Lentil kofta is better than meat when cooked in this easy way!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Lentil kofta is better than meat when cooked in this easy way!
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Ingredients:
One cup red lentils (soaked for 30 minutes)
One onion (150 grams, grated)
One potato (300 grams, grated)
A dash of olive oil
(70 grams) grated carrots
(20 grams) garlic
(10 grams) coriander and parsley
One tbsp cumin
One tbsp coriander
One tsp salt
One tsp chili flakes
Half a tsp black pepper
For the White Sauce:
Half a cup sour cream or yogurt (120 grams)
Half a cup of mayonnaise (120 grams)
(5 grams) grated garlic
Salt and black pepper to taste
One tsp lemon juice
For the Hot Sauce:
Two tbsps chili powder
Two tbsps chili flakes
One fourth of a cup vinegar
Salt to taste
Instructions:
Soak red lentils for 30 minutes or more, then strain and set aside.
In a pan over low heat, add olive oil and grated onions, potatoes, and carrots. Sauté for 10 minutes, then set aside to cool.
In a food processor, blend the soaked lentils, garlic, and coriander/parsley until coarse.
Combine the lentil mixture with the sautéed veggies. Add cumin, coriander, salt, chili flakes, and black pepper. Mix well.
Refrigerate the mixture for 30 minutes.
Prepare the sauces while waiting:
For the White Sauce:
Mix sour cream/yogurt, mayonnaise, grated garlic, salt, black pepper, and lemon juice. Keep it refrigerated.
For the Hot Sauce:
Combine chili powder, chili flakes, vinegar, and salt. Keep it refrigerated.
Wet your hands and shape the lentil mixture into small patties.
Fry the lentil kofta in a little bit of vegetable oil over medium heat until golden on both sides.
Assemble sandwiches using pita bread (or your favorite bread), the white sauce, hot sauce, and your preferred vegetables.
Alternatively, serve the lentil kofta as quick bite appetizers or snacks with the sauce
مكونات:
كوب واحد من العدس الأحمر (منقوع لمدة 30 دقيقة)
بصلة واحدة (150 جرام، مبشورة)
حبة بطاطس واحدة (300 جرام، مبشورة)
رشة من زيت الزيتون
(70 جرام) جزر مبشور
(20 جرام) ثوم
(10 جرام) كزبرة وبقدونس
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة كبيرة كزبرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
للصلصة البيضاء:
نصف كوب كريمة حامضة أو زبادي (120 جرام)
نصف كوب ميونيز
(5 جرام) ثوم مبشور
الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
ملعقة صغيرة عصير ليمون
للصلصة الحارة:
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفلفل الحار
ملعقتان كبيرتان من رقائق الفلفل الحار
ربع كوب من الخل
ملح للتذوق
تعليمات:
ينقع العدس الأحمر لمدة 30 دقيقة أو أكثر، ثم يصفى ويترك جانباً.
في مقلاة على نار خفيفة، أضيفي زيت الزيتون والبصل المبشور والبطاطس والجزر. يقلى لمدة 10 دقائق ثم يترك جانبا ليبرد.
في محضرة الطعام، امزجي العدس المنقوع والثوم والكزبرة/البقدونس حتى يصبح خشنًا.
يُمزج خليط العدس مع الخضار المسلوقة. أضيفي الكمون، والكزبرة، والملح، ورقائق الفلفل الحار، والفلفل الأسود. اخلط جيدا.
قم بتبريد الخليط لمدة 30 دقيقة.
قم بتحضير الصوصات أثناء الانتظار:
للصوص الابيض:
اخلطي الكريما الحامضة/الزبادي مايونيز، زوالثوم المبشور والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون. يبقى مبردا.
للصلصة الحارة:
يُمزج مسحوق الفلفل الحار مع رقائق الفلفل الحار والخل والملح. يبقى مبردا.
بلل يديك وشكل خليط العدس إلى أقراص صغيرة.
تقلى كفتة العدس في قليل من الزيت النباتي على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
قم بتجميع السندويشات باستخدام خبز البيتا (أو الخبز المفضل لديك)، والصلصة البيضاء، والصلصة الحارة، والخضروات المفضلة لديك.
بدلًا من ذلك، يمكنك تقديم كفتة العدس كمقبلات سريعة أو كوجبات خفيفة مع الصلصات.
#delicious #tasty #yummy #بطاطس #lentils
#kofta #vegetarian
Пікірлер: 729
فعلاً هدوء المطبخ 😊
ماشاء الله تبارك الرحمن رائعه يعطيكي الف عافية يارب
مخ مبتكر مخ نظيف ماشاء الله ❤
عشت الايادي على هذه الوصفات السهله و من اشياء دائما متوفره بكل بيت
Thank you very much for this recipe. I made it with various grated vegetables including broccoli. It turned out terrific. I made a vegan yogurt sauce and made a wrap with tomatoes, spring onions and spring greens. Absolutely delicious.
@tuduleshiggins8832
2 ай бұрын
How do you make a vegan yogurt sauce?
@seagreenblue4052
2 ай бұрын
@@tuduleshiggins8832 Are you asking how to make vegan yogurt or sauce with vegan yogurt? Vegan yogurt - Make milk with your choice of 'almonds, soy, coconut, oats' & add a little culture, keep in a warm place of kitchen just as in dairy yogurt making. There are recipes if you google. Vegan sauce with vegan yogurt - Beat vegan yogurt smooth with a fork or whip. Chop your choice of herbs (cilantro, mint, parsley), chopped onion or spring onion, green chilli, tomato. Sprinkle paprika on top after giving a stir to the veggies in yogurt. Salt will make the onion release water & make the sauce very liquid. This sauce can be served with vegetable biryani, gourmet curry, deep fried fritters, wraps, sandwiches. Mix with white rice for a quick bite when you have no time. An alternate for this last one is: Beat vegan yogurt smooth. Temper with mustard seeds, urad dal + chana dal, few fenugreek seeds, garlic slices, dry red chilli, curry leaves & immediately add to yogurt. It is delicious. We call it Perugu Annamu (Perugannamu) or yogurt rice.
@consuelotobon9068
2 ай бұрын
@@tuduleshiggins8832maravillosa la receta gracias
Oh I haven’t had these for years, definitely a dish for cooler weather. Thank you
ماشاء الله تبارك الله
تسلم إيدك على الطبخه الحلوه الجميله تشهي مره مره مره
تبارك الرحمن
جزاك الله خيرا
الله يعطيك العافيه يا رب
روعه تسلم الايادي 💖
تسلم ايدك ❤❤❤
منظر بيشهي القلب راح طبق هالوصفة الصحية بسرعة.... دائما مبدعة في كل وصفاتك.. يسعد كل ايامك يارب ❤️
تسلم ايدك يارب
انا مغربية أعجبتني سوف اجربها ان شاءالله
حبيتها ان شاءالله اجربها شكلها لذيذه❤❤
Excelente, pruebo está misma semana👌🏼👌🏼
This looks amazing and the sauce can easily be veganized ❤
@andreaal-karawi3042
Ай бұрын
Totally. I was just about to say that. 👍
جمييييييل جدا وأكثر من رائع تسلم ايدك على هذه الطريقه الجميله ابدعتتتتتتتي حفضكم الله من كل شر❤❤❤❤❤❤
إن شاء الله نجربها بأقرب فرصة عجبتني الوصفه
تبدو لذيذة جدا شكؤا عالوصفة الرائعة❤
Wonderful recipe! Thank you for just natural sounds in the background. So much easier to listen to without loud music.
Tolles Rezept 👍
يخبل طبخج ومابيه كل تكلفه عاشت ايدج
كنز من كنوزُ الجنة : لا حول ولا قوة إلا بالله
@user-xt9rm1qw5l
5 ай бұрын
إلا حوله ولا قوة الا بالله العلي العظيم الله ومصلي على محمد وال محمد وعجل فرجهم ولعن عدوهم
MashaAllah❤❤
ماشاء الله تبارك الرحمن تسلم الأيادي الله يبارك بصحتك مارح تفوته ان شاء الله نعمله
طعم يجنن ❤❤❤❤
تسلم يداتك كانها فلافل
Mashallh 👍❤️😍🌹
احسنت كلش سهلة هاي تفيدنه للدايت واللي مناكل اللحم صحي
Very nice kofta recipe ❤
معقوله ننسى الاعجاب بعد كل هالجمال 🥰
Subhan Allah سبحان الله ✨ Once again delicious food made simple. Thanks for sharing. No more 🥔 🥔 🥞pancakes for me
ماشاءالله تبارك الرحمن ❤
واقعأ عاليست❤
عاشت الايادي ان شاءلله اجربه ❤❤❤
ماشاء الله عليك روووعه هذه الكفته تفيد الناس النباتيين عاشت الايادي 👏👏😋😋
الوصفه سهله وسريعه وجميله جدا ❤❤❤
THANK YOU SO MUCH for putting in the weights of all the ingredients !!!❤❤❤
@opinionated4219
2 ай бұрын
Sad for those of us who use ounces and pounds or cups and spoons, as I was really hoping to make these 😥
@NayNay-zm5ln
Ай бұрын
@@opinionated4219can you purchase a food scale? Amazon has them very inexpensive 💕
ماشاء الله جميله تسلم عمايلك يارب
عندنا في مصر إسمها طعميه بس بالعدس الأصفر وعندنا أيضاً طعميه بالفول المدشوش لذيذه جدا وطعمه. تسلم الايادي
@user-pq8jm1lh6u
7 ай бұрын
هذه الوصفة تختلف عن الفلافل لأن تحتوي بطاطس وجزر .
@ramyarmany
Ай бұрын
اه على اساس الدنيا كلها متعرفش الفلافل والطعميه 😂 وانتي عملتي فينا جميل وقلتيلنا عندناااااا فمصر 😅
تسلم يدكم اعجبتني الوصفة جدا وتلائم وضعنا المعيشي في هذه الظروف الصعبة ساجربها شكرا لكم
ماشاءالله تجنن الطبخه بس حبيت اسال ايش نوع حقيك الفرمه وايش من شركه شكلها حلوه
@peaceful_cooking
7 ай бұрын
KitchenAid food processor
Muhteşem olmuş ilk fırsatta deneyeceğim emeğinize sağlık❤❤❤❤
Looks yummy!
@ma3lomatnafssia
7 ай бұрын
Hi ❤❤🙏
ماشاء الله روعة تسلم الأيادي..
تحفة فنية 🤝👍😋 Piece of art 😋👍🤝
نجربها ونقولك 🇩🇿
@purplerose7775
7 ай бұрын
8:18 بشري
تسلم اديك اقتصاديه وشكلها يشهي
❤لذيذ جدا وانا جربتهو تسلم الايادي ❤
Merci pour la recette ❤
الصراحة طبخاتك رائعة من زمان اتابعك لكنك كل يوم تبدعي ما شاء الله الله يحفظك. وشكرا
روعة 👍🏻 سلمت يداك
عاشت ايدج جربتها كلش طيبه
تبارك الله اعليك الله يعطيك الصحة على هذه الوصفات الصحية والشهية ممكن طهيها في الفرن ❤❤❤
روعة بس انا ابغى ابدل البطاطس بالقرنبيط عشان اقلل النشويات
والله فكرة رائعة انشالله أجريها جزاك الله خير
I made this today & my hubby who doesn't really like lentils enjoyed them so a win win for me. Simply delicious recipe. Many thanks😊
@durgeshchauhandurgeshchauh6817
3 ай бұрын
Ji-
@user-jm8rp2mw2q
2 ай бұрын
جزاك الله خيرا ونفع بك ..أعجبت بالوصفة جدا
They look great 😊
ماشاء الله يسلمو شهيه بارك الله فيك
ماشاء الله اللهم بارك ❤❤
I think must be very tasty, from Pakistan !
Mashah Aallah ❤
Dziękuję za przepis❤️
ماشاء الله تسلم يدك👍👍👍👌😍😘😗😙😚💘❤💓💕💖💗💝❣
Lentils are so delicious. They are awesome
تسلم ايديكي والله بتشهي لازم اجربها
انا ميلت التلفون عشان الزيت يتحرك في الطاسه 😂😂😂😂
ماشاءالله تبارك الله ❤️
thank you.. cant wait to try this. شكرا لك.. لا أستطيع الانتظار لمحاولة هذا.
جزاك الله خيراً وبارك الله فيكي حبيبتى
طريقة رائعة جدا تسلم ايديكي 🌹🌹
اليوم عملتها بس قبل ما شوف الفيديو هاد بس بجد طلعت لذيذة كتير وطعمها يشبه الكبه المشوية❤❤❤
@peaceful_cooking
14 күн бұрын
بالف عافية عليكم
ما شاء الله تبارك الله روعة تسلم ايدك ❤❤❤❤
جزاك الله خيرا ونفع بك وصفة رائعة
ME ENCANTAN ESTAS COMIDAS VEGETARIANAS,gracias ,muchas gracias, .
I’ve been binge watching some of your recipes and they look delicious! I am going to try some of them during the holidays, thank you for posting!🥘🍜🧆
@peaceful_cooking
5 ай бұрын
Glad you like them!
I’m going to buy red lentils today! Thanks again 🥰
Adorei. Maravilhoso 👏
Очень аппетитно, нужно приготовить. Спасибо за рецепт.
عمي والله شهيتيني واني بدون غداء بالتوفيق ان شاء الله
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
الله يسلم ايدك وصفة رائعة جداً صحتين والف هنا ❤🎉
Thank you for sharing. These look delicious.
Ça l'air délicieux je vais l'essayer 😊
@giamilabosir8789
6 ай бұрын
😅😅😅😅😅😅😅ŭ
تسلم الايادي شكلها يشهي واقتصاديه
جمال عاشت ايديكم... استمروا... ❤
عاشت الايادي مبدعه
Great! Have so many red lentils at home, never tried to use them this way :) just wondering if I can bake them in oven instead of pan with oil. Can you write how fat sour cream or yogurt you use for the sauce?
@peaceful_cooking
7 ай бұрын
You can bake them in the oven in a nonstick baking tray with a little bit of oil. In regards to the sour cream, you can use any type you prefer
@kisutis
7 ай бұрын
@@peaceful_cooking wonderful, thank you!
@ufukavci4369
7 ай бұрын
Biz bu yemeği yeşil mercimekle yaparız. kırmızı mercimek tadı daha baskın,yeşil et tadına daha yakın.Fakat fırında yapacaksanız içerisine biraz yağ ve yumurtada kırarsanız dağılmadan çok kolay pişer.Kimyonsuz bu köfte kesinlikle olmaz, tavsiye ederim
@kisutis
7 ай бұрын
@@ufukavci4369 sorry I don’t understand
وصفة اعجبتني
عمل. رائع. سوف اعملها 🎉
Terrific and truly easy recipe for vegetarians who miss meat kebabs. Thanks SO AMAZING CH!
مشاء الله
These are delicious!! Thank you so much!!
ماشاءالله تسلم الايادي 👏👏👏🌹🌹🌹🌹تقريبا يشابه الفلافل 👍
Ma sha Allah
خیلی عالی شده ، دست مریزاد 😍🤤
عاشت ايدج حبيبتي روووووعه