البندورة المجففة على الطريقة الإيطالية وطريقة حفظها لسنوات

البندوره المجففه على الطريقة الايطاليه وطريقة حفظها لسنوات
المقادير
بندوره حمراء مغسوله
١٠ كيلو بندوره(٤٠٠)غرام ملح خالي من اليود
لكل كيلو بندوره(٤٠)غرام
مقادير حفظ البندوره المجففه بالزيت
ماء مغلي يغمر البندوره المجففه
٢كيلو البندوره الصحيحه اعطتني(١٦٠)غرام مجففه
٣ملاعق كبار خل
ربع ملعقة صغيرة كربونه
مدة السلق من(٣الى ٥)دقائق حتى تتفتح البندوره
نحتاج لكبسها بالزيت
مرتبانات معقمه
زيت زيتون او نباتي اوخليط
ثوم حسب الرغبه
ممكن فلفل حار او شطه (اختياري)
ملح(حسب الذوق)في اغلب الاحيان لاتحتاج الى ملح
اوراق عطريه(زعتر/اوريجانو/اكليل الجبل/كزبره/بقدونس)(اختياري)
ملاحظه:ممكن تقوموا بكبس البندوره المجففه على دفعات حتى ما تخسروا وتستفيدوا من الزيت المتبقي للدفعه الثانيه وتزيدوا عليه وممكن استخدام الزيت المتبقي للطبخ والسلطات لذيذ جدا
ملاحظة١: مدة التجفيف حسب حرارة الشمس والمنطقة من(٧الى ١٠)اهم اشي تكون جافه ولينه ما نوصلها لمرحلة الكسر
ملاحظة٢:مراحل تجفيف وتخزين البندوره الكرزية نفس مراحل البندوره العادية
ملاحظه٣:اذا الشمس قوية وخايفين من التعفن جففوها بالفرن على الرف الاوسط على درجة حرارة(١٢٠الى١٤٠) نصف تجفيف مع التقليب وكملوا بالشمس وبالليل على المروحه ما بطول معكم
ملاحظه٤:تحفظ بالزيت المغمور مغلقة تماما بعد ما ينتهي الزيت من التفوير بخزانة المونه
ملاحظه٥: كل ١٠كيلو بندوره بتعطي من (٦٠٠الى٨٠٠)غرام حسب قديش بتفقد سوائل
• أسرار نجاح مخلل الخيار...
• مكدوس الباذنجان السريع!
• مكدوس الفاصوليا بطريقة...
• الملبن على الطريقة الف...
• صنع الزبيب بالمنزل على...
• الكشك الفلسطيني على طر...
• لبن الجميد (تصنيعه و ت...

Пікірлер: 335

  • @user-ir2lw2ze2s
    @user-ir2lw2ze2s2 ай бұрын

    انا من فلسطين طول عمر ستي وامي وكل اقاربي وجيراننا بيعملوها كيف صارت ايطالية وهي من التراث الفلسطيني

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    صح كلامك الكل بجفف البندوره وانا ذاكره الفيديو انه امي كانت تعملها ولكن الخطوه الثانيه على الطريقة الايطالية وانا فلسطينيه ولكن كنا نعملهاسلطه بالشتا ونستخدمها للطبخ لانه ما كان في بندوره زي الان طول السنه وصحه وهنا على قلوبكم

  • @fahimaamin8025

    @fahimaamin8025

    2 ай бұрын

    هههه.والله صدقتي.انا ختياره سبعينيه ومن وقت وانا بنت صغيره واحنا نعمل بندورة مجففه.بفكرن ان قول طلياني بخليهن يحسين انهن كبار. اللي بنسى منين اجى.ما بعرف وين رايح.

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    @@fahimaamin8025 يسعد قلبك يارب والله ما بننسى بلادنا ولا تراثنا فوتي على قناتي انا عندي سلسلة من الاكل والحلو والمالح الفلسطيني وانا بفتخر اني فلسطينيه وفلسطين بلادي وهلا ببعتلك لينك سلسلة الاكل الفلسطيني واهلا وسهلافيكي حبيبتي

  • @user-md1nb5ml7z

    @user-md1nb5ml7z

    2 ай бұрын

    صحيح من التراث الفلسطيني كانت أمي الله يرحمها ويغفر لها ويجعلها في جنات النعيم كانت تعملها في الشمس كتير كتير طيبة

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    kzread.info/head/PLyWsbW2FeLi9ZBW6rjmi2d92zQJTv1_I3&si=HN96QmnnHJLq7pW5

  • @user-xd5kd3qs7b
    @user-xd5kd3qs7b14 күн бұрын

    هذي طريقتنا نحن العرب في التخزين والايطاليين بيستوردوها من عندنا نحن في تونس توجد حقول لتجفيف الطماطم للتصدير لايطاليا

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    14 күн бұрын

    @@user-xd5kd3qs7b يعطيكم العافيه يارب حبيبتي

  • @abdelhaktaguelmimt
    @abdelhaktaguelmimt2 ай бұрын

    احنا في الجزاير يخدموها اجدادنا قبل القرن التسع عشر ويقولولها طماطم لجلود تيبس في فصل الصيف الحار نوضع عليها الملح كل بيت جزائري توجد فيه الطماطم

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    كلامك صحيح هيك كانت طرق تخزين الخضار والفواكه ما كان فيه ثلاجات ولا فريزرات هيك كانوا يحفظوها من السنه للسنه يسعد قلبك على التعليق الحلو واهلا وسهلا فيكي وفي كل اهلنا وحبايبنا في الجزائر الحبيب

  • @Basamat_khalida

    @Basamat_khalida

    2 ай бұрын

    كيف قبل القرن التاسع عشر وانتم صنعتكم فرنسا ستة 1962 لا تستحون سرقتم العالم كله

  • @user-jr4tx3sk3z

    @user-jr4tx3sk3z

    2 ай бұрын

    اجدادك العتمانين وليسوا الجزايرين الكراغله العبيد

  • @lovelysyria8582
    @lovelysyria8582Ай бұрын

    كل عمرنا في سوريا بالساحل منعملها من الاف السنين

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    Ай бұрын

    صحه وهنا يارب حبيبتي

  • @ashah9616
    @ashah96162 ай бұрын

    فالجزاير في موسم الصيف موسم الطماطم من زمان يعملوها جداتنا

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    نعم صحيح كل العالم كانوا بخزنوا زمان بهاي الطريقة لانه ما كان ثلاجات ولا فريزرات ولكن المرحله الثانيه هي طريقة الكبيس ايطاليه وأهلا وسهلا فيكي حبيبتي

  • @user-qe3gb9ov7g
    @user-qe3gb9ov7g16 сағат бұрын

    طول عمرنا نحن نرى الاجداد تجففها في الصيف. للشتاء البندوره البلحيه..... بارك الله فيك

  • @user-md9gv5qq6n
    @user-md9gv5qq6nКүн бұрын

    فعلا تجفيف البندوره وكثير من الخضره كانت جداتنا وامهاتنا طول عمرهم بنشفوها بطريقتنا الفلسطينيه وليست اجنبيه اخت مريانه

  • @NadiaBen-n9p
    @NadiaBen-n9pКүн бұрын

    بارك الله فيكي جزاك الله خيرا

  • @GhjggFjhgh-ci7ro
    @GhjggFjhgh-ci7ro2 ай бұрын

    الف صحه وهناء وعافيه تسلم ايدك وبارك الله فيك

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    وايديكي يارب على قلوبكم يارب حبيبتي

  • @bothaynahal-ali6289
    @bothaynahal-ali62896 ай бұрын

    تسلم الايادي ، احلى شرح ، الله يعطيكِ العافية

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    6 ай бұрын

    وايديكي يارب ويعافي قلبك ويسعدك على الكلام الحلو

  • @elhamahmed8404
    @elhamahmed84042 ай бұрын

    ربنا يحفظك ويحفظ كل اهل فلسطين ،تسلم إيديكِ وعينيكِ

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    وايديكي يارب اللهم امييين واياكم يارب حبيبتي

  • @mahaibrahem9307
    @mahaibrahem93079 ай бұрын

    تسلم يدك الله يسعدك...استفدت منك كثييير

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    9 ай бұрын

    وايديك يارب يسعد قلبك حبيبتي

  • @user-aa1111
    @user-aa11112 ай бұрын

    تسلم ايدك ماشاءالله عجبتني الطريقه احسنتي ‏‪13:57‬‏

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    وايديكي يارب حبيبتي

  • @user-mz7fn4kr6k
    @user-mz7fn4kr6k2 ай бұрын

    يسلموو ايديكي حبيبتي ويارب انصر اخواننا في فلسطين

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    وايديكي يارب النصر قادم بأذن الله تعالى حبيبتي

  • @rubaqatanani3685
    @rubaqatanani368511 ай бұрын

    مرتبة يعطيكي العافية وشكلها بشهي ❤️😍

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    11 ай бұрын

    الله يعافي قلبك يارب حبيبتي

  • @aljore979
    @aljore9792 ай бұрын

    تسلم الايادي حبيت الفكره ورح اجربها ❤

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    صحه وهنا يارب رح تعجبك وتصيري تخزنيها مثل المكدوس على الفطور او العشا مع اللبنه والجبنه البيضه خرافيه اهلاوسهلا فيكي حبيبتي

  • @salwamth8873
    @salwamth88732 ай бұрын

    الله يبارك طاقاتك ويبارك تعبك ❤️

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    الله يسعد قلبك حبيبتي

  • @f.a.c2179
    @f.a.c21792 ай бұрын

    يعطيكي العافيه بتشهي وصحتين وعافيه

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    الله يعافي قلبك يارب حبيبتي

  • @nadonado8660
    @nadonado866011 ай бұрын

    ألف صحه وعافيه عألبك يا مزوئه❤

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    11 ай бұрын

    يسعد قلبك يارب حبيبتي

  • @zahrajawad4302
    @zahrajawad43022 ай бұрын

    يعطيك الف عافيه.. احب وصفاتك وشرحك الواضح ومراحل وخطوات عملك ...معدله ست مريامه بالتوفيق يارب❤❤❤

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    الله يعافي قلبك يارب اشكرك على الكلام الحلو الي زي روحك الحلوه يسعد قلبك يارب حبيبتي

  • @NadiaBen-n9p
    @NadiaBen-n9pКүн бұрын

    ماشاء الله تبارك الرحمان

  • @duhasulaiman3544
    @duhasulaiman35442 ай бұрын

    تسلم الايادي وشكراً لجهودك

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    وايديكي يارب حبيبتي

  • @fatmahtalha9342
    @fatmahtalha93422 ай бұрын

    الله يسعدك يامريومة طريقتك حلوة كثير وشكرآ على شرحك الوافي تعطي من قلب وبالنسبة للأخوات إللي بتعلق على كلمة الطريقة الإيطالية عادي لا تدققو لأنه في كثير مابيعرفو عن البندورة المجففة إلا في الوصفات الإيطالية وأنا واحدة منهم وشجعو مريومة بالكلام الحلو لأنها تستاهل

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    اهلا وسهلافيكي نعم كل العالم كان يجفف البندوره وكل الخضروات لانه ما كان في ثلاجات ولا فريزرات ولا بيوت بلاستيكيه ولكن المرحله الثانيه مرحلة الكبيس للبندوره ايطاليه احنا كنا ننقعها بالماء الحار ونعملها سلطه او نعصرها للطبخ فقط اشكرك على الدعم والكلام الحلو الي زي قلبك وروحك يسعد قلبك يارب حبيبتي

  • @belgourfatima569
    @belgourfatima5699 ай бұрын

    مشاء الله ، الله يعطيك الصحة

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    9 ай бұрын

    الله يعافي قلبك يارب حبيبتي

  • @user-pp8gt4wt5j
    @user-pp8gt4wt5j2 ай бұрын

    يعطيك العافيه ويطول بعمرك

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    الله يعافي قلبك يارب

  • @RabaaAlomari-mb1gu
    @RabaaAlomari-mb1gu2 ай бұрын

    صحه وعافيه على قلبك

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    يسعد قلبك يارب حبيبتي

  • @kifayasaleh987
    @kifayasaleh98711 ай бұрын

    الله يسلم ديااااتك❤

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    11 ай бұрын

    وايديكي يارب حبيبتي

  • @zakeyayones524
    @zakeyayones524Ай бұрын

    احسنتي بطريقة الحفظ الحر بمرطبان زجاج.

  • @hinda3514
    @hinda35142 ай бұрын

    الله أعطك العافية ، أختي الكريمة 🤲♥️

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    الله يعافي قلبك يارب حبيبتي

  • @yahiaouibusness6141
    @yahiaouibusness61412 күн бұрын

    جزائرية مرت من هنا. و تحية لكل الفلسطينيين. عملت الوصفة

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 күн бұрын

    @@yahiaouibusness6141 صحه وهنا يارب واهلا وسهلا فيكي وفي كل اهلنا في الجزائر حبايبنا

  • @imanyasin4023
    @imanyasin40235 күн бұрын

    هاي طريقتنا الفلسطينية بنخبها كثير كانوا امي وستي يعملوها كل صيف ويحطوها ع السطح ويغطوها بشاش ابيض عشان الحشرات. وامي تطلب منا نطلع نقلبها كل ساعتين

  • @amarabdallah4805
    @amarabdallah48052 ай бұрын

    تسلم الايادي الله يعطيكي العافية

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    وايديكي يارب حبيبتي

  • @user-gx5yo6bv7v
    @user-gx5yo6bv7v7 ай бұрын

    ماشاء الله تسلم ايدك ❤

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    7 ай бұрын

    وايديكي يارب حبيبتي

  • @suaadmujahed3511
    @suaadmujahed351111 ай бұрын

    ماشاءالله يسلموا ايديك

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    11 ай бұрын

    وايديكي يارب حبيبتي

  • @saifsaifoun1669
    @saifsaifoun16692 ай бұрын

    تسلم ايديك روعه

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    وايديكي يارب حبيبتي

  • @saidqatanani4308
    @saidqatanani430811 ай бұрын

    يعطيك العافية

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    11 ай бұрын

    الله يعافي قلبك يارب

  • @sanaanamee6095
    @sanaanamee60952 ай бұрын

    تسلم الايادي وعاشت فلسطين

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    وايديكي يارب النصر قادم بأذن الله تعالى حبيبتي

  • @jamilaalkahlout1300
    @jamilaalkahlout13002 ай бұрын

    تسلم الايادي حبيبتي ❤

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    وايديكي يارب حبيبتي

  • @rachidadjeffal4696
    @rachidadjeffal46962 ай бұрын

    ❤❤❤❤❤❤بارك الله فيك. شكرا

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    صحه وهنا يارب يسعد قلبك حبيبتي

  • @aliabd8686
    @aliabd86862 күн бұрын

    حتى احنا بالعراق هيج نجفف الطماطم من وكت اجدادنا بيبياتنا وأمهاتنا لحد هل يومنا

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 күн бұрын

    صحه وهنايارب حبيبتي

  • @user-uk2lf6tf5e
    @user-uk2lf6tf5e2 ай бұрын

    يسلموا يا رب

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    وايديكي يارب حبيبتي

  • @Deema9y
    @Deema9y11 ай бұрын

    يعطيكي الف عافيه يارب ♥️

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    11 ай бұрын

    الله يعافي قلبك يارب حبيبتي

  • @aydaalasadi7096
    @aydaalasadi70968 ай бұрын

    الفيديو راااائع تسلم إيدك استفدت منو جففت البندورة راح إعملها على طريقتك

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    8 ай бұрын

    وايديكي يارب صحه وهنا يارب حبيبتي

  • @aydaalasadi7096

    @aydaalasadi7096

    8 ай бұрын

    @@mariamas_kitchen بدي قلك شغلة ياريت ماتزعلي مدام مريم

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    Ай бұрын

    @@aydaalasadi7096 تسلمي يارب حبيبتي

  • @khetamsawalha2500
    @khetamsawalha250011 ай бұрын

    يسلمو ايدكي

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    11 ай бұрын

    وايديكي يارب حبيبتي

  • @NoorTariqSaadAl.tamimy-rw6pu
    @NoorTariqSaadAl.tamimy-rw6pu11 ай бұрын

    تسلمين عيني

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    11 ай бұрын

    انتي عيوني حبيبتي يسعدك يارب

  • @rafisaady6819
    @rafisaady6819Ай бұрын

    دي من زمان ايام الدوله العثمانيه ف المطبخ العثماني

  • @rlikerita
    @rlikerita21 күн бұрын

    روعة ماشاء الله

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    20 күн бұрын

    صحه وهنا يارب حبيبتي

  • @user-ps2bo2uu6v
    @user-ps2bo2uu6v2 ай бұрын

    تسلم ايدك حبيبتي شي بتشهي طريقة تحفة

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    وايديكي يارب حبيبتي

  • @ommohamed83
    @ommohamed832 ай бұрын

    اعتقد انها فى جميع الدول العربية من قدم الزمن لاننا فى الصعيد عندنا من زمان

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    اهلا وسهلافيكي في الدول العربيه وفي العالم كله كانت هاي طريقة التخزين لانه ماكانت الخضره تكون طول السنه زي هلا هلا بزرعوا بالبيوت البلاستيكيه وما كان في فريزرات يسعد قلبك على التعليق

  • @user-tz5ny9ti6i
    @user-tz5ny9ti6i2 ай бұрын

    تسلم الايادي ❤❤❤❤

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    وايديكي يارب حبيبتي

  • @hanifimanel8757
    @hanifimanel875711 ай бұрын

    يعطيك الصحة و العافية إن شاء الله تحياتي الخالصة من الجزائر سلامي الحار للاهلينا في فلسطين

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    11 ай бұрын

    الله يعافي قلبك يارب حبيبتي واهلا وسهلا فيكي وفي كل اهلنا في الجزائر حبايبنا

  • @fofififi3720

    @fofififi3720

    9 ай бұрын

    ما شاء الله جميلة جدا..يعطيك الصحة.أستفسر منك حبيبتي كيف تبقى بلونها الأحمر وشكرا من الجزغءر

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    9 ай бұрын

    @@fofififi3720 اهلاوسهلا فيك لاني لما اسلقها بالماء المغلي بحط كربونات الصوديوم وخل هذا الخليط برجعها للون الاحمر

  • @lolwaalthani1024
    @lolwaalthani1024Ай бұрын

    تسلم الايادي

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    Ай бұрын

    وايديكي يارب حبيبتي

  • @hananlubad4456
    @hananlubad445611 ай бұрын

    انت رائعة تحية من السعودية

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    11 ай бұрын

    حبيبتي يسعد قلبك واهلا وسهلا فيكي وفي كل اهل السعوديه حبابينا

  • @popking3743

    @popking3743

    2 ай бұрын

    من مصرتحيا السعوديه وشعبهاالكرام بارك الله فيكم❤❤😂

  • @popking3743

    @popking3743

    2 ай бұрын

    من مصر دعواتي لكم بالصحة والسعاده❤❤🎉😢

  • @khadejaghanem7752
    @khadejaghanem7752Ай бұрын

    من لما كنا اطفال ستي كانت تجفف البندورة اينه ايطاليا الي بسمع بفكر الاجانب بمونه

  • @mahafadalah8458
    @mahafadalah8458Ай бұрын

    تسلم ايديكي

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    Ай бұрын

    وايديكي يارب حبيبتي

  • @julietyohana8227
    @julietyohana82272 ай бұрын

    تسلم الأيادي حبيبتي أحسنتي النشر ❤❤❤❤

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    وايديكي يارب اشكرك على الكلام الجميل حبيبتي

  • @julietyohana8227

    @julietyohana8227

    2 ай бұрын

    @@mariamas_kitchen ❤️❤️❤️❤️❤️🧚‍♀️

  • @user-yd8hj7qy8v
    @user-yd8hj7qy8v2 күн бұрын

    جداتنا وامهاتنا ونحنا بنعملها بنجفف بندورة وباذنجان وبنعمل الكشك والبرغل ومنا نخبز ايا خبر خبز التنور شغل العرب

  • @user-fk1jy5gk2p
    @user-fk1jy5gk2p2 ай бұрын

    الله.يعطيك.الصحة.والعافية.تسلم.ايدك.الله.ينصركم.حبايبنا.الغاليين.مغربية.مرت.من.هنا

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    الله يعافي قلبك يارب واهلا وسهلا فيكي وفي كل اهلنا وحبايبنا في المغرب حبيبتي

  • @rayyanlove-be4sw
    @rayyanlove-be4sw2 ай бұрын

    تسلم الأيادي 😅ان شاءالله سليمه الف سلامه

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    وايديكي يارب الله يسلم عمرك وروحك الحلوه حبيبتي

  • @9v.r5
    @9v.r5Ай бұрын

    علي الطريقه المصريه ومصر بتصدرها لايطاليا

  • @samiabb4860
    @samiabb4860Ай бұрын

    الله. يعطيك الصحة 👍👍👍👍👏👏👏👏👏🌺🌺🌺🌺🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    Ай бұрын

    الله يعافي قلبك ويسعدك يارب حبيبتي

  • @Gojo_the_top1
    @Gojo_the_top12 ай бұрын

    شي رائع تسلم ايدك راح جربها

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    وايديكي يارب صحه وهنا يارب حبيبتي

  • @Huda-rd6ug
    @Huda-rd6ug10 ай бұрын

    طريقة الاجداد

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    10 ай бұрын

    يسعد قلبك

  • @ragaakamel9050
    @ragaakamel90505 ай бұрын

    الف هنا حبيبتي تسلم ايدك حاعملها وربنا يجعله في ميزان حسناتك انا طبيبة مصريه

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    5 ай бұрын

    وايديكي يارب الله يسعدك واهلا وسهلا فيكي وفي كل اهلنا في مصر حبايبنا وان شاءالله صحه وهنا على قلوبكم

  • @asmaarts246
    @asmaarts2462 күн бұрын

    بنصحك حطيها بتبلة الكبة النيه مع الزيت والفليفله الدبس والجوز ❤ ويسلمو دياتك

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 күн бұрын

    وايديكي يارب ان شاء بجربها انا بحب اجرب حبيبتي يسعد قلبك وروحك يارب

  • @samerali6338
    @samerali63389 ай бұрын

    جربي كليها مع الفلافلة الحمرة المجففة مع رشة كمون ولا اطيب من هيك 😊🤤

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    9 ай бұрын

    ان شاء الله ياويللي شو زاكيه انا بحبها مع الشطه يسعد قلبك يارب حبيبتي

  • @nouraalshaby8287
    @nouraalshaby82877 ай бұрын

    يسلم ايديكي❤❤❤ اكبسيها مع الأرضي شوكي كمان بتاااخد العقل

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    7 ай бұрын

    ان شاء الله ما جربت والله انا بحب لما تحكولي افكار كيف يعني بتفرمي معه اشرحيلي وشكرا انا الي بحب اجرب

  • @snowyfox638.
    @snowyfox638.2 ай бұрын

    تسلم ايدك ممكن لانك الجبنه العكاوي لوسمحتي ،

  • @mahasabbara3956
    @mahasabbara395610 ай бұрын

    استاذه

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    10 ай бұрын

    يسعد قلبك يارب حبيبتي

  • @mohammadadawi2330
    @mohammadadawi2330Ай бұрын

    كانواجدادنا يجففو لموسم الشتاء ..ليمونه يعني

  • @popking3743
    @popking37432 ай бұрын

    تسلم ايدك ياشيف❤😂

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    وايديكي يارب حبيبتي

  • @khawladhiyab2218
    @khawladhiyab221810 ай бұрын

    عاشت ايدج ❤

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    10 ай бұрын

    وايديكي يارب حبيبتي

  • @dianaarab7569
    @dianaarab75696 ай бұрын

    اطيب بندورة كمان هي الأردنية لا قبلا ولابعدا 😋😋😋😉

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    6 ай бұрын

    صحه وهنا يارب حبيبتي

  • @ammar_adawi1148
    @ammar_adawi114811 ай бұрын

    ابدااع

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    11 ай бұрын

    حبيبي يسعد قلبك

  • @user-zf4kp2mb8b
    @user-zf4kp2mb8b7 күн бұрын

    والحظ العالم نسوها لان البدور كثيرة واسعارها مقبولة

  • @halalabib2693
    @halalabib2693Күн бұрын

    هاي يقة امهاتنا أجدادنا لويش ايطاليا

  • @louardanichafia5087
    @louardanichafia50872 ай бұрын

    نحن في الجزائر نعملها ، منذ طفولتي في البداية الستينات , لكن نخزنها جافة بدون زيت. عند الاستعمال ، نحطها في ماء سخن حتى تطرى

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    صحه وهنا طبعا كل العالم كان يخزنها بهاي الطريقة لانه ماكان في ثلاجات ولا فريزرات ولكن المرحله الثانيه الي عملتها هي على الطريقة الايطالية يسعد قلبك على التعليق الحلو حبيبتي

  • @user-xy9bg8yx1m
    @user-xy9bg8yx1m5 күн бұрын

    انا من الجزائر ..هي من قديم الازل ..كيف اصبحت ايطالية

  • @hguedmani197
    @hguedmani1978 күн бұрын

    😊

  • @ZouhairaBjawi
    @ZouhairaBjawi12 күн бұрын

    في تونس بنعملها وانصدرهوها ال ايطاليا 😊

  • @karimaatamna3510
    @karimaatamna35107 күн бұрын

    ان عمري ابع وسبعين سنه وكانت جدتي وامي طول عمرهم بينشفو البندوره وتضع البندوره على صواني من القش على السطح حتى يجف

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    7 күн бұрын

    @@karimaatamna3510 الله يعطيكي الصحه والعافيه ويرحم امواتنا وامواتكم

  • @saeedaawad3340
    @saeedaawad33402 ай бұрын

    طول عمرنا بنعملها كيف صارت ايطاليه والا بتحبوا تتفاخروا بالغير العالم تعلم منا مش احنا تعلمنا منهم

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    كلامك صحيح كل العالم كان يخزنها بهاي الطريقة لانه ما كان في ثلاجات ولا فريزرات ولا بيوت بلاستيكيه ولكن المرحله الثانيه طريقة الكبيس على الطريقة الايطاليه كان ممكن احكي على طريقتي او على الطريقة الفلسطينية ولكن حرام علي اعمل هيك وانا افتخر اني فلسطينية وشكر لك على التعليق واهلا وسهلافيكي حبيبتي

  • @naah9747
    @naah9747Ай бұрын

  • @zakeyayones524
    @zakeyayones524Ай бұрын

    بارك الله بك لازالة الملح الزائد والتعقيم والتخرين.

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    Ай бұрын

    موجودة بالفيديو وبصندوق الوصف المقادير اكسبي تحت على عنوان الفيديو بتطلعلك صندوق الوصف اذا هيك سؤالك وضحيلي واهلا وسهلا فيكي حبيبتي

  • @user-zf4kp2mb8b
    @user-zf4kp2mb8b2 ай бұрын

    عليش كل هل الدوخة البندورة موجودة بكل الفصول وسعرها مقبول

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    اهلا وسهلا فيكي زمان ما كان بندوره بالشتا كلامك صح ولكن بهاي الطريقه لذيذه جدا مثل المكدوس وتؤكل مع الفطورات واللبنه والجبنه هاي نكهه مختلفه مثل اللبن الجميد لهلا بنعمله وبنستعمله بالمنسف لانه نكهة التخمير والتجفيف ماتلقيها باللبن العادي كذلك البندوره وصحه وهنا على قلوبكم يارب حبيبتي

  • @om7meda480
    @om7meda4802 ай бұрын

    👍👍👏👏👏👏

  • @user-db1jd2nh6g
    @user-db1jd2nh6gАй бұрын

    بالجزائر بالصيف نعملها من زمان للشتاء و نعملها معجون الطماطم و الفلفل الأحمر ننشفو و نعملوا معجون الفلفل نفس الشيء بالنسبة للفواكه مثل الزبيب البرقوق المشمش..... إلخ

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    Ай бұрын

    صحه وهنا يارب حبيبتي

  • @user-et1dd2pi1b
    @user-et1dd2pi1bАй бұрын

    ❤❤❤

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    Ай бұрын

    يسعد قلبك يارب حبيبتي

  • @amalhamdy8642
    @amalhamdy8642Ай бұрын

    شكله كل الناس بيعملوها

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    Ай бұрын

    نعم صحيح كانت هيك طريقة التخزين بالتجفيف في كل العالم وانا قصدت المرحله الثانيه طريقة الكبيس يسعد قلبك يارب حبيبتي

  • @sar7h
    @sar7h11 ай бұрын

    👍💚👍

  • @samereche
    @samereche2 ай бұрын

    اختصري الله يرضى عليك

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    انا والله بحاول اختصر بس انا فيديوهاتي تعليميه وفي كثير شباب وبنات ببعتولي على قناتي مغتربين وبحبوا اشرح بالتفصيل وما عندهم خبرة بالطبخ ومغتربات متزوجين وانا بأمكاني اعمل تك تك ولا انا مخلصه الفيديو اريحلي انا الي تعبانه وشكرا على التعليق

  • @samereche

    @samereche

    2 ай бұрын

    @@mariamas_kitchen الله يعطيك الف عافيه

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    @@samereche الله يعافي قلبك يارب حبيبتي

  • @user-sq2cm1ky7o
    @user-sq2cm1ky7o11 ай бұрын

    👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🥰🥰

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    11 ай бұрын

    يسعد قلبك يارب

  • @user-ui5ku8pn6u
    @user-ui5ku8pn6u9 ай бұрын

    يعطيك العافية،،،،، بس هاي حبيبتي معروفة في فلسطين طريقة من طرق التخزين

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    9 ай бұрын

    اهلا وسهلا فيك حبيبتي انا فلسطينيه وبعرف وانا حاكيه بالفيديو انه امي كانت تعملها ولكن المرحله الثانيه هي الايطاليه عن كيفية تخزينها بالزيت وسلقها ولك كل الشكر

  • @israagamal1765
    @israagamal176511 ай бұрын

    ممكن طريقة الخل الأبيض في البيت يا شيف

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    11 ай бұрын

    اهلا وسهلا فيكي بانسبه للخل الابيض لانستطيع عمله بالبيت لانه ماده عضويه وهو حمض الخليك وبخففوها بالماء حتى تصبح مناسبه للاستعمال المنزلي للتعقيم وتنظيف الخضروات والزراعة

  • @israagamal1765

    @israagamal1765

    11 ай бұрын

    @@mariamas_kitchen ممكن خل الطعام

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    11 ай бұрын

    @@israagamal1765 مافهمت عليكي اذا قصدك الخل الابيض هو نفسه بستخدموا للطعام بالشكل المخفف ما في غيره يعني بكون تركيز حمض الخليك بالماء ٤ او ٥ بالميه بالنسبه للماء واي نوع خل بنفع خل التفاح او خل العنب عادي الهدف التعقيم

  • @qwertfdsayxc
    @qwertfdsayxc10 ай бұрын

    تنطحن احسن تفيد للتبسي والكباب

  • @user-mm9li5fj4w
    @user-mm9li5fj4w2 ай бұрын

    طول عمرهم ستاتنا بتعملها من وين صارتاجنبيه؟؟؟؟

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    2 ай бұрын

    اهلا وسهلا فيكي والله كل العالم كان يجفف البندوره ما كان لا ثلاجات ولا بيوت بلاستيكيه ولكن المرحله الثانيه هي طريقة ايطاليه كان ممكن اكتب على طريقتي او على الطريقة الفلسطينية ولكن حرام اعمل هيك احنا امي كانت تنقعها بالماء وتعمل منها سلطه او تعصرها بعد النقع وتضيفها على الطبخات واشكرك على التعليق حبيبتي

  • @tameemal-ntari2353
    @tameemal-ntari2353Ай бұрын

    متى صارت إيطالية هي فلسطينية

  • @user-wl8rw8th3f
    @user-wl8rw8th3f8 ай бұрын

    شنو نوع الخل؟

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    8 ай бұрын

    اهلا وسهلا فيكي بالنسبه للخل اي نوع خل بصير شو ما بدك الهدف من الخل والكبون مع بعض تحافظ على لون البندوره وتخليها لينه وصحه وهنا يارب حبيبتي

  • @asmaahadi7048
    @asmaahadi7048Ай бұрын

    عملتها بدون غليها بالماء وصارت مجلدة ..يصير اطلعها من الزيت وافورها

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    Ай бұрын

    اهلا وسهلا فيكي جربي صفيها بالمصفايه من الزيت منيح وكملي مثل الفيديو

  • @mreamahmd6794
    @mreamahmd67945 ай бұрын

    ❤❤ سؤالي الكرزيه جففتيها الحبه كامله زي ماهي بدون ماتقسميها رح اجفف كرزيه بالفرن شو رايك اخليها زي ماهي بتتجفف... شكرا شغلك نظيف ومرتبه ....❤

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    5 ай бұрын

    اهلا وسهلا فيكي لازم تنخزيها وتملحيها وبعدين بس تنزل ميتها بتم تجفيفها احضري الفيديو شارحه في كل التفاصيل

  • @mreamahmd6794

    @mreamahmd6794

    5 ай бұрын

    استعجلت وسالتك اوك ولايهمك رح ارجع للفيديو شكرا كتيرر

  • @mariamas_kitchen

    @mariamas_kitchen

    5 ай бұрын

    @@mreamahmd6794 حبيبتي ولا يهمك اسألي اي سؤال انا مسؤوله عن كل فيديو بنزله وان متهمه اني بشرح كتير ولكن لازم الواحد لما ينزل الفيديو يوضح كل المعلومات المتعلقه فيه انا بنزل فيديوهات تعليميه وليس مقاطع ريلز واهلا وسهلا فيك

  • @mreamahmd6794

    @mreamahmd6794

    5 ай бұрын

    كمان مره شكرا الك .. انا من الناس يلي بتابع الفيديو بالتفصيل شكرا

Келесі