Toutes ses question concernant la qualité nutritive des ces jus extraits à la vapeur sont vraiment des questions de citadins ou de gens qui n'ont pas entamé de démarche d'autonomie alimentaire, car pour rappel en hiver il y a très peu de végétaux frais sauf dans vos supermarché et donc stocker (de multiple forme) la récolte de l'été c'est indispensable, et une clef de réussite. Apres concernent les nutriments la variété de ton alimentation en hiver grace à tes stocks d'été devrait suffire et au pire tu as des carottes, des chou au potager ! Entamer pour de bons une démarche d'autonomie alimentaire et vous vous ne poserez plus ses questions. Vous serez dans l'action, dans la recherche de technique plutôt que de débattre infiniment !

@MarieProductricedechanvre

4 жыл бұрын

j'applaudis des deux mains !!! (ah ben oui c'est mieux) bon ben des deux pieds aussi alors !!!!

@Laptiteortiedanslaprairie

4 жыл бұрын

@Martin Nina là est toute la question de cette vaste fumisterie. Casasnovas si il ressemblait a un squelette ce n'est pas qu'à cause de son cancer c'est aussi car il mangeait que du cru et des jus, une alimentation vegan ou quasi vegan. Bizarrement à partir du moment où il a recommencé à manger de la viande et du cuit, miracle il est devenu frais comme un gardon. Le juste milieu et revenir à une alimentation plus simple, de saison et locale c'est ça la clef de la santé, ces jus sans fibre consommés à outrance soit disant pour se soigner c'est des bombes de glucose, bonjour le futur diabète, un jus doit être considéré comme une gourmandise un truc que tu prends pas 4 fois par jour quotidiennement. Si Casasnovas continue de parler des jus et des extracteurs c'est parce que les extracteurs c'est son fond de commerce.

@Laptiteortiedanslaprairie

4 жыл бұрын

@Martin Nina et d'ailleurs ça me fait penser a une jeune femme que je connaissais qui était passé dans une de ses vidéos refus de chimio, elle se soignait avec la cure de Casasnovas, des jus et des jus, dans l'interview son cancer avait disparu plus aucune trace au pep scan miraculeux, la cure de jus c'est fabuleux. Sauf qu'elle est morte quelques années après genre 2 ou 3ans le cancer était toujours là et il avait métastasé, elle avait moins de 40ans et plusieurs enfants. Donc dire que les jus et le cru soignent c'est faux et surtout pas le cancer.

@Laura-cu5mf

4 жыл бұрын

Attendez ... "des questions de citadins ou de gens qui n'ont pas entamé de démarche d'autonomie alimentaire".. et alors? on dirait que vous décrivez des pestiférés XD . d’être citadin ou de ne pas avoir entamer des démarches d'autonomie ca arrive a plein de gens et soit dit en passant même des très bien, hein ;) . C'est juste qu'ils ne sont pas encore sensibilise a ces problèmes comme vous l'êtes. Si les personnes regardent cette video et qu'elles se posent des questions c'est qu'elles s’intéressent a l 'autonomie donc c'est encourageant qq part. C 'est pas forcement dans un but de troller, ca peut etre une vrai question,meme si vous la trouve stupide :). Apres les gens qui ne questionnent pas dans leur commentaire mais affirment sans arrêt (et sans argument / expérience/contre poids ) la oui c'est fatiguant.. mais personne n'a le monopole de la connerie :)

@iopklmification

4 жыл бұрын

@@Laptiteortiedanslaprairie commentaire ridicule d'une personne n'ayant que survolé le discours de Thierry... Il recommande avant tout de réduire la fréquence et la dimension des repas, ensuite de se concentrer sur les aliments les plus frais et les moins transformés possibles... il n'est pas un obsédé des jus, ça c'est la caricature qu'en fond ses ennemis. Quant à tes réflexions...j'imagine que tu as des études pour prouver que les jus mènent au diabète ? Parce qu'entre le glucose de fruits frais et celui raffiné et chauffé qu'on trouve dans toute la bouffe industrielle dégueulasse je suis pas sûr que ce soit la même chose. La pseudo-science dominante se focalise bien trop sur les macro-nutriments en oubliant les micros (vitamines et autres) qui sont au moins aussi importants...ou alors on te vend ta vitamine C à part en tablettes, tiens, un fonds de commerce à dénoncer autrement plus rentable non ?

Faire du jus de cerise en vêtements blancs, c'est ce que j'appelle être optimiste !

@spiritofmusic6612

4 жыл бұрын

Audacieux même !

@claire-valerie-drac

4 жыл бұрын

🤣🤣🤣

@AT-uv5lo

4 жыл бұрын

😂 j aime votre humour!

@nathaliejaniec3437

4 жыл бұрын

Les cuitos ils sont bien blanc!!!

@younsmal4873

4 жыл бұрын

Je suis cuisto mais j'ai eu la même pensée. Lol Ça m'a même gardé sous tension pendant toute l'opération. Lol

On peut pas trop comparer les usages. L'un est un jus frais dont la valeur nutritive est supérieur à l'autre car le contenu n'est pas chauffé. Mais l'autre en effet permet la conservation.

@dra458

4 жыл бұрын

Même pour un jus frais un mixeurs suffit hein 😂

@wh1teh0rse29

4 жыл бұрын

Il me semble que la vapeur a l'avantage de conserver la valeur nutritive

@niouleur

4 жыл бұрын

​la vitamine C se crame vite

@lafourgonnettedemauricette6207

4 жыл бұрын

lapoutre2tek Très juste et aussi quel est l'intérêt de casser T.C. ?

@Line81

4 жыл бұрын

oui, c'est évident, merci de l'avoir dit.

Excellent ! Je ne connaissais pas ce système 😅 Merci pour ces vidéos qui nous font découvrir des techniques simples et efficientes, ce sont mes préférées.

Ah ça fait plaisir de te revoir. C’est génial ce principe d’extraction ! Merci je ne connaissais pas !

Je trouve curieux de comparer une extraction de jus à froid ( qui conserve l'intégralité des micro nutriments et qui doit se boire assez vite) avec un truc à base de vapeur qui stérilise et qui a pour but plutôt la conservation. Cela n'a pas de sens. Les deux sont intéressants. De plus, on trouve des extracteurs qui fonctionnent parfaitement pour moins de 70 ou 80 balles. Pas la peine de mettre 1500 balles. Et ce n'est pas très sport de mettre des images d'archives de T. C pour illustrer le propos :))))

@Hullajump

4 жыл бұрын

bonjour le but de la chaine c est l autonomie et pouvoir vivre exclusivement avec ce que l on produit votre jus frais ne se conservera pas pour l hiver son jus a lui si c est le seul interet

@Largoat

4 жыл бұрын

@@Hullajump certes: mais l'attaque contre TC est gratuite là. c'est mon avis.

@christophedec8166

4 жыл бұрын

Tout à fait je ne vois pas le rapport avec Casasnovas à moins d'avoir un compte à régler avec lui. Là il compare des bananes et des cacahuètes. C'est n'importe quoi comme procédé malhonnête. Surtout qu'il ne vend pas d'extracteur donc c'est mensonger.

@isabelle3833

4 жыл бұрын

@@user-yg5xc2fr7b TC a eu la malchance de croiser ce pédophile en effet. Ça pouvait arriver à n'importe qui. Depuis, on le lui fait payer cher ! Autant bien l'écouter, apprendre et faire ce qui nous convient le mieux. Positivons quoi !

@isabelle3833

4 жыл бұрын

@@veroniquefauvette5049 TC l'a croisé il y a longtemps en effet. Certains n'ont retenu que ça de sa vie. Depuis, il a des choses formidables à nous offrir et qu'importe ses fréquentations.

Merci pour ta video, une question ne faudrait-il pas laisser 2 cm de vide entre le liquide et le couvercle pour le jus? (comme pour les conserves?)

Un grand MERCI pour ta vidéo ! J'en ai trouvé un comme ça il n'y a pas longtemps, je doutais de son utilisation (nouvelle en autonomie pour le moment) mais après ta démonstration, je vais investir ! MERCI !

Tellement plaisir à t ecouter.. ca fesait longtemps.. toujours intéressant tes vidéos.

Bonjour, J'aime bien l'information que vous véhiculez dans vos vidéos et je vous suis depuis un moment. Cela dit, si je peux me permettre un retour. D'abord comme il a été largement dit dans les commentaires, les extracteurs de jus "cru" et à vapeur sont totalement différents notamment sur le produit transformé obtenu, donc je ne trouve pas pertinent de comparer surtout en dénigrant les autres types d'extracteur de jus. On est sur le "boire de suite avec tous les nutriments disponibles de suite" vs "jus de conservation avec moins de nutriments"... Ensuite je trouve vraiment dommage l'angle d'approche des vos vidéos depuis quelques temps, qui semblent avoir comme support la critique d'autrui, de modèles, de vérités (libre à chacun), personnellement je trouve que ça dessert totalement votre propos et le contenu me semble beaucoup moins crédible. Par contre, par exemple pour cette vidéo, commencer par : il existe des extracteurs de jus à vapeur, différents des jus crus, etc... voici le mode d'emploi et les usages.. et voilà... Au lieu de sous-entendre que les coûts des extracteurs de jus crus sont injustifiés puisque "les mêmes" existent pour 40 euros... sauf que ce ne sont pas les mêmes!!! On sent beaucoup d'énervement et de colère dans vos vidéos vis-à-vis d'autres personnes de youtube qui n'ont pas la même vérité que vous.. Je trouve vraiment ça dommage... Bien à vous

Tu me fais toujours autant délirer, cette façon que tu as de garder l'esprit Shônen alors que tu encourage une vie sobre et autonome. Monsieur est autonome mais monsieur a du goût en terme de manga XD.

@crapotin59

4 жыл бұрын

Je l'ai trouvé très courageux de cuire des cerises habillé en blanc :D

Merci pour tous tes tutos, j'apprécie énormément tes vidéos, continue comme ça !

Très intéressant je ne connaissais pas cette méthode. Merci pour ton partage d'expérience. Bonne journée

Merci pour l'idée , cela semble très intéressant , ça permettra d'exploiter aux maximum nos pommiers .

@pasdepseudo8519

4 жыл бұрын

En voyant les commentaires, beaucoup de gens se plaignent du fait que ce procédé utilise de la vapeur (et détruit de ce fait les vitamines et compagnie). Pour les pommes, elles sont quand même plus grosses que les cerises. Il faudra sans doute les couper afin que la vapeur puisse extraire un maximum de jus. Après, il y a la bonne vieille technique du pressoir :D

@Nicobreizh

4 жыл бұрын

@@pasdepseudo8519 pour la pomme ce que je trouve intéressant c'est de pouvoir récupérer la chair en plus du jus , chose moins faisable avec le pressoir .

Ah, qu'est-ce qu'on ferait sans Lidl! Merci pour l'explication et l'utilisation de l'extracteur à vapeur.

@lameufauplaidetbarbuchon3719

4 жыл бұрын

Celui de l'île est plus petit

@GiniLeeRedSquirel

4 жыл бұрын

@@lameufauplaidetbarbuchon3719 quel île?

@Lozo39

4 жыл бұрын

GiniLeeRedSquirel Il veut dire Lidl (correcteur)

@GiniLeeRedSquirel

4 жыл бұрын

@@Lozo39 aaah... Pour la taille je n'ai pas vérifié leur modèle proposé la semaine dernière. J'ai juste vu les boites.

@sourireanonyme6543

4 жыл бұрын

Lidl en a fait c'est ça ? Et mtn cest fini ?

Génial! Je ne connaissais pas. C'est pas cher,c'est durable, c'est simple, c'est "ma ferme autonome" :) Merci pour le partage.

Bonjour :) Excellente explication . J'utilise cette méthode depuis une dizaine d'années et effectivement la conservation est excellente . Pour les jus de fruits j'obtiens ma base pour ensuite faire des sirops . Merci pour le partage :) Amitiés

Personnellement j avais déjà vu ma grand mère en faire mais j avoue j avais complétement oublier cette technique. Merci Par contre ça choque personne le pantalon blanc pour faire du jus de cerise ^^ tu es un homme courageux !!!

@vivresansargent

4 жыл бұрын

Ah le pantalon teinté de rouge lol

@stephanelaumonier8298

4 жыл бұрын

@@vivresansargent il y a de l'eau d'évaporation qui s'ajoute au pur jus ?ou tu retrouves toute l'eau de départ ?

@maudlaurent6693

4 жыл бұрын

C est ce que je le suis dit... Ca aurait été moi que le pantalon aurait été taché lol

@Gripinman

4 жыл бұрын

@@maudlaurent6693 je me serais bien fait lyncher par ma femme ^^

@Largoat

4 жыл бұрын

hoo la chance !

Deux types d'extractions. Suis pas entièrement d'accord avec ton titre. Te suivant depuis longtemps je ne dislike pas mais la critique des autres extracteurs ne me semble pas juste . Hâte d'avoir ta prochaine vidéo. Merci pour ta chaîne.

Méthode intéressante pour conserver je ne connaissais pas. Merci pour le partage. Pour ma part je vis en Colombie et ici on réalise ce qu’on appelle des « jugos naturales » : on decoupe un fruit, on ajoute de l’eau dans un blender (du miel ou du sucre, éventuellement) on mixe et voilà. En fonction du volume d’eau on a une texture plus ou moins épaisse (mais ce n’est pas un smotthie) On ne cherche pas à extraire mais on consomme tout le fruit avec ses fibres. Il est même possible pour conserver de réaliser une purée avec les fruits frais, la congeler et la mixer ensuite avec l’eau pour la consommer.

@monicae8633

Жыл бұрын

Le smoothie est un ou plusieurs fruits mixé dans un blender, avec un rajout d'eau naturel ou autre.. donc si c'est un smoothie ❤️ Mais effectivement on l'appelle différemment dans d'autres pays. Un jus de fruits est forcément pressé ou comme ici cuit afin que le jus sorte. 😊

Bonjour, merci pour la vidéo. Combien de temps peut-on garder les bouteilles de jus ? est ce que cela dépend du fruit ? Faut-il stocker les bouteilles retournées comme pour les pots de confiture ? D'ailleurs, cette technique est-elle vraiment efficace (retourner les pots de confiture au moment du stockage) ?

oui mais quid de la conservation des vitamines ?

1:50 la bouteille doit être remplie plus que ça pour que le jus très chaud puisse tirer au vide partiel le petit volume d'air restant. Si ce volume est trop grand, le vide sera trop faible (idem si le jus est trop froid) et donc l'étanchéité sera moins bien garantie.

Je ne connaissais pas non plus, merci pour l’ info et les précisions indispensable ! A bientôt

Franchement dans le domaine de l'autonomie ta chaine est pour moi la meilleure et de loin...bravo et merci 🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍

Tu n’extrais pas le « jus » avec cette machine mais un macérât. C’est comme ça que l’on fait les huiles essentielles. Tu obtiens un mélange d’eau et d’huile puis tu laisses décanter. A essayer avec de la menthe :). Et bien sûr la majorité des vitamines sont détruites par la vapeur. Le mieux reste la fermentation ou le séchage (en dessous de 40 degré) pour conserver un maximum de micro-nutriments.

@nadegenadege7187

4 жыл бұрын

Très bonne réponse 🤗🤗

@Thomas57135

4 жыл бұрын

Eau et huile ? Avec des cerises ?

@sebm.4760

4 жыл бұрын

oui, ce n'est pas une extraction à proprement parler. Ceci dit, par rapport aux "jus" du commerce, il y a l'avantage de l'authenticité.

@Mescu_

4 жыл бұрын

Amadeus Macmule Non, tu fais de l’huile avec les noyaux de cerise. Le résultat de son « extraction » avec les cerises. C’est plus une eau colorée avec un arôme de cerise qu’autre chose

@Thomas57135

4 жыл бұрын

@@Mescu_ Je préfère oui car de l'huile essentielle de cerise c'est pas encore de ce monde

Mais c'est génial ! J'ai une petite question Les fruits, après, ils gardent tout leurs goût? Parce que la en terme d'exploitation du produit c'est a 100% 😳

T'avais quel poids pour les cerises ? Pour connaître le rendement

Excellent 👌, je connaissais pas ! Merci pour l'info.

T'es super bien équipé dans ton nouveau chez toi ! C'est plus pratique de disposer d'espace pour la transformation :)

@vivresansargent

4 жыл бұрын

J’ai beaucoup, beaucoup, beaucoup de place...

Merci pour tes vidéos, j'ai 16 ans au passage (puisque tu disais etre déçu du manque de jeune sur ta chaine)

@vivresansargent

4 жыл бұрын

merci alors !

@clockdragon515

4 жыл бұрын

19 pour ma part ^^ J'adore ma ferme autonome mais les commentaires sont très souvent déçevant de gens sans véritables connaissances ou qui critique là où il n'y avait pas lieu ...

Super, j'utilise déjà l'extracteur pour mes gelées de petits fruits et coings et pomme, maintenant je vais me mettre au jus!

cest génial je redécouvre un ustensile de cuisine que mes grands-parents utilisaient. merci!

ce cut violent à la fin hahaha " allez salut "

Et en plus ça a l'air facile d entretien et de nettoyage ; pas de risque de petits morceaux resté à pourir dans le recoin d un extracteur et moins de risque de casse obsolescence programmé en échec .

Bonjour et merci pour la vidéo. Ça n'a pas l'air compliqué en plus. Pour l'instant nos arbres sont trop jeunes et la production est très limitée : le plus gros cerisier a donné le contenu de 4 assiettes creuses, autant dire que le problème de la conservation ne s'est pas posé... L'homme sûr de lui, il cuisine des cerises tout de blanc vêtu. Je te souhaite une chouette journée, en espérant que la chaleur soit supportable chez toi.

Salut ! :) Peux-tu m'expliquer comment tu détermines le temps d'extraction optimal de tes jus s'il te plait ? J'ai le Baumalu également, et je gère généralement le temps d'extraction un peu à l'arrache. Merci à toi ! ;)

Sauf qu'il n'y a aucun rapport avec Casasnovas !!! C'est malhonnête de faire ça, surtout pour se faire des vues sur son dos. N'importe quoi !

J’ai un extracteur normal mais je l’ai pris avec une manivelle pour pouvoir l’utiliser sans électricité 🙂 après on n’a pas le même but niveau jus 😛 nous on les fait pour les vitamines là c’est pour conserver, je ne me vois pas consommer du jus cuit 😛 je préfère boire de l’eau en hiver du coup 😉 ou des jus avec légumes d’hiver (carottes, feuilles vertes...)

@AnoNymous-zu1sd

4 жыл бұрын

Hello, je veux bien la réf de l'extracteur manuel 😊

@titi55300

4 жыл бұрын

Ano Nymous en fait c’est électrique que j’ai pris avec un supplément manuel y’a plusieurs années sur nature et vitalité il me semble

Merci pour cette vidéo ! Sais-tu ce système fonctionne également à l'induction ?

merci énormément pour toutes tes vidéos je me demandai juste combien de temps du mettais sous le feu ou à quel moment tu sais quand arrêter la cuisson ? encore merci

Est-ce ce que le chaleur ne fait pas perdre les vertus d'un jus ?

@isabelle3833

4 жыл бұрын

Absolument !

@AtoMixTuto

4 жыл бұрын

Si la chaleur ferra perdre une partie des vitamines... toutefois cela reste la meilleur façon pour conserver les jus. A l'inverse, si ton objectifs c'est le pleins de vitamine, tu peux utiliser d'autres apereilles, mais en quelques heures ton jus aura fermenté sera plus très bon.

@lucasp3254

4 жыл бұрын

@@AtoMixTuto merci pour le conseil !

Bcp Moins bon que frais, préférez le séchage ou la fermentation lactique ou acétique!!!

En fait, en soit le mieux c'est d'avoir les 2. extracteurs a vapeur pour la conservation, mais durant les périodes de rendement extracteur a vis pour la consommation directe et nutritive.

@Largoat

4 жыл бұрын

Enfin un qui a compris (une ? ha! désolé)

@sheenaielinu6651

4 жыл бұрын

@@Largoat le mystère restera complet !

@clockdragon515

4 жыл бұрын

Effectivement oui ! mais les apports aux corps lui même restent quasi les même puisqu'il ne consommera qu'une partie infime des nutriments et vitamines ^^.

Merci pour tes vidéos, j’en apprends à chaque fois. Première fois que j’écris. Je fais ( faisais) parti de la majorité silencieuse. Vois les coms comme une façon de s’auto psychanalyser pour certains ;-) encore merci pour ton temps et tes vidéos.

Pas une démarche très clean en tous les cas d’utiliser la photo de TC pour vendre ton truc ! D’autant que les deux types de extracteurs n’ont rien à voir !

@akiwi8970

4 жыл бұрын

tom v t’as juste une forme d’humour très à part dirons nous 😰

@maxj1151

2 жыл бұрын

Qui est "TC"?

Je ne savais pas qu’il existait des extracteur de jus à vapeur merci pour l’info ! Dans quel état était les cerises après l’extraction du jus ?

@vivresansargent

4 жыл бұрын

sécher et pas mangeables, contrairement aux carottes qui elles sont toujours mangeables

@rsfbxl

4 жыл бұрын

@@vivresansargent on peut toujours tenter des les faire "mariner" dans l alcool+sucre pour ce que cela donnera dans un an ;)

@agasseaumarc-antoine3193

4 жыл бұрын

ma ferme autonome merci pour ta réponse, avec les différents aliments que tu as testé quels sont ceux qui sont encore consommables après avoir extrait leurs jus?

@47chacha

4 жыл бұрын

L'extracteur de jus a froid enlève déjà tous ce qui est intéressant dans le fruit, ça reste une boisson très sucré et faut pas en boire des litres par jours si tu veux pas te retrouver avec un diabète. Donc a chaud ou a froid, dans tous les cas ça remplace pas de manger des fruits. Un smoothie ou le fruit en entier sera une meilleur méthode si tu veux garder la qualité nutritives x)

@franckzippo

4 жыл бұрын

@@47chacha les fruit doivent etre en quantite minime par rapport aux legumes pour eviter le sucre

bonne vidéo, Merci. Je ne connaissais pas ce type d'extracteur

Super video ! Comme toujours un contenu de qualité !! Après techniquement je sais pas si on peux parler d'extraction de jus, mais plutôt d'infusion. Les points fort : -Permet la consommation -Peut être réaliser par des personnes n'utilisant pas l’électricité -Pas de risque de panne, de besoins de pièces de rechanges -évite le gaspilage (souvent avec les extracteurs, les matières sèches sont jetées) -surement plus facile a nettoyer que certains extracteurs Les points faibles -la chaleur détruit certaines vitamines (c'est con de s'en priver)

@clockdragon515

4 жыл бұрын

(mais c'est con d'en consommer du surplus qui finira dans mon wc)

très bon contenu. est ce que j'étais le seul à attendre une tâche sur le pantalon blanc 😉

@tverveine6317

4 жыл бұрын

Moi aussi, mais quelle idée !!! Je dois re-regarder la vidéo, car je lis bcp de commentaires pas très d'accord, en plus de ma distraction sur la blancheur du pantalon !

@alexlucas2217

4 жыл бұрын

J ai tiqué aussi sur le pantalon blanc 😅🤣😂

@alexlucas2217

4 жыл бұрын

@@veroniquefauvette5049 c est pas très gentil ça 😅

C'est dommage le discours ne correspond pas aux images au film donc je ne comprends pas

Super merci pour la vidéo. J en ai acheté un c'est super ça permet en plus de faire de la compote ou de la pâte de fruit. Rien est perdue. Hâte de faire mes premier jus et patte de coins

Bonjour super video. merci. Combien de temps de cuisson faut il pour extraire le jus des cerises dans la video ?

Les références à TC n'étaient pas nécessaires, mais sinon super vidéo et très bien expliquée comme toujours !

@juliens4299

4 жыл бұрын

les références sont nécessaires quand elle décrédibilise les charlatans

@floxtropp6864

4 жыл бұрын

@@juliens4299 C'est ton avis et je le respecte. Moi, mon point de vue, c'est qu'il a aidé énormément de personnes, y compris moi, à comprendre leur corps, son fonctionnement, ses besoins, etc. Mais comme je le disais, chacun a le droit de se faire sa propre opinion sur la question ;) Bien à toi.

@AmbreD497

4 жыл бұрын

ça te plait pas, c'est du pareil au même, l'adepte.

@Largoat

4 жыл бұрын

@@juliens4299 Ben justement cette video ne décrédébilisent rien du tout puisque rien n'est expliqué correctement. c'est gratuit donc inutile.

@Largoat

4 жыл бұрын

@@AmbreD497 ça aussi c'est gratuit donc inutile.

Sinon il y a 3 ans ma mère a acheté un extracteur " vrai " chez Lidl 80e il est toujours Nickel , mais sympa ta façon de faire.

@fredericsprecher5150

4 жыл бұрын

Aujourd'hui il coûte 49€! Et est super efficace, et chez leclerc 59€ ,ils ont un super rendement , un très bon rapport qualité prix.

MERCI POUR CE POST QUI ME RENSEIGNE VRAIMENT ET M'APPORTE DE NOUVELLES INFOS

Merci, je ne connaissais pas du tout, du coup je vais m'en acheter un de suite

Bonjour, Prise de risque minimum et merci pour les leçons et informations annexes, exemple : Prudent et méticuleux = pantalon blanc.

Je connaissais pas ce système. Mais j'ai l'impression que ça donne un genre d'hydrolat concentré plutôt qu'un vrai jus. Le fruit n'étant pas pressé j'ai du mal à imaginer comment la vapeur peut extraire le jus. En tout cas ça à l'air bon :)

@franckzippo

4 жыл бұрын

il ne manque plus qu'un adaptateur avec alambic pour les huiles essentielles :)

@stefrom1977

4 жыл бұрын

J'ai lu cette note sur le site d'un fabricant : Comment fonctionne l'extracteur de jus à vapeur ? En portant à ébullition l'eau contenue dans le récipient du bas, la vapeur s'élève et pénètre les fruit coupés contenus dans le panier supérieur. Cette vapeur éclate les cellules et libère le jus qui s'écoule dans le récipient intermédiaire. Le jus s'y accumule et reste à une température d'environ 80°C : il est pasteurisé. Vous pouvez alors remplir vos bouteilles avec le tuyau et les boucher sans que le jus restant dans l'extracteur ne chute en température.

@nadiad.7380

2 жыл бұрын

Je suis de ton avis. Ce n'est pas du jus provenant exclusivement du fruit mais de l'eau colorée aux fruits. Cette extraction est énergivore, bourrée d'eau et au rendement faible. Sans hésiter, l'extracteur classique est beaucoup mieux et il n'y a pas d'eau rajoutée. C'est du pur jus avec tous ses nutriments non endommagés. Maintenant, je comprends que pour la conservation il faille tenter des expériences de ce type. Mais de grâce n'appelez pas cela du jus de pomme mais plutôt de l'eau aromatisée à la pomme. ;)

Bonsoir, merci pour cette vidéo et votre contenu en général que je trouves très intéressant et instructif. J'aurais une question par rapport aux bouteilles utilisées le bouchon est neuf où pas?

intéressant comme système j'aime beaucoup merci pour cette découverte!

J'aimerais poussé un coup de gueule contre un certain type de message que je vois régulièrement passé sur internet et que j'ai encore vu passer dans les commentaires sous cette vidéo. Mais je vais d'abord poser un peu de contexte. Depuis un moment déjà, il y a un certain nombre de personnes de la campagne qui se sentent méprisées et incomprises par "les personnes de la ville". Je peux comprendre tout à fait qu'il puisse y avoir une incompréhension entre les personnes vivant dans des milieux urbains et des milieux ruraux. Et j'en suis désolé. Cependant, il y a un type de phrases que je retrouve très souvent de la part de certaines personnes venant de la campagne et que je trouve tout aussi méprisantes : les phrases "ça, c'est des problèmes de citadin" ou encore "t'es un bobo parisien, tu ne peux pas comprendre". Je déteste ce genre de phrases, car c'est une très belle façon de fuir le débat en discréditant certaines catégories de personnes et en faisant des généralités sur ces dernières. D'autres part, ça me donne l'impression que certains habitants de la campagne prennent vraiment les citadins pour des cons. Très sincèrement, si vous avez un vécu différent des personnes vivant dans la ville, n'enfermez pas ces dernières dans ce genre de cases en disant "ils ne peuvent pas comprendre". Expliquez les choses. De plus, à l'inverse, on pourrait très bien considérer qu'il y a des problématique de citadins que vous ne pouvez pas percevoir au quotidien. Est-ce que c'est pour cela qu'on doit vous exclure de la discussion ? Je ne pense pas, donc arrêtez les généralités

@courtepaille7286

4 жыл бұрын

Bah nous c'est les ploucs, chaqu'un ses problèmes. Ton commentaire est hors sujets, et tout le monde s'en fou.

@stealthfox1810

4 жыл бұрын

@@courtepaille7286 Je te remercie pour ton gentil commentaire qui me va droit au cœur 🖕

@unviewer548

4 жыл бұрын

@@stealthfox1810 je trouve pas ton commentaire hors sujet, et même plutôt intéressant pour ceux qui veulent vraiment dialoguer et pas seulement essayer de prouver qu'ils ont raison (quelque soit leur niveau de certitude au passage)

@unviewer548

4 жыл бұрын

@@courtepaille7286 Ça n'est que ton avis jusqu'à preuve du contraire, et je vois pas trop la pertinence de ton commentaire si ce n'est pas un simple troll

@stealthfox1810

4 жыл бұрын

@@unviewer548 Merci à toi :)

La photo est osée Et la promesse n'est pas tenu On peut pas comparer une extraction mécanique (séparation physique des fibres et des nutriments) Et extraction vapeur (surtout de l'eau coloré et peu de vie à l'intérieur...) Cela ne remplace en aucun cas Par contre a faire en parallèle pourquoi pas afin de varier les apports et les méthodes d'apports Bravo pour la vidéo

Salut et gros merci pour le partage, je connaissais pas et c'est vraiment pas mal ,j'ai test y a une heure avec des pommes j'ai pu faire et du jus de pomme et de la compote via les restes de cuisson et un kitchenaid avec l'accessoire compote j'ai rien enlevé de la pomme pour le faire et l'accessoire du kitchenaid a trié la peau les pépins et la compote franchement niveau gain de temps et rentabilité c'est de loin le mieux pour les deux milles merci!

Bonsoir, vous avez chauffé vos cerises combien de temps ? Et le jus qui en sort vient que des cerises ou il est coupé avec l''eau que vous avez rajouté ? Cordialement

ce n'est pas comparable avec un extracteur à vis qui ne chauffe pas et garde donc intactes toutes les vitamines

@prevostmathilde8915

4 жыл бұрын

Merci pour votre commentaire ! En effet je ne comprend pas la comparaison !!

@loicc9957

4 жыл бұрын

Ce que je comprends pas, c'est l'intérêt de boire du jus pour les vitamines. Si on a besoin de vitamines on mange un fruit non ? Le jus c'est pour les festivités. Si je peux économiser 960€ pour des vitamines et manger une orange à côté de mon jus, ça me va.

@enagrommorgane184

4 жыл бұрын

@@loicc9957 un extracteur enlève les fibres et donc c'est un concentré de vitamines oligo élements etc ...c'est intéressant pour les légumes surtout (on ne pourrait manger 1 kg de carottes mais le leur jus oui) et on ajoute des fruits pour le goût. ça coûte dans les 200 euros ou d'occasion encore moins...

@enagrommorgane184

3 жыл бұрын

@@guna14146 Vu l'augmentation des carences et maladies inflammatoires, chroniques etc.... le corps humain n'est pas encore adapté à une alimentation si pauvre en nutriments d'une alimentation industrielle ou naturelle mais appauvrie (les sols ne sont plus ce qu'ils étaient).... je l'ai testé et autour de moi ça fait du BIEN ! Expérimentez... belle année !

C’est très intéressant, mais ca n’a pas la même utilité qu’un extracteur classique, car là on perd toutes les vitamines .

@trorisk

4 жыл бұрын

Toute non. Même cuire un poivron à la poele ne fait pas perdre toutes les vitamine au légume. Et tu peux avoir d'autres apports, persil, agrumes etc. Les vitamines excédantes n'apportent rien elles sont évacuées naturellement.

@rocketfuel-

4 жыл бұрын

Il faudrait arrêter de dire n'importe quoi sans rien vérifier. La vapeur est un des modes de cuisson les plus préservateur de vitamines. La vapeur ne monte pas à plus de 100°C à pression atmosphérique au niveau de la mer ( à 3000m elle s'évapore à 90°C). Alors, en effet ce mode préserve moins les vitamines qu'une extraction à froid mais il permet une conservation. Conservation = autonomie. Quand t'as 10kg de cerises qui sont mures, tu ne vas pas te goinfrer à t'en rendre malade, pour en plus ne plus en avoir le reste de l'année

@florentathane330

4 жыл бұрын

@@rocketfuel- faudrait arrêter de dire n'importe quoi sans donner ses sources :) et on peut dire les choses gentiment aussi ça mange pas de pomme.

@unviewer548

4 жыл бұрын

@@trorisk Dire que ça ne fait pas perdre toutes les vitamines sans préciser à quel point fait qu'on sait pas trop quoi penser de ton information.. est ce que ça détruit seulement 2/3 des vitamines ou 90% voir 99% ? Je vais faire mes recherches mais ça serait intéressant de préciser puisque vous avez probablement l'information

@trorisk

4 жыл бұрын

@@unviewer548 D'après les sources de wiki qui revoient vers es articles scientifiques de l'IRD et d'autres publications US et allemandes. Pour une cuisson classique tout dépend de la teneur en fer non héminique du produit. Pour les poivrons autour de 1/2. Pour le choux moins 1/2. Faut cuire plus de 4h à +ou - 75°C pour qu'on atteigne "un effet délétère". ------- Et encore une fois c'est manquer de vitamine C qui est dangereux. Une fois passer le seuil qui sert à l'organisme ça n'apporte rien d'en consommer plus. Si tu consommes 2 jours /semaine soit un jus d'orange pressé ou un taboulet ou une omelette avec du persil ou du jus de citron sur ton poisson ou du choux ou ... tu as plus que ce qu'il te faut. Il n'y a pas grand monde qui est en réel manque de vitamine C dans nos sociétés. Et si tu fais de l'autonomie tu consommes naturellement des aliments qui en contiennent un minimum.

Salut, j'aime bcp la diversité de tes vidéos et des sujets abordés. Et ça fait un ptit moment que je suis ta chaîne, franchement il n'y a rien à "jeter", c'est super sympa et ta franchise ajoutée à la simplicité de tes explications tranchent avec KZread et ses Stars en carton.... Il ya un mais,malheureusement, en effet je ne sais pas si c fait exprès, mais plusieurs de tes vidéos finissent avant leurs aboutissements, ou sont coupées avant que le sujet ne soit complètement traité (je crois ne pas me tromper). Par exemple celle sur les échecs ! Désolé de t'ennuyer avec des détails secondaires, mais je suis resté sur ma faim qqs fois et ça , kan le sujet est prenant et bien traité c'est dur à "digérer" (lol). Merci encore pour ton travail, c'est si rare sur KZread !!! Cordialement. H D

Si c'est chauffé à plus de 37°, on ne perd pas des nutriments?

@clockdragon515

4 жыл бұрын

minime

C'est très intéressant dans une optique d'autonomie et conservation mais on ne peut pas faire de comparaison avec des extracteurs de jus classique qui conservent les nutriments, les 2 ont des utilisations différentes

le tacle à casanovas est violent :o XD

@unviewer548

4 жыл бұрын

C'est surtout pas du tout les mêmes produits mais ça n'a pas l'air de le déranger

Merci d'avoir remis les choses en place.

Absolument génial cet appareil, je m'en sers depuis au moins une quarantaine d'années, mes gelées de fruits sont magnifiques, claires comme du cristal ❤❤❤❤❤❤

Se mettre en blanc pour manipuler de la cerise : courageux ;)

J'ai appris plein de choses avec tes vidéos, mais en micro-nutrition, il me semble que tu pourrais lire deux trois bouquins, ça t'éviterait de dire des bêtises et de comparer ce qui n'est pas comparable. C'est intéressant les jus stérilisés, mais ça n'a presque rien à voir avec les jus frais à l'extracteur, qui ont plus un rôle de complément alimentaire/apport en nutriments sans fatiguer le système digestif.

@jancach3782

4 жыл бұрын

Il ne compare pas les deux méthodes sur leurs qualités nutritionnelles mais sur leurs aspects pratiques dans un contexte d'autonomie où il n'y a pas où peu d'électricité par exemple... si tu veux conserver ton jus sans frigo ou congélateur, tu devra le stériliser...

@mondoomata1078

4 жыл бұрын

tu pourrais consulter un gastro-entérologue, il t'expliquera que la majorité des gens ne mangent pas assez de fibres et que donc, pour eux, le jus, quel qu'il soit, est déconseillé ! ils doivent manger le légume et les fruits entier.

@aude1545

4 жыл бұрын

@@mondoomata1078 c'est vrai que t'as l'air de bien connaître la constipation.

@mondoomata1078

4 жыл бұрын

​@@aude1545 Merci, c'est gentil ! bisous.

@uprmaculture7333

4 жыл бұрын

@@aude1545 Bonjour, que croyez vous qu'il arrive en nombre de commentaires, si on met une vidéo avec des vêtements blancs par rapport à une utilisation qui risque de provoquer de la saleté ??? Et pour un sujet comme les vitamines et la chaleur ??? Surtout avec des algorithmes qui privilégient les vidéos où les internautes réagissent...

Salut l'ami. Merci pour ce partage. Quelques questions, contrairement à un jus pressé le jus ne perd il pas en nutriments du fait de la chaleur ? Est il coupé à l'eau avec la vapeur ?

Bonjour Et après extraction du jus le reste de fruits ou légumes peut être utilisé pour confitures , gelées ou autres Grand merci pour l'info 😉👍👍👍

Tu mets 3 litres d'eau, tu ressors 2 litres de "jus" qui est en fait de l'eau parfumée au jus de cerises. Rien à voir avec le fait de presser 3 kilos de cerises pour en faire du pur jus., qu'on peut aussi stériliser. Et toujours ces procès en inquisition envers les autres youtubers, c'est vraiment désagréable à regarder. Dommage...

@whatoustudio

4 жыл бұрын

Faut ecouter la video aussi, il parle de jus sur une logique autonome pour conserver l'hiver... il montre une technique, il ne dit pas qu'il ne presse pas ses jus... et pour l'autre arnaqueur deso pas deso hein il vous entube pour faire son portefeuille :)

@Thorcar123

4 жыл бұрын

Alors jy connais pas grand chose, mais si on fais du jus a vapeur faut de leau non? Sa me parais pas trop con perso.

@nathaliefabre3771

4 жыл бұрын

Raphael Menudier L’autre arnaqueur ???? Je te souhaite de sauver autant de gens qu’il en a sauvé ... Je fais partie des gens qui lui doivent la santé et pour moi, ça a été totalement gratuit 🤗 J’ai juste eu besoin d’ouvrir les yeux et les oreilles 🤗

@odette8003

3 жыл бұрын

Raphael Menudier dans cette démonstration et avec cet appareil il ne presse pas ses fruits

J'ai dû manquer quelques épisodes je ne savais pas que tu avais une cuisine avec tout le confort moderne.

@francoisressouche9971

4 жыл бұрын

Vivre en autonomie ne veux pas dire se priver de la facilité qu'apporte une cuisine équipée ... après si il doit faire sans il pourra très certainement faire sans.

@whatoustudio

4 жыл бұрын

Il avait déménagé en expliquant que vivre dans une grange ca ca un temps il me semble. Apres pas de raison de se priver tant qu"on est consciencieux, et qu'on sait se preparer a cote non ? Il faut savoir utiliser la technologie de son temps egalement :)

Petite question , quelle est la quantité de cerises 🍒 utilisée ? 😊

Une technique complémentaire en somme. On a déjà un extracteur pour faire du consommable frais à la volée, j'essayerai ce système pour faire des jus à garder pour nos longs hivers à la ferme. On ne peut pas presser et boire tout ce qu'on a en été, ça sera super sympa d'avoir un petit souvenir du potager d'été à boire au petit déjeuner ! Merci encore et je trouve ton couteau de cuisine très sympa :-)

Quelle dommage de stériliser son jus de pomme ! On peut en faire un bon cidre, mais bon, pas très utiles pour ceux qui ne sont pas des gros alcoolos comme moi ^^

@Lounacube

4 жыл бұрын

Mdr😜🤪

@clo3342

4 жыл бұрын

L'alcool est un bon moyen de transformation et de conservation. En plus ça tient chaud l'hiver ;)

Quand un jus est stérilisé c'est bien pour la conservation, mais on perd toutes les vitamines 😕 Je suis Thierry depuis quelques années et je trouve qu'il a beaucoup de connaissances. Entre autonomistes on devrait se soutenir les uns les autres 😀

@dra458

4 жыл бұрын

Thierry des connaissances ? Haha ! Cette escroc qui prêtant que le sida est une maladie auto-immune ! 😂

@dockultur8684

4 жыл бұрын

Et puis Casasnovas un autonomiste.... Alors que toute sa survie et ses methodes ne reposent que sur la virtualité.

@camilla7347

4 жыл бұрын

@@dra458 J'attends toujours de voir des photographies réelles au microscope électronique du virus du SIDA... Jusqu'à présent les seules photos sont des cellules infectées, mais pas de photo du virus lui même...

@dra458

4 жыл бұрын

@@camilla7347 tu te fou de ma gueule ? En 2 secondes sur Google je t'ai trouvé tes photos.. Virus du sida : Cellule massivement infectée par le VIH, montrant le bourgeonnement des particules virales sur toute la surface cellulaire (microscopie électronique à balayage) © Inserm, P. Roingeard www.inserm.fr/sites/default/files/media/entity_images/inserm_58174_sida2.jpg

@dra458

4 жыл бұрын

@@camilla7347 pour achever ta pathétique bêtise: Bourgeonnement du virus de l'immunodéficience humaine (VIH) - Cellule infectée par le VIH examinée en microscopie électronique à transmission (MET) © Inserm, P. Roingeard www.inserm.fr/sites/default/files/media/entity_images/inserm_51280_sida3.jpg

Temps que ça a pris à cuire avant d'extraire le jus ?

Bonjour. Super vidéo ! Est ce vous stérélisez vos bouteilles ?

Mon extracteur coûte 80€. C’est exactement la même chose que ceux à 500€ Une vis sans fin, et un filtre.

@thomasd4649

4 жыл бұрын

Et ma twingo c'est comme une Porsche : 4 roues un moteur 😂😂! Désolé fallait que je la fasse mais c'est pour rire !

@pascalo9496

4 жыл бұрын

Non pas vraiment modèle a 80€, je le grils en 1 ou 2 semaines, avec du jus d'ortie ou plante fibreuses.... soit la partie filtre pète soit c'est le moteur qui gril.

@bashintosh107

4 жыл бұрын

Pascal O tu n’achètes pas les bon models alors.... Ça fait 4 ans que je l’ai, aucun problème. Que ça soit en résistance mécanique (je passe une pomme entière sans problème) Soit en qualité de filtration. Lavage à la brosse à dent après chaque utilisation. Zéro soucis !

@bashintosh107

4 жыл бұрын

Christus Rex je suis d’accord pour certaine chose. Mais ce n’est pas valable pour tout. Certaines choses extrêmement simple sont tellement simple par essence que je ne comprendrais jamais les prix. Une vis sans fin, et un tamis inox, a moins de faire du jus pour tout le village ou de le faire tourner h24... et certain l’on Bien compris. Et en te disant : c’est cher donc c’est bonne qualité, tu réfléchies plus au produit lui même. Je vous fait mon retour d’expérience. Je ne suis pas grand mêre, ni en phase terminale de cancer. Je fais des jus toutes les semaines, depuis 4 ans. Avec un extracteur faible vitesse à 80€. Si je le garde ne serait ce que 5 ans, je pourrais en acheter 10, alors que celui qui l’à payé 1000€ n’en aura eu qu’un... pour 50 ans. Faut aussi savoir prendre soins des choses...

@Largoat

4 жыл бұрын

@bash intosh : Pour affirmer cela as-tu testé tous les extracteurs accusés ?? je n'es suis pas si sûr ! Et dans la qualité, la facilité de nettoyer, d'utilisation, la robustesse etc.. Franchement je comprends la critique su rles prix mais quand on a bu un verre de jus de fruits et ou de légumes => incomparable .. à moins que tu ais trouvé la perle rare ? edit: après lecture des premières réponses: voilà un exemple moi je n'ai pas besoin de brosse à dent pour laver.. un passage sous un filet d'eau et hop au séchage si je j'ai envie de mon transat..

Intéressant mon ami mais il n’y a plus aucune vitamine dans ton jus pour conserver j’y ajoute du jus de citron ou du curcuma qui sont des antioxydants

@rocketfuel-

4 жыл бұрын

Plus aucune vitamines parce qu'il les a chauffée à 100°? Du coup, dans les conserves qui sont toutes sterilisées, il n'y a plus de vitamines? Quand vous cuisez un aliment à l'huile ou à l'eau, il n'y a plus de vitamines?

@borisgatefait91

4 жыл бұрын

@@rocketfuel- vous avez tout compris. la majorité des vitamines oui, pas la totalité.

@rocketfuel-

4 жыл бұрын

​@@borisgatefait91 Pour la vitamine C surement, puisque c'est la plus fragile de toutes les vitamines : elle est sensible à l'eau, à la chaleur à l'air et à la lumière. Par exemple à température ambiante, la moitié de la teneur en vitamine C d'un aliment peut être perdue en 24 heures. Les modes de cuisson et de stockage doivent donc être adaptés de manière à limiter les pertes. source: www.anses.fr/fr/content/vitamine-c-ou-acide-ascorbique par contre la vitamine A (présente dans les cerises par exemple) reste stable à la cuisson (perte maximale d'environ 15 %). source : www.anses.fr/fr/content/vitamine-carot%C3%A9no%C3%AFdes-provitaminiques

@borisgatefait91

4 жыл бұрын

@@rocketfuel- du coup, pourquoi vous posez la question ?

@rocketfuel-

4 жыл бұрын

@@borisgatefait91 parce que c'est des questions rhétoriques pour démontrer que l'affirmation ci dessus qui dit que ce procedé tue toutes les vitamines est archi fausse et basé sur rien de plus que l'avis de son auteur. De plus, la vitamine C n'est pas l'unique vitamine! Pour moi ce procédé intéressant car il est abordable à presque tous et qu'il permet la conservation. Dans le cas d'un extracteur de jus à froid, il faut stériliser le jus pour le conserver, ce qui tue autant de vitamines... n'oubliez pas que c'est une chaine sur l'autonomie et pas sur le bien être. Dans le cas d'une consommation immédiate, il est évident qu'un extracteur de jus à froid est mieux. Mais bon... autant manger les produits directement....

Salut @ma ferme autonome !Comment fais tu pour tes aliments sans frigo ? Peux tu faire une vidéo la dessus ? Que faut il au minimum (cave, grange fraiche etc...) ?

Merci beaucoup pour toutes ces vidéo super intéressante, une question peut on concervé des jus dans des bouteille avec une fermeture par bouchon de liège type bouteille de vin ?

Il existe aussi les jus de legumes lacto fermenté

@sourireanonyme6543

4 жыл бұрын

Bonjour avait vous des pistes sur des tutos etc qui en parlent ? Je decouvre la lacto fermentation et je ne savais pas que l on pouvait aussi lacto fermenté les jus 🤔🤔

@nathaliecaubet4703

4 жыл бұрын

@@sourireanonyme6543 Bonjour, vous avez cette recette : nicrunicuit.com/faire/jus-de-legumes-lacto-fermentes/

C'est sympa comme vidéo mais qualifier de meilleur extracteur un extracteur à chaud ça me fait un peu tiquer... Avec un extracteur à froid tu conserve tout ce que le fruit a à offrir. Forcément il faut le boire vite, mais c'est le principe de manger vivant aussi. Tu le garde sous forme de fruits pour les conserver un maximum et tu fait le jus quand tu veux le boire. Et pour le coup un extracteur à froid c'est aussi simple que de se faire un café, pas comme celui là. Et pas besoin d'aller jusqu'à un mois de salaire pour ça, le mien m'a coûté 60 eur et convient parfaitement à mon utilisation. Après, il y a du haut de gamme pour tout, mais ce serait idiot de prendre du très haut de gamme pour tester ou une pour utilisation non quotidienne. Pour des grandes quantités ou de la conserve en effet ça semble bien plus approprié, mais perso je préfère acheter un jus au marché si c'est pour le stériliser.

Est-ce c'est meilleur au goût que du jus de cerise ? même goût ? Et aussi est-ce que sa produit plus, moins, égalité en jus fait de façon classique stérilisé ?

Bonjour , combien de temps se conserves les fruits ou les légumes en jus ? C'est pareil pour tous ou ça va dépendre des fruits ?

J'ai lus certains commentaires et bien que je puisse me tromper, normalement les cuissons et extractions vapeur ne détruisent pas les vitamines et sont également utiliser pour extraire les huiles essentiels des plantes. J'ai raison ou bien je devrais faire plus de recherches ?

@vivresansargent

4 жыл бұрын

C’est une bonne question en fait ? Si tu as un lien vers des sources je suis preneur...

@Shaeras68

4 жыл бұрын

Pour les cuissons vapeurs, beaucoup de sources, beaucoup de sites en parlent et de nutritionnistes aussi : observatoire-des-aliments.fr/cuisine/cuisson-des-legumes-comment-preserver-les-vitamines#:~:text=La%20cuisson%20vapeur%20est%20celle,Pr%C3%A9f%C3%A9rez%20donc%20les%20paniers%20vapeur. yuka.io/comment-cuire-sans-detruire/ ... Mais pour les extractions, j'ai pas trouver grand chose : (outre les site qui cherchent à vendre leurs produits) ventalaferme.com/extraction-conservation-jus-de-fruits/ Je sais que les cuissons douces comme les cuissons vapeur sont recommandés et que l'extraction à la vapeur est la plus utilisée pour les huiles essentiels comestibles (car sans intrant chimiques et "respectant" les molécules des plantes). Je sais également qu'une cuisson vapeur sous pression (cocotte minute) détruit plus de vitamines qu'avec un cuiseur dédier, sans pression. Je n'ai cependant pas de sources pour ce que j'avance, juste ce que j'ai lus à droite à gauche. Je vais encore faire quelques recherches et si jamais je trouve d'autres sources plus fiables je les mettrais en réponse à ce commentaire.

@mondoomata1078

4 жыл бұрын

"les cuissons et extractions vapeur ne détruisent pas les vitamines" on en perd toujours un peu, mais plus la cuisson est douce, moins on perd de vitamines. et en dehors des vitamines certains micro-nutriment ne supportent pas la cuisson, donc il est toujours recommandé de manger régulièrement des crudités.

@limou9664

4 жыл бұрын

Quelque soit la méthode d'extraction si ton but est de faire des conserves tu perds des vitamines au moment de la pasteurisation ou de la stérilisation. C'est pour ça qu'il est important de ne pas manger que des conserves mais aussi des fruits et légumes frais tout au long de l'année.

@isabelle3833

4 жыл бұрын

On peut toujours s'arranger au mieux, mais la chaleur détruit les vitamines et micro nutriments, c'est évident. Les produits crus et de saison, et sans transformation, sont les meilleurs pour la santé, il faut retenir ce point . Pour 300 euros environ , un extracteur à double vis ou vertical suffit, l' Angel si cher à 2 avantages: la rotation est plus lente, donc, pas de destruction des micro nutriments, et le rendement est bien plus élevé.

Question bête mais faut il stériliser les bouteille avant ? Pour obtenir une bonne conservation je suppose que oui ? Merci :)

J’utilise cet appareil pour faire de la gelée de pomme, de cassis et de groseilles - cet appareil fonctionne très très bien et il est très efficace

rien a voir avec un extracteur de jus, ni en termes d'objectif ni en termes de résultat. Sinon la technique est intéressante pour la conservation ou pour traiter des fruits qui ne peuvent pas passer dans un extracteur a vis

@isabelle3833

4 жыл бұрын

Tout passe dans un extracteur, il suffit de couper en petits bouts les légumes, surtout les plus fibreux

@clockdragon515

4 жыл бұрын

Le but d'un extracteur est d'extraire ... peu importe la manière ou la quantité. Il y a du jus qui sort de ton dispositif ? c'est un extracteur ^^

Mais non, faut foutre 3000 balles dedans et payer un stage pour savoir l'utiliser, il raconte n'importe quoi celui-là...

Bonjour, Les bouteilles sont préalablement stérilisées ou un simple lavage suffit ? La chaleur de la préparation et le sucre contenu suffisent à conserver le liquide pendant des jours ou des mois ? Merci pour cette alternative aux ustensiles beaucoup trop cher pour beaucoup !

@renelefebvre53

4 жыл бұрын

Bien laver, sécher, puis mettre au four ainsi que les couvercles à 100° 15 minutes

Merci pour la video. Quand est ce qu'il y aura la cancoillotte ?