Rico y muy bien preparado gracias por la receta BENDICIONES

estoy alucinando con los comentarios M J. ahora es cuando entiendo aquello de no se hizo la miel.... en fin, te felicito de forma absoluta y te conmino a que sigas subiendo recetas como esta y como las que estan en tu pagina un saludo desde vigo donde se comen las mejores ostras del mundo entre otros manjares. jorge

Dios que buena pinta tienen esas patatas bravas. Me esta entrando hambre. Como siempre te dejo mi like. Saludos.

@lasrecetasdemj

10 жыл бұрын

;-)

Guau admiro tu dedicación. Gracias por la receta.

qué buena pinta!!!!!! enhorabuena!

What a to-do for a perfectly simple dish!

Hace un año... Las famosas patatas bravas del chef Sergi Arola, un pelín laboriosas, ¡pero qué buenas están! ;) kzread.info/dash/bejne/daRslpNueti1etY.html

@77ANTONI0077

8 жыл бұрын

+Las Recetas de MJ El aceite empleado en la confitura y fritura de la patata es una pasada , pero creo que los ácidos característicos del virgen extra no le favorecen en absoluto en la textura crocante de la capa externa.

Super excelente muchas gracias x compartir.

por fin!!! un canal de cocina sin la típica musiquita de tutorial!!😝

Buenísimo y super elegante para un día especial.

las hice y no te imaginas como estaban BUENISIMAS¡¡, las volvere a hacer esta navidad

@laura_california_0907

8 жыл бұрын

Gracias Maria JOse

@lourdesrebolledaalegre4601

6 жыл бұрын

Laura_California _090 ya me invitadas y así estaremos juntas besossssssss

@yolandavazquez3822

5 жыл бұрын

Es pura grasa por eso están tan buenas. 100 CL de aceite corresponden a 900 calorías. Una persona con una actividad media necesita como mucho 3000 calorías diarias. Pensemos un poco por favor

@pichulero1188

4 жыл бұрын

Yolanda Vazquez Wow, gran dato que ni al caso.

El vídeo es muy bueno y la idea de estas patatas, también.

Lo ame amo todas tus recetas soy una fiel siguedora tuya

@lasrecetasdemj

10 жыл бұрын

Gracias! :-) un besito

gourmet.100x100 buena pinta. saludos

como te lo curras!!!!! ole tu!

-Un chorrito de aceite de girasol *CAEN 10 litros*

@giadaalessandracornejo5592

5 жыл бұрын

xdxd,si cierto

@m.vasquez8864

4 жыл бұрын

Vieras cuánto aceite traen las mayonesas comerciales...

Gracias, increíbles!!!

He hecho la receta! es muy facil de hacer y las patatas,más buenas imposible!! :)

@blacksheep9289

4 жыл бұрын

Por mi como si eres kristi yamaguchi.

@PcWorm9

3 жыл бұрын

Si, mejores es posible. Y con 4 litros menos de aceite y 6 horas antes ☺

la k a liado para 4 patatas

@Kachi_1899

6 жыл бұрын

Cuatro patatas que están buenísimas, si no quieres hacerlas o crees que es un despropósito y una pérdida de tiempo perfecto, pero estas patatas bravas son para una ocasión especial y sorprender a los comensales o invitados, las bravas de toda la vida están bien pero no sorprendes a nadie, un saludo =)

@danielr.g7942

6 жыл бұрын

Sheik96 Eso de que las bravas normales no sorprenden a nadie vamos a dejarlo a un lado. Unas buenas patatas bravas normales como tu las llamas... tienen su cosa, no todos saben hacerlas bien y luego hay salsas... y salsas. Si lo dices por ser una simple patata las que tu llamas "Bravas Normales"... entonces la receta del vídeo también lo es, no tiene nada de especial, es una patata normal con otro diseño pero patata sin mas misterio que el diseño. No tiene nada de especial ya que el pochado se hace en las que tú llamas normales también, las salsas son las mismas, y saben a lo mismo. La única diferencia es que son cilíndricas con un alojamiento para la salsa. Se hacen de la misma forma solo que ella las ha confitado en el horno por la forma de la patata y las normales como tu las llamas se confitan en la propia sarten a fuego bajo y luego se le aumenta la temperatura para darles una fritura exactamente igual que en el vídeo. En sabor y textura son exactamente iguales que una de cualquier otra forma o diseño que siga la misma técnica de cocinado. Saludos.

@marcsa8720

5 жыл бұрын

pero que te haces nabo! Anda a gastar 5 litros de aceite y casi 2 horas de tu vida por 4 papas de mierda.

@Lunomaru

5 жыл бұрын

No fueron cuatro, hizo bastante más...

@Pedricanal

4 жыл бұрын

Es que no se hacen así. Quién se cree que en un restaurante van a estar vaciando patatas dos horas? nadie.

Cómo se nota que a los grandes cocineros les sale a cuenta todo ese despilfarro en ingredientes... Menudo curro que te han dado, eso si, me imagino que tienen que estar geniales ;)

Fue la primera comida que tuve cuando estuve en Barcelona :)

Las hice y si que son deliciosas merecen la penas hacerlas

mamma mia!!!!!!,cuando has terminado de hacerlas,se te han pasado las ganas de comertelas,aparte no me quiero imaginar lo que el chef debe cobrar por las cuatro patatitas.

Que buenas voy a probar de hacerlas

La idea está muy buena pero demasiado despilfarro de ingredientes xd

@jose-kv5mv

3 жыл бұрын

Yo use la papa restante para un puré, y el aceite que quedó del horneado lo volví a usar hasta que se dañó

@Azucar_Y_Sal

Жыл бұрын

Despilfarro ninguno, con lo sobrante puedes hacer pure o otra receta

Brava me pongo de ver eso tan laborioso para hacerlo.

Hola MJ! Gracias por tu receta. Estuve de prácticas en el Arts cuando las bravas de Arola eran el aperitivo estrella :) una pregunta, puedes congelar las patatas confitadas? Para hacer varias tandas y sacarlas todas en un dia por ejemplo. Gracias!

Muy buena receta!

@lasrecetasdemj

10 жыл бұрын

;-)

ME ENCANTA

Tiene muy buena pinta

Se parece la voz de leon come gamba xdxd

@rickyb2294

5 жыл бұрын

Solo que este no ha tenido problemas de cocción con la patata

Que versión más bonita, un rato laboriosa uff pero seguro compensa como tú dices. Me encantan las patatas bravas :) Un abrazo guapa

Menudo trabajito, pero intentaré hacerlas. Se agradece...

@lasrecetasdemj

8 жыл бұрын

Te aseguro que vale la pena ;-)

Hola! Gracias x tu canal y tus recetas.Podrías especificar el tipo de vinagre añejo?Por hacer la receta exactamente igual a la tuya.Gracias

A mi me encantaron cuando las comí ,pero es muy laborioso para hacer en casa

Maravillosa receta me gusto mucho muy diferente muchas gracias gracias te pasastes

Menuda artistaza, tienen que estar de vicio. No creo que me atreva con tanto, pero a mi manera las haré. Gracias

@lasrecetasdemj

8 жыл бұрын

+Montserrat Oliver Muñoz Jajaja, muchas gracias!

Que pintaza

María Jesús o María José que patatas tan ricas que sepas que te estamos viendo en un curso para aprender a utilizar en el teléfono móvil en Ponferrada un saludo desde Ponferrada

me encanto

que ricuraaa.

Prefiero que con las mismas patatas hacer 30 y no 5 trozos...

Tiene una pinta increíble

Muy buenas. El corta pastas donde lo has comprado. enlace porfa. gracias

Mucho aceite y sal quedara igual si lo hago con menos??? Saludos! *****

muy graciento se ven las paptatas

Buenas, me podrías decir donde conseguiste el molde redondo para cortar las patatas?

A cuantos centímetros tiene que estar cada patata separada de la otra?....ja ja...

@PcWorm9

3 жыл бұрын

Un litro de aceite entre patata y patata 😂

Cuanto trabajo pero es verdad que están buenísimas

Uau!!!

Hola, quiero prepararlas para Noche Vieja, se pueden confitar con antelación y dejar sólo el paso de freír para ese día?

Estas patatas desde luego son deliciosas yo cienpre las pido de aperetivo o merendar ay lo que me gustan.Tengo recetas nuevas.Saludos.

esta idea de papas esta muy buena para alguna cena en especial y darle el relleno q uno quiera , muy elegante 😀

recetas nacionales faciles y que consigamos para hacer el plato

Que parte del horno se pone en marcha, arriba y abajo o solo abajo? Hola, buenos dias

jajaja, el ingrediente principal "la paciencia" muy bueno! igual yo soy mas rústica...

la salsa bra ba es con pimenton caldo harina y cebolla... de donde saco este sergi esa salsa? x suerte soy argentino sino iba y le daba un cozcorron....

Buenisimas gracias por la receta

Hola. Las mejores bravas q yo he probado son las del bar Casa Benigno...en Haro. La Rioja. Alguien tendría la receta?

Eres el sueño de todo soltero,una mujer wapa y q sabe cocinar.

@lasrecetasdemj

10 жыл бұрын

Jajajaja, no te creas, también tengo mis defectos... ;-)

Excelente plato la felicito. ya me he suscrito en su canal

Que molde usas para cortar las patatas??? mas o menos el diametro?

SE VEN DELICIOSAS MJ...SALUDOS DESDE MEXICO

Creo que mucho aceite... Pero bien 👍🇨🇱❤️👁️

@Hooponoponoparatodos

3 жыл бұрын

A mi me pasa que me cuesta freír con aceite de oliva. Es cosa de costumbre creo. Tengo la sensación de que quedaría muy fuerte de sabor. Tú has freído con aceite de oliva? Cómo queda?

Con las patatas restantes puedes hacer Korokke, un plato japones. Son como croquetas solo que en vez de bechamel usa pure de patatas

@annaihnat5703

6 жыл бұрын

Gisobtc хиххх

@annaihnat5703

6 жыл бұрын

Gisobtc шшгн ээ

Demasiado trabajo

🤤🤤🤤🤤

Postre a la patata Bravas!!

Eso no queda pasado de aceite???

El tomate hay que pelarlo o asi nomas?

esas papas verdes

menudo curro para cuatro bocaditos... así no es de extrañar que sean de sablazo

Muy laboriosas.Pero muy elegantes

¿No conocerás la salsa blanca de las patatas de la mejillonera ?Aunque parece mahonesa no lo es ,me han dicho que es una especie de bechamel ¿Es cierto ?Gracias por esta maravillosa receta

El aceite de oliva virgen extra es ese que sabe identico a una aceituna? Tengo esa duda hace muchoo

@masenko8398

6 жыл бұрын

sep

Es todo un arte y se paga caro en un restaurante 😅pagas la elaboración,el conocimiento. Es un poco mimarse de vez en cuando.☝️😋

Todo eso por unas patatas?

@Kachi_1899

6 жыл бұрын

Están buenísimas, si no quieres hacerlas o crees que es un despropósito y una pérdida de tiempo perfecto, pero estas patatas bravas son para una ocasión especial y sorprender a los comensales o invitados, las bravas de toda la vida están bien pero no sorprendes a nadie, un saludo =)

@pichulero1188

4 жыл бұрын

Sheik96 Ctrl+V o Copiar y luego Pegar?

Me doy cuenta que nunca comí papas bravas. Que desilucion y engaño. Debe ser una delicia

Enseñanos a hacer la masa de la pasta

Podria sustituir el vinagre añejo por vinagre d modena o manzana???? Gracias.

@lasrecetasdemj

10 жыл бұрын

Yo lo sustituiría por vinagre de Módena, un saludo

Las Bravas de Arola

La salsa de tomate tiene q estar caliente?

@lasrecetasdemj

10 жыл бұрын

No, mientras hacemos el allioli y freímos las patatas, se enfriará...

buen video, pero tienes útiles ya pensado para esto, como un descorazonador de ese tamaño para la forma de la patata y un bolero mas pequeño para hacer el agujero, es mucho mas facil

@lasrecetasdemj

8 жыл бұрын

+superzoik no tengo útiles para todo, adapto los que tengo y aprovecho mi cumpleaños o Navidad para pedir nuevos. En este caso el descorazonador, es de manzanas y el cortapastas de galletas....;-)

@GoToCSU

8 жыл бұрын

jajaja ahi es donde se demuestra la inteligencia, cuando no tienes las herramientas y hay que improvisar,

No puedo ver tu canal entre las 12 del mediodía hasta después de comer,,,me llegan las babas hasta la camisa!!

Madre mía, cuanto trabajo para cuatro trozos de patata. Mejor las clásicas de toda la vida!!

Hola, muy buena receta, felicidades... Por favor te?go una preguntita..... Que cuchillo y que tabla utilizas en este video?? Donde los compraste? Es que me quiero iniciar en esto de la cocina y me gustaría comprar una buen cuchillo y una buena tabla.... Muchísimas gracias y espero respuesta Saludos

@lasrecetasdemj

9 жыл бұрын

jose gonzalez Cuchillos y tablas puedes encontrar a muy buen precio en Ikea. Otras marcas (más buenas) que yo he usado son Zwilling o Arcos, que suelen tener en El Corte Inglés... un saludo

@josegonzalez-xf2se

9 жыл бұрын

Hola, muchas gracias por contestar......por favor, si no es mucha molestia, me podrías decir donde compraste la tabla?? Es que las que veo en ikea son más finas y no me terminan de convencer....te lo agradecería muchísimo.....de cuchillos me acabo de comprar un par de cuchillos arcos que dicen que están muy bien..... Muchas gracias y espero respuesta Saludos

@lasrecetasdemj

9 жыл бұрын

jose gonzalez Pues esta tabla es de olivo y la compré en Jaén en un pequeño puesto de artesanía. Las de Ikea tienes razón que son muy finas, míralo por Amazon o Ebay, ahí tienen de todo... un saludo

@josegonzalez-xf2se

9 жыл бұрын

Hola, muchísimas gracias por ser tan amable.... Por favor, una penúltima cosa.... Si no es molestia, me podrías dar las medidas de la tabla? ( largo, ancho y grueso) es que tengo un amigo que trabaja la madera de olivo y le voy va preguntar si el me puede hacer una de estas..... Es que llevo bastante tiempo detrás de una buena tabla.... Muchísimas gracias y espero respuesta

Eso es pa ricos hombre

La auténtica salsa brava no se hace con tomate, Sergi hizo una salsa picante 🌶, esta salsa está patentada hace muuuuucho. Existe un bar de toda la vida en el Madrid de las letras "Las Bravas" que la inventó y la patentó..

Cintillas que madre es eso ?

cuanta tontería, con un buen chorraco de aceite y salsa por encima, mal cortadas y en cantidad, es 40.000 veces mejor

@di0s142

5 жыл бұрын

si tienes un problema mental, si

@PcWorm9

3 жыл бұрын

@@di0s142 Problema mental es estar una tarde entera para comer 4 patatas y gastar 2 litros de aceite para eso 😂

Muy buenas las patatas bravas muchas gracias Que pena de la gente que critica una receta y un muy buen trabajo y seguro que no las han probado por eso estas críticas y por lo del desperdicio Debe de ser que no se pueden hacer tortillas de patatas,purés y etc Un abrazo guapetóna y sigue dándonos estas recetas tan ricas mucho ánimo y Adelante

Esta cuida esa respeta

Me quedo cn el pure que se puede hacer cn lo que se desperdició de las papas...

DIOS MIO QUE BUENAS POR FAVOR. DAME PATATAS.

Más salsa que patata jajajaj

demasiado aceite ....

@Felipe-ip9th

6 жыл бұрын

yaqui flores creo que quedaron pasadas en aceite

@LDH1790

6 жыл бұрын

pensé lo mismo exceso de aceite! 🍟

Es laboriosa... para que luego diga la gente que ciertos restaurantes de cierto tipo de cocina son caros... ya,, pues hay que valorar la elaboración

@lucasdiaz1460

5 жыл бұрын

Pero si nadie las valora no valdrán nada. Esa es la teoría subjetiva del valor de las cosas, no porque hayas trabajo mil años en las patatas significa que costarán una millonada.

@ErickChaplin

5 жыл бұрын

@@lucasdiaz1460 el que lo valora lo valora

Se come frías o calientes ?

@muserabellamy3651

4 жыл бұрын

plato c@liente

Es necesario que reposen tantas horas en aceite de oliva?

@saraegd

7 жыл бұрын

No están reposando se están confitando en el horno.

Hey...! Quién es la señora que te hace la receta?