Uma pequena observação, que deva ter passado batido, é o descanso da lasanha. Que é importante, para que ela não desmorone quando for cortar. Sempre espero uns 15 á 20min. E não esfria. Não se preocupem.

@mohindi

7 ай бұрын

Quem estiver disposto a segurar a fome, vale a pena seguir a dica do nosso amigo! Valeu por compartilhar, Thiago!

Sou a favor de fazer coisas diferentes na cozinha e já to acostumado com as loucuras do Moha, mas nesse molho de peixe no bolonhesa eu acho que ele se passou legal kkkkkk

@LucasCosta-vt6vb

7 ай бұрын

Se algum italiano raiz estiver assistindo, sobe pelas paredes

@vazb

7 ай бұрын

​@@LucasCosta-vt6vb Nem vou nesse ponto pq gastronomia é cada um fazer do seu jeito, se fizer a estrutura original bem feita e tal, só acho que molho de peixe concentrado deve ficar horrivel kkkk

@homerjs90

7 ай бұрын

acredita, isso vai elevar o molho. se não tiver molho de peixe, pode ser shoyu. veja conteúdos sobre umami

@mairamatias2892

7 ай бұрын

Simm, quero fazer ela e cm certeza vou tirar isso kkk 😅

@leobetosouza

7 ай бұрын

Nam Pla é um fermentado de anchovas. Ou seja: é um molho inglês sem as especiarias. E o uso mais comum do molho inglês é colocar ele em carnes. Italianos mesmo às vezes colocam anchovas nos seus molhos, sem contar que desde a época dos romanos eles tem a sua própria versão do molho de peixe: Colatura di Alici (que é a versão moderna do Garum romano). Logo não é um ingrediente estranho pra cozinha italiana. E o Moha nem inventou isso, colocar Nam Pla em bolonhesa até onde eu sei é coisa de estadunidense e é uma boa maneira de aumentar o umami da receita.

Incrivel eu amoooo ❤

Que perfeição

Doida pra fz sua receita qdo for morar sozinha!!! Que receita boa....👏👏👏

Incrivel essa lasanha deu agua na boca

Lasanha é um dos meus pratos favoritos, achei muito legal o toque asiático que você fez, deu vontade!

Passando fome como estou e maravilhoso imaginar comendo seus pratos

Vou fazer desse jeitto❤

Você vê as receitas incríveis do Alex Atala com ingredientes que você compra em qualquer bairro. Uns chamam atenção com o dom de cozinhar, outros chamam atenção com ingredientes exóticos.

Amoooooo! 😍

Eu faço seguindo o modelo e tiro algumas coisinhas para meu gosto ❤ Excelente Receita

Uau meu prato preferido

Olha, eu já usei essa massa da Renata p lasanha e realmente é top!

Lasanha e muito bom

Parece realmente maravilhosa e para a mesa fim do ano é perfeito

@mohindi

7 ай бұрын

É mesmo uma ótima pedida!

muito boa lasanha

Vc é bom mohindi, abcs man

Pro almoço de domingo mara delicia👍😍😉

Tbm faço assim, com os dois molhos. Mas finalizo só com o molho branco e bastante queijo.

Gosto de lasanha com muito molho 😊

Incrivel ele fazendo o molho bechamel tambem

Hummmm😋😋😋😋🔝🔝🔝🔝🔝

Vou fazer amanhã para o almoço de domingo

Receita muito bem esplicada , perfeita para os dias de festa 👏👏👏👍

@larissaiandoli4605

7 ай бұрын

Explicada com x

❤ uau!!!!!!!❤

Vou ter que fazer uma terapia primeiro pra me desapegar das camadas de queijo pra tentar essa receita.

Eu gosto de por queijo e presunto também

Amo seus vídeos! Sempre aprendo. Vc pode revelar a marca dessa panelinha do roux? Sou doida pra ter uma assim pra fazer brigadeiro...❤

Adorei ver vc mostrando a marca da farinha ,tudo que faço com a marca Renata fica muito melhor

@mjbmelo

7 ай бұрын

nesse caso eh puramente merchand que ele ta fazendo pra marca 🤣🤣

@Allucards

7 ай бұрын

​@@mjbmeloora ora temos um xeroque houmes aqui

@mjbmelo

7 ай бұрын

@@Allucards me siga para mais investigacoes

Estava vendo babando, kkkkkk

o pessoal aqui em casa gostaram. o molho não acertei o ponto mas saiu rsrsrs. obg

Mohamad, faz lasanha de camarão, por favor. Abraço.

brabo

Sou lerda no ponto que quando ele colocou o molho de peixe pensei “nossa o Ribas não vai poder experimentar” Ignorando completamente o fato que é uma BOLANHESA kkkkkk

@annalaurafreitas370

7 ай бұрын

segundo o primeiro vídeo da china, ele tá comendo carne agora kkkkkkkkkkk

@mohindi

7 ай бұрын

Ribas não só comeu, como também adorou

Adoro essa lasanha,gostaria de uma receita de lasanha de berinjela

@mohindi

7 ай бұрын

Tem no canal, dá uma conferida quando tiver um tempinho. :]

Gosto mais que lasanha

Comida favorita do garfield

Pensei que fosse mostrar como se faz a massa. Também gosto de bolonhesa.

A coisa que mais gosto desse canal nao nescessáriamente as receita, mas como com elas vamos aprendendo, tipo isso de selar a carne e usar isso para o molho, pimenta do reino e essas coisas

A parte do forno é 15mim somente? Ou apos 15 min é que aumento a temperatura?

Assistindo a receita de lasanha comendo lasanha...

@isaquelima7671

7 ай бұрын

Que supresa

Que panela é essa que estais usando??? Marca modelo!

Eu acabei de ver o vídeo de 4 anos atrás KKKKKK pq achei que fosse o único 😊

Comi hj lasanha a bolonhesa. Mas comprei pronta na rotisseria 😅

Molho de peixe foi loucura kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

Geralmente faço molho branco e vermelho fora a carne ou frango

Eu gosto da lasanha com mais molho! Uma coisa minha ta galera, ae deixo a bolognesa cok mais molho e quando vai no forno a massa nao suga tanto o molho .

Bela receita, substituiria a carne de porco por carne de soja.

Aquele tipo de receita que ninguém tem 100% dos ingredientes em casa. O normal desse canal.

Não precisa cozinhar a massa antes, Moha?

@Lucas-mt9bz

7 ай бұрын

essa massa que ele mostrou dessa marca ele disse que não precisa pré cozinhar

@BellySil

7 ай бұрын

Tem de várias marcas que não precisa cozinhar, é só olhar bem as instruções da embalagem, para não confundir. Aí tem que por bastante molho nas camdas, para que ela cozinhe enquanto assa. Se colocar pouco molho, vai ficar encruada.

Senti falta da mussarela no meio da lasanha também.

Receita excelente, mas não abro mão do presunto e muçarela. Me julguem!😋

Pra mim a melhor é a 4 Queijos

Quantos "ne" ele falou?

por favor, criem o hábito de informar a quantidade de porções pra facilitar pra quem faz a receita?

nem parece que tem tempero e que meu estomago nao reage bem com cebola , tomate, e pimentão deve ter ficado uma delicia

Só com propaganda pra sair video, né? kk

@mohindi

7 ай бұрын

Saiu vídeo sobre nossa viagem pra China na semana passada e semana que vem sai o segundo

Era uma receita clássica, ate ele colocar saque e molho de peixe...

@mohindi

7 ай бұрын

É só uma possibilidade, não precisa colocar se não gostar. Mas vale reforçar que a combinação funciona muito bem!

"Olha esse fundinho lindo" mohamad 2023

EU VENDO ESSE VDO AGORA MAS VOU COMER PÃO COM OVO PQ É DOMINGO NOITE E TÁ TUDO FECHADO 😢😂😂😂😂😂

Eu esperando o queijo e presunto 😂🤡

Só faltou um verdinho maroto

@mohindi

7 ай бұрын

Qual verdinho? O da Ludmilla?

Delícia!😋

Tá seca 😂

BOLOGNESA MAIS DOIS QUEIJOS

MINHAS FILHAS ME PEDEM DIRETO FAZER BOLONHESA TROCANDO A CARNE POR CORAÇÃO DE FRANGO

cheio de coisa que nao acho pra comprar hahahha

Vai gostar de colocar " UM TOQUE ASIÁTICO" toda receita quer colocar sabores da Ásia 😅😅😅😢😢😢😅

Assistindo a receita e comendo bolacha 100% gordura hidrogenada 😂

Que diabos o molho de peixe foi fazer no meio da carne. Se passou

@mohindi

7 ай бұрын

Olha, vou te falar que super combina! Mas não precisa colocar se não gostar

sei não, eu vou cozinhar primeroro a masa...

Esse vídeo é uma sacanagem cara, cê é louco que delícia

Lasanha de carne de porco e boi com molho de peixe. Essa aí eu não vou tentar mesmo. Alta gastronomia definitivamente não é pra mim. 😂

@brunadenardi7643

12 күн бұрын

Entendo seu ponto de vista, mas isso é construir sabores para sair da rotina e desfrutar a gastronomía!

Rceita perfeita , mais dispenso a carne de porco . Ja me ferrei uma vez colocando a massa sem pré cozinhar por isso ñ confio , seja qual for a marca . E sim o molho bashamel tem que ficar mais fino . Sa7tain

@solangegoto844

7 ай бұрын

Se for uma massa que vai direto ao forno (está escrito na embalagem), é só deixar o molho um pouco mais líquido e colocar uma quantidade generosa do molho, pra que a massa cozinhe no forno. Eu uso sempre a Barilla que são apenas dez minutos de forno e nunca deu errado. Deixo cinco minutos a mais para gratinar. Essa da Renata ainda não experimentei.

Desde quando bolonhesa leva leite ? Está fazendo uma receita moderna,.mas a original leva leite ?

@mohindi

7 ай бұрын

Muitos cozinheiros colocam leite pra ajudar a controlar a acidez do molho de tomates, sim. Claro que isso veio depois que estudos gastronômicos começaram a abranger a parte química e física de todo o processo. Se não quiser colocar, não precisa, mas isso interfere sim na acidez da receita.

Não Gosto do molho branco , vou usar queijo mozarela

@mohindi

7 ай бұрын

Pode ser também

Parei no molho de peixe...

Essa bolonhesa merecia mais caldo, ficou seca a lasanha. E esses ingredientes que ninguém tem? Exibicionismo desnecessário.

@joyceuchiha9703

Ай бұрын

Os ingredientes difíceis são opcionais, mas caso você tortura tem um vídeo no canal dele que é amador vs profissional que tem uma receita mais simples

N é bechamel, é um mornay

Massa ficou crua

Problema é as pessoas normais fazerem isso… rs*** melhor voltar as receitas fáceis! Rs

O MOLHO BRANCO NÃO COZINHA EM 05 MINS. vc vai comer molho com gosto de farinha crua. ele é um excelente apresentador, mas ainda precisa estudar pra ser cozinheiro

Não ficou bonitona não kkkkk

Molho de peixe eu acho desnecessário, deve ter deixado um sabor ruim