subscribe, comment and like👍

izgledaju kako treba, treba ih kušati...

@tatamatababo

16 күн бұрын

obavezno 👍👌

Hvala za recept 👍 predivne cevape

@tatamatababo

Жыл бұрын

hvala i vama na komentaru pozdrav

Hvala majstore za recepte cijenim tvoj trud i rad

@tatamatababo

Жыл бұрын

hvala puno na podrsci

@remzijetahiri5608

Жыл бұрын

Eine Frage bitte das Rezept ???? Welches Fleisch muss ich kaufen wieviel Kilo und welches Fleisch? Ich brauche bitte das genaue Rezept danke danke

@alengelic3619

Жыл бұрын

@@tatamatababo poštovanje...hoce li biti tavce na gravce

Hvala na receptu...

@tatamatababo

Жыл бұрын

hvala i tebi na podrsci

Svaki cigo svoga konja hvali, tako da za mene najbolji su Makedonskite kjebapchinja, majstor to zna po cemu se nase razlikuju od ostale...pozdrav

super 🤩 👍👌🙏

@tatamatababo

Жыл бұрын

hvala👌

Wow naj cevapi!!

@tatamatababo

Жыл бұрын

hvala puno konacno leskovacki👍👌👏

Dobri, provereno dobri👌👌

@tatamatababo

Жыл бұрын

provereno i pojedzeni👍👌👏

@EkvDenis

Жыл бұрын

@@tatamatababo Da !

Budući da sam Bosanac, upravo sam shvatio da ste napravili ono što mi Bosanci zovemo deset upola s lukom! Dobra stvar!

Bog si.

@tatamatababo

Жыл бұрын

hvala puno

Well done!👍🏻👍🏻

@tatamatababo

Жыл бұрын

thanks👍👌

U najbolje Leskovacke cevape, koje sam u zivotu jeo, su stavljali i zelenu papriku, a imaju i blago ljuti ukus.

ZMirisa. Na. Kebapye. Pihali. Mi. Edno. I. Hvala. Ti. Lepo. Bratp

Tango i roštilj🇲🇰😄❤️

Delicious!

@tatamatababo

Жыл бұрын

thanks a lot👌👍

Mnogo lepi

@tatamatababo

Жыл бұрын

hvala puno👍

Bravo majstore, zadovoljstvo je da se gledaju tvoja videa, ali i da se isprobavaju svi ovi specijaliteti.

@tatamatababo

Жыл бұрын

hvala puno na podrsci sellam 👍👌👏

Sieht sehr lecker aus 👍

@tatamatababo

Жыл бұрын

🙏 danke

You are a great cook.

@tatamatababo

Жыл бұрын

thanks 👍👌

Hmm lecker 👏🙌🍲

@tatamatababo

Жыл бұрын

danke 👌👍

Binlerce teşekürler.. Türkiye'den selâm ve dua size.

@tatamatababo

Жыл бұрын

ve alejkum sellam Turkiye

@ismailkarakartal5401

Жыл бұрын

​@@tatamatababo sahlep cvitamin ve muskat olurmu ustaaaa

Hvala vam puno na odlicnom izlaganju! Oh samo gledanje majstora u akciji apetit pokrece a sigurno nakon sto se rostiljaju na vatri, budu se prsti polizali!!! Molim recite dali se mogu cevapi smrznuti (nakon sto se veca kolicina napravi)?

@tatamatababo

Жыл бұрын

da da bez problema samo ih ne pecite smrznute vec ih ostavite da sami se odlede nekoliko sati pa onda pecite

To brate murate Note 10

Odlično 👌 Mene zanima koji su vama najdraži ili najbolji ćevapi od svih vaši recepata? Hvala

@tatamatababo

Жыл бұрын

sve zavisi do ukusa ko sta voli👌👍

@martinskoda8725

Жыл бұрын

@@tatamatababo Naravno. Zato i pitam tatamatubabu jer me zanima koji su njemu najbolji? 😀

@johnnygiovanni850

4 ай бұрын

Makedonske​@@martinskoda8725

Pozdrav Tata matta, da li si ikad nasjeckao meso u kockice, posolio i ostavio na sobnoj 24 sata?

Can you share the marination recipe of the chicken legs marinated for 48 hours?

Hvala na receptu. Gdje kupiti teleći loj/mast? , nitko to ne drži.

@tatamatababo

Жыл бұрын

to je malo teze probaj u mesare da ti saberu preko nedelje

@srbinizr.srpske3491

3 ай бұрын

Mogul se cevapi praviti sa svinjskim mesom pa onda moze slanina bitno je da ima 20 posto masnoce mislim da to nebi trebo biti problem

Odlicno izgledaju, samo me zanima koje je meso u pitanju i koji deo

@tatamatababo

Жыл бұрын

prednji deo vrat plecka rebro

@johnnygiovanni850

4 ай бұрын

​@@tatamatababood cega je meso, kakvo je govedina, svinjetina ili mesano

Moze burek sa mesom recept?

@tatamatababo

Жыл бұрын

moze bice

Drugar kazi mi na koju kolicinu mesa si stavio 3 kg telece masti?

@tatamatababo

Жыл бұрын

na 15 kg

Majstore imam i ja nekoliko pitanjaca😀 Zašto ne ide voda od bilog luka odma na pocetku, onda kad i sol, i zašto se uopce stavlja ta voda, jel zbog arome ili zbog nekakvog omekšavanja mesa? Koja je svrha mineralne vode? I evo zadnje pitanje, probao sam praviti onaj duži proces bez sode, i nikad ne ispadnu mekani kao sa sodom, u cemu je kvaka?

@tatamatababo

Жыл бұрын

voda od bijelog luka pomaze u razgradnji mesa i daje bolji ukus mineralana pomaze da se vlaznost zadrzi nema kvake bez sode nema poznatog danasnjeg cevapa ranije da pred 50 i vise godina ali sad ne samo zavisi sve do mesa koliko je odlezavalo da postanes pravi rostilj majstor je dug proces jedan je deo recept ali treba da pznajes i namirnice pozdrav

@nenomoto6755

11 ай бұрын

Ni meni nikada nisu ispali mekani bez sode ... cak su bili sve tvrdji i zbijeniji ... na kraju kad ga ispeces ii prerezes izgleda na prerezu kao mesni dorucak ... uglavnom shvatii sam da bez sode nije to to ... ali je i bitno koliko ta soda odstoji odnosno kada se dodaje soda ... nakon tisuca puta isprobavanja ispada da su najbolji kada se soda doda 2 sata prije pecenja ... ako naprimjer peces drugi dan od dodatka sode gumasti su, cudnog oblika i kao da dobiju neku koru povrsinski ...

@johnnygiovanni850

4 ай бұрын

Mineralna voda je za rovitost, da ne budu kevapcici gumenaste...pozzz

Vi plaho dobar covek bre recept vrijedan preko 100 hiljada vi dajete dzaba

@tatamatababo

Жыл бұрын

nadam se da je tako 👍👌👏

Koliko je june bilo staro toliko ćevapi provedu vremena u frižideru da bi bili idealni...

@dimitraalexandrou3242

10 ай бұрын

Mislite godina/sati? Npr:9god 9sati?Pozz

@johnnygiovanni850

2 ай бұрын

​@@dimitraalexandrou3242zavisi dali je june sportski gragjeno🤣shalim se, najbolje 24 sata...puno pozdrava

Pozdrav koja je kolicina mesa

@tatamatababo

Жыл бұрын

3 kg prednjice vrat rebro plecka

@ninazaea5959

Жыл бұрын

Hvala

S' postovanjem majstoru,ali imam pitanje a mozda ce neko ko bude procitao dati odgovor.Niste napisali koliko kilograma mesa je bilo i od koje zivotinje i koji je najbolji deo.270 grama soli to bi bilo negde 13,5 kg. mesa to je 2% soli i to je ok,ali vi ste dodali jos tri kg.govedjeg loja,gde je stvarna tezina ili je neka tajna ili mozete drugacije objasniti.

@tatamatababo

Жыл бұрын

najbolji omjer za tuzlansku so je 1,7 posto

@ismetjahaj8594

Жыл бұрын

Hvala veliki majstore

Kakav je ukus sa paprikom?

@tatamatababo

Жыл бұрын

veruj mi prva liga👍👌

koliko je kila mesa po ovom receptu?

@tatamatababo

Жыл бұрын

3 kg smjese za cevape sto znaci da je psoljeno

Salut,.deci începi cu 270 gr de sare,dar la cate kg de carne ? Ce fel de carne? Ori dai toate detaliile ori lasate

@tatamatababo

Жыл бұрын

250 g de sare merg la 15 kg de carne, adică undeva în jur de 1,7 la sută, dar asta este prima parte a amestecului, facem doar 3 kg de carne

Recite mi kad Käte jos jednom na situo samljeti!? Prvo na 6 mm pa onda na 3 mm ili?

@tatamatababo

Жыл бұрын

da da prvo krupno pa sitno pozdrav

Znate li gdje se može nabaviti kalup za leskovačke ćevape?

@tatamatababo

Жыл бұрын

takav kalup koriste samo u leskovac stvarno ne bih znao gde se kupuje

@petarsimic2682

5 ай бұрын

U Leskovcu :)

Iskreno nikgde nikad nisam cuo da se crveni luk dodaje u cevape, kao ni brasno. Za sodu sam cuo, ako je staro meso da se naduva. Brasno mi jedino ima smisla zbog kolicine

@tatamatababo

Жыл бұрын

vidi imas razliku u smesi cevapa od zapada ka jugu u Bosnu da ide samo lukova voda i so sa malo sode bikarbone ali sto juznije brasno je neizostavno kao i crni luk ja vam zelim pokazat sve varijante cevapa najbojla je kritika kad neko odradi neki recept po tacnim merama i proceduri da javi rezultat tek je onda validno komentirat i pravit polemiku

@macakucizmama831

Жыл бұрын

@@tatamatababo nije mi poenta da pravim polemiku, naprotiv, zelim da naucim, jer obozavam cevape a nikad mi ne ispadnu kao kad porucim u cevabdzinici, neizmerno sam zahvalan na kanalu, i imate moju punu podrsku, i veliko hvala!

@macakucizmama831

Жыл бұрын

@@tatamatababo i hvala na tome svemu!

@tatamatababo

Жыл бұрын

ne ne polemika na kraju pameti je i meni probam da docaram sve vrste cevapa na balkanu veruj mi o ukusima ne raspravljamo jer se zna da je svako prica za sebe ovo su sve osnove od kojih ako neko i malo zna o cevapima i mljevenom mesu moze da stvarno sebi priusti dobar zalogaj veruj mi na rec.

@borkokovacevic365

Жыл бұрын

@@macakucizmama831 Probaj onaj recept sa crnim lukom i brsnom. Tu nema greske. Ja sam samo primetio da ako sodu i luk stavim odma na pocetku da onda meso dobije neku cudnu boju posle odlezavanja. Nista mu je fali ali kiselina iz luka i soda nesto urade mesu i ono nema onu lepu crvenu boju vise. Tako da da je bolje luk i sodu dodati kasnije. Ja sam probao 3 dana da drzim u frizideru i cini mi se da je tad najbolje. Takodje sam isprobavao sa raznim vrstama mesa i najbolje mi je plecka i pauflek pola pola. Kada u receptu ide luk onda su cevapi malo jaceg ukusa ali ja to volim .

Извини имам питање коју соду бикарбону користиш за месо јел она у кесици из радње

@tatamatababo

7 ай бұрын

da klasicna soda bikarbona

Gospodine,jas sada ste mi totalno pomrsili pamet.u ove cevape ne stavljas brasno,secer,niti limun. a u pazarske stavljas sve. sada neznam ni sam sta verujem koji recept je pravi i bolji i ukusniji ? molim vas na iskrenome odgovoru.

@tatamatababo

Жыл бұрын

hahaaaa da dilema sve su ovo varijante koje postoje i navodno tajne realno je stvar ukusa po meni nesto izmedzu recepta mog oca i pazarskih je moj omiljeni cevap stim sto ja ne volim vegetu pozdrav

@bela3497

Жыл бұрын

@@tatamatababo tacno tako svaki grad ima neki svoj rezept i po meni je sve stvar ukusa, ali za mene Sarajevski najbolji

E stvarno si majstor !!! Odakle ste gospodine ?

@tatamatababo

Жыл бұрын

makedonija rodzen porijeklom bosnjak

Hoce li biti mali i veliki voz

@tatamatababo

Жыл бұрын

putnicki ili teretni salim se

@zoranvukanovic3668

Жыл бұрын

Kad pojedem veliki bice teretni

C’est quelle parti de viande qu’il faut mettre ?

@tatamatababo

Жыл бұрын

tout de l'avant et du cou

Τα βρασμενα κρεμμυδια και σκορδα τελικα τα βαζουμε μεσα στο κιμα ή οχι ????σε αλλη συνταγη που μας εχεις δωσει εχει αλευρι..τωρα οχι??

@tatamatababo

Жыл бұрын

ναι ακριβώς γιατί υπάρχουν περισσότερες παραλλαγές

270 g soli na koliko kg junetine

@tatamatababo

7 ай бұрын

15 kg

Bili bi pravi da su išli i treći put u frižider na bar pola sata, ali ni slučajno više od sat vremena... Ovako su ispod proseka... Tri puta u frižider najmanje..

Bestes Fleisch im 🇧🇦 Uživajte dok EU ne dođe🎉

Koja je količina mesa i koje meso?

@tatamatababo

Жыл бұрын

Sastojci za cca 1 kg: Juneće meso 0.5 kg plećke 0.4 kg vrata 0.1 kg potrbušine 20 g soli - (2%) 200 gr masti 7g soda bikarbona 50ml mineralne vode 1g crni biber 2g crvene mljevene paprike 3 cena belog luka 30g crnog luka sve prokuvati i procediti pa dodati u meso samo vodu

@stelecook5678

Жыл бұрын

​@@tatamatababo Zdravo! Pitanje imam, sta je tačno potrbušine? Pozz iz Beča

Bœuf 0,5 kg d'épaule. Ok 0,4kg porte. ?? 0,1 kg sous le ventre. ??

Это видео у вас уже было под другим названием, ЗАЧЕМ ???

@tatamatababo

Жыл бұрын

это не одно и то же видео, посмотрите порядок ингредиентов

270gr soli na deset kila mesa ???

@tatamatababo

Жыл бұрын

15 kg mesa

@dragicapaunovic8473

Жыл бұрын

И то је много. 1.2% је оптимално

@johnnygiovanni850

2 ай бұрын

Recimo ja volim da budu toliko malo slane, da kad jedem umocim ih u slanik, (mislim da se tako jedu kevapcici), ali danas ne mogu da si priustim to zadovoljstvo, jer svugde su slane, da prostora za to nema😂

Kako sad video od prijatelja iz leskovca,kad ovakav isti video ima od nekog bošnjaka s receptom od njegovog pokojnog babe.Ne tvrdim da nisu dobri ali kako sad vjerovati kad se služite istom snimkom....Svašta...

@tatamatababo

Жыл бұрын

dragi gospodine to je isto meso ali receptura nije ista i obadva videa su od istog autora pozdrav

@zzilverback

Жыл бұрын

@@tatamatababo 😂👍

@aleksandararsenovic9965

11 ай бұрын

Tatamata… vala svaka tebi cast na smirenosti✌️ ja kakvih pitanja,a sve opisano

Koja je količina junetine

@tatamatababo

7 ай бұрын

1,8 posto soli na 1 kg

Батаке маринираш дај рецепт

@tatamatababo

Жыл бұрын

bice u proceduri su pozdrav

Poz i hvala na receptu, promaklo mi je koliko mesa u kg je potrebno za 3 kg loja, da imam omjer.Hvala

@tatamatababo

4 ай бұрын

otprilike 15 kg zavisi koliko je meso masno ako nije uopste masno onda moze i vise pozz

@alen2283

4 ай бұрын

@@tatamatababo Hvala!

Na početku snimka piše da ide 270gr soli ali ste izostavili da kažete koja je količina mesa...?

@tatamatababo

28 күн бұрын

tacno 👍👌