Soy argentina hija de chilenos. Uno de los primeros platos chilenos que me enseñó a preparar mi papá fue este junto con las pantrucas, también me enseñó a hacer ajiaco, tomatican, charquican, cebollas en escabeche en unos frascos gigantes, entre otros, comidas que acá no de hacen y a nosotros nos encantan. Hoy mi papá no está pero cada tanto me gusta hacer alguno de esos platos para recordarlo. Este canal y la mayoría de tus recetas me trajo muchísimos lindos recuerdos 💞😃🙋

@AlvaroBarrientosMontero

5 жыл бұрын

Solange Torres Qué lindo Solange, esos recuerdos nunca se olvidan, no me cabe ninguna duda que todo lo que te enseñó te debe quedar maravilloso. Te mando un abrazo inmenso lleno de cariño

@veronicadelrosariofuentest36

4 жыл бұрын

Me encanta la lengua en Pancito con mayo y aji mmmm no la e preparado de.otra manera

la preparé y resultó sensacional, gracias Alvaro, le agregué ralladuras de nuez moscada y saqué aplausos. saludos Juan Carlos

Pero que buen vídeo el mejor!!! Mi mamá uno de sus mejores platos es la lengua con salsa de nueces echa con pan remojado en leche. El que no ha probado la lengua no sabe el sabor exquisito que se pierde. Gracias Álvaro por rescatar estas recetas de antaño.aguante la comida chilena típica. Aguante la lengua y aguante el sanguche de potito!!!!

Maestro en estos mismos instantes tengo una lengua en mi olla, ojala puedas cocinar los exquisitos riñones al jerez,se agradece tu canal y tu carisma para explicar un abrazo

Uno de mis platos favoritos, toda la razón en decir antes era muy barato consumir lengua, hace poco fui a un restaurante gourmet y por dos trocitos como los de tu video me cobraron el precio de la lengua entera y no supero el sabor de como la preparaba mi querida abuela, saludos

Soy una chilena que vive en Holanda! Y me fascina todo lo que prepara y gozo con todos sus comentarios de cuando era chico y los recuerdos que hace de las preparaciones de su mamá o abuela.......me hace pensar en mi niñez porque hacia las mismas cosas. Gracias por todo , no me pierdo ni una!!!

Espectacular!!! Claramente esos sentimientos de sabores son reales ! Es una sensación única saborear esa belleza de preparación! Saludos

Tu canal, tu "forma" y 5u persona Álvaro tienen algo más específico y especial que otros canales... Inclusive que el de Gordon Ramsay el magnífico Chef Ramsay.... Haces que recordemos infancia, personas, familia, los que ya no contamos con ellos y estamos lejos de casa y de el hermoso país que tenemos.... Chile mierda! 😍 Profesor, gracias por ésto

Por casualidad llegué a su canal. Lo felicito no solamente por su receta sino por su dicción. Es difícil, hoy en día, oir chilenos con buena dicción. Mi madre hacía la lengua, no nogada sino escabechada, con el mismo escabeche que usaba para la sierra (pez). Que el año 2020 sea de mucho éxito para usted y su familia, también para sus seguidores que le aprecian. Bendiciones.

La amo mi madre hasta el día de hoy la prepara como entrada o apeteiser con palta y mayo también en sandwich es un manjar de los dioses❤,puros recuerdos de la infancia

Alvaro Barrientos, héroe de Chile.

Número 10!! Ud y sus preparaciones...nunca he comido...pero se ve...maravillosa!!! Cariños desde concepción!!!

Millones de gracias, este capitulo me recordo a mi papito. Si el estubiera entre nosotros se lo prepararía a ojos cerrados. Bendiciones

Sigue el paso a paso y me quedó bastante Bueno gracias siga adelante con los secretos de cocina

La mejor técnica de cocción de lengua, excelente, muy bien explicado, saludos Alvaro 👍

Alvarito acá en Argentina se cocina mucho Lengua a la vinagreta .se hierve así con mucha verduras..gracias Bendiciones 🇦🇷

Gracias Álvaro por enseñar a cocinar lengua de vacuno. Voy a cocinar una. Después les cuento cómo quedó. Dios bendiga tus manos y la habilidad que muestras al cocinar

Álvaro en estos momentos difíciles de la vida , que bien volver a esos recuerdos , sabores... umm.. cocinar con cariño y disfrutar con la familia.....mil gracias Starchef....

MUCHAS GRACIAS ÁLVARO POR COMPARTIR TUS RECETAS SON UNA DELICIA

Se me hizo agua la boca y fui a comprar una lengua, dato vivo en BCN España y en la Boqueria venden todos estos productos , lengua ,chunchules ,potito, ubre , guatitas ,corazón ,entraña y panita etc ha¡¡ y charchas muy buenas

Infalible!, cada vez que preparo esta receta quedo como rey, muchas gracias Alvaro.

Fabuloso Álvaro!!! Siempre cocinamos lengua, pero nunca nogada, ahora con tu receta de la nogada la prepararemos mañana!! Nuevamente GRACIAS Álvaro!!

ENCANTADA DE VER SUS RECETAS...ACÁ EN Venezuela la preparamos guisada con suficiente ají dulce!..rica!...probaré esa salsa!..me fascina su "olla medieval" ..jeje!..un abrazote!

Gracias don alvaro que rica receta mi madre la preparaba y muy esquisita la lengua nogada cariños y bien por la comida chilena

Me encanta todas tus recetas son muy fáciles e probado varias soy de Villarrica sigue enseñándonos felicidades por la comida chilena Elba

Me transportaste al pasado. Que felicidad más grande

Álvaro me hiciste añorar la casa de mis abuelitos! 🥺, ellos ya no están, pero recuerdo que mi viejita la servía como entrada con hojitas de lechuga y mayonesa casera, mil años que no la como, espero pronto atreverme a preparar tu receta! Gracias x compartir tus conocimientos, Dios te bendiga y multiplique🙏🕯️

Rica. Me gusta tambien delgadita, fria y con salsa verde.Te agradesco las estupendas recetas.

La preparé.... Quedé como rey 😀😀 Gracias a ti Álvaro.

Sólo diré que me fascina 😋😋😋😋😋👏👏👏👏👌👍👍👍👍👍👍👍👍👍👵🙋‍♀️

Marabillosa receta y facil de hacer gracias desde 🇨🇱y lindos recuerdos de mi infancia

El recuerdo de mi madre haciendo su plato de lengua era lo mas rico gracias gracias gracias

Un tiempo trabajé en el Liguria de providencia y fue donde conocí el sándwich de lengua, una delicia, gracias por compartir sus recetas don Álvaro

@AlvaroBarrientosMontero

5 жыл бұрын

cesarkofre Hola César, es realmente delicioso ese sandwich. Te mando un abrazo enorme

Que maravilla!! Cuantos recuerdos de cenas familiares!!! La prepararé!!! Gracias x el video 👏🏼

Gracias por rememorar y compartir esta rica receta.

este cocinero es un maestro .......y de una simpleza increíble .....

Como siempre, quedó encantada. Gracias Alvarito

@AlvaroBarrientosMontero

5 жыл бұрын

susana alvarez plaza Qué bueno Susana, este video con mucho cariño para todos ustedes. Te mando un abrazo

estoy cociendo una lengua en este momento !! nos encanta!!...haré tu receta para la cena!!...ñomi!

Hayy alvarito que recuerdos, Me traen. Y que ganas de volver atras con esas comidas tan ricas y sanas. Bendiciones

Gracias alvaro por enseñarnos a cocinar cosas sencillas y muy ricas

Felicitaciones Alvarito, la preparé y quedó exquisita

Yo lo hago acá en mi bello Perú la lengua estocada que también queda muy bien. Alvarito la lengua está tan rica que se prepara en todo

Hola Alvaro, muchísimas gracias por la receta, mi tía la preparó y le quedó increíble!!! ❤

Te estoy viendo en este minuto en un canal del cable que alegría que más gente te conozca

Muy bueno iniciaré inspirado en tu presentación el primer grado de cocina con lengua.

Muchas gracias estimado Álvaro. Todas sus recetas, me encantan...por lo simples y caseras.

Gracias. Se ve delicioso.

Se nota lo rico que está con solo ver tu rostro. Un orgasmo de sabor! Mi mamá hacía pata de vacuno y su caldo era celestial y una polola en una oportunidad hizo lengua con mayo y es EXQUISITA! Agradecido por tu receta y súper bien explicado. Éxito!

Gracias Alvaro por recordar nuestros platos favoritos cocinados por mi parte por nuestra Nanitaaaa🥰🥰🥰🥰🥰

Holaaaaa!!! Que rico!!! Mi abuela preparaba muy parecida la lengua de vacuno como tu lo haces, también la preparaba a la vinagreta y eran especiales. Te escribo desde Argentina, San Juan, y desde hace un tiempo soy tu seguidora. Hoy especialmente con el recuerdo de mi Abuela, que mi trajiste a la memoria los aromas de su casa, costumbres, comidas y conservas. Mis abuelos eran españoles, y hacían todo tipo de conservas como tu lo haces, y soy la única nieta que sigue un poco sus tradiciones. Muchas, muchas gracias por este tesoro, moviste mis emisiones. Bendiciones!!!

@AlvaroBarrientosMontero

5 жыл бұрын

Monica Lopez Pero qué maravilla Mónica, nunca pares de hacer esas recetas, sin duda a tu familia le debe encantar y te recordarán por siempre. Te mando un abrazo inmenso, muchas gracias por darte el tiempo de escribirme

Álvaro tus recetas son fantásticas todo es rico te felicito sigo tus comidas me gustan mucho me hacen recordar mi infancia de SantaFe Capital Argentina gracias

Alvarito he cocinado contigo: carbonada, lentejas, empanadas fritas y pescado frito!! El mejor canal de cocina! Explicas súper bien! Un abrazo!

@carod7245

5 жыл бұрын

Y se me olvidaba las sopaipillas sin zapallo deliciosaaas

Es una carne que siempre me ha encantado. Tengo mucha recetas para cocinarla y en mi casa se come mucho. Esta receta no la conocia pero pronto la vamos a disfrutar en mi casa. Muchos saludos desde los EE.UU. Muchas gracias por compartir sus conocimientos.

Gracias me encanta tu manera de preparar y compartir tus recetas

Me encanta, es un plato que me trae increíbles recuerdos. Muchas gracias, la prepararé según tu receta ❤😊

Qué recuerdos mi mamá nos daba sandwich para el colegio 😜 que feliz soy viendo tu canal de KZread cada plata que enseñas me trae muchos recuerdos de mi niñez... Gracias Totales!!

Gracias Alvarito por enseñarnos recetas tan deliciosas

Me encanta tu cosina y como disfrutas grasias ❤

No sabes cómo se me hizo agua la boca con esta preparación mi estimado Álvaro. Además me trae recuerdos de infancia, ya que mi abuela preparaba este plato cuando la visitabamos en Constitución. Un gran abrazo desde Valdivia.

Ay Dios .... Antojaaaa con esa cara que hace al probarla

Eres un ser necesario en mi cosina!!!

Álvaro bellas palabras gracias por tu entrega 💐

Me encanta, me recuerda a mi madre, quien la preparaba deliciosa. Gracias por darnos la receta

Genial Mi Chef, espectacular 👌

Me salive el vídeo completo Álvaro. Espectacular la lengua nogada, me traslado a mi niñez a la casa de la abuela, a la comida que nos alimentaba la guatita y el alma... Saludos Álvaro

@AlvaroBarrientosMontero

5 жыл бұрын

Marco Antonio Maldonado Olea Ja ja ja ja ja ja, a mí me pasó lo mismo ja ja ja ja ja. Te mando un abrazo enorme y ojalá te animes a prepararle

¡Gracias!

WOOO EXC3LENTE YO NO SABÍA PODER PELAR LA LENGUA. AHORA YA APRENDÍ CON SU VÍDEO. MILLÓN DE GRACIASSS 👧🏽👩🏼‍🔧

Muy rico,gracias por tus recetas!

😊🎉buenísima reseta 😮😊😊😊😊 felicitaciones la hice me quedo espectacular

Como siempre UN GENIO!!! ❤

Don Alvaro me hizo recodar mi infancia, mi madre hacia estofado de lengua con puré y verduras, una delicia ! Gracias mil , por esta receta. 👍😃😋😋😋✌🏻

@AlvaroBarrientosMontero

5 жыл бұрын

A S Qué cosa Más buena, me puedo llegar a imaginar lo que era esa delicia. Te mando un abrazo inmenso, ojalá te animes tú ahora a preparar la

Nunca la he probado y compré una lengua lo hare tal como lo hiciste tú Alvaro , me encantan tus recetas.

Me encanta!!!

En este mmento tengo cociendo una lengua en la olla y estoy ansiosa de hacerla como tu enseñas. Gracias Alvaro, como siempre la mejor motivacion para cocinar de manera simple y atractiva para mi familia.👍

Me encantó tu receta de picarones,hace rato la esperaba GRACIAS ALVARITO.😍😍

Gracias don Alvaro . Soy dueño de casa que he logrado cocinar gracias a sus recetas . Es muy grato verlo y escucharlo . Saludos

excelente y facial de hacer , graciassssss

¡Wao Alvaro! Te la comiste (literalmente) Jajaja! con ese plato. Así como a ti te hace recordar cuando tu mamá lo hacia, yo también, cuando mi mamá me sorprendía con lengua en salsa, arroz blanco y vegetales. Claro el preparar un plato tan delicioso con un producto como la lengua es de alto quilate. Una joya de familia. Felicidades nuevamente y muchas gracias por compartir tus recetas con nosotros. Un abrazo desde éste lado del continente, Venezuela.

@AlvaroBarrientosMontero

5 жыл бұрын

BISMARCK LARA Qué maravilla, eso debe haber sido un festín de sabor, esos recuerdos nunca se olvidan. Ojalá te animes tú a prepararla, te encantará!. Te mando un abrazo inmenso

Gracias... hoy la prepararé

La hice hoy, saqué aplausos, gracias por compartir estas recetas

no se cuantas veces la he hecho, pero a mi y a mis hijos les encanta, hoy se la estoy preparando a mi padre!!!! gracias por el regalo querido Alvaro

Se ve genial, me recordó mi infancia, gracias por hacerme volver a la niñez 🙂 hace añooos que no como lengua. Una duda que tengo es el objetivo de los cristales de sal al final, veo harto que los chef lo hacen, pero no creo que alcance a salar mucho, y morder un cristal no es agradable, por eso no entiendo bien. Un abrazo Alvaro, cada vez mejor tus videos!

@AlvaroBarrientosMontero

5 жыл бұрын

Recetas del Sur Hola, los cristales le agregan una crocancia muy rica al morder y un sabor maravilloso, te mando un abrazo muy grande

@RecetasdelSur

5 жыл бұрын

Buenísimo gracias por la respuesta! A mi no me agrada mascar los granos de sal, supongo que es cosa de gustos, abrazo!

@padawanXtreme

5 жыл бұрын

Hagan un vídeo juntoooos

@claudiovergarasepulveda9789

Жыл бұрын

Yo pensé que la salsa qué se echaba arriba los disolvia. Tuve la misma pregunta de la sal en cristal

@AndresJaramillo-oy6ej

11 ай бұрын

Parece que el profe todavía no era amigo del grande Alvarito saludos genios de las comidas

Uffff... la prepare y te llaves te los aplausos, debo decir que he preparado variasdetus recetas., Me pidieron leche asada pero hice crema invertida.... muchos aplausos. Sigue asi, se agradece

Ohhhhhhh, y para mí, lo máximo de la exquisitez era la lengua con mayonesa !!!!!!!!!!!. Esto lo supera todo Alvarito. Manjar de dioses. Gracias por compartir. Saludos cordiales para ti y tu familia. Tere with love 😍😘🇨🇱🙏❤🤗🤗🤗🤗🤗🤗

@AlvaroBarrientosMontero

5 жыл бұрын

Teresa Rubio Claro que si Teresa, la lengua especial o con mayonesa es realmente una delicia, concuerdo contigo totalmente. Te mando un abrazo inmenso

Soy la primera Yupyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy!!!!!!!!!! voy a ver que comeremos

BUENOS DIA FAMILIA CHEF ALVARO QUE DELICIA DE LENGUA PARA ACOMPAÑARLA CON UN BUEN PURE Y UN ARROZ CON VEGETALES Y UN VINITO Y DISFRUTAR EN FAMILIA DE ESA RECETA SUPER GENIAL SUYA QUE NOS REGALA CADA DIA PORFA SALUDEME A SU ESPOSA ALA PRINCESA DE LA CASA AL BEBE GERBER QUE ESTA LINDO AL SR FELIPE Y A DANIELITO MUCHAS BENDICIONES Y EXITOS CHEF DE PARTE DE MI MADRE MARIA MARTINEZ Y YO LUISA LOS QUEREMOS INFINITAMENTE UN ABRAZO DESDE VENEZUELA ESPERANDO QUE YA NO SE VALLA LUZ QUE NOS LLEGO EN LA MADRUGADA BESOS FAMILIA BARRIENTOS

@AlvaroBarrientosMontero

5 жыл бұрын

luisa rodriguez Qué lindo mensaje me regalas siempre querida Luisa, no sabes lo que significa para mí que cada jueves te des el tiempo de mandarme unas lindas palabras. Te mando un abrazo lleno de cariño para ti y tu madre y ojalá se animen a preparar esta maravillosa receta

@luisarodriguez-nh4mn

5 жыл бұрын

@@AlvaroBarrientosMontero chef buenas tarde agradesco infinitamente su tiempo para responder chef agradecida de usted por sus receta que son una delicia me saluda a su esposa porfavor con todo respeto y un fuerte abrazo

Hola Álvaro siempre veo tus vídeos vivo en NY y hace poco que abrí mi local de Comida latina claro chilena y mexicana, me ayudan bastante tus vídeos hago la lengua pero en tacos y a la plancha lo de la carne asada acá ando perdida Felicidades por la ayuda que haces con tus vídeos espero veas mi mensaje

Gracias por compartir

Hola Álvaro. Muchísimas gracias. Mi Madrecita linda también la hacía y por lo mismo es un sabor que me lleva a la infancia. Hoy sería su cumpleaños y la prepararé en honor a ella para disfrutarla con mis hermanos. No sé si podré hacerla nogada ahora, pero ya sé donde encontrar la receta completa, y lo que sí le agregaré ajo en la cocción. Mil gracias.

Son ricas sus rresetas las guatitas las prepare me quedo esquisitas gracias

Saludos al grupo. Me gustó mucho ese vídeo. Dicen los abuelos que a veces ese tipo de carnes tienen bacterias. No hay que hacerle alguna limpieza con limón y sal?

GRACIAS ALVARO JUSTO LO HIBA HASER Y NO SAVIA COMO BENDICIONES SALUDOS

Hola Alvaro un gusto de saludarlo ,y felicitarlo por la forma de enseñar a cocinar,e echo varios platos en mi casa de las comidas sureñas como la lengua arrollado y pastel de choclo etc. muchas felicidades, mi nombre es fernando y soy de la ciudad de los angeles, pero ahora vivo aca en stgo, un gran abrazo y felicidades

Hola Alvarito, me gusto mucho, para mí esta versión con esa salsita, acá en Argentina se come a la vinagreta, q ya otra sra contó como se hace pero dura muy poco en un frasco en la heladera xq es tentadora, te veía comer como hubiese dicho mí mamá"parece que te tenían atado" tu fiel seguidora Gracias x deleitarnos

FANTASTICA LA LENGUA ALGO DISTINTO DE ARGENTINA RIO GALLEGOS...

Me encantó!!! Acá en Argentina de come mucho la lengua al escabeche y a la vinagreta

Que bueno que muestres al mundo, lo que en nuestra tierra se cocina, con tu aporte sólo engrandeces a nuestra cultura. Grande Alvaro. Saludos y abrazos 🤗

@AlvaroBarrientosMontero

5 жыл бұрын

pedro hormazabal Muchísimas gracias querido amigo Pedro, de eso se trata este canal, de no olvidar las bondades de nuestros abuelos. Te mando un abrazo enorme amigo mío

Gracias Alvarito por tu forma de entregarnos tus conocimientos en las recetas chilenas un abrazo y bendiciones para Ti y tu linda familia

Hola querido Alvarito, cuando niño, mi madre también preparaba lengua de vacuno, y al igual que tú, también iba al refri a cortar laminas y con pancito o sola me la comía . Para la Pascua o Año Nuevo, tambien la preparaba como plato estrella. Deliciosa. Me emociona revivir en mi mente tan lindos recuerdos.... Gracias, mil gracias por traer esos platos deliciosos de antaño. Un abrazo gigante ❤❤❤❤

Sencillo y se ve delicioso