Layered steamed buns | Handmade recipe! Very detailed! Many layers inside! So tasty!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
• Ingredients: Layered steamed buns
All-purpose flour which is finely ground 500 grams, 0:27,
Yeast 5 grams, 0:30,
Water 300 grams, 0:38,
Edible alkali 1 gram, 1:26,
• Ferment it again before we steam it. Press it slightly and it will rebound immediately.
Heat the water to be boiling and then start steaming. Steam it for 18-25 mins with medim heat(depends on the size of the buns).
• The temperatures in the recipe are all in celsius degrees. Fahrenheit degree=celsius degree*1.8 + 32°F。
• The weights of ingredients in the recipe are all in grams.
• Please click the little bell button to subscribe to my KZread channel, or please click the link here→ bit.ly/3mzUVzT
• The numbers behind the ingredients are the time points about when we mentioned the ingredients in the video. If you prefer the recipe in text form, or if there is a problem of hearing impairment, please check the recipe according to the time points.
• We provide subtitles in multiple languages(CC subtitles), please click the personal image in the top right corner of the page to switch languages.
• To turn on or turn off the subtitles, please click "settings"(small gear button) in the bottom right corner of the playing window. It can also identify different languages for us.
• Thank you for watching this video!
• Record my retired daddy's cooking and share it with friends who like tasty food. If you like us, please remember to subscribe to Daddy's cooking career and give us a like.
#Recipe #ChineseCuisine #FlourFood #Desserts #CakeRecipe #HomemadeFood #Breakfast #Baking #BreadRecipe #Cooking #TeachCooking#DailyRecipe #EasyRecipe #TastyFood
Пікірлер: 55
看你們的頻道好久了….老爸是個很優質的人….不管中式，西式，甜點，冷的熱的…糕點..全部都做非常的專業..絕對不是糊弄就帶過去！尤其我觀察到他在做美食周遭的環境…一塵不染，所有東西都擺放的井然有序，就連他的雙手衣服都是這麼的整潔，每一個步驟都是循序漸進，在這裡致上感謝之意…自我要求高的人…想必做出來的東西就是專業…讓人敬佩！在這個全世界疫情揪心的時刻…老爸的時光給每個人的心裡都點了一盞燈…讓我們回歸家庭..自己的美食自己做 …好開心😃
個人超喜歡吃山東饅頭，這個版本是最合適想要試著做做看的人，喜歡😘他的廚房乾淨整齊，教學簡單沒有廢話，給你一百分💯❤🎉❤🎉
最近無意中發現您的視頻，馬上就被圈粉了，喜歡這樣樸實細緻的表現方式。 小時候在眷村長大，村門口就一個山東老兵，穿著白背心，脖子上掛條毛巾賣他自己做的手工饅頭 他的饅頭又大又紮實，可以一層層撕開慢慢咀嚼。我可以坐在板凳上慢慢啃個半小時。那是童年美好的回憶
看着山东老乡的视频心里总有一股暖意。
最愛吃的山東大饅頭 好想念俺的山東爸爸 也懷念回山東老家的日子 很謝謝咱們山東老鄉爸爸 每集視頻都清晰 給力 超暖心的哇塞！！ 我最喜歡麵食了 謝謝您們父子倆每期努力給予大家的哇塞！！👍
小時候眷村常聽到山東饅頭~豆沙包,菜包~拌隨著脚踏車的鈴聲，山東口音真好聽至今難忘！長大一點變成機器饅頭！再大一點去學碳筆素描，第一天進教室老師要班長去買饅頭要特別交待要山東饅頭哦！很難買到從板橋到永和去買，有的同學進教室就往嘴裡塞，班長只好切成小小塊。買來的經常都是台灣人作的很軟有加糖，擦的紙會髒兮兮。 看到你的視頻內容很棒！拍攝很棒！聲音很好聽...
老爸揉面的手势，真的是技术活，妙不可言！
不愧是［山東大饅頭專家］！表達能力強，簡單扼要，一聽即懂，不拖泥帶水，給你100分！
老爸厲害，兒子貼心唉喲小棉襖喔！還挺會安慰人的
想學己久，終於老爸出視頻了。謝謝
按着视频做了，虽然层次没那么明显，但是馒头暄软可口，非常好吃😋。谢谢
高桩呛面馒头，我最爱吃了，一层一层的撕着吃！❤️❤️❤️
@yongguangli222
2 жыл бұрын
兄弟你喜欢你这个头像？
@user-eo3ye5my9j
4 ай бұрын
😂@@yongguangli222
老爸做的好，儿子解说特别到位！麻花就你家做的好吃了，不加泡打粉、不加鸡蛋照样酥脆！
刚出锅的馒头蘸着大蒜汁水超好吃
老爸很实在，有些老板馒头里放洗衣粉，为了好看
终于等来了呛面馒头，老爸辛苦了，老爸手工做的已经非常非常好了，休息的时候一定要试试，谢谢！🌸🌸🌸
小時候，媽媽就是做這樣的饅頭，好吃極了，一定要來試試。感謝您的分享！
@user-du3gu2nm4q
2 жыл бұрын
碱多了苦，碱少了酸。做成一次，全家就像中奖一样高兴
老爸的食光👍！
特别喜欢你的视频! 每期不拉。看着老爸操作面团的大手特别疗愈！谢谢你们的分享。请问可不可以用全麦面或者是部分全麦面做这款馒头？谢谢
感谢老师的分享👍🙏
以前我们大学食堂，就买这种馒头，很好吃
Вкусно....Очень вкусно...Спасибо..好吃……很好吃……谢谢……💗💗💗
如果能告知后面加了多少面粉就更棒了！我通常都是把面粉直接揉进去的。揉到实在揉不动为止。今天第一次看到可以用擀面杖这么来回擀应该轻松不少。
讚！❤❤❤真功夫讚！
🙏南无阿弥陀佛。👍感恩。
太好了
这馒头配上我做的蛋奶漿, 好吃！
老师的手型就是天生的就是一个馒头手
谢谢分享🙏🙏👍👍👍
看着就馋了😄
擀麵杖一拿出來我以為是金箍棒😀
Professional
500克面粉做6只馒头，的确够大的😃
在家做饅頭還是盡量做老麵饅頭
感觉再一次认知了所谓 红案是技术活,白案是力气活 这句话的意思
讚
点赞👍然后直接放弃😹
Does more water in the dough makes the buns softer? Btw, what is edible alkali? Is it baking powder or baking soda?
4:05 这里真功夫。。
請問一下，500克麵粉最後戧了多少麵粉？
請問新鮮玉米饅頭做法
👍👍👍👍👍
😍😊😊
如果有字幕就更好了，这样容易记住配比，也方便观看。
老乡你好，我请教一下我蒸的馒头出锅时很好，放凉后就变小了，我在不断找原因也不行，请老师指点。
老爸面粉我搂不来，做出来的馒头外面的面粉不好吃。如果我用小小的搂面机是不是可以解决这个问题?或者用手摇压面机可以吗?或者两个都需要?外面买来的饺子皮子我不要吃又贵，自己做的更难吃，是不是用压面机能解决这个问题?
最后整形，应该够小白练几次，才能达到老爸5层功力。
简单啊，我们哪里人人都会做，我是最不会做的，做出来也是层次分明，
太累了😂
传说中的杠子头😂
戧面饅頭