Le plat le plus mythique de la Nouvelle-Orléans | 750g
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Connaissez-vous le Jambalaya ? Ce plat emblématique de la Louisiane, et plus précisément de la Nouvelle-Orléans est peu connu en France mais va plaire à vos invités à coup sûr ! Bon appétit et bon voyage ! 😍
La recette par ici 👇
Ingrédients (pour 5 personnes)
550 g de grosses crevettes
500 g de blancs de poulet
450 g de tomates pelées "pulpe"
400 g de riz
4 ciboules ou 4 oignons nouveaux
2 poivrons verts
250 g de saucisses fumées
2 branches de céleri branche
1 oignon
3 gousses d'ail
3 c. à s. de sauce Worcestershire
2 c. à s. de persil
1 c. à s. de cajun (mélange)
1 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à s. de sel ou sel fin
1 c. à c. de thym
Poivre
Préparation :
Coupez le poivron en dés. Hachez l’oignon, les ciboules, le céleri et les gousses d’ail.
Coupez les blancs de poulet en dés.
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Ajoutez ensuite les oignons émincés, le poivron vert coupé en petits dés, le céleri émincé et l'ail haché.
Faites revenir le tout à feu moyen pendant environ 5 minutes.
Ajoutez les dés de poulet, la saucisse fumée ou le chorizo dans la poêle avec les légumes. Faites-les dorer des deux faces.
Une fois que les viandes sont bien dorées, incorporez le riz ainsi que le mélange cajun, le thym, le sel et le poivre. Mélangez et laissez cuire 2 minutes.
Ajoutez les tomates concassées et le bouillon jusqu’à couvrir tous les ingrédients.
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 20 à 25 minutes.
Préparez les crevettes et ajoutez-les au plat 10 minutes avant la fin de cuisson.
Une fois que le riz est cuit et que les crevettes sont roses, retirez la poêle du feu et laissez reposer quelques instants avant de servir.
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Пікірлер: 29
C est vraiment pareil qu une paella en terme de méthode de préparation et de cuisson. Et c est normal, chaque région du monde a une spécialité proche qu elle a nommé différemment. Merci pour la recette ca a l air bon.
Merci pour cette magnifique recette et le partage j' adore 👍👌
Dans les ingrédients il a de la sauce worcestershire pourquoi ne pas l'avoir mise dans votre vidéo 🤔 Ça a l'air délicieux
@So-vn7ui
Ай бұрын
Oui, recette bâclée...................................................................
Magnifique à essayer rapidement merci à vous
Merci pour cette très belle recette j'aime beaucoup 👍💯👍
Uhmmmm miam miam, merci pour cette recette qui met l'eau à la bouche 💖💖💖
Merci beaucoup j'adore et bravo, bisou😃😍🤩😘😋❤️👋
Merci pour votre explication, recette facile et intéressante.
@So-vn7ui
Ай бұрын
Il manque plein de précisions, tout de même !!
Merci bien pour cette recette et pour les détails ❤❤❤
@So-vn7ui
Ай бұрын
Les détails ? Heuh .....................................................
@aemb2653
Ай бұрын
🤔@@So-vn7ui
Bjr a quel moment on utilise la sauce Worcestershire
@veroniquelozopone2949
3 ай бұрын
Je pense que c'est un oubli dans la video😮
@So-vn7ui
Ай бұрын
@@veroniquelozopone2949 Ce n'est vraiment pas le seul .
Bonjour, vous n'avez pas précisé si le riz est déjà cuit auparavant ou bien le reverser sec, merci , Aziz d'Alger.
@So-vn7ui
Ай бұрын
Non, le riz à mettre après 4 rinçages à l'eau claire (enlève l'amidon). Faut juste muiller ensuite avec le bouillon et sauce WorcesterShire - çà c'est pas dit ds cette recette bâclée !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Tiens c’est Nadia 😊
Svp achetez vous un couteau de chef!😂
Le bouillon n est pas noter sur la recette.sinon bon plat.de Louisiane.😊❤❤❤
@So-vn7ui
Ай бұрын
Ni le condiment " cajun" pétard de biquette !!!!!!!!! ; Recette bâclée !
❤❤🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
Bjr je digere pas le poivrons quel autre légumes sinon ? Merci
@twmand
3 ай бұрын
Bai une autre recette et basta !!!
@So-vn7ui
Ай бұрын
Ceux de l'hôpital du coin !
Ici il ya moins animosite que les amateur de riz aux gras au poulet dur
3 minutes sur 8 sont consacrées à montrer l'épluchage des légumes.
Ça donne pas envie.