Expérience avec le cétogène et la génomique -
Спорт
📩 Abonne-toi à ma newsletter pour profiter des contenus exclusifs des invités : limitlessproject.substack.com/
Créatrice du @MarionKaplan , auteure de Paléobiotique, Marion Kaplan est surtout une aventurière de la nutrition. Elle ne cesse de rechercher, d’apprendre, et d’expérimenter, pour trouver les secrets de la pleine vitalité. Ces domaines du moment ? Le régime cétogène, la micronutrition et la génomique.
Dans cet épisode, tu apprendras :
👎 Pourquoi les aliments ne sont plus capables de nous nourrir
🥑 Les avantages des régimes cétogènes et low carb
🧬 Comment la génomique va révolutionner la nutrition
🍳 Le problème des modes de cuisson habituels
Toutes les références, notamment celles des compléments alimentaires recommandés, sont dispos sur l’article : limitless-project.com/marion-...
Sommaire :
00:00 - Check-in et présentation de Marion Kaplan
08:40 - Pourquoi le vitaliseur de Marion ?
21:12 - L’exploration des régimes alimentaires
37:10 - L’alimentation consciente
50:01 - Ce qu’il faut savoir sur les lectines
01:00:16 - Sport intensif, vitamines et carences
01:08:23 - Le passage du régime Low Carb au régime cétogène
01:20:40 - Les compléments alimentaires de Marion
01:24:30 - L’alimentation acidifiante
01:25:55 - Les 3 hacks quotidiens de Marion Kaplan pour exploiter son potentiel humain
01:30:56 - C’est quoi réussir sa vie selon Marion Kaplan
01:37:58 - Place à ton défi
01:40:17 - Check-out
🫁 2 techniques de respiration que tu dois connaître 👉🏻 bit.ly/49SvajN
Пікірлер: 164
Merci David d'avoir invité Marion. Cette femme est une mine d'informations. Son expérience personnelle, ses apprentissages font d'elle une femme de caractère qui a eu la chance d'apprendre aux côté du Docteur C. Kousmine. Marion sait de quoi elle parle et sait partager avec force et conviction ses connaissances pour le bien être de tous tout comme le font également le Professeur H. Joyeux et le Docteur Réginald Allouche. Encore merci à vous deux pour cette vidéo de qualité 🙏.
@limitless-project
6 ай бұрын
Merci à toi pour ce commentaire plein d'enthousiasme qui me va droit au coeur !
Un plaisir d écouter Marion Kaplan
Je suis tellement d'accord par rapport au vitaliseur, je vais d'ailleurs partir 1 mois à Santiago du Chili pour rendre visite à ma fille et j'envisage d'acheter le petit Robinson pour pourvoir cuisiner sur place ( car je ne peux plus m'en passer) et je le laisserais à ma fille 😊qui est bien sûr trop contente
@limitless-project
6 ай бұрын
Ahah quel beau cadeau !
Merveilleuse conversation, merci à tout les deux. Comment faire tester son génome ainsi que son APO Merci et bravo pour votre émission
@limitless-project
6 ай бұрын
Merci ! Pour ma part j'utilise SelfDecode : c'est une société us mais ils livrent en france.
68 ans....bravo vous êtes resplendissante.
Merci Marion. Je vous ai découvert il y a peu de temps suite à une cure de jeûne. Je lis tous les livres et j'ai changé mon alimentation. Je vous adore!
@limitless-project
6 ай бұрын
Merci pour votre retour d'expérience ;)
Très bonne vidéo, Marion Kaplan a beaucoup d'expérience, des conseils intéressants. La barre de description est très bien faite, le résumé de la vidéo également. Merci Magali.
@limitless-project
6 ай бұрын
Merci pour ces compliments :)
Wow, tout ce que je peux dire c'est " GRATITUDE" 🙏
@limitless-project
6 ай бұрын
😊 merci
Merci pour votre partage et travail, j’avais lu un article sur votre cuisine, cela m’avais interpellée mais c’est vraiment cette année que je me suis mise au jeûne spontanément parce que je déprimais et quand je tombe sur cette émission la je craque et je m’offre le vitaliseur grand chef pour ce Noël 🎄 J’ai hâte de le recevoir en attendant je jeune un jour sur deux pour maintenir mon psychisme dans une certaine énergie 🎉😅 Merci de m’avoir rappeler que tout part de l’alimentation. Bonne fêtes à tous 💫
@limitless-project
6 ай бұрын
Merci pour ce témoignage ! Effectivement, le vitaliseur est une tuerie. Attention néanmoins : jeûner un jour sur deux a certes nombre de bienfaits, mais peut aussi être très stressant pour le corps. Il faut toujours s'écouter, équilibrer, adapter en fonction des besoins, et ne pas tomber dans le dogme du "tout ou rien".
@Jsjdbeb
6 ай бұрын
@@limitless-project 🙂 Bien sur, je m'écoute et surtout j'en profite pour trier les aliments qui me font plus ou moins du bien ^^. Le vitaliseur arrive dans 2 jours . Merciiii
Géniale Marion K. 👍
Merci David pour cette nouvelle excellente vidéo !! Tant de choses partagées sur ce podcast, c'est un grand cadeau que tu nous offre chaque semaine !
@limitless-project
6 ай бұрын
Merci
Merci Marion pour vos partages ! Votre vitaliseur est fabuleux et vos recettes délicieuses ❤
@limitless-project
6 ай бұрын
On est d'accord ! :)
Merci beaucoup..
J’ai adoré cet echange ! Topissime merci à vous 2
Bravo ! 💚💚
@limitless-project
6 ай бұрын
Merci!
Merci David, Merci Marion Kaplan un super résumé sur la santé sur la vie.. un beau témoignage, Vraiment !
@limitless-project
Ай бұрын
MErci :)
Merci infiniment a vous 2
@limitless-project
4 ай бұрын
Merci :)
Merci beaucoup 😊
@limitless-project
6 ай бұрын
Avec plaisir 😊
Plusieures annees de vegetarien et j'ai tous les probleme de sante pour lesquels j'avais entrepri ce regime vegetarien, depuis 2 mois je suis passe en keto et je retrouve de l'energie alors que j'etais devenue un legume.
@limitless-project
5 ай бұрын
Merci pour ton retour !
@lilou1339
2 ай бұрын
Avec le régime végétarien on devient des légumes 😅😅😅😅😅
super Marion : " Moi le repos me fatigue! " je crois que je vais être moins sédentaire ! Merci pour la vidéo sympa.
@limitless-project
6 ай бұрын
C'est prouvé, l'activité donne de l'énergie ! On en parle avec Guillaume Millet si jamais ;)
@michellerichert8225
6 ай бұрын
@@limitless-project merci ! 🏃♀️
woaw...Quelle pêche cette vidéo. Mci
@limitless-project
Ай бұрын
Cool, content que ça t'ai plu !
Il est vrai que les religions peuvent aider, mais seul la relation avec Jésus nous donne l assurance de la vie éternelle Marion. Dans tous les cas super interressant tes sujets😊
Bonjour ! Merci beaucoup pour cette vidéo riche ! Ou avez-vous fait vos analyses pour connaître vos carences en vitamines ? Et quel labo avez-vous choisi pour vos compléments ? Cest un peu la jungle...
@limitless-project
6 ай бұрын
Pour ma part, je fais mes analyses avec SynLab et j'achète mes compléments sur Omnicare de la marque Purely Yours. Pour des besoins moins spécifiques, je pense que tu peux trouver un bon rapport qualité prix sur superphysique nutrition de mon ami Rudy Coia.
Ou sont les lives avec le dr Mouton ? Merci beaucoup pour cette excellente vidéo
@limitless-project
6 ай бұрын
Je vous renvoie à son site : www.gmouton.com/
Bonjour à vous deux, pour le potassium en régime cétogène : Epinards, avocats, champignons (noix, mais pas trop souvent), il y en a également dans le sel de l'Himalaya
@horuschronos5991
6 ай бұрын
et le sel noir d'hymalaya aussi avec son gout très particulier .
@lylybellule
6 ай бұрын
ah, je ne connais pas le noir, merci@@horuschronos5991
@limitless-project
6 ай бұрын
Jamais gouté le sel noir, j'essaierai !
@karinetorti
6 ай бұрын
Le sel noir pour faire une mayonnaise 👍
@horuschronos5991
6 ай бұрын
en + le sel noir a un gout de jaune d'oeuf donc ca le relève ! Miam .@@karinetorti
Marion j'ai une trés bonne proposition concernant les enzymes digestives, essayez les enzymes du Doc Joseph Mercola elles sont l'uniques en leur genre
Bonjour merci abonnée et suivant Marion c'est toujours un plaisir de l entendre Ps quel LABO sérieux pour le teste du génome??100euros c est ca?merci
@horuschronos5991
6 ай бұрын
oui moi aussi je recherche un bon labo pour le test du génome ! pouvez-vous nous chuchoter un nom de labo SVP ? ........
@limitless-project
6 ай бұрын
Pour ma part, je conseille SelfDecode car c'est le seul que je connais et ai testé, mais il y a des alternatives aux US. Rien en France par contre.
@asteak4405
6 ай бұрын
Pourrais-tu expliquer en deux mots comment ça fonctionne et quelle option tu conseillerais chez eux pour avoir ces informations? Merci pour ton travail en tout cas!
Bonjour à nouveau David et merci pour tous tes podcasts supers intéressants avec des invités de qualités ! Peux tu me dire quel est l’ApoE de Marion elle allait répondre et finalement vous êtes passés à autre chose mais cela serait très intéressant de le savoir car c’est là que réside le principal débat au sujet du régime cétogène entre ceux qui sont pour le régime céto pour tout le monde sans distinction car la base de l’alimentation ancestrale donc de la survie c’était principalement et presque exclusivement la viande ( tous les morceaux, abats..) et ceux comme le fantastique docteur Mouton qui émet des réserves notamment pour l’ApoE4 et dans les témoignages de céto réussit personne n’évoque son ApoE ! Merci
@limitless-project
4 ай бұрын
Yes elle est E3/E3
@delphinelafitte1713
4 ай бұрын
@@limitless-project Merci 🙏 d’avoir répondu !
Vous citez souvent le docteur Mouton, or lui préconise de manger en début de repas les protéines et ensuite les végétaux Avez-vous une explication?
@limitless-project
6 ай бұрын
Effectivement, son travail m'inspire beaucoup, et il me semble être une référence sérieuse dans le monde francophone pour ce qui attrait à la médecine fonctionnelle. Pour autant, je ne suis pas sûr de comprendre la question ? L'idée est effectivement de démarrer les repas par des lipides et des protéines afin d'éviter un pic de glycémie (et de normaliser en conséquence l'hb1ac). Le fait de démarrer par des végétaux ne pose pas vraiment de pb car ils sont pauvres en glucides et n'auront donc pas vraiment d'impact sur la glycémie. Le pb réside dans le fait de démarrer par des glucides tels que le pain, les céréales etc..
Je voudrai demander à Marion ce qu'elle pense des légumes lactofermentés en régime céto, je pose cette question car bien avant de commencer mon régime céto (j'ai commencé il y a 5 semaines), j'ai fais des bocaux de légumes lactofermentés qui fermentent depuis 6 mois, carottes au cumin, tagliatelles de carottes, achard de courgettes, kimchi...., et depuis que je suis en régime cétogène j'en mange en très petite quantité assez régulièrement mais pas tous les jours (max deux cuillères à soupe en condiment). En régime cétogène j'entends souvent parler de quelques légumes que les gens intègrent mais jamais de lactofermentation .... Voici le pourquoi de ma question à Marion. Merci à vous deux
@corinnesalomon8508
6 ай бұрын
Bonjour je pense,pour l avoir entendu dans un témoignage d Ulrich que 2 cuillères par jour c possible. La lactofermentation supprime le sucre semble-t-il
@lylybellule
6 ай бұрын
Oui exact ça supprime le sucre effectivement (si on attend suffisamment de temps que la lactofermentation se fasse), mais c'est pour ça que je demandais ce qu'il en pensais en céto car peu en parle pour ainsi dire personne dans le monde keto@@corinnesalomon8508
@limitless-project
6 ай бұрын
De mon pt de vue, aucun problème.
@marionkaplan6935
6 ай бұрын
Oui la lacto fermentation est géniale. Regardez juste la quantité pour ne pas passer au dessus de 20g par jours de glucides nets
@lylybellule
6 ай бұрын
Oui, en condiment (juste 2 cuillères à soupe) les pots que j'ai ouvert ont 6 mois de fermentation, donc j'imagine qu'il ne reste pas grand chose de glucides, ça c'est pas facile à contrôler car je ne me monitore pas pour l'instant mais quand j'achèterai un appareil qui contrôle la glycémie je ferai un test@@marionkaplan6935
Merci Marion pour tous ces précieux conseils. Mon conjoint est atteint de SLA et j’ai lu plusieurs ouvrages qui préconisent l’alimentation cétogène pour les maladies neuro dégénératives. Pensez vous qu’il faille se procurer un lecteur pour doser les cétones pour être sur d’être en cétose. Je vous remercie pour votre réponse.
@limitless-project
16 күн бұрын
Peut être au début, le temps de prendre ses marques, mais ensuite il ne me semble pas que ce soit indispensable.
@mailletpascale345
14 күн бұрын
@@limitless-project merci pour votre réponse 😊
Les asiatiques mangent du riz, interdit en cétogène. Pourquoi n’ont ils pas de problèmes de glycémie ?
Le levain détruit les lektines il me semble
invite johanna de la chaine superkéto elle y connait un panel sur les MCT et elle est hyper cool comme nana . en + celle croustille bien les podcasts ! a oui elle si connait aussi sur les lumières bleu et consomme de la lumière rouge tout les jours avec ses lunettes orange et ensuite rouge tout les soirs !
@limitless-project
6 ай бұрын
Hello ! Effectivement je l'ai déjà entendue sur un podcast et je l'ai trouvée très intéressante (bien qu'un tentinet dogmatique). Je vais creuser, merci de la suggestion !
@karinetorti
6 ай бұрын
Bonjour, j'ai pas mal écouté Johanna sur KZread, c'est intéressant. Mais l'approche individualisée de @magal_wazkowicz,spécialisé en régime cétogène et low carb, que j'ai découvert dans le podcast de la "Biohackeuse", m'a beaucoup plu. J'ai même pris un rdv avec elle pour m'aider dans ma diète VHF/VLC (suis apoE2). Et merci pour vos podcasts de qualité 😊
@karinetorti
6 ай бұрын
Oups, c'est @magali_walkowicz
@valange9735
6 ай бұрын
@@karinetortibonjour et pardon mais je me permets de vous demander où avez-vous fait votre test Apoe svp ?
@karinetorti
6 ай бұрын
@@valange9735 bjr, par mon médecin fonctionnel, le Dr Assouly. Sinon Marion kaplan suggère de faire ses tests genomiques par le biais de Nordic genex. Cdlt
Absolument, itou j'écoute, je reécoute etc..
Vous parlez des apoe comment déterminant les régime alimentaire à suivre. Mais n’est ce pas un peu réducteur de dire que notre stockage des lipides et glucides est déterminé par un seul gène? On n’est pas un peu plus complexe que ça ? Est ce qu’on’peut se fier à ce seul gène pour déterminer notre profil? Merci
@limitless-project
Ай бұрын
Absolument pas. Le gène APOE ne code que pour le transport du cholestérol, et fonde notre capacité à gérer les graisses saturées. Mais il ne suffit pas à déterminer ton assiette idéale, et notamment la part de glucides qu'elle doit comporter, si tu peux ou non consommer des produits laitiers, etc...
@CarlottaVidal-wn4mg
Ай бұрын
Vous répondez absolument pas à laquelle de mes questions? J’ai mal compris ou Marion et Georges mouton semblent dire que le gène apoe permet justement de déterminer notre comportement face aux glucides et lipides et donc l’assiette idéale ? Que faut il regarder sinon? Notamment pour les produits laitiers. Est ce que l’analyse d’autres gènes peut apporter des réponses? Je n’arrive pas à savoir comment faire pour mon cas personnel. Merci
@limitless-project
Ай бұрын
@@CarlottaVidal-wn4mg La génomique permet de répondre à ces questions. Mais comme vous l'avez bien compris, le gène APOE n'est qu'un gène parmi d'autre. Il permet de déterminer votre capacité à gérer le cholestérol et les graisses saturées. Ceci étant, pour optimiser votre assiette, il faut aussi s'intéresser au DIO2, LCT, FUT2, OGG1, AMY1A et HLA. Ca me semble être une bonne base ;) Nous avons créé un programme complet avec le Dr Mouton sur le sujet : beyondr.io/adn-decode/
@CarlottaVidal-wn4mg
Ай бұрын
Par ailleurs comment le gène FUT2 peut déterminer l’etat du microbiote qui est un état ponctuel et non inné il me semble?
24:41 … eh allez, continuons 😂😂 les Masai ont l'espérance de vie la plus courte de Tanzanie (45 ans, contre 65 pour la moyenne nationale)
Une dernière question David, Marion évoque un appareil espagnol que lui a recommandé le professeur Castronovo pour dépister et lutter contre la pollution de l’air cela m’intéresse au plus haut point et pour le moment je n’ai trouvé sur des appareils peu performants…. Alors que ce que nous respirons et comment nous respirons c’est aussi important si ce n’est plus que ce que nous mangeons car nous ne pouvons tester plus de 2 -3 minutes sans respirer !!! Merci 🙏 !!! Ainsi que son aspirateur génial qui pourrait faire le bonheur des allergiques comme moi 😊🙏🙏 🙏
@limitless-project
4 ай бұрын
Hello, Je t'invite à lire l'article lié sur le site limitless-project.com, où toutes les références sont normalement citées. Sinon moi j'ai des Dyson et Philipps à la maison. Phillips gagne à mon avis en terme de rapport qualité-prix, avec une entrée de gamme performante aux alentours de 200€.
@delphinelafitte1713
4 ай бұрын
@@limitless-project merci encore d’avoir pris le temps de répondre je vais aller lire l’article que tu m’indique cela m’intéresse beaucoup car la filtration de l’air c’est quelque chose de très important aussi et une pollution invisible mais pour le moment toutes mes recherches n’ont abouti qu’à des appareils peu performants… enfin performants pour les pollens mais en revanche très peu performant pour l’essentiel ( particules fines, hydrocarbure, COV ) merci 🙏
Le site Pour de bon est méga cher, je sais pas comment vous faites pour trouver du boeuf à 20 euros le kilo. Je veux bien un lien !
@limitless-project
4 ай бұрын
Hello, J'achète généralement le boeuf chez Nature viande et les poulets de la marquise en lot de 5. N'hésites pas à ajouter des abats qui sont beaucoup moins cher : le coeur, la joue, la queue et la langue sont très accessibles pour le palais. Un peu plus relevé, les foies de veau ou de poulet, gésier... Globalement, les abats bio tournent à 5-8€/kg !
Bonjour, je recherche un bon labo francais pour le test du génome ! pouvez-vous nous chuchoter un nom de labo SVP ? ........(un labo breton ce serait bien mais c'est beau de rêver)
@limitless-project
6 ай бұрын
La législation FR interdit ce genre de tests... Je ne peux donc que te recommander des alternatives us (SelfDecode), ou bien de passer par un médecin fonctionnel.
@evinlov
6 ай бұрын
Polymorphisme ?
Marion a des mains superbes!
Bonjour est il possible que vous mettiez le lien pour le labo pour faire les tests car ai eu une indication d’un médecin fonctionnel consultation x2 = 400 euros sans compter coût examen et traitement c’est abusé grave !
@limitless-project
Ай бұрын
Le lien pour faire des tests génomiques ou sanguins ?
Bonjour, auriez-vous la gentillesse de me transmettre un laboratoire pour faire son génotique ? Merci par avance.
💓👍👍👍💙
Pouce en l'air sans probleme mais par pitié parlez moi vite ;-) !!!!!!!!!!! C'est clair qu'il y a un sérieurx écart entre nos besoins et la nourriture que l'on nous propose ! C'est parfois le parcours du champion olympique de fiare les courses !!!!
@limitless-project
4 ай бұрын
Pardon, nous sommes probablement trop enthousiaste lorsqu'il s'agit de pleine santé !
Bonjour, comment peut-on faire le test pour le genome?
@limitless-project
6 ай бұрын
Pour ma part j'utilise Selfdecode, c'est une boite US mais ils livrent en FR.
@Kevin-nc9gs
4 ай бұрын
Salut ! Sur selfdecode ils parlent d'un kit de test adn et d'un abonnement à 99$ 🧐 C'est ça que tu as fait ? C'est moins cher normalement non ?
4:12 Apres une simple recherche au sujet de l'APOE je n'ai trouvé que des liens en fonction de la détection d'Alzeithemer et apoe 4 Rien au sujet de la nutrition sinon cet unique médecin luxembourgeois Georges Mouton ...
@limitless-project
4 ай бұрын
Je t'invite à poursuivre tes recherches outre atlantique, il y a énormément de référence sur pubmed, ou auprès de leader d'influence sur la longévité comme Peter Attias...
@Bluewaave51
4 ай бұрын
@@limitless-project Je ne comprend pas pourquoi les études PubMed sont tres peu détaillées ... Au niveau des procédures mais aussi des échantillons statistiques notamment ... Elles donnent l'impression d'etre publiées tres succintement ..... Pour quelles raisons ? IL fadurait payer un abonnement pour en avoir plus
Bonjour Monsieur ! Quelle marque de sauna avez-vous acheté svp ? Et où l'avez vous acheté svp ? Car je souhaite aussi en avoir un. En êtes-vous content ? Merci pour votre service 🙏
@limitless-project
6 ай бұрын
Hello, Je t'ai répondu sur l'autre fil, mais j'en suis plus que content : c'est mon meilleur achat 2023 !
@delphinelafitte1713
4 ай бұрын
Bonjour David, moi aussi je suis intéressée par ce sauna je suppose qu’il est à infra rouge … sur quel fil de podcast avez vous répondu que j’aille écouter le podcast et lire votre réponse à moins que vous puissiez redonner la ref là …. Merci beaucoup !
Intéressant Je pratique déjà la cuisson vapeur douce Je vais tester le ceto Mais c'est vrais que cela remet en cause mes habitudes de vegetarien ........
@limitless-project
6 ай бұрын
Difficile d'allier céto et végé qui sont deux régimes restrictifs. Perso, j'éviterais... Belle soirée, D
Voir également le travail du DR Dufournet et sa chaine Séquoia Santé, c'est surprenant mais hyper interessant
@limitless-project
4 ай бұрын
Merci on me l'a déjà recommandé, il faut que je creuse.
24:07 : Le inuits meurent à 50 ans lol … bel exemple
oui la crème Gaborit c'est de la caséine A2 (vaches jersiaises) donc ça ne pose pas de problème
@limitless-project
6 ай бұрын
Yes j'ai déjà entendu parlé de ce concept de vache A1 VS A2 mais j'avoue que je maitrise mal le sujet. Je ne mange pas de beurre ni de lait, seulement du formage bio de la région, donc je suis aussi moins concerné par la question.
@lylybellule
6 ай бұрын
Moi je mange de la crème fraîche crue donc du coup c'est judicieux d'y faire gaffe et aussi pour les soit-disants intolérants aux produits laitiers, ils devraient essayer car apparemment il se pourrait que la caséine A1 soit la responsable pour beaucoup d'entre eux @@limitless-project
Bonjour Marion.Le gras de poulet n est il pas pro inflammatoire car riche en oméga 6 les poulets étant nourris au maïs et autres céréales,
@limitless-project
6 ай бұрын
Pour ma part, je conseille de consommer du poulet bio élevé en plein air avec des graines de qualité, si possible avec des graines de lin riches en oméga-3. On en trouve sur Pourdebon.com en direct producteur, mais of course, c'est plus cher qu'un poulet de supermarché. Après, pour rentabiliser, je mange tout : les abats, la peau, la chair, et je fais du bouillon d'os avec la carcasse.
@delphinelafitte1713
4 ай бұрын
Merci beaucoup pour ce site pour l’es poulets car j’achète tout bio mais je me suis rendue compte que bio ne voulait pas dire riche en oméga 3 pour que la viande ou les œufs soient riches en oméga 3 il faut soit que les poules puisse picorer de l’herbe et des asticots autant dire impossible même en élevage bio soit que leur alimentation soit enrichie en graines de lin pour qu’on retrouve des oméga 3 !! D’ailleurs pour les œufs les prendre bio ne suffit pas j’ai trouvé chez Monop des œufs bio Bleu blanc Coeur donc alimentation des poules en graines de lin = œufs avec omega 3 !
Faut quand même tirer des leçons des nouvelles
@limitless-project
6 ай бұрын
Càd ?
@WAKE_UP_BOBO_FRENCH
6 ай бұрын
@@limitless-project rien j'ai mis ça comme ça quand j'ai entendu de ne pas regarder les infos car ce serait anxiogène
Alors, si la cuisson hors vitaliseur telle que la cuve du vitaliseur qui est utilisée comme casserole tradi pour faire un bouillon d'os, ou la cocotte minute pour les legumes secs, cela revient à dire en toute logique, que les minéraux du bouillon et des leg secs deviennent, selon les dires de Marion un peu plus tôt, inassimilables donc mangés uniquement pour le plaisir.
@marionkaplan6935
6 ай бұрын
Ils sont toujours assimilables si vous faites un bouillon de mijotage à 99 degrés. Passé 100 degrés il y a précipitation donc inassimilables
@limitless-project
6 ай бұрын
En réalité c'est plus complexe : certain micronutriments sont sensibles à la cuisson, d'autres non. Quand je fais du bouillon d'os, ce qui m'intéresse principalement, c'est la glycine et le collagène dont notre alimentation fait défaut. Ce sont des AA peu sensibles à la cuisson (et qui plus est, je laisse mijoter à feu très doux). Des études ont également montrés que certains antioxydants sont maximisés lors de la cuisson. Mais les vitamines hydrosolubles ou les oméga-3 y sont très sensibles... Ccl : tout dépend du contexte, et de l'objectif. Globalement, la variété me semble de mise : du cru, du cuit (en faisant attention au AGE, ce que permet la cuisson vapeur)....
J'ai des remontées acides j'ai testé du jus de citron et ça empire énormément donc je peux pas prendre de citrate, ça veux dire que je dois changer mon alimentation ? Merci si on me répond
@limitless-project
6 ай бұрын
Désolé, je ne suis pas qualifié pour t'aider sur ce sujet..
@WAKE_UP_BOBO_FRENCH
6 ай бұрын
@@limitless-project merci quand même
@evinlov
6 ай бұрын
Dans le citron il y a de l'acide citrique .ce qui est différent des citrates
@WAKE_UP_BOBO_FRENCH
6 ай бұрын
@@evinlov ok alors tu me conseil quoi stp ?
@delphinelafitte1713
4 ай бұрын
@@WAKE_UP_BOBO_FRENCHouf il y a bcp de choses à faire ! D’abord bien mâcher et insaliver les aliments. Ne pas s’allonger après les repas ne pas boire plus d’un verre d’eau au repas et surtout pas de gazeux. Investiguer pour savoir si les remontées acides sont dûs a trop d’acides ou au contraire une hypochloridrie …. Peut-être s’aider d’enzymes digestifs et en fin de repas prendre un peu de psyllium. La formule alcalanisante dont parle Marion c’est pour contrer le trop d’acidité du corps du à l’alimentation mais surtout au stress et aussi apporter des citrates de potassium qui lui manquent …
Exact les bouchers n’ont plus d’os c’est fou
@limitless-project
5 күн бұрын
Avec ma marque Féroce, le deuxième produit que j'aimerais concevoir est du bouillon d'os. Tu peux suivre ça sur insta : instagram.com/feroce.food
Conférence en 2024 ?
Si au gouter on mange des fruits oleagineux avec les fruits cela doit diminuer le pic de sucre dc d'insuline...
@limitless-project
6 ай бұрын
Oui tout à fait. Le réflexe est toujours d'associer les glucides avec des lipides/prot.
Les asiatiques mangent du riz, interdit en cétogène. Pourquoi n’ont ils pas de problèmes de glycémie ? Et nous comment nous complémenter en citrates ?
@limitless-project
5 күн бұрын
Les asiatiques avec une alimentation traditionnelle ont moins de risque de diabète... mais dès lors qu'ils adoptent une alimentation occidentale, leur risque de diabète est 20 % plus élevé que des caucasiens. Conclusion : leur génétique les prédispose à métaboliser ce que mangeaient leurs ancêtres (mais pas les fastfood américians).
Je suis etonnee de devoir prendre du potassium en diete cétogène..?
@limitless-project
5 ай бұрын
Le régime cétogène augmente la déplétion en minéraux.
@evinlov
Ай бұрын
Ou trouver les notions de polymorphismes?
même la Doc Lucie Wetchoko est contre l'activité intense
Répéter Gabori à tour de phrases est préjudiciable à la crédibilité C est dommage 😉car l ensemble est très pertinent
@nonjamandom8425
6 ай бұрын
??
Vous avez pas parler des fruits? Remplacer les céréales en général par les fruits avec modération bien évidemment.
@limitless-project
5 ай бұрын
Les fruits ont pas mal évolués, et pas forcément en bien : de plus en plus riche en fructose et de plus en plus pauvres en micronurtiments. Pour autant, je trouve que c'est une excellente alternative aux céréales, j'en consomme moi même en dessert avec plaisir, mais toujours bio et de saison (qui ont un profil en antioxydants, vitamines etc.. bcp plus intéressant)
@saperlipopette.666
5 ай бұрын
@@limitless-project en tout cas merci pour votre réponse! C'est sympathique
le dr hammer avait 4 enfants.
1:13:45 Halte au franglais Soit vous parlez totalement anglais ;soit vous choisissez de vous exprimer en bon francais IL n'y a pas de full cétogene mais du cétogene intégral ! D'ailleurs en anglais on dit full ketodiet ! Vraiment pénible de mettre des mots anglais partout
@limitless-project
4 ай бұрын
Il me semble que c'est anglicisme qui est désormais dans le dico FR ^^
@Bluewaave51
4 ай бұрын
Ben oui la corruption du français par l'anglais et bientot par l'arabe ,quelle tristesse ... A ma connaissance seuls les québécois résistent encore .... @@limitless-project