouz5 أشكرك علي ردكم والمساعده ولكن انا رجعت الفديو الان ولم أجده
@ahmadamr3616
Жыл бұрын
بعد إذنك يا شيف منتظر ردكم ؟
يعطيك العافية شيف ممكن بديل للتمر هندي لابيض بسب عدم توفره بسوريا
@mouz5
11 ай бұрын
أي بس خفف الكميه
@ammarelsy5070
11 ай бұрын
كمية شو شيفنا هل تقصد بديله تمر هندي اسود ولكن بكمية قليلة.؟
@ammarelsy5070
11 ай бұрын
ام الاستغناء عن التمر هندي لايضر. ؟
@mouz5
11 ай бұрын
نحن حاطين كميه محدده لتمر الهندي الفاتح الابيض في حاله عدم تواجده وحطيت تمر الهندي الغامق الاسود بتحط نص الكميه
@mouz5
11 ай бұрын
@@ammarelsy5070 لا يمكن الاستغناء عن التمر هندي
سؤال خطر بالي والله. بعد ما اطبخ صوص صفي المي تبعو ولا خليها ل انو فيها كزبرة وزعتر بيتلدوعو علفروج وبيعطو سواد شيفي مو ولا مابأثر
@mouz5
Жыл бұрын
صفيها افضل
@muhammedhatip7653
Жыл бұрын
@@mouz5 يخلينا رايق انت رايق ومتابعينك متلك
هل تقصد بالاوريكانو الزعتر
@mouz5
Жыл бұрын
نعم
بارك الله فيك شيف ، حضرتك ذكرت لا تضيفوا ليمون و لا زنجبيل.. طيب اذا ردنا التتبيلة او الدجاجة يكون فيها طعم حموضة شو تنصحنا؟
@mouz5
11 ай бұрын
اول شي لازم تفيدني شو لله الهدف من وجود حموضه في الدجاج المشوي
@AlaaILazim
11 ай бұрын
في ناس تحب فيها حموضة او حر نوعا ما .. يعني التتبيلة اذا عملتها للبيت حال اتحكم فيها اكثر حسب ذوق الاشخاص الي حتاكلها
@mouz5
11 ай бұрын
لهيك حاله اذا وجد عندك اربع اشخاص كل واحد بمزاج بالاكل لازم تقسم الجاجه اربع اقسام وكل قسم تعطيه نكهه شكل ما بيصير هذا الكلام يا اخي الكريم في تتبيله معينه مفروض تمشي فيها انت تتحكم فيها من البدايه شو الخاصيه الذوق اللي انت بتحب تختاره بتساويها حده حلوه حامضه مره انت شو بدك بتختار
ما هي مدة التخمير لو سمحت؟
@mouz5
Жыл бұрын
اقلها ٨ ساعات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شيفنا الكريم التمر الهندي يكون مفروم ولا سليم
@mouz5
Жыл бұрын
بالله عليك بدي اسالك سؤال بس تجيبني بصراحه كم لك شغال في مهنه المطاعم
@mouz5
Жыл бұрын
مع كامل احترامي لك الفراسه مطلوبه التقاط المعلومه بشكل صحيح من الاساسيات انت عندك مشكله انك مابتابع من الاول للاخر
@ahmadamr3616
Жыл бұрын
@@mouz5 أنا صاحب مطعم ، ومشتغلتش نهائيا في الشغل السوري ، وبسأل حضرتك وبرجع لك في الأشياء الجديده اللي بسمعها منك
@ahmadamr3616
Жыл бұрын
وبحب أجرب وصفاتك ونصايحك
@ahmadamr3616
Жыл бұрын
@@mouz5 طيب بالنسبه للاجابه علي السؤال يا شيف
ياشيف انت راجل محترم جدا وكلامك مفيد جدا جدا بس لازم فيديوهاتك تكون اقصر في الوقت عشان تعمل مشاهدات عاليه حاول تقتصر الفيديو لايزيد عن20دقيقه كل ماكنت فيديوهاتك اقل ومافيها إعادة للكلام يكون أفضل انا بقولك على الاصح َربناديوفقك وزي كل اللي بيعملو فيديوهات كانو بيبداو ب10دقايق وبعدين بغد كده 20دقيقه 🙋♂️🙋♂️👍👍👍ربنا يوفقك🎆🎆🎆
@mouz5
Жыл бұрын
اشكرك عل النصيحه بس بدي الفت انتباهك لحاجه مفيده انا ماعم دور عل المشاهدات ولا التعليقات ولا المتابعات الكبيره انا هاد العمل من اجل الناس تستفيد بتمشي امورهم في الحياه بطريقه عمل صحيحه. اشكرك من جديد
@samiralsamir7312
Жыл бұрын
@@mouz5 بارك الله فيك اخي ابو فراس ما قصرت الله يجعل هذا العمل في ميزان حسناتك
ي شيف بدنا طريقة عمل التومية
@mouz5
Жыл бұрын
جاي عل الطريق
@alsore3262
Жыл бұрын
السلام عليكم شيف بدي منك بهارات الكريسبي والسبايسي والبروستد الله يجزيك الخير
@mouz5
Жыл бұрын
كمان جاي عل الطريق ان شاء الله
@alsore3262
Жыл бұрын
والله كلامك صح ✅مائه بلمائه والله صدقا انا اول ماشتغلت بمحل فروج من 20سنه كنا نعمل التوميه متل ما وصفتا بلبطاطا المسلوقه الحقيقه طعمها خورافي والمحل اسموا بيت الفروج بحلب وكان من انجح المحلات بحلب
هل المقصود باليانسون باليانسون النجمه ام باليانسون العادي
@mouz5
Жыл бұрын
ليش في يانسون عادي ويانسون غير عادي
@ahmadamr3616
Жыл бұрын
@@mouz5 الموجود عندنا في مصر نجمة اليانسون واليانسون اللي يستخدم عندنا كمشروب ساخن
@mouz5
Жыл бұрын
ياخي يا حبيبي نفس الشي بس هي بقشرها وهي حب بدون قشر انت طحنها بودره وبيمشي الحال
الفروج المشوع فحم ارجوك
@mouz5
Жыл бұрын
تكرم
اخي هلا شو سبب انو لفروج عم يزنخ
@mouz5
Жыл бұрын
شو التبله يلي عم تحطا وهل عم تغسل الدجاج
@user-jv6qi7dd4j
Жыл бұрын
@@mouz5 اخي انا بغسل لفروج بلمي بعدين مي وملح وبحطو بلفريزة وبعدين بطالع لفروج هلي بدي شكو وبحطلو تبلة ناشفة مو نقع
@user-jv6qi7dd4j
Жыл бұрын
@@mouz5 احيانا بتطلع فروجة وحدة بشواية فيها زنخة بس اكتر الاوقات مابيطلع فيها ولعالم كلها بتمدح بلفروج تبعي بس بصدفة بتطلع فروجة فيها زنخا
@mouz5
Жыл бұрын
هاد الموضوع بيرجع الك انت حر لكن للمعلومه هاد غلط وفهمك كفايه
@mouz5
Жыл бұрын
@@user-jv6qi7dd4j اخي الكريم قولا واحدا الفروج لازم يكون بنعه يعني خمير وهذا هو الاصح والافضل والاصول
طب ممكن الكميه لفروجين ...انت عنبتقول ل خمسين فروج
@AlaaILazim
11 ай бұрын
حسب فهمي، تكون لكل فروجة ٦٠ مل
@mouz5
11 ай бұрын
ماعندي عيار لهدي الكميات
نص كيلو قرفه عيدان 400 جرام كسبره 250 جرام اوريجانو 150 جرام محلب 200 جرام تمر هندى
@mouz5
Жыл бұрын
شو هدي ياغالي
@esraaelbahnasawy1181
Жыл бұрын
@@mouz5 دى المقادير اللى حضرتك قولتها فى الفيديو
@mouz5
Жыл бұрын
نعم صحيح في وعاء كبير يضاف الماء وترفع عل الغاز لمده نصف ساعه وكل مانشفت الماء يضاف زياده
شيف انا اسيل وكثير بحبك بس سؤال بعد شوي الدجاج ارشعليه رشه البهارات بعد مايستوى وشكرا
@mouz5
11 ай бұрын
اهلا بك نعم بعد الاستواء وقصه ووضعه في طبق التقديم بنحط عليه رشه البهارات
استشاره وليس الكلام عن وصفتكم الفروج المشوي عامة لماذا طعم التتبيلة ظاهر جدا في الورك أما الصدر فعلي الجلد فقط وإذا بلحم الصدر ليس له أثر منزوع عنه طعم التوابل ..ما الحل مشكورين
@mouz5
Жыл бұрын
اخي سؤال جميل جدا بطبيعه صدر اللحم الابيض عامه وليس فقط الدجاج يكون ناشف وعندما يتعرض للحراره يفقد العصاره المتبقيه فيه ولكن عندما يتم تخميره بطريقه صحيحه وعيارات متوازنه فانا اضمن لك ان يكون صدر الفروج جوسي ومتشبع النكهه متل الفخد للمعلومه انا خارج سوريا من اكثر من ١٦سنه سلمك الله جرب االخميره التي زكرتها في الفيديو وصدقا رح تدعيلي
أخي أبو فراس ممكن تعطينا تتبيلة الفروج الملكي ... اخوك من العراق
@mouz5
Жыл бұрын
اخي ادخل الفيديو وتابع من الاول للاخر
@user-cj7mv5qs3y
Жыл бұрын
اخوي العزيز إنا تابعت الفديو كلمه كلمه انته بالاخير تقول راح اكتب العيارات في صندوق الوصف و ما عم شوفها بالتعليقات ممكن تكتبها هون أو عن طريق الواتس اب اذا ما في ثقله عليك
@mouz5
Жыл бұрын
يااخي موجود بصندق الوصف في كلمه المزيد قدام العنوان اكبس عليها بيفتح صندوق الوصف
@user-cj7mv5qs3y
Жыл бұрын
@@mouz5 اشكرك جدا جدا .. يعني هذه الخلطه نحطها بعد ما تستوي الفروجه بطريقة الرش ؟؟ صح كلامي ؟؟
@mouz5
Жыл бұрын
تمااااااام👏👏👏👏👏👏
المختصر نص كيلو قرفة وكزبرة يابسة وركانو وتمر هندي ومحلب
@mouz5
Жыл бұрын
مختصر ماعندي تابع الفيديو إذا حبيت
الك الفضل والله
@mouz5
Жыл бұрын
الفضل لله
مرحبا شيف التتبيلة كل شكد ونكبهة
@mouz5
Жыл бұрын
حبيبي ياغالي تستعمل مره واحده لخمسين فروج تابع الفيديو كامل
@user-wj5mv6oi9j
Жыл бұрын
@@mouz5 الله يوفقك ياشيف
@mouz5
Жыл бұрын
اشكرك اتمنالك التوفيق
@user-wj5mv6oi9j
Жыл бұрын
شيف كم ساعه يضل الفروج في الخميره