레드벨벳 딸기 롤케이크 만들기 : Red Velvet Strawberry Roll Cake Recipe | Cooking tree

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

빨간색의 글라사주를 부어 레드벨벳 딸기 롤케이크를 만들었어요~
♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥
♡For more detailed recipes, please click on the down below♡
빨간색의 글라사주를 부어 레드벨벳 딸기 롤케이크를 만들었어요~
생딸기를 썰어 넣었더니 크림에 딸기 향이 은은하게 베어 상콤해서 좋더라구요~
크림은 크림치즈와 생크림을 섞어 단단하게 만들어 사용했더니 롤을 말기가 쉽고 굳은 뒤 모양도 잘 유지 된답니다~
레드벨벳 케이크는 홍국쌀가루를 이용해서 만들면 쉽고 색소 없이 예쁜 색을 낼 수 있지만 구입하기가 어려워 색소를 이용했는데 양을 잘 조절해 충분히 넣어야 색이 예쁘게 나오는 것 같아요~
윗면은 깔끔하게 글라사주를 이용해 마무리했는데 반짝하게 빛나서 고급스러운 느낌이 나더라구요~
글라사주는 차갑게 해도 굳지 않고 촉촉해서 다루기는 어렵지만 케이크와 먹을 때 이질감 없이 잘 섞여서 좋답니다~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶틀 사이즈 Mold size : 37.5cm x 25.4cm
▶재료
달걀노른자 4개
설탕 25g
소금 1g
바닐라익스트랙 4g
우유 50g
식물성 오일 30g
박력분 70g
베이킹파우더 2g
코코아파우더 5g
레드 식용색소
달걀흰자 4개
설탕 65g
생크림 100g
설탕 25g
크림치즈 200g
딸기
설탕 130g
물 60g
물엿 150g
다크초콜릿 20g
화이트초콜릿 100g
생크림 60g
젤라틴 8g
레드, 화이트 식용색소
▶레시피
1. 달걀노른자에 설탕, 소금, 바닐라익스트랙을 넣고 섞은 뒤 우유, 식물성오일을 넣고 섞고 박력분, 코코아파우더, 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞고 레드 식용색소를 넣고 섞어 색을 낸다.
2. 달걀흰자를 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 2~3번에 나눠 넣고 휘핑해 부드럽게 뿔이 서는 머랭을 만들고 (1)에 조금 덜어 넣고 섞는다.
3. 섞은 반죽을 머랭에 붓고 섞은 뒤 틀에 붓고 평평히 해 170도 예열한 오븐에서 20분 정도 굽고 식힌다.
4. 차가운 생크림에 설탕을 넣고 거품이 올라올 정도로 휘핑한 뒤 차가운 크림치즈를 넣고 휘핑해 크림을 만든다.
5. 식힌 시트의 가장자리를 잘라내고 (짧은 쪽 한 곳은 비스듬하게 자른다) 말기 시작할 부분에 칼집을 낸다.
6. 시트 위에 크림을 올려 평평히 바르고 시작 부분에 자른 딸기를 올리고 크림으로 덮은 뒤 돌돌말아 냉동실에서 1시간 정도 굳힌다.
7. 냄비에 물, 설탕, 물엿을 넣고 103도 정도로 끓인 뒤 다크초콜릿, 화이트초콜릿, 생크림, 불린 판젤라틴을 넣고 섞고 레드, 화이트 식용색소를 넣어 색을 낸다.
8. 체에 걸러 34도 정도로 식힌 뒤 롤케이크 위에 부어 마무리한다.
▶Ingredients
4 Egg yolks
25g Sugar
1g Salt
4g Vanilla extract
50g Milk
30g Vegetable oil
70g Cake flour
2g Baking powder
5g Cocoa powder
Red food coloring
4 Egg whites
65g Sugar
100g Heavy cream
25g Sugar
200g Cream cheese
Strawberry
130g Sugar
60g Water
150g Starch syrup
20g Dark chocolate
100g White chocolate
60g Heavy cream
8g Gelatin
Red, white food coloring
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~
트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다.
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to KZread and Naver TV.
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.
▶저는 한국인이고 여성입니다~
저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다.
I am South Korean and female~
I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel.
#롤케이크 #레드벨벳케이크 #딸기롤케이크

Пікірлер: 310

  • @Cooking_tree
    @Cooking_tree3 жыл бұрын

    빨간색의 글라사주를 부어 레드벨벳 딸기 롤케이크를 만들었어요~ 생딸기를 썰어 넣었더니 크림에 딸기 향이 은은하게 베어 상콤해서 좋더라구요~ 크림은 크림치즈와 생크림을 섞어 단단하게 만들어 사용했더니 롤을 말기가 쉽고 굳은 뒤 모양도 잘 유지 된답니다~ 레드벨벳 케이크는 홍국쌀가루를 이용해서 만들면 쉽고 색소 없이 예쁜 색을 낼 수 있지만 구입하기가 어려워 색소를 이용했는데 양을 잘 조절해 충분히 넣어야 색이 예쁘게 나오는 것 같아요~ 윗면은 깔끔하게 글라사주를 이용해 마무리했는데 반짝하게 빛나서 고급스러운 느낌이 나더라구요~ 글라사주는 차갑게 해도 굳지 않고 촉촉해서 다루기는 어렵지만 케이크와 먹을 때 이질감 없이 잘 섞여서 좋답니다~ 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to KZread and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. ▶저는 한국인이고 여성입니다~ 저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다. I am South Korean and female~ I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel.

  • @CulinarySeven

    @CulinarySeven

    3 жыл бұрын

    Hi 😍😍😍

  • @tasnimboumerdas8715

    @tasnimboumerdas8715

    3 жыл бұрын

    Your cooking is art 🤩🤩🤩

  • @sebas2602

    @sebas2602

    3 жыл бұрын

    Love cooking

  • @djicerolls_sounds

    @djicerolls_sounds

    3 жыл бұрын

    I understand nothing but your letters look AWESOME:)

  • @ATEEZsungsil

    @ATEEZsungsil

    3 жыл бұрын

    색소 어디제품인가요?

  • @djicerolls_sounds
    @djicerolls_sounds3 жыл бұрын

    Honestly who thinks she makes the BEST relaxed asmr cooking sound on YT? A great mentor for me:)❤️❤️❤️

  • @merlinaerials5925

    @merlinaerials5925

    3 жыл бұрын

    I just found her....fully agree!

  • @foodlapse-beyondtimelapse8526

    @foodlapse-beyondtimelapse8526

    3 жыл бұрын

    귀하의 동영상도 나쁘지 않습니다. 나는 방금 당신의 채널에 있었다

  • @grake7665

    @grake7665

    3 жыл бұрын

    Cooking Tree is a he

  • @djicerolls_sounds

    @djicerolls_sounds

    3 жыл бұрын

    @@grake7665 "Im South Korean and female" (channel description)

  • @Sharon-vb7ny

    @Sharon-vb7ny

    3 жыл бұрын

    Yes! But the very loud ads are so terrible.. Then all peace is gone in one go.. Sorry for my bad english.. 😊

  • @CasualCookery
    @CasualCookery3 жыл бұрын

    I'm always wondering how's the creative process behind. You always come up with so surprising new ideas for desserts. You're super creative, talented, and such an inspiration! 👏👏👏

  • @sourcandy3155

    @sourcandy3155

    3 жыл бұрын

    Wow

  • @LanaKong
    @LanaKong3 жыл бұрын

    I can’t- Literally yesterday I was searching for a red velvet roll cake recipe and none really caught my attention, so I went with a blueberry cream cheese one dkkd

  • @rijularoy3226
    @rijularoy32263 жыл бұрын

    It's simple. I saw red-velvet. I clicked.

  • @user-hh7yo9be9j
    @user-hh7yo9be9j3 жыл бұрын

    와 빨간색의 롤케이크 크림 속에 박혀있는 딸기들 비주얼 심하게 예쁘네요..😋😋

  • @user-ui8kf5xl3r
    @user-ui8kf5xl3r3 жыл бұрын

    어머 어머 레드벨벳 딸기 롤케이크 진짜 진짜 예쁘네요 😍😍

  • @user-me8cl7vx9k
    @user-me8cl7vx9k3 жыл бұрын

    오랜만에 오네요 제작년부터 쭈욱 봤는데 너무 힐링되고 유익한 영상이여서 늘 고마워요 다음 영상도 기대할게요~❤

  • @alsdud8903
    @alsdud8903 Жыл бұрын

    진짜 다시 봐도 색이 너무 예쁘다는😊❤

  • @lovelysalmon
    @lovelysalmon3 жыл бұрын

    와 색이 어쩜🍓🍓😍 진짜 엄~~청 촉촉해보여요!!

  • @user-rc6rv8si4o
    @user-rc6rv8si4o3 жыл бұрын

    와어ㅏ 진짜 세상에서 제일 촉촉해보여요

  • @ghk3733
    @ghk37333 жыл бұрын

    색감 디쟌 최곱니다~!!♡

  • @myono1583
    @myono15833 жыл бұрын

    This is one of the best baking asmr channel on youtube

  • @user-hb2iz2ch4j
    @user-hb2iz2ch4j3 жыл бұрын

    오늘도 영상 잘 봤습니다! 롤케이크 색이 진짜 예쁘네요 딸기 좋아하는데 해먹어야겠어요! 덕분에 맛있는 음식 레시피들 많이 알아갑니다. 감사합니다!

  • @퀸앤쿡
    @퀸앤쿡3 жыл бұрын

    롤케익이 말릴 때 흰색과 빨간색이 🎅 산타모자를 생각나게 했어요. 아주 예뻐서 보기만 해도 기분이 좋아집니다~~

  • @elsarecipes3517
    @elsarecipes35173 жыл бұрын

    So beautifully made, the cake looks so mouth watering, this is like the cakes in coffee shop. Another professionally made cake. Your content always inspire and motivate me to continue on cake journey. Feel free to drop my place for some inspiration on baking and dessert too, I always reply with a full watch and sincere support, thank you.

  • @KibosEats
    @KibosEats3 жыл бұрын

    ohh I love how shiny this looks !

  • @jsong3253
    @jsong32533 жыл бұрын

    와 정말 호텔 제과점 퀄리티다.. 정성과 비주얼이.. 넘 고급지네요

  • @do_on_weekend
    @do_on_weekend3 жыл бұрын

    우...우와우.......이번 크리스마스 케익은 이거다!!!!!!!!!!! 윤기보소 좔좔좔좔

  • @user-cr2gw8yt9u
    @user-cr2gw8yt9u3 жыл бұрын

    이놈의 알림 때문에 늦게 왔네요ㅜㅜ 오ㅓㅓㅏ 요번거 너무 맛있어보이는데 사각틀이 없네요ㅜㅜ 대리만족 하고 갑니다

  • @pouringcake409
    @pouringcake4093 жыл бұрын

    와우 🤭 색감이 너무 설레요 🥰🥰🥰

  • @user-ot9sg1sm6j
    @user-ot9sg1sm6j3 жыл бұрын

    와 색감 정말 예쁩니다^^

  • @gansikdang
    @gansikdang3 жыл бұрын

    글라사주 반짝반짝하니 너무 예뻐요🥰

  • @__todayonedrink2486
    @__todayonedrink24863 жыл бұрын

    레드 식용색소가 너무 이쁘네요ㅎㅎ 맛뿐만 아니라 보는 재미까지 갖춘 완벽한 롤케잌 같아요^^*

  • @_foodsenter
    @_foodsenter3 жыл бұрын

    wow! This looks amazing 😋💯👏🏻

  • @selvitan3493
    @selvitan34933 жыл бұрын

    Perfect!! As always

  • @antonellaleonardi636
    @antonellaleonardi6363 жыл бұрын

    Everything you do always looks delicious and amazing! 💗✨

  • @mysunnydays9919
    @mysunnydays99193 жыл бұрын

    I really like it~! Your red velvet cake looks so beautiful and elegant! ❄️ It will be a nice Christmas cake🎄

  • @nataliafernandaveralatorre4825
    @nataliafernandaveralatorre48253 жыл бұрын

    This is so relaxing , calm, beautiful and now I'm hungry...and how someone can dilike this?, the video is perfect

  • @mparry07
    @mparry073 жыл бұрын

    Yum! I love your recipes and the sounds are perfect

  • @Kaouter_923
    @Kaouter_9233 жыл бұрын

    Thank you very much, it's very delicious

  • @serageorge327
    @serageorge3273 жыл бұрын

    I would love to visit if Cooking Tree starts a restaurant with all these amazing food 🤤

  • @cyanflower4
    @cyanflower42 жыл бұрын

    Oh my goodness… It looks heavenly!!!!!! 😋 looks soooo good

  • @makeeat3292
    @makeeat32923 жыл бұрын

    Makes me want to make one! 해보고 싶다!

  • @reno-koreanfoodlover6569
    @reno-koreanfoodlover65693 жыл бұрын

    thank you for doing new video for this!! this is one of my favorites !!!!

  • @autumnpixiedust00
    @autumnpixiedust003 жыл бұрын

    That gorgeous, gorgeous red color! ❤️

  • @user-my4rh2du6s
    @user-my4rh2du6s3 жыл бұрын

    looks delicious!! the prosess was sooo relaxing🥰

  • @zera8281
    @zera82813 жыл бұрын

    This is sooo awsome You are the best in this job >♡< love you

  • @tasnimboumerdas8715
    @tasnimboumerdas87153 жыл бұрын

    Your cooking is art 🤩🤩🤩

  • @hellohuman480
    @hellohuman4803 жыл бұрын

    Looks good 😮

  • @elenaalmaty4505
    @elenaalmaty45053 жыл бұрын

    So satisfying & mouth watering as usual😋

  • @hellohana68
    @hellohana683 жыл бұрын

    For Rollcake I would always roll the sheet when its still hot and when its cooled off really really really carefully unroll it, helps with the rolling with the cream inside later on, especially with thick cake like this!

  • @SJPDurham
    @SJPDurham3 жыл бұрын

    Oh wow this looks fantastic. My mouth is watering.

  • @thanhti8458
    @thanhti84582 ай бұрын

    It's simple and good

  • @ellalogx
    @ellalogx3 жыл бұрын

    제 생일 케이크를 위해 당신의 레시피를 만들려고 합니다 ❤️

  • @sanitystealer5317
    @sanitystealer53173 жыл бұрын

    So lovely! The kitty is so cute

  • @risqiyahrosie5068
    @risqiyahrosie50683 жыл бұрын

    this even suits me who is a strawberry lover.... maybe i should try it at home next time: "( thanks for the recipe Love...

  • @lisais5252
    @lisais52523 жыл бұрын

    This looks so mouth watering ufff♡

  • @MasMasMakMak
    @MasMasMakMak3 жыл бұрын

    Always delicious, love your channel

  • @lilianasuriguezgonella5953
    @lilianasuriguezgonella59533 жыл бұрын

    Desde Argentina los felicito calurosamente! Son tan prolijos y claros que dan ganas de hacer todas las recetas!

  • @nithasardjo7878
    @nithasardjo78783 жыл бұрын

    Wowww... delicious.. ❤️

  • @DessertWizard1
    @DessertWizard13 жыл бұрын

    This looks so beautiful and delicious, wish i could have some 😋

  • @anamsyed5678
    @anamsyed56783 жыл бұрын

    looks really delicious.....🙂🙄😋

  • @unaiza1975
    @unaiza19753 жыл бұрын

    Thanks for sharing such a good recipe 💜💜💜💜

  • @mxnja
    @mxnja3 жыл бұрын

    so satisfying omg

  • @Nancy-yg1kf
    @Nancy-yg1kf3 жыл бұрын

    It is just perfect 🥺

  • @baebae26
    @baebae263 жыл бұрын

    Mouthwatering dessert. I want to try one 😋😋😋

  • @user-sp5sm5jt6k
    @user-sp5sm5jt6k3 жыл бұрын

    진짜 쿠킹트리님 너무좋아요ㅠㅠ💕💕💕 못봤던 영상들 정주행하는데 진짜와,...제과제빵계의 대통령이라 할수있을거같아요...ㅠ

  • @Cooking_tree

    @Cooking_tree

    3 жыл бұрын

    좋게 봐주셔서 감사합니다♡

  • @ishabarua9357
    @ishabarua93573 жыл бұрын

    I made this today, and guess what...MY FAMILY LOVED IT!:))) Thank u!

  • @Diamond-ct5xb
    @Diamond-ct5xb3 жыл бұрын

    Amazing recipe with the yum sauce ! thx for sharing

  • @fannyadilia3449
    @fannyadilia34493 жыл бұрын

    The cake is so beautiful & aesthetic, I'm in awe 😍

  • @user-bt5dj6ds5u
    @user-bt5dj6ds5u2 жыл бұрын

    thank you, so beautiful

  • @PoptartToppart
    @PoptartToppart3 жыл бұрын

    i love this

  • @yolandamarrero2742
    @yolandamarrero27423 жыл бұрын

    Siempre con las mejores recetas.😘

  • @blankspace7404
    @blankspace74043 жыл бұрын

    So beautiful and enticing! I want to eat that with so much feeling!😩

  • @foodinspiration9707
    @foodinspiration97073 жыл бұрын

    Mouthwatering...thank you for the recipe.

  • @Charlotte-ip2jn
    @Charlotte-ip2jn3 жыл бұрын

    I would love to see some christmas themed sweets😃

  • @user-qe8kx2lf6u
    @user-qe8kx2lf6u Жыл бұрын

    웬만 해선 댓글 잘 안다는데 와.. 이건 안쓸 수가 없더라구요 인생 레시피 덕분에 케이크, 롤케이크 심지어 컵케이크 만들때도 이 레시피로 정착합니다 몇번을 만들어봤지만 이거 먹자마자 처음 먹어보는 퐁신함에 경이로웠어요 사랑합니다..

  • @Cooking_tree

    @Cooking_tree

    Жыл бұрын

    맛있게 만들어 드셨다니 저도 기분이 너무 좋네요~ 감사합니다~^^

  • @ideatsioli7027
    @ideatsioli70273 жыл бұрын

    From Greece with love 👏👏👏👏👏👏👏👏 and thank you for the nice recipe

  • @FrediLve
    @FrediLve3 жыл бұрын

    I love strawberries ㅠㅠㅠ

  • @sebas2602
    @sebas26023 жыл бұрын

    Delicious every time 😊😋🍦

  • @YummyFoodCreation
    @YummyFoodCreation3 жыл бұрын

    Wow...... it is looking delicious 😋

  • @shenachan8243
    @shenachan82433 жыл бұрын

    i love roll cake and i love this redvelvet strawberry roll cake hmmm very very yummy😍😍

  • @farahnazbagherzadegan5470
    @farahnazbagherzadegan54703 жыл бұрын

    Beautiful and amazing 😍👍 thanks 🌼

  • @Neora36
    @Neora363 жыл бұрын

    Why looks soo yummyyyy 😭😭😭😭

  • @Kirbyyy
    @Kirbyyy3 жыл бұрын

    si beautiful cake like you!

  • @isabelcalleja221
    @isabelcalleja2213 жыл бұрын

    Me encanta!! Gracias por enseñarnos tanto. 🥰👏🏻

  • @sanuthiusara661
    @sanuthiusara6613 жыл бұрын

    this recipe is so good 😚😚😚

  • @hailam3528
    @hailam35283 жыл бұрын

    👏🏼👏🏼👏🏼 I love it 🥰

  • @user-vo6fd6gg6i
    @user-vo6fd6gg6i3 жыл бұрын

    쿠킹트리님~!! 이제 곧 크리스마스인데 부쉬 드 노엘 만들어주시면 안 되나요? 이미 있나 해서 찾아봤는데 쿠킹트리님이 만드신 영상은 없더라구요 보고 싶어요!! 🎄🎂

  • @TilkaRasoool
    @TilkaRasoool3 жыл бұрын

    you are amazing I really love your recipes specially I like your cake 🍰🍰🍰🎂🍰🍰🍰🍫🍰🍰🍰

  • @keishaaulia7545
    @keishaaulia75453 жыл бұрын

    This is soo greatt

  • @mohammadrezamohammadi4554
    @mohammadrezamohammadi45543 жыл бұрын

    Very Amazing. Thanks for you.

  • @jennaantikainen6790
    @jennaantikainen67903 жыл бұрын

    So cute and delicious looking roll cake, strawberries are my favorite

  • @juzyjazy
    @juzyjazy3 жыл бұрын

    Thank you so much for sharing! I really love this one! ☺😍❤ Just wondering how to replace starch syrup with honey 🤔

  • @nicolengo5908
    @nicolengo59083 жыл бұрын

    Very nice and yummy Thank you so much for teaching and nice recipe 🌹🌹🌹❤️

  • @chloechai636
    @chloechai6363 жыл бұрын

    Delicious!!!

  • @ahra3846
    @ahra38463 жыл бұрын

    아ㅠ 제발 팔아주시면 안될ㅠ까요 진짜 넘 먹어보고싶어용ㅠㅠㅠㅠ맛있겟다ㅠㅠ

  • @lettttttshhh
    @lettttttshhh3 жыл бұрын

    i always watch this before sleeping omg im so hungry

  • @marielaruiz5941
    @marielaruiz59413 жыл бұрын

    I’m happy for your growth, It’s fun it see you earn more subscribers

  • @ideatsioli7027
    @ideatsioli70273 жыл бұрын

    From Greece with 💝 thank you for the very very nice recipe I make it today it was fantastic thank you . I like all your recipes you are fantastic bravo👏👏👏👏👏 and thank you

  • @moonchild9275
    @moonchild92753 жыл бұрын

    omg so delicious

  • @dentaasdf35
    @dentaasdf353 жыл бұрын

    Is perfect 😍😍😍

  • @happyhomerecipe4762
    @happyhomerecipe47623 жыл бұрын

    Beautiful sharing yummy recipe lovely sharing yummy

  • @hatainandez7392
    @hatainandez73923 жыл бұрын

    Soo let's say i want to make this for a bake off but dont have cake flour and possibly starch syrup.. Anything i can do orrr judt cant do this one huh? I love it so much❤️

  • @rahavillagecooking7264
    @rahavillagecooking72643 жыл бұрын

    Sooooo nice

  • @martasilva3101
    @martasilva3101 Жыл бұрын

    Rocambole maravilhoso perfeito eu amo bolo ser velvet esde consertesa vou faser,vc ensina super bem e parece que que fico fatal 😋😋😋

  • @dvagmcbl916
    @dvagmcbl9163 жыл бұрын

    이거 좋은데...✨

  • @user-hg5dd6uv3n
    @user-hg5dd6uv3n3 жыл бұрын

    맛있겠다

  • @gabriellenancy
    @gabriellenancy3 жыл бұрын

    the thumbnail made me think it was a cheese hotdog. LOVE THE OUTCOME THO 😍😍

Келесі