Excellente vidéo. Vous m'avez bien rire en disant que les études sur le fromage que met en avant Ulrich vous n'en tenez pas compte, par contre celles sur la viande trop cuite oui.....ce n'est pas une critique loin de là, j'apprécie beaucoup vos vidéos. Mais cela démontre encore une fois que l'humain va toujours sur ce qu'il l'arrange....😂. Perso, ceto depuis mai 2018, je m'auto persuade que le fromage n'est pas néfaste, et ayant fait plusieurs mois sans et n'ayant pas trouvé d'amélioration et bien pour moi les études d'Ulrich me donnent raison 😂😂

@evinlov

Ай бұрын

Chacun sa mère !

@ormevert

Ай бұрын

Le problème est qu'Ulrich fait croire aux gens qu'en mangeant des produits laitiers au lait cru et avec une caséine A2, ça ne pose aucun problème mais c'est faux. Moi et plein d'autres personnes en sont un parfait exemple. D'ailleurs, même le beurre au lait cru de chez Gaborit (moins de 1% de caséine A2) pose problème à certains. Si Ulrich était thérapeute et recevait des patients, ils s'en rendrait vite compte. Il ne tient pas compte d'un paramètre important : le retour d'expérience des gens. Et au sujet des études : aucune étude au monde ne prouvera qu'un aliment comme les fromages est bon pour 100% des gens. Le 100% n'existe pas. Et dans le cas du fromage, on est à des années-lumière du 100%0 Je serais curieux de lire les études en question car le plus souvent, on a de bien belles surprises. Au sujet de la viande trop cuite, la problématique est que des personnes qui ne digèrent pas la viande trop cuite, il y en a énormément. Les études sur le sujet viennent juste expliquer pourquoi on digère mal les protéines trop cuites. Mais encore une fois, ce n'est pas un avis personnel, c'est un fait que tout le monde peut expérimenter.

@Cmichael972

29 күн бұрын

Concernant les produits laitiers caséine A2 a 100% il n'y en a pas en France Gaborit a un élevage de vache jersiere c'est principalement de la caséine A2 ça revient a manger du fromage de brebis/ chèvre. Aux états unis ils ont des produits 100% A2. Ne pas pouvoir manger des aliments "gris" sans souffrir d'inconfort digestif ou d'inflammation ça peut être aussi dû à un intestin poreux.

@ormevert

22 күн бұрын

Oui, car tout le monde a un intestin plus ou moins poreux. Mais dans tous les cas, la viande et le bon gras ne posent aucun problème même avec un intestin poreux alors que le fromage, oui.

Bonjour David, merci à tous les deux pour cette interview. J'aimerais bien que tu te frottes à Ulrich Genisson justement pour confronter tout ce que tu dis là, avec lui, et que vous puissiez échanger à ces sujets. Le sujet des laitages et l'apport en calcium, entre autres. D'ailleurs en ceto carnivore alors d'où proviennent les apports en calcium et autres minéraux et/ou comment être en ceto carnivore "propre" ou "bien formulé" ? Merci

@jehjehtube

Ай бұрын

La confrontation entre Ulrich et Boris de Séquoia Santé au sujet des produits laitiers n’avait rien donné, donc ça serait probablement pareil

@ormevert

Ай бұрын

Il y a à travers le monde des centaines de millions de personnes pour lesquelles les apports en calcium sont inférieurs 330mg par jour : ce sont tous les pays d'Asie et d'Afrique. Et si on regarde les problèmes d'ostéoporose et de fractures du col du fémur, ce sont les pays les moins touchés. Il faut arrêter de croire que le l'humain serait le seul mammifère adulte à avoir besoin de produits laitiers pour ses besoins en calcium. Est-ce qu'on se demande comment fait une vache pour produire 15-20 litres de lait par jour en ne mangeant que de l'herbe. D'où vient son calcium ? Et un carnivore comme le lion, comme fait-il ? Il va vraiment falloir que je fasse une vidéo sur ce sujet car c'est une question qui revient très souvent. Le calcium dont a besoin l'humain se trouve dans son alimentation. Il y en a suffisamment dans les produits animaux et les produits végétaux qu'il consomme. Pour ce qui est des produits laitiers et de la vision d'Ulrich, je ne vois pas l'intérêt d'une telle confrontation. Quand on voit comment il a été avec Boris sur ce sujet, je me dis que ce n'est vraiment pas la peine.

@ormevert

Ай бұрын

👍

@lacledelunite

Ай бұрын

Merci pour ta réponse David 😃 Je ne crois rien, et justement, en l'absence de connaissances à ce sujet, j'ai l'envie de questionner pour entendre chacun, les arguments de chacun avec ça. Et pourquoi Ulrich s’entête avec ca, c'est étonnant ?! Je comprends pour la confrontation avec Ulrich.

@LucyDhe

29 күн бұрын

Ulrich a publié un article dédié à la question des produits laitiers sur son site. Il y montre que la plupart des pionniers du cetogene les "autorisent". MAIS il dit aussi qu'un régime cetogene sans produit laitier est possible, selon les tolérances de chacun. En cela, il n'est donc pas dogmatique sur ce sujet :) Je remercie au passage David pour le partage de son passage au cetogene en toute transparence, ses expériences et les échanges avec des "invités" de grande qualité. Pour ce qui est des 100 témoignages sur la chaîne eatfat2befit , tous ne montrent pas "un ciel sans nuage" : il y a eu des hauts et des bas, des abandons,... Du moins, c'est ainsi que moi j'ai perçu la chose. Les plus enthousiastes étaient les plus novices, car il y a souvent une période de "lune de miel" lors d'un changement d'alimentation. Surtout si on ne mesure pas ses taux:) Et après tout, se sentir mieux est déjà une bonne chose, non ? Après, il faut voir sur le moyen-long terme et faire les ajustements qui s'imposent... et qui sont propres à chacun !

Beaucoup de fraîcheur, de pédagogie et de sens. Bravo à tous les deux pour cette belle interview. B.D.

@ormevert

Ай бұрын

Merci Boris pour tes encouragements et ce message qui nous fait du bien 🌞

Waaah la collaboration blockbuster avec Superketo 🤩 J'ai hâte de voir ça quand je rentre du marché!

Bravo ! Vous êtres trop forts tous les 2. Authentiques, passionnés, bienveillants, énergiques, cultivés, tolérants (un peu). Tout ce que j’aime. Vivement le tome 2.

@ormevert

Ай бұрын

Merci 🌞

Un plaisir pour mon réveil! ❤

@ormevert

Ай бұрын

🌞

Bonjour David et Johanne. Qu’est-ce que c’était bien ! Merci à vous deux. Oui ! Pour une vidéo sur les rythmes circadiens.. Vaguement entendu parler de ce truc là mais sans plus. Bon week-end à tous.

@ormevert

Ай бұрын

On se fera une telle vidéo avec Johanne prochainement. Merci pour ton soutien 🌞

En réaction aux noix de cajou et aux desserts absents dans d'autres cultures : je pense que, de la même manière qu'avec le régime cétogène on découvre la vraie faim et la vraie satiété, libérées des envies sucrées (notamment), on peut élargir le zoom, et redéfinir la vraie et bonne alimentation comme non pas l'obtention d'un plaisir mais comme la satisfaction d'un besoin naturel. Le repas ne doit pas forcément être un moment de plaisir sensitif (je dis PAS qu'il faut manger des trucs dégueux en tirant la tronche) mais un moment de "bonheur" intellectuel et corporel... Cela permet de relativiser les envies de repas diversifiés, avec plein de couleurs, de textures, plein de légumes, etc... Cela n'a rien de "bon" en soi, c'est une construction sociale qui est venue avec la sédentarisation et le néolithique... PS : j'adore manger de la viande et j'y prends beaucoup de plaisir ! Mais j'ai aussi un vrai bonheur à chaque repas de me dire que je donne ce qui est bon naturellement à mon corps et à mon espèce !

@ormevert

29 күн бұрын

Réflexion très intéressante ; je me le note.

Quel bonheur de vous voir échanger TOUS LES DEUX !! Merci.

@ormevert

29 күн бұрын

🙏

Vous devez ennuyer et déranger beaucoup de personnes avec les aliments gris ! En ce qui me concerne, je vous remercie d'appuyer là-dessus ! J'ai traîné une sinusite et une tendinite pendant plus de 6 mois, j'ai retiré la tomme de brebis au lait cru depuis quelques semaines et, oh magie, elles ont fini par disparaître !! J'ai découvert vos chaînes respectives début 2019, après 5 ans de frugivorisme. Depuis, j'ai alterné low-carb et cétogène. Et j'affine mon alimentation avec ce qui me réussit le mieux au quotidien, tout en m'accordant quelques écarts dans des repas de fête (hormèse oblige ! ;-). Merci à vous 2 pour votre franc-parler, votre rigueur, et votre générosité. Votre collaboration ne peut que faire avancer les choses.

@ormevert

29 күн бұрын

Effectivement, ça pose problème à certains qu'on mette en lumière un fait constaté par beaucoup. Mais ça ne va pas nous empêcher d'informer les gens sur ce sujet sensible. Content qu'on ait pu t'inspirer et que tu aies trouvé ton équilibre.

Merci David et Johane ❤ Vidéo instructive et rigolote ...🥰 🌞😉

@ormevert

3 күн бұрын

🙏

Cc David oui j'ai commencé en même temps que toi le cetogene, j'ai pas le savoir que tu as et je me cherche , mais je continue, beaucoup d'erreurs je sais , je navigue un peu sur les réseaux et je suis les personnes que tu sites ULRICH, Salomé , sequoia santé , johanne et trop contente de vous découvrir ensemble ❤mais bon tu es la personne que je suis depuis le plus longtemps et qui m'a jamais déçue merci ☺️

@ormevert

Ай бұрын

Merci pour ton soutien indéfectible. p.s. : c'est Johanne et non Johanna ;)

Merci vous deux, j'ai passé un très bon moment, mais j'aurais aimé que Johanne parle plus. Pour le sommeil en kéto, David, Salomé a fait une vidéo spéciale sur cette problématique qui est très intéressante. Hâte de vous entendre parler du sommeil, car moi, si j'ai un mauvais sommeil, c'est que je me suis sevrée d'une Benzodiazépine : mon cerveau réclame toujours sa "dose" et je refuse de lui donner ! Parfois je regrette ce sevrage parce que ça été un véritable enfer... J'espère trouver des solutions... @ bientôt !

@ormevert

Ай бұрын

Promis, je l'a laisserai plus parler la prochaine fois.

@danielleroussel1093

Ай бұрын

@@ormevert tu devais avoir un très bon taux de cétones David 😅

@ormevert

Ай бұрын

😉

@agnesrobert388

Ай бұрын

@@ormevert je me le suis dit aussi David, t"as dégainé..!! ;) il en restera plus pour elle la prochaine fois ^^

@ormevert

Ай бұрын

T'inquiète, y en a encore assez pour les prochaines vidéos 😉

Bonjour, un autre belle rencontre. Tu es excellente dans ce que tu fais Johanne et ça fais longtemps que je te suis mais te voir comme invité dans un long échange comme celui là c’est un plus, c’est te connaître un peu plus je pense, c’est bon c’est juste super bien ! Merci à vous deux , vraiment ! C’est vrai David, on a toutes une sensibilité différente pour différent aliments, et c’est la notion peut-être des plus importante de se connaître soi même et se faire confiance de la sensibilité envers ses aliments, régime et je crois à peu près tout de la vie pour êtes bien et heureux, mais surtout en cétogène je pense bien humblement !

@ormevert

Ай бұрын

🙏

Deux de mes youtubers préférés, merci, vous êtes une inspiration, vous aidez aux personnes à changer un peu de mentalité et prendre une autre route vers une bonne santé quand les méthodes "traditionnels" ont échoué

@ormevert

Ай бұрын

Merci, ça fait chaud au coeur ton message 🙏

Merci David, j'apprécie de plus en plus tes contenus. Par contre, on voit vraiment que Johann envoie des piques à Ulrich et Nelly. Je trouve ca assez petit car personne n'est parfait ou a la science infuse. On pourrait reprocher a Johan ses promo incessante ou des contenu assez douteux mais je n'ai jamais entendu Ulrich la critiquer on faire des sous entendu comme c'est parfois le cas chez super keto. On peut donné son avis sans dénigrer les autres, surtout quand on voit le travail que font les Genisson. C'est vraiment un état d'esprit, très dogmatique que je trouve décevant de mon point de vue.

@madeleinechatelain5615

Ай бұрын

Pour le microbiote, le Dr Donatini recommande 60 g de « vieux fromage » par jour ! Merci à Ulrich et Nelly ! !

@ormevert

Ай бұрын

Je comprends tout à fait. Mais Johanne ne dit pas ça uniquement contre Ulrich et Nelly. C'est le cétogène sale qui lui pose problème. Elle aide les gens à aller vers un cétogène hypotoxique et elle voit beaucoup de personnes qui suivent notamment les conseils des livres d'Ulrich et Nelly. Et dans la mesure où il n'y a aucune mise en garde, c'est la cata. Les gens vont à font vers les aliments gris, ce qui génère de l'inflammation et pour certains les empêche d'être en cétose. Si Ulrich faisait comme Johanne et coachait les gens individuellement, il verrait bien que ce qu'il dit ne tient pas la route.

@ormevert

Ай бұрын

Et les japonnais (et la plupart des asiatiques) ou les africains, ils font comment pour leur microbiote ? As-t-on besoin d'un aliment aussi problématique que le produit laitier pour nourrir notre microbiote ?

@benjaminbertrand7936

Ай бұрын

@@madeleinechatelain5615 Pour le microbiote , Renaud Roussel recommande d'en consommer ou pas , selon SON microbiote ... Merci David

@omega6283

Ай бұрын

C’est vraiment ne pas connaître Johanne pour écrire un commentaire comme ça. Elle n’envoie pas de pique. Elle fait simplement la promotion du vrai bon cétogène. S’il faut citer des personnes qui donnent des informations contradictoires par rapport à elle, elle le fera. Mais c’est vrai que dans cette société de bien pensance permanente, les gens se froissent pour rien. Merci David pour l’interview.

Excellent. Je viens juste de visionner cette vidéo et j'ai adorer. J'aime votre franchise à tous les 2. Je connaissais Johanne depuis longtemps et la suis depuis 2018 et du coup je viens de m'abonner ici😉. Je coupe un peu et me regarde la partie #2

@ormevert

Күн бұрын

🙏

Génial cette vidéo Merci 🙏

@ormevert

Ай бұрын

🙏

Merci pour toutes ces précisions ! J’ai commencé tranquillou en mettant de côté les céréales,féculents et j’ai misé sur les produits laitiers bio surtout du fromage et là, apparition de douleurs articulaires et dorsales et peau du visage rouge 😟 bon j’ai compris maintenant 😉☺

@ormevert

Ай бұрын

MERCI pour ce petit témoignage. Le truc c'est que des personnes comme vous qui ont des problèmes avec les produits laitiers, il y en a beaucoup.

@severinedelattre7013

Ай бұрын

@@ormevert Ouii, un morceau de comté jeune bio 1 à 2 fois par semaine passe très bien mais crème fraîche et fromage frais qui accompagnent les recettes d’Ulrich par ex, j’ai essayé et ba non j’ai des aigreurs d’estomac et des plaques rouges sur le visage😞. D’ailleurs c’est marrant, même réaction avec du chocolat et le café par ex, y aurait il également une histoire d’histamine ?🧐. Merci encore pour votre travail, en tout cas vous êtes une personne formidable !!😌

@ormevert

Ай бұрын

Oui, dans ce cas cela peut être l'histamine ou l'oxalate.

Merci beaucoup pour cette vidéo 😊

@ormevert

Ай бұрын

🙏

Super vidéo 👌 merci David d'avoir invité la Papesse du régime cétogène! J'ai hâte de voir sur quels points vous n'êtes pas forcément d'accord, en rapport à votre propre expérience, vos recherches et. Ça va être super intéressant ! 🙏🙏

@ormevert

Ай бұрын

🌞

Personne n'évoque les œufs, c'est surprenant. Un doute sur cet aliment, j'ai l'impression que c'est pas si digeste mais possiblement du fait des blancs, plutôt et j'ai l'impression le mode de cuisson de l'œuf. J'ai l'impression que l'œuf coque, avec du beurre fondu dedans, du sel, ça va et beaucoup moins l'œuf brouillé, l'œuf dur, il me semble que ça va aussi. Bon à tester encore

@ormevert

29 күн бұрын

Effectivement, l'oeuf pose problème à certains à cause de l'albumine mais aussi de la cuisson. Un oeuf dur se digère assez mal.

Merci

J'ai adoré cette vidéo pleine de réflexions; "le pull en laine qui rétrécit", génial ! Vous parlez des noix de macadamia, que penser des noix du Brésil, sensées nous apporter le sélénium nécessaire pour la journée. Vaut-il mieux prendre des compléments alimentaires ? Ou pas ! Merci à vous deux

@ormevert

Ай бұрын

J'ai fait une vidéo sur les noix du brésil il y a quelques années. Ca reste des noix donc bourrées de lectines et qui sont systématiquement rances. A éviter. Je conseille plutôt un complément alimentaire dans ce cas.

Merci David pour cette vidéo très intéressante. J'attendais justement que vous invitiez Johanne... et maintenant je vais attendre patiemment la deuxième partie 😊

@ormevert

Ай бұрын

🙏

Ahh finalement vous la faite cette vidéo 😄😄😄

@ormevert

Ай бұрын

Et oui ! 🌞

Excellente vidéo merci

@evinlov

Ай бұрын

L,orthorexie c.est un mot inventé par ceux qui ne veulent pas surveiller / changer leur alimentation.?ca me fait penser au mot complotiste pdt le covid trouvé pour designer entre autre ceux qui se sont fermement positionnés contre l'injection

@evinlov

Ай бұрын

Femme 70.1m60 65kl Medecinalternatif ss gluten ss PLdepuis 25 ans PUIS LOW CARB naturellement qq mois avant le début du ceto. Je vous suis tous les 2 et d.autres.sequoia etc..pour colliger les infos.je viens de faire ma mega prise de sang ( auto prescrite😅)après 5 mois de cetogene( avec surveillance pour pas grossir ( ben c.est raté mon tour de taille a pris 1 a 2 cm)😢 et c.etait pas le moment!!) et la c.est la catastrophe glycemie augmente peu a peu j etais entre 15 g 25g de sucre /j mon insulinemie est passée de 5,5 à 9.(fourchette insuline labo 2,6 a24,9 oups) l'hb1c de 5, 2 à 5,7 mon Homa ir a augmente de 1,1 a 2, 3.je voulais avoir ces données pour choisir ou pas d'etre accompagnée coachee surtout pour comprendre comment j.ai pu basculer en negatif.j.attends les résultats de la cortisolurie sur 24h .ça part à paris..on n.arrete pas le progres. En naturo calée sur la méthode Dr Donatini résultats 15 avril, verif après 2 ans, resultat des gaz emis= dysbiose disparue youpi!.dommage que ma prise de sang 1 mois apres ce test qui m.avait rassurée me plonge ds un scepticisme sur dois je arrêter ? J.en suis là mais surtout j.aimerais comprendre pourquoi.peut être que le syndrome metabol glucidique qui se pointe vient du cortisol qui prends le sucre à partir des muscles? Merci pour votre avis pour m,aider à consulter en cetogene ou arrêter.? Johanna je crois t.avoir d eja écrit en commentaire que tu md fais penser à une hp qui se meconnait. Merci à vous 2

@ormevert

Ай бұрын

🙏

@ormevert

29 күн бұрын

Dans un tel cas, je recommande d'être suivi par quelqu'un. Vous pouvez contacter Johanne ou Salomé.

Bonjour David merci merci pour ton information. Tu as raison on a du mal à changer nos habitudes alimentaires Mes je trouves t'es propos franc et vrai Lucien👍👏🙏

@ormevert

Ай бұрын

🙏🌞

Content de voir cette vidéo, je suis vos 2 chaînes depuis des années, j'ai réglé le problème des sardines en boîte, je prends les filets de sardines de chez phare eckmuhl, boîte bleue au naturel,du coup il n'y a aucune arrête, avec du ghee ou du beurre c'est top,je ne digère pas grand chose de conserve et là rien à dire

@ormevert

Ай бұрын

👍

@benjaminbertrand7936

Ай бұрын

A mon avis ce sont les huiles plus que douteuses dans la plupart des boites de sardines que l'on digère mal ...

@ormevert

Ай бұрын

Non, car on peut tester la même chose avec du thon au naturel ou du maquereau au naturel. Le gros problème est le revêtement interne fait à partir de bisphénol, un perturbateur endocrinien, qui va migrer dans l'huile et contaminer les sardines.

Merci de ces explications. Le docteur Mouton Georges, pense que notre génotype est déterminant pour notre alimentation. Ce qui expliquerait que pour certains, la diète Cetogene réussie et pour d'autres non. Je simplifie à l'extrême, et ce serait intéressant que vous donniez votre opinion sur cette opinion. Merci 🎉

Je te rejoins complètement. Je ne digère pas bien les sardines en boîte et les œufs durs n en parlons même pas. Impossible pour moi d avaler un œuf dur sous peine de nausées atroces

@ormevert

Ай бұрын

👍

oui quand la santé n est pas au rendez vous c est plus difficile de faire en fonction de ses besoins... les sensations sont parfois douloureuses et pas facile de les accepter

C'est vrai qu'avec les sardines en boîte j'ai des éructations que je n'ai pas avec les sardines fraîches, mais ça s'arrête là et c'est tellement pratique 😏. En tout cas, consommé avec quelque chose d'acidulé fermenté, je digère bien... même si c'est meilleur le poisson frais. Par contre, le conflit de canard, tant venté dans la gastronomie française, dès que c'est dans ma bouche, je sais que ça ne passera pas ! Mais c'est tellement récent que j'écoute mon ressenti. On a tellement l'habitude de manger ce qu'on nous donne, de ce forcer, depuis tout petit 😳🤦. Ça va avec l'esclavage volontaire, c'est de l'empoisonnement volontaire, puisqu'on nous à appris à ne pas désobéir 😮❗

@ormevert

Ай бұрын

👍

@oooozone

29 күн бұрын

Bonjour David. Pourrais tu faire une vidéo sur les acides gras oméga 3 qui sont tant ventés comme étant anti-inflammatoires ...et qui ''doivent être'' augmenté pour réguler l'immunité, perdre du poids... 🤔Je crains de trop me supplémenter en oméga3 , un peu comme toi avec l'huile d'olive, ou même avec cette confusion des acides gras essentiels mono insaturés contenus dans les oléagineux... Les Omega 3 sont indispensables a une bonne santé, j'en suis convaincu, mais je n'arrive pas à trouver des données sur la quantité moyenne qui serait nécessaire. L'excès étant toujours l'ennemi du bien, et comme j'écoute de plus en plus mon ressenti, mon corps ne me montre pas des signes de bien-être lorsque j'en consomme. Je vois bien la différence lorsque je consomme un steak bien gras 😋, mon corps en redemande. Merci pour tes partages ✨

@ormevert

29 күн бұрын

J'ai déjà fait une vidéo sur les oméga 3. Mais pour avoir un ordre de grandeur c'est simple. Supposons que tu soies au bord de la bord et que tu manges tous les jours du poisson et notamment du poisson gras. Cela correspondrait à quelle quantité d'oméga 3 ? Dans 100g de maquereau, tu as environ 2g d'oméga 3. Si tu en manges 150 à 200g midi et soir, cela te ferait 300 à 400g par jour de maquereau soit 6 à 8g d'oméga 3. Moi, j'ai mangé du maquereau tous les jours pendant 3 ans puis 5 fois par semaine pendant 10 ans. J'ai donc eu de gros apports d'oméga 3 pendant longtemps. J'ai l'impression que ça m'a bien réussi. Dans notre oméga 3 800, on conseille 3 capsules par jour, soit 2,4g d'oméga 3 par jour ; ce qui correspond à 120g de maquereau. C'est une quantité qui me semble tout à fait correcte et qui correspond à nos besoins.

@oooozone

25 күн бұрын

@@ormevert Merci de ta réponse. Désolée je n'ai pas vérifié toutes tes autres vidéos 😁... Pourtant j'en ai écouté beaucoup.

Bonjour à vous deux Petite question si les fromages et produits laitiers sont pas très bons où trouve t’on le calcium

@roomers589

Ай бұрын

J'aimerais bien qu'on nous donne la réponse ! C'est bien ce que dit Ulrich, pas de produits laitiers, ou ce trouve le calcium ? En a t'on tant besoin que sa avec une alimentation sans sucre ?

@ormevert

Ай бұрын

La question à se poser est de combien on a vraiment besoin de calcium. Car si on regarde les recommandations dans les différents pays du monde, les valeurs varient beaucoup : 600mg pour la plupart des pays d'Asie, 650mg pour le Japon, 700mg pour l’Angleterre à 1200mg pour les USA. Et en France, on recommande 900mg. Car est-ce que l'humain à vraiment besoin de produits laitiers pour avoir ses apports en calcium ? Les études épidémiologiques nous donnent des indices. Les pays les moins consommateurs de produits laitiers comme les pays d'Asie, dont le Japon, sont ceux qui ont le moins d'ostéoporose. On a ainsi le Japon, la Corée du Sud ou le Mexique. Et les pays où il y a le plus d'ostéoporose sont les pays scandinaves, Belgique, Suisse, USA qui sont parmi les plus gros consommateurs de produits laitiers. Et les anthropologues n'ont pas découvert d'ostéoporose chez les homo sapiens d'avant l'agriculture et l'élevage. Donc comment faisaient-ils pour ne pas être carencés en calcium sans produits laitiers ? Ben peut-être tout simplement qu'il y a assez de calcium dans une alimentation classique à base de produits animaux (autres que les laitages) et de végétaux.

@ormevert

Ай бұрын

La réponse est évidemment qu'on n'en a pas besoin d'autant.

Elle est cool johanne Hein ! ? .........

Franchement bravo pour cette vidéo il faudrait parler des micronutriments aussi ❤❤

@ormevert

14 күн бұрын

oui, c'est noté.

Une remarque concernant les aliments « gris », c’est-à-dire les aliments qu’il faut éviter de consommer trop souvent en régime cétogène, notamment durant la phase de céto-adaptation : Selon Johanne, ce sont principalement les boissons contenant de la caféine ou de la théine ou de l’alcool, les produits laitiers (sauf le beurre et le ghee), les graines et oléagineux (sauf les noix de macadamia), les édulcorants et le chocolat (même à 100% de cacao). Selon David, il faut ajouter à la liste de Johanne d’autres aliments gris : les protéines animales trop cuites (donc notamment les poissons et les viandes en boîte conserve), les olives, les légumes riches en lectine, la charcuterie, les noix de macadamia, l’huile MCT, le collagène, et les graisses trop riches en acide linoléique (graisse de canard, de porc, …).

@ormevert

Ай бұрын

C'est juste. J'en rajoute par rapport à Johanne car je me suis rendu compte que moi et bien d'autres personnes étaient sensibles à ces aliments. C'est donc à chacun de tester s'il y est sensible ou pas.

@omega6283

Ай бұрын

Hmmmm, ça me semble fortement lié à une réaction à l’histamine tous ces ajouts d’aliments.

@ormevert

Ай бұрын

Non, il y a aussi les lectines, les oxalates (et toutes les autres toxines végétales) pour les aliments végétaux. Tout ne se résume pas à l'histamine.

@omega6283

Ай бұрын

@@ormevert Exact. Ça peut même être les fibres en rapport avec l'intestin poreux. D'où l'importance de faire nos propres tests pour savoir exactement les aliments qui nous font du mal. En prenant en compte le contexte. La difficulté, c'est qu'un aliment qui nous fait du mal aujourd'hui, peut être excellent dans 1 semaine.

@ormevert

29 күн бұрын

Les fibres n'ont pas du tout le même type de réaction qu'un aliment gris. Les fibres ne vont pas créer d'inflammation ; elles vont juste irriter encore plus la muqueuse.

Arte a mis 2 vidéos très intéressantes sur l alimentation au Paléo et au néolithique Très riche en informations et cela remet en cause les connaissances sur l alimentation paléo Sapiens le chasseur cueilleur et Sapiens l agriculteur sur youtube La dégénérescence apparaît avec l agriculture au néolithique

@ormevert

Ай бұрын

Oui, je suis en train de les regarder. Super intéressant !

@omega6283

Ай бұрын

Merci pour la reco 👍

@stephsgn4597

Ай бұрын

Merci pour pour l'info concernant le doc d'Arte. Je n'en suis qu'au premier épisode, mais qu'est ce que j'apprends, que ce p'tit coquin du paléo faisait des buns avant même l'agriculture 😁 ? (et rêvait de brioche vendéenne au nutella si ça se trouve ;). Bon, ce qui me reste à faire est donc d'incliner mon chapeau encore plus bas devant ceux qui ont renoncé et résistent à toutes ces petites tentations glucidiques. Au passage, merci à David et Johanne pour cette vidéo très sympa 🙂

@ormevert

29 күн бұрын

👍

👍

Bonjour et merci pour cette vidéo qui reprend les bases du cétogène. Qu’en penses tu? Si on veut essayer le capteur de cétones , dès le début du cétogène pour voir, un fois adapté pour vérifier ou très adapté ? Bonne image ce voyage à l’étranger 😉 je vais la reprendre 👌

@ormevert

Ай бұрын

Bon pour commencer, ce capteur n'est plus en vente dans la plupart des pays d'Europe. Dommage. Au tout début du cétogène, je ne pense pas que ce soit intéressant. Je le conseillerais plutôt au bout de quelques mois pour affiner les choses.

Bonjour, David. Pourquoi le beurre est-il tant prisé par les kéto alors qu'il fait partie des produits laitiers soit-disant pro inflammatoires ? Merci pour tes vidéos très instructives.

@evinlov

Ай бұрын

Allez voir la composition du beurre quasi pas de protides pas de glucides

@Scandice607

Ай бұрын

​@@evinlovJe comprends. Merci pour votre réponse. 🙏

@ormevert

29 күн бұрын

Parce que c'est un excellent gras, facile à manger et qu'on trouve tout prêt. Le côté inflammatoire n'est pas du tout le même entre du beurre qui contient 0,6 à 0,9% de caséine et un fromage qui va en contenir 30%. Et puis, pour les plus sensibles, il suffit de clarifier son beurre, ce qui permet d'éliminer la caséine.

Salut David, j’aime manger médium, saignant ma viande comme tu le conseil mais pour le steak haché qui nous conseillent de manger bien cuit en raison des bactéries je crois , est ce qu’on peut le manger médium saignant sans danger la boulette de steak haché, j’aimerais bien manger mes hamburgers saignant ? Qu’est ce t’en pense. ? Merci beaucoup. Il y a un restaurant en ville qui nous demande la cuisson pour le hamburger, s’était la première fois que je voyais ça, c’est bien meilleur saignant ou médium saignant.

@ormevert

Ай бұрын

Tout dépend d'où vient ton steak haché. Ce conseil est là pour les steaks industriels. Mais si tu ne consommes que des steaks hachés artisanaux venant de ton boucher ou de petits producteurs, on peut les manger bleus ou saignants.

@stephaneg.1035

Ай бұрын

@@ormevert Merci beaucoup David, mais c’est quoi la raison ? Pourquoi la viande industrielle est plus à risque, je sais que pour la santé c’est mieux mais pour la cuisson je comprend pas ? Merci

@ormevert

Ай бұрын

C'est juste que les cadences d'abattage sont hyper rapides et que le risque de contamination des matières fécales est alors importante.

@stephaneg.1035

Ай бұрын

@@ormevert Merci David, j'ai deux boucher d'élevage responsable ou je vais à l'occasion, je vais y aller plus souvent ... ! Merci Beaucoup.

Tres intéressant, comme toujours avec toi David. J ai 2 enfants 6 et 8 ans et j'aimerai avoir des idées de goutter clean.Des idées ???

@ormevert

22 күн бұрын

Je ne me suis jamais posé la question car je n'ai pas d'enfants. Je pense que des fruits frais serait une bonne chose. Après, tout dépend de leur faim. Est-ce que des fruits seraient suffisants ? Sinon, dans les campagnes, on donnait du pâté sur du pain. ☺️

Passionnant le sujet de la production de mélatonine! Comme toujours, devant tant de parfaite et élégante complexité, comment ne pas envisager qu'il y a une forme d'intelligence créatrice derrière tout ça? Mais passons ^^ Concernant cette production de mélatonine, est-il possible que le port de lunettes perturbe fortement la réception d'UVA par l'oeil, ou peut-on considérer que l'impact est négligeable? Et concernant le problème de surcuisson des protéines animales, peut-on en déduire que les manger crues est le plus bénéfique? Je demande car je mange autant cru que cuit, les deux me plaisent (je parle de tous les produits animaux : boeuf, porc, poulet, abats, poisson, fruits de mer, oeufs).

@omega6283

Ай бұрын

Il me semble que la vapeur douce permet de maintenir au mieux les minéraux et les vitamines ainsi que les fibres si tu ajoutes des légumes à la cuisson.

@ormevert

Ай бұрын

Pour le port de lunettes, je ne sais pas. Pour la cuisson, je ne sais pas si le cru est forcément meilleur. Peu cuit que trop cuit, oui.

@ormevert

Ай бұрын

Je rappelle que vapeur douce = cuisson à 95°C. La seule différence est que la vapeur a une conduction thermique beaucoup plus faible que l'eau à la même température. La chaleur pénètre donc plus lentement dans l'aliment. Mais cuire 3h à la vapeur douce va complètement dénaturer les aliments, végétaux ou animaux. Tout est une question de durée.

@omega6283

Ай бұрын

@@ormevert Oui tout à fait, tu as déjà essayé ? Personnellement, je respecte les temps indiqués dans le livre de cuisine fourni. Et je dois dire que la viande et les légumes sont beaucoup plus tendres et avec un meilleur goût. Même le beurre peut être chauffé ainsi et je trouve que le goût est bien meilleur. Autant dire que les abats me semblent plus riches qu'à la poêle. Le seul inconvénient, c'est le temps de cuisson (en général, 10 minutes + le temps de faire bouillir l'eau) + la vaisselle. Mine de rien, ça ajoute minimum 15 minutes au total pour moi. Donc, je ne le fais pas tout le temps.

@ormevert

29 күн бұрын

Je trouve que c'est un bon mode de cuisson mais c'est plus long et c'est hyper volumineux à laver.

Bonjour vous 2 . Perdu mon commentaire...dommage je donnais bcp d.infos . pour faire court O SURPRISE prise de sang comparative avant et apres 5 mois de ceto la cata :insulinemie( de 5 a 9) glycemie hba1c homa tous augmentés et pas peu AINSI QUE acide urique ldl chol.etc.fonction renale redevenue quasi normale la je ne comprends plus rien .comment pourrais je etre coachee par johanna pour comprendre ce qui sest passe et si je dois arreter le ceto? J.attends mon resultat de cortisolurie sur urines de 24h examen biologique parti sur Paris oups et je ne vois qu hypercortisol pour explication Merc BEAUCOUP A VOUS 2❤.oui g ecouté jusqu au bout.jattends avec impatience les conneries a ne pas faire😂...j.ai un fond de folie juvenile difficile a regler😅

@ormevert

29 күн бұрын

Le commentaire dont tu parles n'a pas été perdu mais parfois, KZread le met en attente et je dois le valider. Pour contacter Johanne, c'est très simple, il suffit d'aller sur son site ou son compte insta. Tout est dans la description de cette vidéo.

Effectivement pas de perte de poids en 6 mois perso pourtant j en ai un paquet a perdre !par contre je me.sens mieux j ai perdu du ventre je ne fais plus d hypertension et j ai dégonflé

@ormevert

Ай бұрын

Si vous êtes bien céto-adapté et si vous n'avez pas d’insulinorésistance, il faudra diminuer un peu le gras.

@virgiebrokabisson143

29 күн бұрын

@@ormevert merci beaucoup pour votre réponse, malheureusement je pense être résistante à l insuline

@ormevert

29 күн бұрын

Alors il faut être patiente. Il peut falloir un an pour s'en débarrasser. Mais il faut malgré tout persévérer.

Bonjour David où peut-on trouver cet appareil de mesure et comment l'utiliser peux-tu nous faire une vidéo sur ça mert❤❤❤❤

@ormevert

14 күн бұрын

J'en ai déjà parlé dans une des actus de l'été dernier.

L’orthorexie (du grec orthos, « correct », et orexis, « appétit ») est proposée comme un nouveau trouble alimentaire caractérisé par une volonté obsessionnelle d’ingérer une nourriture saine et le rejet systématique des aliments perçus comme malsains (malbouffe) Le déni est souvent complémentaire, n’est ce pas?😉

@sossodelune7872

Ай бұрын

"Le mot “orthorexie” vient du grec “ortho” qui signifie “correct” et “orexie” qui signifie “appétit” ou “alimentation”. Le terme a été créé en 1997 par le médecin américain Steven Bratman pour décrire un nouveau comportement alimentaire déviant." Enfin bref, le souci c'est que ce mot a surtout été médiatisé par l'agro-industrie et en particulier Danone (fournisseur de malbouffe) pour contrer les personnes qui souhaitent s'alimenter sainement. CQFD ;)

@williamwilliam6271

Ай бұрын

@@sossodelune7872 je suis tout à fait d'accord avec toi, et suis par définition orthorexique plutôt qu’être un estomac sur pattes soumi à la malbouffe😉,bonne journée

@sossodelune7872

Ай бұрын

@@williamwilliam6271 De même, bonne journée ;)

@travel4201

Ай бұрын

Bien d'accord

Merci pour ce travail approfondi à l’excès ! Comment font ceux qui ont des problèmes de survie ? Pauvreté, guerres , désastres climatiques….. ? Vous vivez ds votre « nombril » ! Rappel utile d’une scientifique pas jeune : nous sommes uniques et vos chiffres ne signifient rien ! Faites un petit tour chez le Dr Bruno Donatini, le plus grand spécialiste du microbiote. 😅😂

@ormevert

Ай бұрын

Je ne vois pas trop le rapport entre notre vidéo, le régime cétogène et les personnes qui vivent la Pauvreté, la guerre ou les désastres climatiques. Je sais très bien qu'on est unique. Et les chiffres qu'on donne ne sont que des indications, bien évidement.

@ormevert

Ай бұрын

Encore une affirmation qui ne repose sur rien. Je suppose que vous n'avez pas conscience qu'il y a des milliers de médecins "cétogènes" à travers le monde.

Salut, Le fromage non ? Tu l’ai prends où le calcium ?

@ormevert

14 күн бұрын

Il y a à travers le monde des centaines de millions de personnes pour lesquelles les apports en calcium sont inférieurs 330mg par jour : ce sont tous les pays d'Asie et d'Afrique. Et si on regarde les problèmes d'ostéoporose et de fractures du col du fémur, ce sont les pays les moins touchés. Il faut arrêter de croire que le l'humain serait le seul mammifère adulte à avoir besoin de produits laitiers pour ses besoins en calcium. Est-ce qu'on se demande comment fait une vache pour produire 15-20 litres de lait par jour en ne mangeant que de l'herbe. D'où vient son calcium ? Et un carnivore comme le lion, comment fait-il ?

Penser que ? n'est pas une preuve. Et je trouve inutile de critiquer Ulrich et Nelly qui font un travail exceptionnel. Sans doute n'avez-vous pas écouter toutes ses vidéos ni lu ses livres ? Tout ce qu'il dit est appuyé par des études scientifiques, et quand il "pense que", il le précise, ça n'engage que lui. Alors au lieu de "penser que", retroussez vos manches et informez-vous sérieusement en lisant les études scientifiques (qui ne manquent pas). Dommage car il y avait des choses intéressantes, mais c'est tellement creux, comparé à Ulrich....

@ormevert

Ай бұрын

Pour commencer, j'apprécie beaucoup le travail d'Ulrich et de Nelly. J'ai écouté la quasi totalité des 100 témoignages de sa chaine et lu ses 2 livres. Mais malheureusement, il ne dit jamais que les produits laitiers peuvent poser problèmes à certains ni qu'il faut les éliminer durant la céto-adaptation. Au sujet des études scientifiques, je demande à les lire car pour en avoir lu un certain nombre, je me rends compte que souvent, la conclusion qui en est faite ne correspond pas du tout à ce qui a été démontré. D'autre part, peu importe qu'il y ait des études scientifiques qui démontrent que certains produits laitiers, dans certaines conditions, tendraient à montrer que les produits laitiers ne posent aucun problème. Si moi et mes clients sont sensibles aux produits laitiers, vous allez me dire quoi ? Qu'on se trompe car des études scientifiques auraient montré que les produits laitiers ne posent pas de problèmes ? Ben pourtant ça en pose à bon nombre de personnes. C'est juste un constat de thérapeute. Ulrich n'est pas thérapeute et ne suit pas les gens en individuel. Du coup, il peut dire ce qu'il veut, il n'a pas le retour des gens comme on peut l'avoir quand on est naturo ou médecin. La différence est là je pense. Il n'est pas confronté à la réalité des choses.

@omega6283

Ай бұрын

Les études scientifiques sont devenues le nouveau Jesus Christ. Les gens préfèrent regarder les saints écrits que sont les études scientifiques alors qu’ils ne savent ni les lire, ni les comprendre, ni les interpréter. Au final, tu as essayé quoi, toi ? Qu’est-ce que t’en sais si les études scientifiques sont assez pertinentes ? Stephanie Person et Johanne coachs des tas de gens, elles ont des retours directs des personnes de la vraie vie. C’est tout aussi efficace que des études. Mieux encore, fais des tests par toi-même. Constate.

@ccajou

Ай бұрын

Il n'y a pas de critiques 🤷. Il y a différentes opinions et expériences. Moi j'apprécie tous les gens honnêtes, ça me permet de me faire ma propre opinion. Pas d'opposition, de la diversité 👍

@ormevert

Ай бұрын

Oui, enfin il n'y a pas que moi. Le Dr Boris Dufournet, Johanne, Salomé et bien d'autres ont une grande expérience avec leurs clients/patients ; donc je ne me base pas que sur ma propre expérience.

@ormevert

Ай бұрын

👍

Les traqueurs biométriques type bagues ne sont en effet pas de la science exacte, mais une bonne indication, surtout pour les variations. Par contre, le doigt le mieux adapté pour les porter est l’indexe. Majeur et annulaire sont ok aussi. Le pouce et le petit doigt ne conviennent pas… peut-être une raison pour ce décalage entre ressenti et données. Merci pour tes vidéos.

@ormevert

Ай бұрын

Merci pour l'info.

La raison pour laquelle les viandes moins nobles doivent être cuites longtemps est la nécessité de dissoudre le collagène qu’elles contiennent, afin de les attendrir. Donc, si nous hachons ces viandes pour passer cette étape, y-a-t-il une incidence sur la digestion et l’assimilation de ce collagène ? (Sans parler du fait que bon courage pour hacher une queue de bœuf)

@ormevert

Ай бұрын

Je n'ai pas de solution à toutes les problématiques et je n'ai pas toutes les réponses (loin de là). Mais je dirais que les personnes qui ont un système digestif costaux pourront se permettre de manger des viandes très cuites alors que ceux ayant un système digestif plus fragile devront s'abstenir. Moi, quand je fais un bouillon d'os et qu'il reste de la viande, je la retire des os et la donne à mes poules.

Les protéines trop cuite je confirme tellement

@ormevert

29 күн бұрын

👍

Johanna toujours l’extrême .. Et 6 mois plus tard reviendra en arrière …

@ormevert

Ай бұрын

Je ne la trouve pas du tout extrême. En quoi l'est-elle d'après vous ?

@cindyd.7851

Ай бұрын

Bonjour, Je partage le même avis. Je suivais la chaîne de Johanne mais ses critiques exacerbées m’ont vite gonflée. Comme dit dans la vidéo, toutes les informations évoluent et donc je trouve moyen de critiquer comme elle le fait les personnes qui s’intéressent à la diete cétogène et qui écrivent des bouquins et ne parlons même pas de son aversion pour certaines personnes. Bref, bon visionnage à tous 😉

@jehjehtube

Ай бұрын

Je n’ai jamais remarqué qu’elle changeait sans arrêt d’avis. Par ailleurs elle s’appelle Johanne

@ormevert

Ай бұрын

Moi, je trouve au contraire qu'elle a raison de prôner un cétogène "propre" et de mettre en garde les gens contre tous ceux qui se fichent de la santé des gens en proposant un cétogène inflammatoire ou trop riche en protéines. En tous les cas, je soutiens Johanne à 100% dans cette démarche.

@ormevert

Ай бұрын

On est d'accord. Certains critiquent mais n'apportent aucune justification.

Hola juste une petite réflexion, échange très intéressant mais l’invitée parle moins que vous … c’est peut-être volontaire

@natachalatrille5583

Ай бұрын

J’ai pensé la même chose ! J’aurais entendre davantage Johanna…

@ormevert

Ай бұрын

Non, c'est simplement que c'était notre première vidéo et que ça s'est fait comme ça. Mais pour la prochaine, je ferai en sorte de laisser à Johanne plus d'espace pour s'exprimer.

Y a Nelly & Ulrich

moi j'arrive pas à m'imposer pour mon entourage

@ormevert

Ай бұрын

C'est pas facile. Du coup, la seule solution est de dire un truc du style : "je teste ça et on verra bien si ça me convient" ou "c'est ce qui me convient le mieux aujourd'hui". Il faut rester va vague et ne pas rentrer dans les détails.

@RodVizille

Ай бұрын

tu dis pré-diabète ou intolérance aux glucides, ça passe aussi.

@jehjehtube

Ай бұрын

Option 1, pas besoin de se justifier, comme pour l’alcool, nous n’avons pas besoin de justifier la raison pour laquelle on refuse d’en consommer Option 2, si ce sont des proches, on peut comprendre qu’ils souhaitent une explication, dans ce cas dire "je pense que c'est mieux pour ma santé", et développer uniquement s’ils sont curieux

@ormevert

Ай бұрын

👍

Dans mon dernier commentaire (ici : kzread.info/dash/bejne/nWqu2MiohKvYo84.html&lc=UgyWSzbYU9146cWyEaB4AaABAg), une réponse devait être donnée "dans une prochaine actu". Depuis, plus aucune vidéo "actu" 😂 ! Alors en attendant, voici une autre vidéo à "débunker" car l'intervenant explique en long en large et en travers pourquoi le régime cétogène n'est pas bon et n'est pas tenable sur la durée😉... kzread.info/dash/bejne/jJacydemmtKnc84.html Bon courage !

@ormevert

12 күн бұрын

Je n'ai plus le temps de faire les actus même si j'aimais beaucoup ça. Repose ta question. Au sujet de la vidéo à "débunker", tu as mis le lien de cette vidéo (2e lien).

Bonjour David, je voulais juste dire que je trouve ça dommage sur cette vidéo de parler autant et de ne pas la laisser s'exprimer plus !

@ormevert

Ай бұрын

C'était notre première vidéo mais à la prochaine vidéo, je ferai en sorte que Johanne ait plus de place pour s'exprimer.

Et le gras du cacao vous en pensée quoi s’il vous plaît ?

@ormevert

25 күн бұрын

J'en parle dans ma dernière vidéo : quel est le meilleur gras.

@leeroy5992

24 күн бұрын

@@ormevert D’accord je retourne la voir merci

Johanne, tu es amoureuse ? :-)