Lemon Curd - Crema de lamaie cu unt pentru torturi, prajituri sau macarons | Robert Eisler
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Lemon Curd - Crema de lamaie cu unt pentru torturi, prajituri sau macarons
O crema fina cu gust intens de lamaie cu unt, perfecta pentru prajituri, tarte, torturi sau macarons.
Reteta: www.roberteisler.ro/retete/le...
Ma puteti sustine pe Patreon:
/ roberteisler
Echipamentul folosit de mine:
Pentru gatit:
Cuptor Electrolux - l.profitshare.ro/l/8178253
Mixer planetar Kmix KMX750RD - l.profitshare.ro/l/7888878
Mixer planetar Kitchen Aid Heavy Duty - l.profitshare.ro/l/7888889
Plita cu inductie Hendi - l.profitshare.ro/l/7888892
Cantar de bucatarie Hendi pana la 15 kg - l.profitshare.ro/l/8378429
Mixer vertical Bamix Selection - l.profitshare.ro/l/8378433
Pentru filmat:
Aparat foto Canon M50 - l.profitshare.ro/l/7888912
Linkurile de mai sus pot fi linkuri afiliate, din care eu pot avea un mic comision, fara a modifica pretul final al produsului.
Muzica: www.Bensound.com
#lemoncurd #cremalamaie #cremadelamaie #lemon #lamaie
Пікірлер: 66
FELICITĂRI! !ARATA EXCELENT!!!BRAVO TOATE REȚETELE SINT MINUNATE! !Și LE EXPLICI FOARTE BINE!!
Ce super ! Yumii.
Buna ! Îmi place mult felul în care explici și vrei să îți mulțumesc pentru toate răspunsurile prompte pe care le oferi. Mult succes in continuare!
@Robert.Eisler
Жыл бұрын
Multumesc!
E soluția ideală pentru când fac limoncello și-mi rămân 10 lămâi cu coaja rasă. Am probat rețeta și iese de vis! Mulțumesc, Robert!
@Robert.Eisler
5 ай бұрын
👍
Multumim mut pentru delicioasele si bine explicate retete! Daca stiti pentru cati macaronsi ajunge reteta?
@Robert.Eisler
Ай бұрын
Nu știu.. trebuie incercat
Bună seara! E destul de consistenta aceasta crema pentru a sta între blaturile unui tort?
Bună Robert. Lămâia o pot înlocui cu portocală. Am nevoie de o inserție de portocale
Bună! Ajutooor! Cum adică se poate face ca inserție în alta cremă? Amestec cu alta cremă sau doar pun peste alta crema? 🙂 I'm a noob 🙃
Merge amestecata cu frisca,mascarpone pentru a umple un tort de pandispan??
Super simplu. Abia astept sa o folosesc . Tocmai ce am facut un lemon cake cu limoncello. :) . A, si tocmai ce mi-am ridicat diploma de cofetar-patiser ...de care sint foarte mandru. :)
@ghitameister
4 жыл бұрын
@@Robert.Eisler Horeca School - Brasov.
@ghitameister
4 жыл бұрын
@@Robert.Eisler Din pacate au oprit colaborarea pentru Brasov din motive pe care nu le cunosc . In februarie au fost ultimele serii de cofetari / bucatari sub sigla Horeca School. Cei care s-au ocupat de proiect au demarat proiecte personale . (Georgy Valery de exemplu )
@ghitameister
4 жыл бұрын
@@Robert.Eisler Pe cofetarie trainer a fost Simona Preda,care, la fel, si-a deschis o cofetarie/brutarie.
Buna, Robert! Dacă as vrea sa folosesc curd-ul ca și inserție intr-un tort,ar trebui sa ii adaug un pic de gelatina? Merci!
@Robert.Eisler
Жыл бұрын
Da, sau sa il pui doar pe centru, cu bordura de crema. Dar nu in strat foarte gros..
Mulțumesc pentru rețetă , Robert!!❤️, Acum am terminat-o , mi a ieșit excelent, am lăsat o să se răcească de tot , apoi o voi lăsa la frigider până vineri când voi umple macaronsii, cred că tine fara probleme 6 zile, nu? Cred că unt i am pus cam 100 grame...aici am fentat rețeta ta , vreau o crema mai ferma, inca o data , ești minunat!👍😇
@Robert.Eisler
Жыл бұрын
Cam mult 6 zile... 🤔
@tutoveanudoina4039
Жыл бұрын
@@Robert.Eisler , daca o pun in congelator? Este o probléma apoi la decongelare?
@tutoveanudoina4039
Жыл бұрын
@@Robert.Eisler , pot s-o îngheț și apoi s-o dezgheț , te rog raspunde-mi daca poți 🤞
@Robert.Eisler
Жыл бұрын
Nu am testat. Teoretic ar trebui sa fie ok
@tutoveanudoina4039
Жыл бұрын
@@Robert.Eisler , mulțumesc mult pentru răspuns , am de făcut 150 macaronsi și 150 minieclere pentru o aniversare in familie și de aia incerc sa fac tot ce pot înainte ca să nu cad în genunchi 🤣 in chiar ziua cu pricina , ești un artist in ale patiseriei și deosebit de amabil pe deasupra, îți mulțumesc din toată inima!❤️
Servus Robert, cât timp se păstrează la rece?
@anamuresan3808
3 жыл бұрын
Multumesc
Buna, vreau sa fac un Cheesecake dar cu această umplutură de lemon curd. Pentru o tava de 20 cm este destulă crema? Să dublez cantitatea ? Mulțumesc.
@Robert.Eisler
Жыл бұрын
Eu la cel copt fac 1 reteta si imi ajunge (20 cm)
Bună ziua O putem amesteca , adăuga,in cremă de mascarpone și ciocolată albă? mulțumesc.
@Robert.Eisler
2 жыл бұрын
Nu am testat dar daca vreti sa incercati va sfatuiesc sa faceti intai pe o cantitate mica 😊
Buna dimineata , Robert! In reteta vad ca nu folosesti coaja de lamiie. Este vreun motiv anume ca nu adaugi coaja? Zi buna iti doresc,cu multumirile melé toate!
@Robert.Eisler
Жыл бұрын
Nu. Poti adauga linistita si coaja daca vrei, doar sa nu fie lamai tratate chimic.
@elenapandelea9698
Жыл бұрын
@@Robert.Eisler , multumesc frumos!🤗😘
Buna Robert , o întrebare : este greșit să folosesc doar gălbenușul in crema? E musai cu albuș cu tot ? Mulțumesc pentru sfaturi și rețete!🤗
@Robert.Eisler
Жыл бұрын
Nu e gresit
@tutoveanudoina4039
Жыл бұрын
Mulțumesc , să ai o zi minunata ca și tine!😘
Este ok dacă adaug frișcă în ea? Se întărește bine in tort in acest fel fără gelatina?
@Robert.Eisler
2 жыл бұрын
Este mai mult o insertie decat o crema ca atare in tort.
@elenairimescul555
2 жыл бұрын
Ok, mulțumesc
Îmi puteți spune vă rog, pentru tarte cu se procedează? Se lasă să se răcească,se spumează se pune imediat in coșulețe? Mulțumesc frumos!
@Robert.Eisler
4 ай бұрын
Se lasa la racit si se pune asa cum este in tarta.
As vrea sa fac un curd de mango, oare daca as pastra aceleasi cantitati ar iesi, inlocuid bineinteles lamaia cu mango
@Robert.Eisler
3 жыл бұрын
Da, dar mango-ul nu are gustul atat de intens..
Buna, cât timp se păstrează , și cum ???
@Robert.Eisler
Жыл бұрын
Cateva zile la frigider, acoperit cu folie alimentara.
@Lidia_desserts
Жыл бұрын
@@Robert.Eisler mulțumesc tare mult
Cu crema aceasta pot umple și eclere ?
@Robert.Eisler
Жыл бұрын
Da, dar as amesteca-o cu ceva poate, sa nu fie chiar asa puternica. Ori cu crema de branza ori cu niste mascarpone?
@niagabriela8930
Жыл бұрын
@@Robert.Eisler mulțumesc frumos.
pot sa adaug gelatina in crema ?
@Robert.Eisler
2 жыл бұрын
Adele, nu te opreste nimeni 😁
@adelee5416
2 жыл бұрын
perfect!😁
Salut. Oare are vreo importanta daca atingem crema cu lingurita din metal? Am folosit crema aceasta la umplerea unor macaronsi, si am pus cu lingurita normala pe fiecare macaron, problema a fost ca au capatat un gust oribil de fier,de medicament. Posibil sa se fi oxidat crema din cauza linguritei? Sau care sa fie explicatia? Am aruncat toti macaronsii🙈😢
@Robert.Eisler
3 жыл бұрын
Unele persoane simt gust metalic la curd-ul de lamaie orice ai face. Sau asta e experienta mea. E ca la frunzele de coriandru la care unele persoane simt gust de sapun. Daca il faci in bol metalic(cum il fac eu) nu mai conteaza daca lingurita e de metal sau nu 😊
@ionelaalbu6406
3 жыл бұрын
@@Robert.Eisler multumesc de raspuns...dar ma gandesc ca sigur ceva am facut gresit. Am mai facut crema asta tot la macarons, si nu am avut problema asta...plus ca am gustat crema inainte de ai umple si tot asa, nu am avut gust metalic.😟
@Robert.Eisler
3 жыл бұрын
Ciudat! O fi fost ceva pe lingurita?
@ionelaalbu6406
3 жыл бұрын
@@Robert.Eisler nu... lingurita era curata. App... as avea nevoie de creme sa mearga bine la macarons dar sa nu fie ciocolata deloc in ele 🙈 cerere de la o clienta. Ma poti ajuta? Mersi.
@Robert.Eisler
3 жыл бұрын
Buttercream? 😁
Cât lemon crud ti-a ieșit din cantitățile date?
@Robert.Eisler
Жыл бұрын
Sincer, nu mai stiu..
@stafieanateodora4119
Жыл бұрын
Mulțumesc oricum,chiar acum fac, porție triplă😊o rețetă de tort diplomat pe când faci?😍
@stafieanateodora4119
Жыл бұрын
Mi-a ieșit din porție triplă 547g,poate mai cineva interesat 😊mulțumesc pt rețetă ,e delicioasă 👏😍
@Robert.Eisler
Жыл бұрын
E bine ca ai pus. Sigur o sa ajute 👍
@comancostel2821
11 ай бұрын
@@Robert.Eisler