Leave the whole bowl for me! The ultimate profiterole GOLDEN RECIPES
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
profiterole
You won't want to share this profiterole with anyone! You don't need to go to a pastry shop. You will collect the ingredients (and save your patience) but in the end you will have the perfect dessert that makes the difference.
Αν σου αρέσει η συνταγή, κάνε ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι! 👉 bit.ly/2Hd7EEV
RECIPE:
Ingredients
For profiteroles
125 g of butter
125 ml of milk
125 ml of water
Some sugar
A little salt
150 g of all purpose flour
5 eggs
For the Chocolate Cream
200 g of sugar
50 g of cocoa
50 g of corn flour
1 litre of milk
200 g couverture
For the vanilla cream
50 g of corn flour
100 g of sugar
3 egg yolks
500 ml of milk
50 g of butter
2 vanilla
200ml cream
Implementation
We'll start with the profiteroles. Put the butter, milk and water in a saucepan to boil.
When they are ready, add the flour, sugar, salt and stir over medium heat for 5-10 minutes, until the moisture is gone.
When the dough starts to stick to the pot, then put it in a bowl and let it cool for 5 minutes.
After the five minutes and with the help of the mixer, incorporate the eggs one by one.
Then, in a pan with non-stick paper, make 20 soudas (see the video below) and bake them at 200 degrees Celsius in the air for 10 minutes. Then, lower the temperature to 180 degrees Celsius and bake until the sauces take on color.
We continue with the chocolate cream. Mix all the ingredients for the chocolate cream, except the couverture, over medium heat, until you have a cream.
Then, take it off the heat and add the couverture. Finally, cover with cling film and let the chocolate cream cool.
We make the vanilla cream. Mix the cornflour with the sugar and the egg yolks. Dissolve them in the cold milk and stir over medium heat until they become creamy.
When the cream is ready, take it off the heat, add the butter, vanilla and mix. Cover with cling film and leave the chocolate cream to cool.
Continue and beat the cold cream in a bowl until it becomes whipped. When it is ready, we incorporate the cold vanilla cream.
ASSEMBLY: Make a layer of the vanilla cream in a large bowl.
Fill the scoops with vanilla cream and place them in the bowl.
Finally, spread the chocolate cream and optionally decorate with rosettes from the vanilla cream.
❗Για να μην χάνεις καμία καινούρια Συνταγή:
👉 Κάνε ΔΩΡΕΑΝ Εγγραφή στο Κανάλι μας, πατώντας εδώ: bit.ly/2Hd7EEV
👉 Πάτα LIKE στην Σελίδα μας στο Facebook εδώ: bit.ly/2OpECWl
👉 Ακολούθησε μας στο Instagram πατώντας εδώ: bit.ly/2OhaRTu
Περισσότερες πληροφορίες και άλλες συνταγές μπορείτε να βρείτε στο www.xrysessyntages.gr
Copyright xrysessyntages.gr 2022
Пікірлер: 38
Το έφτιαξα εν τελει! Δεν μου πήγε καλά η ζύμη για τα σουδακια αλλά την έσωσα με λίγο αλεύρι έξτρα, τα εκανα πιο μικρά για να βγαλω μεγαλύτερη ποσότητα. Η βανίλια ήταν τελεια πρόσθεσα και λίγη υγρή βανίλια για μυρωδια, οποίος έχει μπορεί να συμπληρώσει, είναι Τελειο το αποτέλεσμα. Η κρεμα σοκολάτας χρειάστηκε λίγο κατάψυξη για να πήξει ενώ πρόσθεσα λίγο παραπάνω μπέικιν δεν επηζε εύκολα. Στο τέλος πρόσθεσα και λίγη σπιτική πραλίνα από πάνω! Ευχαριστούμε πολύ ❤ Εν τω μεταξύ έχει πολλές παρασκευές μέχρι που είπα ότι αμφιβάλλω για το αν θα ξαναμπώ σε αυτήν την διαδικασία 😅
Χριστός Ανέστη ,τι υπέροχο γλυκό και τι ωραίο που τρώγεται,Μάνι μανι. Καλό ξημέρωμα σε όλους.
@xryses-syntages
Жыл бұрын
Αληθώς! Να είστε καλά ❤️
Τέλειο! Αγαπημένο γλυκό το προφιτερόλ και φαίνεται τόσο εύκολο!!❤❤😋😋😋😋😋😋😍😍🌹🌹
@xryses-syntages
Жыл бұрын
😍😍😍
Υπέροχο φαίνεται... θά τό κάνω και εγώ.. μπράβο σας για τίς συνταγές πού μας δείχνετε!!!❤❤❤
@xryses-syntages
Жыл бұрын
Ευχαριστούμε! Καλή απόλαυση !
Εκπληκτικό!!!! Μπράβο σας 👏👏👏👏👏👏🎖️🎖️🎖️🎖️🎖️🎖️🎖️🏆🏆🏆🏆
@xryses-syntages
Жыл бұрын
Ευχαριστούμε πολύ!
Absolutely mouthwatering thank you for sharing this delicious dessert recipe. Enjoy your family and God bless.🙏💕😋🌏
@xryses-syntages
Жыл бұрын
❤️❤️❤️❤️ thank you for your wonderful words! 🙏
Μπράβο!!!! Τέλειο!!!!!
@xryses-syntages
Жыл бұрын
Να είστε καλά ❤️
Τέλειο!!!
@xryses-syntages
Жыл бұрын
Να είστε καλά !
Τελειο το προφιτερολ σας, μου αρεσε παρα πολυ κσι θα το τιμησουμε δεοντως. Σας ευχαριστουμε απο καρδιας ! Τα θερμα μου συγχαρητηρια ! Καλο ξημερωμα με υγεια !❤❤❤❤❤
@xryses-syntages
Жыл бұрын
Ευχαριστούμε πολύ! Να είστε καλά ❤️
Καταπληκτικό 👏👏👏👏👏👏👏😋😋😋😋ένα τέτοιο την καθησια😂😂😂😂
@xryses-syntages
Жыл бұрын
Έτσι ακριβώς !!
Μου αρέσει
Υπέροχο
@xryses-syntages
Жыл бұрын
❤️❤️❤️
Τελειοοοοοο👏👏👏👏👏👏
@xryses-syntages
Жыл бұрын
😍😍😍
Καλησπερα μπραβο σου
@xryses-syntages
Жыл бұрын
Ευχαριστώ!
Ωραίο θα το κάνω
Δεν βγαζης 20 Σουδακια 40 ναι με αυτη την δωση οταν τα κάνεις μόνο εκλερ θα βγάλεις τα 20
Παρα πολυ ωραιο! Μια ερωτηση.. Εαν θέλουμε να τα κανουμε εκλερ προσθετουμε στην πατισερι κακαο η κουβερτούρα; ευχαριστώ! 🥰🥰🥰🥰🥰
Συγχαρητηρια. Να σας ρωτησω αν δεν εχουμε κορνε για τα σουδακια μπορουμε με ενα κουταλακι και ποσα γραμμαρια πανω κατω; ευχαριστω.
Λιποθυμώωωω,Έλεος 😅😅
@xryses-syntages
Жыл бұрын
🤣🤣😍😍😍
Αγαπημένο γλυκό έχει πολλά στάδια αλλά φαντάζομαι ότι αξίζει τον κόπο γιατί είναι σπιτικό και δεν θα συγκριθεί με τού ζαχαροπλαστείου.
@xryses-syntages
Жыл бұрын
Είναι απλά πεντανόστιμο!
Γεια σας. Η σοκολατένια κρέμα ήταν κρύα; Την είδα ρευστή. Πρέπει να την κρυωσουμε και μετά να την αφρατεψουμε η ζέστη μετά το βράσιμο;
@Mtraf399
3 ай бұрын
Εγώ την εβαλα κατάψυξη, δεν επηζε
Παρα πολυ νοστιμο θα πρεπει να ειναι αλλα μεγαλη διαδικασια και πολλα τα υλικα.....
@xryses-syntages
Жыл бұрын
Είναι μεγάλη η διαδικασία αλλά αξίζει το κόπο το τελικό αποτέλεσμα!