En Afrique centrale et de l'Ouest, la banane plantain, c'est plus de 500 millions de consommateurs ! Elle est l'ingrédient de nombreux mets du quotidien (banane bouillie, frie, foutou, kondre, alocco, etc…). Elle peut également être transformée en chips et en farines panifiables et infantiles. La banane plantain est un légume fruit apprécié, prisé des consommateurs et recherché par les industries agroalimentaires.
Elle est produite par plus d'un million de petits producteurs au sein de parcelles associant différentes cultures vivrières ou de rente, comme le cacaoyer. Mais face à la demande croissante, une volonté de spécialisation de la culture émerge. États, investisseurs et agriculteurs souhaitent produire plus !
Le projet FABA « Formation Agricole pour la Banane plantain en Afrique » propose d'accompagner les producteurs de bananes plantain dans cette mutation. Agronomes, formateurs agricoles français, camerounais et ivoiriens travaillent ensemble. Leur pari : développer une culture de bananes plantain performante et sans pesticide en Afrique centrale et de l'Ouest !
Le Cirad et ses partenaires africains possèdent une expertise scientifique et technique pour une culture agroécologique des bananiers. Des techniques culturales alternatives à l'utilisation d'intrants chimiques ont déjà été testées en station et avec des agriculteurs expérimentateurs ; elles doivent être maintenant diffusées à tous les producteurs !
Comment apprend-on à produire de la banane plantain sans pesticide ? Quelles connaissances et compétences doit-on mobiliser ? Le projet FABA explore les besoins en formation des différents acteurs de la filière 'Banane plantain' pour construire avec les producteurs les ressources pédagogiques les plus adaptées et les plus impactantes.
Le challenge : impacter des milliers de producteurs, donner envie à des jeunes de devenir productrices ou producteurs de bananes plantain. La bibliothèque de vidéos pédagogiques en accès libre répond à cet enjeu ! Elle permettra d’apprendre seul… et de donner envie d'approfondir la culture de la banane plantain à partir d'autres ressources pédagogiques.